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Skrei-Roulade »Wirsing«
Skrei-Roulade »Wirsing«
  • 80984

Skrei-Roulade »Wirsing«

(1)

Frisch. MSC-zertiffiziert. Mit Haut. Praktisch grätenfrei.

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Über unseren Skrei

Der Skrei ist ein Kabeljau in Höchstform. Er wird ausschließlich in den Wintermonaten vor den Lofoten im Nordmeer von Norwegen gefangen. Sein Fleisch ist durch die kalten Temperaturen besonders fest und aromatisch, und es schmeckt sehr klar und rein. Beim Skrei handelt es sich um ein saisonales Produkt, das nur noch bis Ende März erhältlich ist.

Unsere Skrei-Roulade besteht aus hellfleischigem Skrei-Kabeljaufilet, welches mit einer Senf - Marinade verfeinert wurde. Die herzhafte Füllung beinhaltet Wirsing, Creme fraiche und geräuchertem Speck.

HERKUNFT

Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.1), genauer Barentssee. Fanggeräte-Kategorie: mit Schleppnetzen.*

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zubereitungstipp

Ofen

14-16 Minuten

Bei 180 °C Ober- und Unterhitze auf dem Grillrost garen, gelegentlich wenden.

HAUPTGERICHT

CONFIERTER SKREI MIT SESAM-KOHLRABI

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: bei 0 bis +2 °C lagern.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: SKREI-KABELJAUFILET 80 %, SAHNE, Wirsing 5 %, CRÈME FRAÎCHE 2 %, geräucherter Speck 1 % (Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Gewürzextrakte, Buchenholzrauch), Rapsöl, Senf 0,5 % (Wasser, SENFKÖRNER, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze, natürliches Aroma), Salz, Gewürze, pflanzliche Fette (Raps, Sal in veränderlichen Gewichtsanteilen), Dextrose, Säuerungsmittel: Citronensäure, Maisstärke, Kartoffelstärke Verdickungsmittel: Carrageen und Guarkernmehl, Würze, Gewürzextrakte, Aroma
Allergene: Antioxidationsmittel, Fisch, Milch einschl. Laktose, Senf, Milcheiweiß, Nitritpökelsalz
Lateinische Bezeichnung: Gadus morhua

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 404 kJ
/97 kcal
6423,6 kJ
/1542,3 kcal
Fett 4,1 g 65,19 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g 27,03 g
Kohlenhydrate 0,2 g 3,18 g
davon Zucker 0,2 g 3,18 g
Eiweiß 13,5 g 214,65 g
Salz 0,8 g 12,72 g
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