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Kabeljau aus Aquakultur

Ein echtes Spitzenprodukt für anspruchsvolle Köche, die Wert auf erstklassige Zutaten legen.
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Exzellenter Kabeljau für die Spitzengastronomie

Erleben Sie Kabeljau in einer neuen Dimension – mit viel Erfahrung gezüchtet in den unberührten Fjorden Norwegens, speziell für die Anforderungen der gehobenen Küche und exklusiv bei Deutsche See erhältlich.

Die unberührte Natur Norwegens ist die Heimat unseres Kabeljaus.
Der fettarme Fisch besticht vor allem durch seine Vielfalt & typische Würze.
Kabeljau steht für feine und dennoch unkomplizierte Fischgerichte.
In der Küche ist er vielseitig, er lässt sich dämpfen und pochieren, dünsten, braten und grillen.
Das Ergebnis der engen Zusammenarbeit von Forschern & Fischzüchtern: Norwegens Hightech-Aquakulturanlagen.
Die unberührte Natur Norwegens ist die Heimat unseres Kabeljaus.
Der fettarme Fisch besticht vor allem durch seine Vielfalt & typische Würze.
Kabeljau steht für feine und dennoch unkomplizierte Fischgerichte.
In der Küche ist er vielseitig, er lässt sich dämpfen und pochieren, dünsten, braten und grillen.
Das Ergebnis der engen Zusammenarbeit von Forschern & Fischzüchtern: Norwegens Hightech-Aquakulturanlagen.

Von bester Herkunft

In den kristallklaren, eiskalten Gewässern der norwegischen Fjorde lebt unser Kabeljau unter idealen Bedingungen. Das rau-kalte Klima im hohen Norden, gespeist von arktischem Eis und umgeben von unberührter Landschaft, hat eine Bevölkerung hervorgebracht, die tief mit ihrer Heimat verbunden ist. Hier, wo der Respekt vor der Natur den Alltag bestimmt, entsteht in harmonischem Einklang von Tradition und moderner Technik ein Fisch von außergewöhnlicher Qualität. Der gesamte Lebenszyklus wird mit größter Sorgfalt begleitet: Von der behutsamen Pflege der Eier über die kritischen Wachstumsphasen der Jungtiere bis hin zum Versand des fertigen Produktes bleiben alle Schritte in einer Hand.

Ausgewählte Qualität

In hochmodernen Aquakulturanlagen, die auf geringe Besatzdichten und Umweltverträglichkeit setzen, wird unser Kabeljau mit Sorgfalt und Respekt vor dem sensiblen Ökosystem aufgezogen. Denn Fisch von ausgezeichneter Qualität gedeiht nur in einem intakten Lebensraum und unter artgerechten Haltungsbedingungen. Viel Engagement, das sich auszahlt: In der Küche überzeugt er durch seine feste Textur und den zarten, seidigen Geschmack, der an die Reinheit der norwegischen Natur erinnert. 
»Unser Kabeljau aus Aquakultur verbindet erstklassige Herkunft und exzellente Qualität – genau das, was Spitzenköche erwarten.«
Cathrin Schüttler, Produktmanagerin Gastronomie
Produkt

Steckbrief: Kabeljau aus Aquakultur

Produkteigenschaften

Kabeljau mit Kopf
Aus Aquakultur in Norwegen, ausgenommen

✓ Artikelnummer: 84085
✓ Stückgewicht: 4-6 kg
✓ Verkaufseinheit: stückweise oder 10 kg

Produkteigenschaften

Kabeljau ohne Kopf
Aus Aquakultur in Norwegen, ausgenommen, ohne Kopf

✓ Artikelnummer: 84089
✓ Stückgewicht: 2-4 kg
✓ Verkaufseinheit: stückweise oder 10 kg

Produkteigenschaften

Kabeljaufilet ohne Haut
Aus Aquakultur in Norwegen, ohne Haut

✓ Artikelnummer: 84073
✓ Stückgewicht: 200 g+
✓ Verkaufseinheit: 3 kg, 5 kg oder 10 kg

Produkteigenschaften

Kabeljaufilet mit Haut
Aus Aquakultur in Norwegen, mit Haut

✓ Artikelnummer: 84084
✓ Stückgewicht: 200 g+
✓ Verkaufseinheit: 3 kg, 5 kg oder 10 kg

Produkteigenschaften

Kabeljau-Loin ohne Haut
Aus Aquakultur in Norwegen, ohne Haut, praktisch grätenfrei, handgeschnitten

✓ Artikelnummer: 84070
✓ Stückgewicht: 200 g+
✓ Verkaufseinheit: 3 kg, 5 kg oder 10 kg

Produkteigenschaften

Kabeljau-Loin mit Haut
Aus Aquakultur in Norwegen, mit Haut, praktisch grätenfrei, handgeschnitten

✓ Artikelnummer: 84072
✓ Stückgewicht: 200 g+
✓ Verkaufseinheit: 3 kg, 5 kg oder 10 kg

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