• Der Skrei Winterkabeljau aus Norwegen ist da - nur für kurze Zeit
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Skreifilet »Kräuter-Kruste«
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Skreifilet »Kräuter-Kruste«

Frisch. MSC-zertifiziert. Praktisch grätenfrei. Unter einer Kräuterkruste.

Artikel-Nr.: 80941

Verfügbar

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Skreifilet »Kräuter-Kruste«

Das weiße, feste und magere Fleisch des Skreis, der auch Winterkabeljau genannt wird, gehört mit seinem vorzüglichen Geschmack zu den begehrtesten Speisefischen. Auch die Fischexperten in der Bremerhavener Manufaktur schätzen den Fisch aus der Familie der Dorsche und lassen sich von ihm immer wieder zu neuen und raffinierten Gerichten inspirieren.

Für die Skreifilets mit Kräuterkruste werden die zarten Filets mit Fenchel und Zitronen mariniert und anschließend mit aromatischen Kräutern getoppt. Dank seines intensiven Geschmacks kann der Skrei hervorragend neben anderen Zutaten bestehen und ergibt in dieser Kombination ein köstliches Ganzes.

Die Filets für die schmackhaften Skreifilets stammen aus MSC-zertifiziertem Fang und so trägt Deutsche See zum Erhalt der Skreibestände vor den Lofoten bei, die seit vielen Jahrhunderten die Lebensgrundlage der heimischen Fischer bilden. Die können den begehrten Fisch nur von Januar bis April fangen, denn die Heimat des Winterkabeljaus ist die eiskalte Barentssee. Von dort aus legen sie Anfang des Jahres gute 800 Kilometer zurück, um in den wärmeren Gewässern vor den Lofoten zu laichen. Ist das vollbracht, machen sie sich auf den Rückweg weit jenseits des Polarkreises, wo sie dank intensiver Schutzmaßnahmen auch heute noch reichlich vorkommen.

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ProduktInformationen

Herkunft:

Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.1), genauer Barentssee. Fanggeräte-Kategorie: mit Schleppnetzen.*

Haltbarkeit & Lagerung: Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: bei 0 bis +2 °C lagern
Zutaten: SKREI KABELJAUFILET 86%, Wasser, Weizenpaniermehl (WEIZENMEHL, Salz, Dextrose), Würzöl (pflanzliches Fett (Raps, Kakaobutter), Speisesalz, Rapsöl, Dextrose, Gewürze, Zwiebeln, Knoblauch, Zucker, Kräuter, natürliches Zitronenaroma), Marinade Provence" (pflanzliche Fette (Raps, Sal in veränderlichen Gewichtsanteilen), Rapsöl, Gewürze, Meersalz, Würze (aufgeschlossenes Pflanzeneiweiß), Kräuter, Gewürzextrakt (Knoblauch)), Kräuter, Pflanzenkonzentrate (Alge, Saflor))"
Allergene: Gluten, Fisch, Weizen
Lateinische Bezeichnung: Gadus morhua
Hersteller:

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Lieferung möglich per:
Deutsche See Logistik
Abholung
GO! GeneralOvernight

Nährstoffangaben:

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 414 kJ
/99 kcal
5133,6 kJ
/1227,6 kcal
Fett 4 g 49,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g 6,2 g
Kohlenhydrate 0,2 g 2,48 g
davon Zucker 0,2 g 2,48 g
Eiweiß 15 g 186 g
Salz 1,2 g 14,88 g

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zubereitungstipp

Ofen

12-14 Minuten

Bei 180 °C Umluft garen.

Wissenswertes

SKREI Winterkabeljau

Das Fleisch des Skreis ist aromatisch, fest und dennoch zart. In der Küche gibt sich der Winterkabeljau, wie der Skrei auch genannt wird, unkompliziert und vielfältig. Wir zeigen Ihnen wie Sie den Fisch zubereiten und stellen Ihnen unsere liebsten Produkte vor.

Skrei aus Norwegen

Fest, mager, zart und saftig, intensiv und unverwechselbar im Geschmack – Jahr für Jahr begeistert der Winterkabeljau Feinschmecker und Küchenchefs auf der ganzen Welt. Seine Fangzeit ist jedoch begrenzt. Lediglich von Januar bis April geht der Wanderer aus der Barentssee den norwegischen Fischern in die Netze.

Nordic Kitchen

Rezeptideen mit Skrei

Kundenbewertungen

Ø 4.70 / 5.00 aus 27 Bewertungen davon 11 Kommentare
24.02.2021

Immer...... Top .....wieder gerne

Bisher war bei jeder Bestellung die Ware top. Sehr beeindruckend ist die schnelle und verlässliche Lieferung unter Einhaltung der Kühlkette. Top.

24.02.2021

Winter Kabeljau Deluxe

Das Fleisch des Skrei ist schön fest und hat einen guten Geschmack. Ich habe den Skrei gedämpft- einmalig lecker. Die Kräuter Kruste aus der Manufaktur hat nicht nur mich, sondern auch meinen Mann überzeugt.

17.02.2021

Toller Geschmack

Sehr guter Geschmack, frische Ware, was will man mehr.

17.02.2021

Fisch war gut , Belag naja

Der Fisch war eigentlich sehr gut nur nicht gewürzt, der Belag ist nicht schlecht nur verläuft er nicht und wir haben dann an einer Stelle einen recht dicken Belag und ansonsten ist der Fisch für uns etwas zu fad.Er ist saftig und ohne Kräten, wir mögen den Skrei sehr gerne und kaufen ihn in der kurzen Zeit recht häufig, aber unsere eigene Zubereitung gefällt uns besser.

17.02.2021

Super *****

Die Skreifilets mit Kräuterkruste sind eine Delikatesse. Die Ware wurde super frisch und wie immer gut verpackt pünktlich geliefert. Der Service ist 1 A. Danke

12.02.2021

Lecker

sehr gute Qualität, Kräuterkruste gut

09.02.2021

Geschmackvoll in der Kräuter-Kruste

Ausgezeichnete Ware und überaus schmackhaft!

30.03.2020

Gutes Produkt

Wurden eingefroren zum weiteren Verzehr. War alles sehr frisch. Super

10.09.2019

Fein und schnell

Also gut: es ist nicht sonderlich raffiniert, aber es schmeckt wirklich gut. Als "alle Tage-Gericht" hervorragend.

19.02.2019

Sehr gut und zu empfehlen!

Sehr gut im Geschmack. Das Fleisch ist aber leider nicht so fest, wie man es speziell beim Skrei erwarten kann.

14.03.2018

Lecker

Ein Manko: Hatte verstanden, dass die Filets einzeln entnehmbar sind

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