Weißer Heilbutt
  • 81452

Weißer Heilbutt

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Frisch. Ganzer Fisch. Ausgenommen.

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Weißer Heilbutt

Die alten norwegischen Legenden und Mythen weisen dem Weißen Heilbutt eine besondere Stellung zu und beschreiben ihn als ein Geschenk der nordischen Götter. Der Weiße Heilbutt zählt zu den teuersten und wertvollsten Speisefischen und zeichnet sich durch seinen milden, aber dennoch delikaten Geschmack aus. Der Weiße Heilbutt ist einer der größten Plattfische überhaupt. Gezüchteter Weißer Heilbutt erreicht mit etwa 1,5 bis 3 Jahren ein Idealgewicht von 3 bis 7 Kilogramm. Dann ist sein Fleisch qualitativ und geschmacklich am wertvollsten. Sein weißes, festes und nicht sehr fettes Fleisch bildet ein dickes, kompaktes Filet, das in der Küche vielseitig verwendbar ist und von der Konsistenz her ein wenig an Fleisch erinnert.

HERKUNFT

Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05). *

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

WIE FILETIERE ICH EINEN HEILBUTT?

Fisch filetieren ist das Eine, Plattfische zu filetieren das Andere. Schritt für Schritt erklärt, klappt auch das im Handumdrehen. Also an die Bretter, fertig, los!

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: gekühlt bei 0 °C bis +2 °C.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: WEISSER HEILBUTT
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Hippoglossus hippoglossus

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 401 kJ
/96 kcal
12030 kJ
/2880 kcal
Fett 1,6 g 48 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g 9 g
Kohlenhydrate 0 g 0 g
davon Zucker 0 g 0 g
Eiweiß 20,1 g 603 g
Salz 0,2 g 6 g

Kundenbewertungen

Ø 5.00 / 5.00 aus 2 Bewertungen davon 2 Kommentare

Super

Sehr frisch gewesen. Gibt es jetzt immer zu Ostern.

Weißer Heilbutt

Selbst filitiert und Kopf und Gräte als Basis für die Fischsuppe. Filet als Hauptgericht mit Süßkartoffeln und Schwarzwurzeln. 5 Personen mehr als satt.

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