Über unseren Rotbarsch
Wir haben Verbündete gefunden, die unsere große Leidenschaft für Fisch teilen: die Isländer. Das kleine Inselvolk ist seit jeher tief mit dem Fischfang verbunden. Denn rund um Island erstreckt sich ein einzigartiges Ökosystem. Hier treffen der nährstoffreiche Grönlandstrom und der warme Golfstrom aufeinander. Dieses Phänomen ist verantwortlich für eine besondere Artenvielfalt und ein großes Fischvorkommen. Der Schutz dieses Naturschatzes liegt den Isländern genauso am Herzen wie uns. Nachhaltiger Umgang mit den Ressourcen, strenge Kontrollen und eine hundertprozentige Rückverfolgbarkeit zeichnen den isländischen Fischfang aus.
ProduktInformationen
| Herkunft: |
Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.5), genauer Island. Fanggeräte-Kategorie: mit Schleppnetzen.* |
| Haltbarkeit & Lagerung: | Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: bei 0 °C bis +2 °C lagern |
| Zutaten: | ROTBARSCHFILET |
| Allergene: | Fisch |
| Lateinische Bezeichnung: | Sebastes marinus |
| Hersteller: | Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven |
| Lieferung möglich per: |
Deutsche See Logistik
Abholung
GO! GeneralOvernight
|
Nährstoffangaben:
| pro 100g | pro Verkaufseinheit | |
| Brennwert | 440 kJ /105 kcal |
1232 kJ /294 kcal |
| Fett | 3,8 g | 10,64 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g | 3,08 g |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0 g |
| davon Zucker | 0 g | 0 g |
| Eiweiß | 17,6 g | 49,28 g |
| Salz | 0,2 g | 0,56 g |
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Zubereitungstipps
Pfanne
5-7 Minuten
Die Filets in Olivenöl bei mittlerer Hitze braten, kurz vor Schluss wenden.
Ofen
10-12 Minuten
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C auf Ober- und Unterhitze backen.
Wissenswertes
ROTBARSCHFILET VOM GRILL
Da treffen zwei Prachtkerle aufeinander: Sternekoch Franz Feckl grillt Rotbarsch, so einfach, so gut – mit seinen Tricks in unserem Video.
ÜBER DEN ROTBARSCH
Der Rotbarsch ist mit den Seeskorpionen verwandt und das bekommt jeder zu spüren, der sich an seiner von Stacheln durchsetzten Rückenflosse piekst.
HAUPTGERICHT
FISCHTEMPURA AUF SÜSS-SAUREM GEMÜSE
Unsere empfehlungen
82473
Rotbarsch-Filets
Tiefgekühlt. Aus MSC-zertifizierter Fischerei. Ohne Haut. In der praktischen 2-Kammer-Verpackung.
Tiefgekühlt
2-5 Portionen, ca. 360 g
7,99 €*
83862
Kabeljau-Loin
Frisch. Mit Haut. Von Hand filetiert. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
Frisch
ca. 690 g
34,90 €*
83420
Thunfisch-Medaillons
Tiefgekühlt. Aus MSC-zertifizierter Fischerei. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut. In der praktischen 2-Kammer-Verpackung.
Tiefgekühlt
300 g (4 Medaillons)
9,99 €*
05777
Matjes-Doppelfilets »Primtjes®«
Tiefgekühlt. Hering aus MSC-zertifizierter nachhaltigen Fischerei in der Nordsee. Matjesdoppelfilets. Mild gesalzen. Besonders zart. Handfiletiert.
Tiefgekühlt
ca. 550 g
14,99 €*
80234
Scholle ohne Kopf
Frisch, Wildfang, MSC-zertifiziert, Ausgenommen, ohne Kopf, mit Haut
Frisch
400-500 g
8,99 €*
86380
Hummer halbiert · 2 Hälften · vorgelöst
Tiefgekühlt. Roh. Vorgelöst. 2 Hälften
Tiefgekühlt
400 g (zwei Hälften, je ca. 200 g)
39,90 €*
82229
Bio-Lachs
Frisch, Aus ökologischer Aquakultur in Norwegen, Ausgenommen, Mit Kopf
Frisch
ca. 3,5kg
79,99 €*
Express
82488
Lachs-Filets
Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut. In der praktischen 2-Kammer-Verpackung.
Tiefgekühlt
320 g (2 Filets)
12,99 €*
Express
28474
Emder Räuchermatjesfilets in Öl
Emder Matjes, In Öl, 4-6 Stück
Frisch
250 g Fischeinwaage (4-6 Filets)
5,99 €*
82468
Bio-Lachs-Filets
Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. In der praktischen 2-Kammer-Verpackung.
Tiefgekühlt
300 g (2 Stück)
15,90 €*
82515
Miesmuscheln (MSC) · Größe Super
Frisch, Miesmuscheln Größe Super 65-75 Stk./kg , MSC-zertifiziert
Frisch
ca. 1kg
6,99 €*
83505
Riesengarnelen mit Schale · Natur
Tiefgekühlt · Garnelen aus einer ASC-zertifizierten verantwortungsvollen Zucht · Roh · Ohne Kopf · Entdarmt
Tiefgekühlt
ca. 360 g (Abtropfgewicht)
8,99 €*
10,99 €
82222
Kabeljau-Filets
Festes, weißes Fleisch mit feinem Aroma. Eignet sich zum dämpfen und pochieren, dünsten, braten und grillen.
Frisch
250 g (1-2 Filetportionen)
6,99 €*
28735
Plankenlachs BBQ-Box
1,1 kg Lachsfilet, 50 g BBQ-Rub, 2 Zedernholz Räucherbretter, Schritt-für-Schritt Anleitung
Frisch
1,1kg Lachsfilet, 50g Rub, 2 Räucherbretter
49,90 €*
62,90 €
80133
Deutsche Wattenmeer Miesmuscheln (MSC) · Größe Extra
Frisch, Aus dem deutschen Wattenmeer, MSC-zertifiziert, 75 - 95 Stück je Schale
Frisch
Schale, ca. 1kg
5,59 €*
81110
Fjordforellen-Filet
Frisch. Mit Haut. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
Frisch
ca. 1,15 kg
29,99 €*
36,49 €
Express
86035
Makrelenfilet-Happen
Auswahl saftiger Makrelenfilethappen, verfeinert mit verschiedenen Gewürzen, heißgeräuchert - genussfertig, mit Haut.
Geräuchert
ca. 225 g
4,49 €*
Express
28475
Emder Matjesfilets in Öl
Matjesfilets, Mild gesalzen, in Öl, von Fokken und Müller
Frisch
250 g (Fischeinwaage)
5,99 €*
80098
Forelle
Frisch, Ausgenommen, Mit Kopf, küchenfertig, 290g je Forelle
Frisch
Packung, eine Forelle, ca. 290g
4,99 €*
82471
Riesengarnelen
Tiefgekühlt. Aus ASC-zertifizierter Zucht. Gekocht. Geschält und entdarmt. Einzeln entnehmbar. In der praktischen 2-Kammer-Verpackung.
Tiefgekühlt
220 g (Abtropfgewicht)
9,99 €*
84414
Dorade Royal
Frisch. Ganzer Fisch. Ausgenommen. Aus einer ASC-zertifizierten verantwortungsvollen Zucht.
Frisch
ca. 390 g
7,90 €*
80345
Venusmuscheln
Frisch, Handgesammelt, Im Korb, 50-60 Stück
Frisch
50-60 Stück, ca. 1kg
29,99 €*
Express
81084
Lachs-Filet
Frisch. Mit Haut. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
Frisch
ca. 1,2 kg
39,99 €*
Express
83437
Seeteufel · Handfiletierte Portionen · TK
Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut. Von Hand filetiert. Exakt in Form und Gewicht. In der praktischen 2-Kammer-Verpackung.
Tiefgekühlt
320 g (4 Portionen, je 80 g)
29,99 €*
83261
Japanische Kammmuscheln
Tiefgekühlt. Roh, ohne Schale und Rogen. Vakuumverpackt. In der praktischen 2-Kammer-Verpackung.
Tiefgekühlt
200 g
11,99 €*
85014
Bio-Lachsfilet mit Haut · TK
Tiefgekühlt, Ganze Filetseite mit Haut, Praktisch grätenfrei
Tiefgekühlt
ca. 1,3 Kg
52,99 €*
64,90 €
84297
IKARIMI®-Lachs · Handfiletierte Portionen · TK
In der Manufaktur von Hand filetiert. Exakt in Form und Gewicht.
Tiefgekühlt
320 g (4 Portionen, je ca. 80 g)
19,99 €*
24,99 €
84198
Rauchgarnelen Naturell
Heißgeräucherte Garnele (Seawater). Aus ASC-zertifizierter verantwortungsvoller Zucht. Ohne Kopf und Schale. Entdarmt. Mild im Eigengeschmack und mit intensiver Rauchnote.
Geräuchert
150 g
4,99 €*
83059
Räucherlachs · 100g
Lachs über Buchenholz mild geräuchert. In Scheiben geschnitten. Aufgetaut.
Frisch
ca. 100 g
3,99 €*
4,79 €
82107
Lachs-Filets
Festes Fleisch mit charakteristischem Aroma. Eignet sich perfekt für alle Zubereitungsarten.
Frisch
250 g (1-2 Filetportionen)
6,99 €*
Express
25086
Thunfischcreme · 400 g
Cremiger Aufstrich aus Thunfisch, mit frischen Lauchzwiebeln, mit würzigen Kapern
Frisch
400 g
9,90 €*
Express
86015
Makrele heißgeräuchert
Heißgeräuchert. Genussfertig. Sauber ausgenommen. Saftig und zart. Aromatisch im Geschmack. Mit feiner Rauchnote.
Geräuchert
285 g
3,99 €*
Express
80923
Kabeljau-Loin · TK
Tiefgekühlt. Mit Haut. Von Hand filetiert. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
Tiefgekühlt
ca. 700 g
34,90 €*