Mit selbst gebeiztem Lachs können Sie bei Gästen wirklich Eindruck machen. Alles was Sie dafür brauchen ist eine schöne Lachsseite, Lust auf frische Geschmackserlebnisse und etwas Zeit zum Reifen.
Anleitung
Schritt für Schritt
Vorbereiten
Zum Panieren der Rotbarschfilets benötigen Sie Mehl, Panko (asiatisches Paniermehl), verquirlte Eier, Salz, Pfeffer und Zitrone.
Filets panieren
Die Filets zuerst mehlieren, dann in die verquirlten Eier geben und zum Schluss im Panko wenden.
Filets braten
Die panierten Rotbarschfilets in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten.
Abschmecken und genießen
Mit Salz, Pfeffer und Zitrone würzen und direkt servieren.
