Red King Salmon-Filet (Sashimi-Qualität)
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Red King Salmon-Filet (Sashimi-Qualität)

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Aus aufgetauter Rohware. Ganze Filetseite. Mit Haut. Roter Königslachs in Sashimi-Qualität. Vakkumverpackt.

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Red King in Sashimi-Qualität

Der Red King-Salmon oder auch Roter Königslachs ist ein beeindruckender Fisch – mit einer Länge von bis zu eineinhalb Metern und eine Gewicht von mitunter 40 Kilogramm legt er täglich locker 40 Kilometer und bis zu 4.000 Kilometer bis zu seinen Laichplätzen zurück. Das spiegelt sich in besonders festem und gleichzeitig sehr zartem Fleisch mit einem hohen Ölgehalt wider. Das Red King Salmon-Filet von Deutsche See stammt von Königslachsen aus den kalten und klaren Gewässern vor der Südküste Alaskas und zeichnet sich durch vorzüglichen Geschmack aus.

Feinstes Lachsfilet in Sashimi-Qualität
Die Roten Königslachse werden, wenn sie ihre optimale Konstitution erreicht haben, mit der Schleppangel gefangen und direkt gefroren. Durch die Frostung pre rigor bleiben sowohl Konsistenz als auch Frische erhalten, sodass sich nach dem schonenden Auftauen prächtige Filets in Sashimi-Qualität schneiden lassen, die sich vakuumverpackt in der Küche unkompliziert weiterverarbeiten lassen.

 

HERKUNFT

Aus einer Fischerei im Nordostpazifik (FAO 67), genauer Alaska. Fanggeräte-Kategorie: mit Haken und Langleinen.*

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zubereitungstipps

Pfanne

4-5 Minuten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filetportionen auf der Hautseite anbraten, kurz vor Schluss wenden und servieren.

Rohverzehr

Ideal für Rezepte mit rohem Fisch, wie etwa Sashimi, Sushi, Poké oder Ceviche.

Wissenswertes

LACHSSPECIAL

Lachs punktet nicht nur mit seinem Geschmack, sondern wird von der Ernährungswissenschaft auch für seine gesunden Inhaltsstoffe gelobt.

VORSPEISE

LACHS-CEVICHE

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: KÖNIGSLACHSFILET
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Oncorhynchus tshawytscha

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

Kundenbewertungen

Ø 4.82 / 5.00 aus 11 Bewertungen davon 5 Kommentare
28.02.2019

Premiumqualität der Deutschen See

Hervorragende Qualiktät und pünktliche Lieferung unter besten Lieferbedingungen (per Kühlwagen) !

09.01.2018

Überragende Qualität

Als ganzes auf der Zedernplanke glasig gegrillt (innen noch fast roh), war der beste Lachs den ich bisher servieren durfte!

05.12.2017

Nix zu beanstanden

Ganz tolles Filet. Wir haben es für Sushi verwendet.

11.10.2017

Super

Super Preis Leistung und Qualität.

04.10.2017

Tolle Qualität aber jede Menge Gräten

Der Lachs ist wirklich von hervorragender Qualität und sein Geld wert, aber von Deutsche See hätte ich bei dem Preis ein ordentliches entgräten erwartet.

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