Skreifilet »Rösti-Speck«
39,99€ · 27,97 € /kg
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Skreifilet »Rösti-Speck«
Das weiße Fleisch des Skreis ist nicht nur fest und gleichzeitig zart, sondern besitzt darüber hinaus ein feines und intensives Eigenaroma. Daher haben die Fischexperten in der Bremerhavener Manufaktur sich nicht gescheut, die Filets mit kräftigen Aromen zu kombinieren. Entstanden ist ein saftiges in Gartenkräutern mariniertes Skreifilet, das mit einem knusprigen Kartoffelrösti belegt und mit Speck ummantelt für herzhaft-zarten Fischgenuss sorgt.
Wie bei allen Produkten rund um den Skrei setzt Deutsche See auch bei diesem Skreifilet auf MSC-zertifizierte Fischerei und trägt damit zum nachhaltigen Umgang mit diesem besonderen Fisch bei. Der Skrei wird nämlich nur von Januar bis April gefangen, wenn er sich zum Laichen vor der Küste der Lofoten sammelt. Dort bildet er seit vielen Jahrhunderten die Lebensgrundlage der Fischer und intensive Schutzmaßnahmen sorgen dafür, dass das auch in Zukunft so bleibt.
Seine eigentliche Heimat ist die rund 800 Kilometer entfernte Barentssee, die der Skrei nur zum Laichen verlässt. Aufgrund der langen Strecke, die der Raubfisch dabei zurücklegt, nennen die Norweger ihn den Wanderer und da wandern auf norwegisch å skride heißt, haben die Fischer ihn Skrei getauft. Bei uns kennt man den Skrei auch als Winterkabeljau. So oder so zählt er zur Familie der Dorschfische, wobei der arktische Winterkabeljau einen längeren Körper und einen kleineren, spitzer geformten Kopf besitzt, was ihm das lange Schwimmen auf seiner alljährlichen Reise erleichtert.
Nährstoffe | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
Brennwert
|
646 kJ
/
155 kcal |
9.238 kJ/2.216 kcal
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
9,3 g
1,3 g
|
133,0 g
18,6 g
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
3,5 g
0,7 g
|
0,0 g
10,0 g
|
Eiweiß
|
14,0 g
|
200,2 g
|
Salz
|
1,2 g
|
17,2 g
|
Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.
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Ø 4.71 / 5 aus 7 Bewertungen
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März 2024
skrei schmeckt immer - allein!
die kombi aus roesti speck und skrei ist ganz witzig - aber ich persoenlich finde, skrei schmeckt allein in sich am besten ...
März 2023
sehr lecker
Leckere Variation, die bei uns schnell gegessen wurde.
März 2023
Lecker
Das war ein frischeprodukt und absolut super im Geschmack
Februar 2023
Aussergewöhnlich
Mak was anderes. Schnell zubereitet
März 2021
Großartig
Erlesener Fisch, großartige Komposition
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