Skreifilet »Kräuter-Kruste«

Skreifilet »Kräuter-Kruste«

Frisch. MSC-zertifiziert. Praktisch grätenfrei. Unter einer Kräuterkruste.

Artikel-Nr.: 80941
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Skreifilet »Kräuter-Kruste«

Das weiße, feste und magere Fleisch des Skreis, der auch Winterkabeljau genannt wird, gehört mit seinem vorzüglichen Geschmack zu den begehrtesten Speisefischen. Auch die Fischexperten in der Bremerhavener Manufaktur schätzen den Fisch aus der Familie der Dorsche und lassen sich von ihm immer wieder zu neuen und raffinierten Gerichten inspirieren.

Für die Skreifilets mit Kräuterkruste werden die zarten Filets mit Fenchel und Zitronen mariniert und anschließend mit aromatischen Kräutern getoppt. Dank seines intensiven Geschmacks kann der Skrei hervorragend neben anderen Zutaten bestehen und ergibt in dieser Kombination ein köstliches Ganzes.

Die Filets für die schmackhaften Skreifilets stammen aus MSC-zertifiziertem Fang und so trägt Deutsche See zum Erhalt der Skreibestände vor den Lofoten bei, die seit vielen Jahrhunderten die Lebensgrundlage der heimischen Fischer bilden. Die können den begehrten Fisch nur von Januar bis April fangen, denn die Heimat des Winterkabeljaus ist die eiskalte Barentssee. Von dort aus legen sie Anfang des Jahres gute 800 Kilometer zurück, um in den wärmeren Gewässern vor den Lofoten zu laichen. Ist das vollbracht, machen sie sich auf den Rückweg weit jenseits des Polarkreises, wo sie dank intensiver Schutzmaßnahmen auch heute noch reichlich vorkommen.

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HERKUNFT

Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.1), genauer Barentssee. Fanggeräte-Kategorie: mit Schleppnetzen.*

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zubereitungstipp

Ofen

12-14 Minuten

Bei 180 °C Umluft garen.

Wissenswertes

SKREI Winterkabeljau

Das Fleisch des Skreis ist aromatisch, fest und dennoch zart. In der Küche gibt sich der Winterkabeljau, wie der Skrei auch genannt wird, unkompliziert und vielfältig. Wir zeigen Ihnen wie Sie den Fisch zubereiten und stellen Ihnen unsere liebsten Produkte vor.

MSC-zertifiziert

Unsere Skrei-Produkte stammen aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei im Nordostatlantik – genauer der Norwegischen See. Seit vielen Jahren setzen sich der MSC und wir für einen nachhaltigen Umgang mit den natürlichen Ressourcen der Meere ein. Mit dem blauen MSC-Siegel wird umweltgerechtes und verantwortungsvolles Fischereimanagement belohnt.

HAUPTGERICHT

CONFIERTER SKREI MIT SESAM-KOHLRABI

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: bei 0 bis +2 °C lagern.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: SKREI KABELJAUFILET 86%, Wasser, Weizenpaniermehl (WEIZENMEHL, Salz, Dextrose), Würzöl (pflanzliches Fett (Raps, Kakaobutter), Speisesalz, Rapsöl, Dextrose, Gewürze, Zwiebeln, Knoblauch, Zucker, Kräuter, natürliches Zitronenaroma), Marinade Provence" (pflanzliche Fette (Raps, Sal in veränderlichen Gewichtsanteilen), Rapsöl, Gewürze, Meersalz, Würze (aufgeschlossenes Pflanzeneiweiß), Kräuter, Gewürzextrakt (Knoblauch)), Kräuter, Pflanzenkonzentrate (Alge, Saflor))"
Allergene: Gluten, Fisch, Weizen
Lateinische Bezeichnung: Gadus morhua

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 414 kJ
/99 kcal
5133,6 kJ
/1227,6 kcal
Fett 4 g 49,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g 6,2 g
Kohlenhydrate 0,2 g 2,48 g
davon Zucker 0,2 g 2,48 g
Eiweiß 15 g 186 g
Salz 1,2 g 14,88 g

Kundenbewertungen

Ø 4.50 / 5.00 aus 10 Bewertungen davon 4 Kommentare
30.03.2020

Gutes Produkt

Wurden eingefroren zum weiteren Verzehr. War alles sehr frisch. Super

10.09.2019

Fein und schnell

Also gut: es ist nicht sonderlich raffiniert, aber es schmeckt wirklich gut. Als "alle Tage-Gericht" hervorragend.

19.02.2019

Sehr gut und zu empfehlen!

Sehr gut im Geschmack. Das Fleisch ist aber leider nicht so fest, wie man es speziell beim Skrei erwarten kann.

14.03.2018

Lecker

Ein Manko: Hatte verstanden, dass die Filets einzeln entnehmbar sind

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