• Jetzt für die Festtage vorbestellen!
  • Bestellschluss & Besondere Empfehlungen zum Fest.

1 / 2

   
Skrei-Filets
Skrei-Filets
  • 80045

Skrei-Filets

(68)

Frisch. MSC-zertifiziert. Mit Haut. Praktisch grätenfrei. Ab Januar wieder verfügbar

  • 80045
In Kürze wieder lieferbar.
Benachrichtigen Sie mich, sobald der Artikel wieder verfügbar ist:
Alternativ empfehlen wir Ihnen:
Skrei · Loin Verlängert: Noch bis 19. April lieferbar! 9,99 €*49,95 € / kg
zum Produkt

Skrei-Filets

**Ab Januar 2020 ist wieder Skrei-Zeit**

Der Skrei zählt zu den besonders beliebten Speisefischen, denn sein weißes, festes und mageres Fleisch ist außerordentlich zart und besitzt ein feines Eigenaroma. Die Fangsaison ist allerdings begrenzt, da die Fischer der Lofoten nur von Januar bis April Jagd auf den begehrten Skrei machen können, denn nur so lange tummeln sich die riesigen Schwärme vor ihren Küsten. Die eigentliche Heimat des Skreis, der auch Winterkabeljau genannt wird, ist nämlich die eiskalte Barentssee. Von dort aus machen sich die geschlechtsreifen Tiere im Alter von fünf bis sieben Jahren auf die rund 800 Kilometer lange Reise zu den Lofoten, um in den wärmeren Gewässern zu laichen. Sobald sie den Rückweg antreten, schließt sich das Zeitfenster und die Fischer müssen bis zum nächsten Januar warten, bevor sie die Netze wieder auswerfen können. In der Fangsaison finden sie jedoch reichlich Abnehmer für den Skrei, der auf der ganzen Welt für seinen vorzüglichen Geschmack geschätzt wird.

Zarte Skrei-Filets

Die Bezeichnung Skrei stammt aus dem Norwegischen – å skride bedeutet wandern und die Norweger nennen den arktischen Winterkabeljau mit seinem langen Laichweg schlicht den Wanderer. Einmal gefangen wandern vor allem die Filets in die Küche, die sich sanft gebraten oder gedünstet unkompliziert zubereiten lassen. Die Haut schützt das Fleisch dabei vor dem Austrocknen, so dass sich der Skrei zart und praktisch ohne Gräten genießen lässt. Deutsche See bezieht diese saisonale Meeresdelikatesse aus nachhaltiger MSC-zertifizierter Fischerei.

Dazu Passt

HERKUNFT

Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.1), genauer Barentssee. Fanggeräte-Kategorie: mit Wadennetzen.*

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zubereitungstipp

Ofen

10-12 Minuten

Bei 200 °C Ober- und Unterhitze auf dem Grillrost garen, gelegentlich wenden.

Wissenswertes

SKREI Winterkabeljau

Das Fleisch des Skreis ist aromatisch, fest und dennoch zart. In der Küche gibt sich der Winterkabeljau, wie der Skrei auch genannt wird, unkompliziert und vielfältig. Wir zeigen Ihnen wie Sie den Fisch zubereiten und stellen Ihnen unsere liebsten Produkte vor.

HAUPTGERICHT

CONFIERTER SKREI MIT SESAM-KOHLRABI

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: bei 0 °C bis +2 °C lagern.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: SKREI-FILET (WINTERKABELJAUFILET) 100 %
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Gadus morhua

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 310 kJ
/73 kcal
930 kJ
/219 kcal
Fett 0,6 g 1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g 0,3 g
Kohlenhydrate 0 g 0 g
davon Zucker 0 g 0 g
Eiweiß 16,9 g 50,7 g
Salz 0,2 g 0,6 g

Kundenbewertungen

Ø 4.79 / 5.00 aus 68 Bewertungen davon 23 Kommentare
10.09.2019

Drin, was draufsteht....

Sehr gut geschnittene, in der Qualität ausgezeichneter Fisch. Empfehlenswert.

14.03.2018

Lecker

Frisch und lecker und einfach vorzubereiten. Was will man mehr?

18.01.2018

Köstlich

Ganz simpel mit Wirsing und Reis, köstlich

30.07.2019

Delikatesse!

Wie immer TOP Qualität!!! Fairer Preis! Gerne wieder!!

20.05.2019

Absolut frische Ware

Alles ok. Lieferung und Ware top.

12.03.2019

Frischer geht es nicht

Die Skrei-Filets waren ganz frisch! Ich habe sie gebraten, auf der Hautseite etwas länger und sie haben ausgezeichnet geschmeckt. Das Fischfleisch war sehr saftig und aromatisch! Sehr gute Qualität wie immer!

2 Personen fanden diese Bewertung hilfreich.

06.03.2019

Gute Qualität

Hat uns grade jetzt in der Saison sehr gut geschmeckt

05.03.2019

Leicht und lecker!

Was für ein toller Fisch! Auf der Hautseite angebraten und einmal gewendet. Mit Butter und Noilly Prat verfeinert ist dieser Fisch ein Hochgenuss!

26.02.2019

mit südtiroler Speck gespickt ein Traum

gefiel den Gästen noch besser als die Loins. zartes aber festes Fleisch.

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

20.02.2019

Top

Zum ersten Mal probiert wird wohl nicht dabei bleiben war sehr lecker.

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

19.02.2019

Skrei-Filets

Toller Fisch und prima im Geschmack!!

19.02.2019

Skrei ist im Winter der absolute Wahnsinn.

Wer ihn noch nie probiert hat, hat wirklichwas verpasst. so ein tolles weißes Fischfleisch und erst der Geschmack. Man freut sich jedes Jahr- wir zumindest- auf die Skrei Zeit.

19.02.2019

Mit Einschränkung zu empfehlen

Gut im Geschmack aber leider nicht so fest, wie man es speziell beim Skrei erwarten kann.

18.02.2019

zu wenig fleisch

Die Filets waren mir zu dünn. Beim nächsten Mal wähle ich lieber die Rückenfilets

12.03.2018

Skrei Filet

Super lecker , schöner leichter Fischgeschmack

07.03.2018

ausgezeichnete Qualität und zuverlässige Lieferung

Zweifelsohne perfekte Qualität. Die Lieferung erfolgte wie immer überpünktlich mit telefonischer Vorankündigung. Da muss ich sicher nicht betonen, dass Fisch nur noch von der Deutschen See ins Haus kommt

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

26.02.2018

Skrei ein Genuss

Spitzenqualität für mich als Fischfan bestelle ich weiter hier.

21.02.2018

Skrei-Filets

Die Skrei Filets sind Butterzart und sehr lecker, da es sie immer nur um diese Jahreszeit gibt, isst meine ganze Familie mit. Der Preis ist auch akzeptabel.

13.02.2018

Läcker

Sehr frisch und lecker. Gut verpackt und gekühlt

12.02.2018

Super

Haben Suppe da draus gekocht. Tolle Qualität.

07.02.2018

Skrei

sehr frisch und aromatisch; sehr empfehlenswert

31.01.2018

Fein

Frisch, Top-Qualität - sehr lecker

28.12.2017

Skrei

Sensationeller Fisch tolles Rezept mit den Zwiebel

Unsere empfehlungen

(46)
9,99 €*
49,95 € / kg
Verlängert: Noch bis 19. April lieferbar!
Skrei · ganzer Fisch
(16)

Frisch, Winterkabeljau, Ganzer Fisch, MSC, Nordostatlantik, Langleinenfang
Zum Produkt

(16)
Frisch, Winterkabeljau, Ganzer Fisch, MSC, Nordostatlantik, Langleinenfang
Verfügbar zum Fest
Kabeljau-Loin
29,99 €*
43,46 € / kg
(56)

Frisch. Mit Haut. Von Hand filetiert. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
Zum Produkt

29,99 € *
43,46 € / kg
(56)
Frisch. Mit Haut. Von Hand filetiert. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
29,99 € *
43,46 € / kg
Verfügbar zum Fest
Kabeljau-Filets
(45)

Aus aufgetauter Rohware, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut, Küchenfertig
Zum Produkt

6,49 € *
22,38 € / kg
(45)
Aus aufgetauter Rohware, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut, Küchenfertig
6,49 € *
22,38 € / kg
Verfügbar zum Fest
Dorade Royal
8,99 €*
19,98 € / kg
(51)

Frisch. Ganzer Fisch. Ausgenommen.
Zum Produkt

8,99 € *
19,98 € / kg
(51)
Frisch. Ganzer Fisch. Ausgenommen.
8,99 € *
19,98 € / kg
(12)
Frisch, Winterkabeljau, Nordostatlantik, MSC, Mit Haut, Nur noch bis 12. April...
Verfügbar zum Fest
Kabeljau-Filets
7,99 €*
24,97 € / kg
(109)

Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. In der praktischen...
Zum Produkt

7,99 € *
24,97 € / kg
(109)
Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. In der praktischen...
7,99 € *
24,97 € / kg
Verfügbar zum Fest
Thunfisch-Filet (Sashimi-Qualität) · Saku-Block
(403)

Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. Perfekt zum Rohverzehr als Sushi,...
Zum Produkt

26,99 € *
67,48 € / kg
(403)
Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. Perfekt zum Rohverzehr als Sushi,...
26,99 € *
67,48 € / kg
Verfügbar zum Fest
Lachs-Rückenfilet (Sashimi-Qualität)
(174)

Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. Perfekt zum Rohverzehr als Sushi,...
Zum Produkt

14,99 € *
74,95 € / kg
(174)
Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. Perfekt zum Rohverzehr als Sushi,...
14,99 € *
74,95 € / kg
Verfügbar zum Fest
Lachs-Filets
8,99 €*
29,97 € / kg
(74)

Frisch, Mit Haut, Praktisch grätenfrei
Zum Produkt

8,99 € *
29,97 € / kg
(74)
Frisch, Mit Haut, Praktisch grätenfrei
8,99 € *
29,97 € / kg
Verfügbar zum Fest
Seelachs-Filets
5,99 €*
23,96 € / kg
(39)

Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut. In der praktischen...
Zum Produkt

5,99 € *
23,96 € / kg
(39)
Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut. In der praktischen...
5,99 € *
23,96 € / kg
Verfügbar zum Fest
Wolfsbarsch
8,99 €*
19,98 € / kg
(38)

Frisch. Ganzer Fisch. Ausgenommen.
Zum Produkt

8,99 € *
19,98 € / kg
(38)
Frisch. Ganzer Fisch. Ausgenommen.
8,99 € *
19,98 € / kg
(31)
MSC-zertifiziert, Zartes filetiertes Matjesdoppelfilet, extrafrisch, Neufang
Verfügbar zum Fest
Sprotten heißgeräuchert
1,99 €*
15,31 € / 100g
(10)

Heißgeräuchert. Genussfertig. Saftig und zart. Würzig-aromatisch im Geschmack....
Zum Produkt

1,99 € *
15,31 € / 100g
(10)
Heißgeräuchert. Genussfertig. Saftig und zart. Würzig-aromatisch im Geschmack....
1,99 € *
15,31 € / 100g
Verfügbar zum Fest
Scholle ohne Kopf
6,99 €*
19,97 € / kg
(121)

Frisch. Aus MSC-zertifizierter Fischerei. Ausgenommen. Ohne Kopf und mit Haut....
Zum Produkt

6,99 € *
19,97 € / kg
(121)
Frisch. Aus MSC-zertifizierter Fischerei. Ausgenommen. Ohne Kopf und mit Haut....
6,99 € *
19,97 € / kg
Verfügbar zum Fest
Räucherfisch Mixkiste
17,99 €*
32,71 € / kg
(34)

Heißgeräuchert. Mittelstück vom Schwarzen Heilbutt mit Haut. Goldlocken aus...
Zum Produkt

17,99 € *
32,71 € / kg
(34)
Heißgeräuchert. Mittelstück vom Schwarzen Heilbutt mit Haut. Goldlocken aus...
17,99 € *
32,71 € / kg
Verfügbar zum Fest
Kabeljau · Handfiletierte Portionen
(9)

Frisch, Mit Haut, In der Manufaktur von Hand filetiert, Exakt in Form und...
Zum Produkt

13,99 € *
43,72 € / kg
(9)
Frisch, Mit Haut, In der Manufaktur von Hand filetiert, Exakt in Form und...
13,99 € *
43,72 € / kg
Verfügbar zum Fest
Wilde Tiefseescallops
(43)

Tiefgekühlt. Wildfang aus MSC-zertifizierter Fischerei. Ohne Rogen und ohne...
Zum Produkt

59,99 € *
66,66 € / kg
(43)
Tiefgekühlt. Wildfang aus MSC-zertifizierter Fischerei. Ohne Rogen und ohne...
59,99 € *
66,66 € / kg
(12)
Tiefgekühlt, Mit Haut, In der Manufaktur von Hand filetiert, Exakt in Form und...
Verfügbar zum Fest
Kabeljau »Lemon in Grillhaut«
(54)

Frisch, Mit Grillhaut, MSC
Zum Produkt

8,99 € *
29,00 € / kg
(54)
Frisch, Mit Grillhaut, MSC
8,99 € *
29,00 € / kg
Verfügbar zum Fest
Gamba Carabiniera
99,99 €*
99,99 € / kg
(43)

Tiefgekühlt. Roh. Mit Kopf und Schale. Einzeln entnehmbar. 6-8 Stück.
Zum Produkt

99,99 € *
99,99 € / kg
(43)
Tiefgekühlt. Roh. Mit Kopf und Schale. Einzeln entnehmbar. 6-8 Stück.
99,99 € *
99,99 € / kg
Express-Artikel
Räucherlachs · 100g
4,69 €*
46,90 € / 100g
(7)

Lachs über Buchenholz mild geräuchert. In Scheiben geschnitten. Aufgetaut.
Zum Produkt

(7)
4,69 €*
46,90 € / 100g
Lachs über Buchenholz mild geräuchert. In Scheiben geschnitten. Aufgetaut.
Verfügbar zum Fest
Wattenmeer Miesmuscheln (MSC) »Weißweinsauce«

Frische Miesmuscheln (MSC), Mit Weißweinsauce, 75 - 95 Stück je Schale
Zum Produkt

5,99 € *
5,45 € / kg
Frische Miesmuscheln (MSC), Mit Weißweinsauce, 75 - 95 Stück je Schale
5,99 € *
5,45 € / kg
Verfügbar zum Fest
Wattenmeer Miesmuscheln (MSC) »Kräutersauce«
(10)

Frische Miesmuscheln (MSC), Mit Kräutersauce, 75 - 95 Stück je Schale
Zum Produkt

5,99 € *
5,45 € / kg
(10)
Frische Miesmuscheln (MSC), Mit Kräutersauce, 75 - 95 Stück je Schale
5,99 € *
5,45 € / kg
Verfügbar zum Fest
Makrele heißgeräuchert
3,99 €*
14,00 € / kg
(6)

Heißgeräuchert. Aus MSC-zertifizierter nachhaltiger Fischerei. Genussfertig....
Zum Produkt

3,99 € *
14,00 € / kg
(6)
Heißgeräuchert. Aus MSC-zertifizierter nachhaltiger Fischerei. Genussfertig....
3,99 € *
14,00 € / kg
Verfügbar zum Fest
Makrelenfilet heißgeräuchert
3,99 €*
19,95 € / 100g
(14)

Heißgeräuchert. Aus MSC-zertifizierter Fischerei. Saftig-zartes Makrelenfilet....
Zum Produkt

3,99 € *
19,95 € / 100g
(14)
Heißgeräuchert. Aus MSC-zertifizierter Fischerei. Saftig-zartes Makrelenfilet....
3,99 € *
19,95 € / 100g
Verfügbar zum Fest
Seezunge
24,99 €*
49,98 € / kg
(28)

Frisch. Ganzer Fisch. Ausgenommen.
Zum Produkt

24,99 € *
49,98 € / kg
(28)
Frisch. Ganzer Fisch. Ausgenommen.
24,99 € *
49,98 € / kg
Verfügbar zum Fest
ISLYNT-Kabeljau-Loin

Frisch, Aus Wildfang vor Island, MSC, Sehr geringer Fettgehalt
Zum Produkt

34,99 € *
43,74 € / kg
Frisch, Aus Wildfang vor Island, MSC, Sehr geringer Fettgehalt
34,99 € *
43,74 € / kg
Verfügbar zum Fest
Seeteufel · Handfiletierte Portionen
(12)

Frisch, Ohne Haut, Seeteufel aus Wildfang, In der Manufaktur von Hand filetiert, Exakt...
Zum Produkt

29,99 € *
93,72 € / kg
(12)
Frisch, Ohne Haut, Seeteufel aus Wildfang, In der Manufaktur von Hand filetiert, Exakt...
29,99 € *
93,72 € / kg
Verfügbar zum Fest
Langustenschwänze
59,99 €*
119,98 € / kg
(15)

Tiefgekühlt. Roh. Mit Panzer. Einzeln entnehmbar.
Zum Produkt

59,99 € *
119,98 € / kg
(15)
Tiefgekühlt. Roh. Mit Panzer. Einzeln entnehmbar.
59,99 € *
119,98 € / kg
Verfügbar zum Fest
Pulpoarme
59,99 €*
39,99 € / kg
(202)

Tiefgekühlt. Vorgekocht. Mit Haut. Glasiert. Einzeln entnehmbar. 11-17 Stück je...
Zum Produkt

59,99 € *
39,99 € / kg
(202)
Tiefgekühlt. Vorgekocht. Mit Haut. Glasiert. Einzeln entnehmbar. 11-17 Stück je...
59,99 € *
39,99 € / kg
Verfügbar zum Fest
Kabeljaufilet »Parmesan-Zitrone-Thymian«
(49)

Frisch, Parmesan, Zitrone, Thymian
Zum Produkt

6,49 € *
21,63 € / kg
(49)
Frisch, Parmesan, Zitrone, Thymian
6,49 € *
21,63 € / kg
Verfügbar zum Fest
Kabeljau »Saltimbocca«
(11)

Frisch, Wildfang, Nordostatlantik, MSC
Zum Produkt

43,99 € *
26,66 € / kg
(11)
Frisch, Wildfang, Nordostatlantik, MSC
43,99 € *
26,66 € / kg
Verfügbar zum Fest
Lachs-Filets
12,99 €*
40,59 € / kg
(100)

Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut. In der praktischen...
Zum Produkt

12,99 € *
40,59 € / kg
(100)
Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut. In der praktischen...
12,99 € *
40,59 € / kg
Verfügbar zum Fest
Saibling
44,99 €*
29,99 € / kg
(13)

Frisch, Ganzer Fisch
Zum Produkt

44,99 € *
29,99 € / kg
(13)
Frisch, Ganzer Fisch
44,99 € *
29,99 € / kg
Verfügbar zum Fest
Bio-Lachsfilet mit Haut
67,99 €*
48,56 € / kg
(26)

Tiefgekühlt. Ganze Filetseite. Praktisch grätenfrei.
Zum Produkt

67,99 € *
48,56 € / kg
(26)
Tiefgekühlt. Ganze Filetseite. Praktisch grätenfrei.
67,99 € *
48,56 € / kg
Verfügbar zum Fest
Wattenmeer Miesmuscheln (MSC) »Tomatensauce«
(10)

Frische Miesmuscheln (MSC), Mit Tomatensauce, 75 - 95 Stück je Schale
Zum Produkt

5,99 € *
5,45 € / kg
(10)
Frische Miesmuscheln (MSC), Mit Tomatensauce, 75 - 95 Stück je Schale
5,99 € *
5,45 € / kg
Verfügbar zum Fest
Nordseekrabbenfleisch MSC · Handgepult (500g)
(14)

Frisch. Nordseekrabben aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei in der...
Zum Produkt

23,99 € *
47,98 € / kg
(14)
Frisch. Nordseekrabben aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei in der...
23,99 € *
47,98 € / kg