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CEVICHE DRESSINGS

Bremerhaven, 04.07.2023 – Mit den zwei neuen Ceviche Dressings „Klassik“ und „Mango-Passionsfrucht“ von BEECK ist es ab sofort ganz einfach, das südamerikanische Fischgericht mit wenig Aufwand exzellent umzusetzen.

Trendgericht im Handumdrehen

Ob im à la carte-Restaurant oder für die Eventgastronomie: Die fein abgestimmten BEECK Dressings verwandeln das peruanische Fischgericht optisch und geschmacklich in ein kulinarisches Highlight. So leicht war es noch nie, Ceviche zuzubereiten!

Ceviche Dressing „Klassik“ und „Mango-Passionsfrucht“

Serviervorschlag: Ceviche mit Gelbschwanzmakrele, Thunfisch, Koriander und Dressing „Klassik“

Serviervorschlag: Ceviche mit Lachs, Pulpoarmen, Avocado und Dressing „Mango-Passionsfrucht“

Ceviche Dressing „Klassik“ und „Mango-Passionsfrucht“

Serviervorschlag: Ceviche mit Gelbschwanzmakrele, Thunfisch, Koriander und Dressing „Klassik“

Serviervorschlag: Ceviche mit Lachs, Pulpoarmen, Avocado und Dressing „Mango-Passionsfrucht“

Typisch südamerikanisch

Ceviche heißt das aus Peru stammende Fischgericht, das die Herzen von Feinschmeckern auf der ganzen Welt erobert. Roher Fisch wird dabei ganz ohne Hitzezufuhr für kurze Zeit in reichlich Limettensaft zubereitet. Der Clou: Die Säure der Zitrusfrüchte verändert die Eiweißstruktur im Fischfilet. Das in rohem Zustand leicht glasige Fleisch nimmt dadurch eine weiße Farbe an und wird mit fortschreitender Zeit von außen nach innen immer fester im Biss.

Schnell, schneller, Ceviche Dressing

Ihr Vorteil: Wir liefern Ihnen ein bereits fertig abgeschmecktes Dressing, mit dem Sie direkt mit der Zubereitung Ihrer Ceviche starten können. Das spart Zeit, Personal- und Vorbereitungsaufwand. Einfach eine schöne Kombination von Fisch, Gemüse sowie Früchten zusammenstellen, mit dem Dressing marinieren und den Fisch kalt garen lassen, fertig! Die praktischen Squeezeflaschen sorgen für ein besonders schnelles, sauberes Handling und können nach Bedarf einfach nachgefüllt werden. Erhältlich ist das Dressing in den beiden Sorten „Klassik“ und „Mango-Passionsfrucht“ – detaillierte Informationen hierzu finden Sie weiter unten in unserem Steckbrief.

So gelingt die Ceviche

Einfach rohen Fisch in Scheiben oder Würfel schneiden und im Dressing Ihrer Wahl einlegen. Das optimale Verhältnis zwischen Dressing und Fisch beträgt 1:1. Für 500 g Fisch benötigen Sie also ca. 500 g Dressing, da der Fisch „schwimmen“ muss. Als Fisch eignen sich jegliche Weißfische, aber auch Thunfisch- und Lachswürfel. Unsere Kollegen in den Niederlassungen beraten Sie dazu gerne und stellen Ihnen auf Wunsch Ihr persönliches Ceviche-Set zusammen.

»Mit unseren neuen Dressings kommt peruanisches Flair in die Profiküche! Sie verwandeln rohen Fisch im Handumdrehen in eine köstliche Ceviche.«

Mareike Mushardt, Junior-Produktmanagerin BEECK bei Deutsche See

Produkt

Steckbrief: Ceviche Dressings „Klassik“ & „Mango-Passionsfrucht“

Hier finden Sie alle Key Facts zu unserem Neuprodukt zum Nachlesen. Und über den unten stehenden Button geht es direkt zu der aktuellen Broschüre mit unserem kompletten Angebot an Dips, Dressings und Saucen von BEECK.

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Sortiment als PDF

Produkteigenschaften

Ceviche Dressing „Klassik“

Säuerlich, würziges Dressing mit Limettensaftkonzentrat, abgeschmeckt mit Ingwer, Koriander und Chili, zur Zubereitung des Gerichtes Ceviche.

✓ Artikelnummer: 25415
✓ Inhalt je Untergebinde: 1,03 Liter
✓ Inhalt je Verkaufseinheit: 4 Flaschen
✓ Vegan

Produkteigenschaften

Ceviche Dressing „Mango-Passionsfrucht“

Fruchtig, säuerliches Dressing aus Mango- und Passionsfruchtpüree mit Limettensaftkonzentrat, verfeinert mit Ingwer, Chili und Koriander, zur Zubereitung des Gerichtes Ceviche.

✓ Artikelnummer: 25414
✓ Inhalt je Untergebinde: 1,02 Liter
✓ Inhalt je Verkaufseinheit: 4 Flaschen
✓ Vegan

Alle Vorteile auf einen Blick

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