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Räucherlachs »Shishimi-Togarashi«
Räucherlachs »Shishimi-Togarashi«

Räucherlachs »Shishimi-Togarashi«

Kaltgeräuchert mit Hickoryholz. Mit Chili, schwarzem Sesam, Algen und Orangenschalen veredelt. Am Stück.

Artikel-Nr.: 81246
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Räucherlachs nach japanischem Vorbild

Die hohe Qualität seines Fleisches ist auf die Kombination aus natürlichem Lebensraum und der Erfahrung unserer norwegischen Zuchtpartner zurückzuführen. Fangfrisch bei uns angekommen schneiden wir für Sie die Loins aus dem Lachs und veredeln diese vor dem Räuchern mit Chili, schwarzem Sesam, feinen Algen und Orangenschalen, nach japanischem Vorbild. Eine echte Geschmacksexplosion und ganz besondere Köstlichkeit! 

HERKUNFT

Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05). *

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

Fisch im Kochtopf räuchern

Möchten Sie wissen, wie Sie ganz einfach Fisch zuhause räuchern können? Unser Koch Ingolf Ernst verrät es Ihnen.Link: Leer lassen

Die Kunst des Räucherns

Das Räuchern ist ein anspruchsvolles Handwerk bei dem viele verschiedene Komponenten eine Rolle spielen. Jahrelange Erfahrung, große Sorgfalt bei der Wahl des Räucherverfahrens und natürlich die Auswahl des Fisches machen unsere Räucherspezialitäten so besonders. Unsere Lachse beispielsweise, stammen aus verantwortungsvoller Aquakultur und werden von unseren erfahrenen Räuchermeistern mit ausgewählten Hölzern, Salzen und Gewürzkompositionen, im Rauch veredelt.

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen einen Verzehr innerhalb von 3 Tagen nach Auslieferungstag. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Produktetikett. Lagerhinweis: bei +2 °C bis +7 °C lagern.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: LACHSLOIN 97%, Himalaya-Kristallsalz, Chili, Orangenschale, SESAM, Seetang, Pfeffer, Ingwer, Rauch 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware
Allergene: Fisch, Sesam
Lateinische Bezeichnung: Salmo salar

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 870 kJ
/208 kcal
2984,1 kJ
/713,44 kcal
Fett 12,8 g 43,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,3 g 11,32 g
Kohlenhydrate 0,6 g 2,06 g
davon Zucker 0,1 g 0,34 g
Eiweiß 22,7 g 77,86 g
Salz 2,6 g 8,92 g

Kundenbewertungen

Ø 4.78 / 5.00 aus 69 Bewertungen davon 16 Kommentare
21.03.2020

Sehr lecker

Gute Abstimmung der Zutaten.

11.02.2020

Lachs Shishimi-Togarashi

hervorragender Geschmack mit schöner Chilinote

02.01.2020

Räucherlachs Sashimi-Togarashi

Kräftig gewürzter Lachs. Mit einer guten Schärfe.

31.12.2019

Räucherlachs Shishimi

Qualität und Geschmack ausgezeichnet

28.12.2019

Lecker.

Der Lachs war perfekt,lecker und einfach zu schneiden. Nur die Gewürze kamen wenig zur Geltung.

25.12.2019

Lachs Spezialitäten

Erste, aber sicherlich nicht die letzte Bestellung! Tolle Qualität und super pünktlich!

18.12.2019

Sehr lecker!

Tolle Qualität wie immer, super gewürzt...wieder bestellt.

11.03.2019

Mega lecker

Selbst unser Freund, der ultimative Japan-Spezialist, war von diesem würzigen Lachs begeistert. Schmeckt hervorragend.

29.01.2019

Super Ware

geschmacklich einfach toll, sehr gutes Stück

24.01.2019

Fein mit leichter Schärfe

Sehr zartes, doch festes Fleisch mit diskreter asiatischer Schärfe. Sauber geschnitten.

24.01.2019

Leckerchen

Ein absolutes Muss für alle Fernostliebhaber.

21.08.2018

Sehr gut, leicht scharf

Sehr gute Kombination, optimale Konsistenz, sehr fein, leicht scharf, genau richtig

09.05.2018

Genau was ich wollte!

Wie dieser schmackhafte Lachs eingesetzt und "in Szene" gesetzt wurde, sieht man hier: https://michasfoodblog.com/2018/05/08/springtime-surf-turf/

03.04.2018

Top!

Frische und Qualität überzeugen.

03.04.2018

Lachs vom Feinsten

Der Lachs hat unser Osterfrühstück bereichert. Super Qualität mit tollem Geschmack. Sehr, sehr fein.

23.08.2017

Viel zu fett!

Das Aroma der Gewürze wurde durch das viel zu fette Fleisch überlagert.

Deutsche See Kundenservice antwortet:

Hallo, schade, dass Ihnen unser "Shishimi-Togarashi" nicht zugesagt hat. Um eine hohe Produktqualität zu gewährleisten, selektieren wir stets die beste Rohware und verarbeiten mit viel Feingefühl die besten Zutaten zu unseren hochwertigen Räucherlachsen. In diesem Fall haben wir wohl leider nicht Ihren Geschmack getroffen. Probieren Sie doch gerne einmal unseren "Nor-Lachs im Algenmantel", dieser ist aus dem He-Loin, dem fettärmsten Filetstück des Lachses hergestellt und mit einer feinen Wasabi-Creme verfeinert worden. Viele Grüße, Ihr Deutsche See Team

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Matjessalat Lucullus
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Lachs-Filets
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Maki-California Mixbox
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Frisch, Fertig zum Genießen, 45 Sushi-Stücke
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Alaska Königskrabbenbeine und -scheren (3kg)
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Tiefgekühlt. Mit Panzer. Roh. Glasiert. 12-20 Beine/ Scheren (ca. 100 g - 300 g...
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Räucherlachs · 100g
4,49 €*  4,69 €
44,90 € / 100g
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Lachs über Buchenholz mild geräuchert. In Scheiben geschnitten. Aufgetaut.
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4,49 € * 4,69 €
44,90 € / 100g
(25)
Lachs über Buchenholz mild geräuchert. In Scheiben geschnitten. Aufgetaut.
4,49 € * 4,69 €
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Angebot
Königskrabbenbeine (1kg)
79,99 €*  83,99 €
79,99 € / kg
(35)

Tiefgekühlt. Mit Panzer. Roh. Glasiert. 4-12 Beine (ca. 80 g - 250 g je Bein).
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79,99 € * 83,99 €
79,99 € / kg
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Tiefgekühlt. Mit Panzer. Roh. Glasiert. 4-12 Beine (ca. 80 g - 250 g je Bein).
79,99 € * 83,99 €
79,99 € / kg
Express-Artikel
Riesengarnelen ohne Schale · Kräuter
(34)

Tiefgekühlt. Garnelen aus einer ASC-zertifizierten verantwortungsvollen Zucht. In...
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9,99 € *
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Tiefgekühlt. Garnelen aus einer ASC-zertifizierten verantwortungsvollen Zucht. In...
9,99 € *
24,98 € / kg
Flusskrebscocktail mit Calvados
21,99 €*
21,99 € / kg
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Flusskrebse, Äpfel, Mandarinen, Karotten und Porree, in aromatisch-würzigem...
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21,99 € *
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Skreifilet »Kräuter-Kruste«
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Frisch, Winterkabeljau, Nordostatlantik, MSC, Kräuterkruste
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33,99 € *
28,33 € / kg
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Frisch, Winterkabeljau, Nordostatlantik, MSC, Kräuterkruste
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Skrei · ganzer Fisch
84,99 €*
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Frisch, Winterkabeljau, Ganzer Fisch, MSC, Nordostatlantik, Langleinenfang
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84,99 €*
17,00 € / kg
Frisch, Winterkabeljau, Ganzer Fisch, MSC, Nordostatlantik, Langleinenfang