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Weißer Heilbutt · Handfiletierte Portionen

Weißer Heilbutt · Handfiletierte Portionen

Frisch. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. Von Hand filetiert. Exakt in Form und Gewicht.

Artikel-Nr.: 83859
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Heilbutt

Weißer Heilbutt gilt als wertvolle Delikatesse, dessen helles und zartes Fleisch weltweit Spitzenköche zu immer neuen Kreationen inspiriert. Aber auch in der heimischen Küche lässt sich der geschätzte Edelfisch zubereiten – die in der Bremerhavener Manufaktur von Hand geschnittenen Filets erleichtern das Garen mehrerer Portionen, die sich dank gleicher Größe und Dicke unkompliziert gleichzeitig auf den Punkt braten, dämpfen oder dünsten lassen.

Heilbutt aus den Fjorden Norwegens

Die Partner von Deutsche See züchten den Weißen Heilbutt in den Tiefen der Fjorde Norwegens. Hier wachsen die Plattfische im klaren und kalten Wasser, bis sie drei bis sieben Kilogramm auf die Waage bringen – dann hat das weiße Fleisch den idealen Geschmack. Wilde Exemplare gehören mit einem Gewicht von bis zu 300 Kilogramm und einer Länge von bis zu vier Metern zu den größten Vertretern ihrer Art, können es geschmacklich allerdings mit dem gezüchteten Weißen Heilbutt nicht aufnehmen.

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HERKUNFT

Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05). *

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zubereitungstipp

Pfanne

2-3 Minuten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Filets anbraten und kurz vor Schluss wenden.

Wissenswertes

Präzise Handarbeit für das Beste vom Filet

Für unsere handfiletierten Portionen verwenden wir nur die besten Teile des Filets. Unsere Mitarbeiter in unserer Bremerhavener Manufaktur filetieren mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl die besten Fische in exakt gleich große Filetportionen. Vom klassischen Lachs bis zum delikaten Steinbutt haben sie folgendes gemeinsam: Die Filetportionen sind nicht nur gleich groß und dick, sondern benötigen exakt die gleiche Zubereitungszeit. Unsere handfiletierten Portionen liefern wir sonst nur an die Spitzen-Gastronomie und jetzt auch zu Ihnen nach Hause.

TIPPS VON PROFIS

WEIHNACHTSMENÜ MIT HEILBUTT

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: gekühlt bei 0 °C bis +2 °C.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: WEISSER HEILBUTT-FILET
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Hippoglossus hippoglossus

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

Kundenbewertungen

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