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Räucherlachs »Shishimi-Togarashi«
Räucherlachs »Shishimi-Togarashi«
  • 81246

Räucherlachs »Shishimi-Togarashi«

(45)

Kaltgeräuchert mit Hickoryholz. Mit Chili, schwarzem Sesam, Algen und Orangenschalen veredelt. Am Stück.

  • 81246

Verfügbar

Liefergebiet (PLZ):
ca. 325 g
18,99 
58,43  € / kg

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Räucherlachs »Arctic Rose«
Dazu passt Räucherlachs »Arctic Rose« 46,99 €* 58,74 € / kg
Verfügbar zum Fest

Räucherlachs nach japanischem Vorbild

Die hohe Qualität seines Fleisches ist auf die Kombination aus natürlichem Lebensraum und der Erfahrung unserer norwegischen Zuchtpartner zurückzuführen. Fangfrisch bei uns angekommen schneiden wir für Sie die Loins aus dem Lachs und veredeln diese vor dem Räuchern mit Chili, schwarzem Sesam, feinen Algen und Orangenschalen, nach japanischem Vorbild. Eine echte Geschmacksexplosion und ganz besondere Köstlichkeit! 

Dazu Passt

HERKUNFT

Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05). *

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

Fisch im Kochtopf räuchern

Möchten Sie wissen, wie Sie ganz einfach Fisch zuhause räuchern können? Unser Koch Ingolf Ernst verrät es Ihnen. Link: Leer lassen

Die Kunst des Räucherns

Das Räuchern ist ein anspruchsvolles Handwerk bei dem viele verschiedene Komponenten eine Rolle spielen. Jahrelange Erfahrung, große Sorgfalt bei der Wahl des Räucherverfahrens und natürlich die Auswahl des Fisches machen unsere Räucherspezialitäten so besonders. Unsere Lachse beispielsweise, stammen aus verantwortungsvoller Aquakultur und werden von unseren erfahrenen Räuchermeistern mit ausgewählten Hölzern, Salzen und Gewürzkompositionen, im Rauch veredelt.

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen einen Verzehr innerhalb von 3 Tagen nach Auslieferungstag. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Produktetikett. Lagerhinweis: bei +2 °C bis +7 °C lagern.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: LACHSLOIN 97%, Himalaya-Kristallsalz, Chili, Orangenschale, SESAM, Seetang, Pfeffer, Ingwer, Rauch 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware
Allergene: Fisch, Sesam
Lateinische Bezeichnung: Salmo salar

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 870 kJ
/208 kcal
2984,1 kJ
/713,44 kcal
Fett 12,8 g 43,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,3 g 11,32 g
Kohlenhydrate 0,6 g 2,06 g
davon Zucker 0,1 g 0,34 g
Eiweiß 22,7 g 77,86 g
Salz 2,6 g 8,92 g

Kundenbewertungen

Ø 4.82 / 5.00 aus 45 Bewertungen davon 9 Kommentare
11.03.2019

Mega lecker

Selbst unser Freund, der ultimative Japan-Spezialist, war von diesem würzigen Lachs begeistert. Schmeckt hervorragend.

29.01.2019

Super Ware

geschmacklich einfach toll, sehr gutes Stück

24.01.2019

Fein mit leichter Schärfe

Sehr zartes, doch festes Fleisch mit diskreter asiatischer Schärfe. Sauber geschnitten.

24.01.2019

Leckerchen

Ein absolutes Muss für alle Fernostliebhaber.

21.08.2018

Sehr gut, leicht scharf

Sehr gute Kombination, optimale Konsistenz, sehr fein, leicht scharf, genau richtig

09.05.2018

Genau was ich wollte!

Wie dieser schmackhafte Lachs eingesetzt und "in Szene" gesetzt wurde, sieht man hier: https://michasfoodblog.com/2018/05/08/springtime-surf-turf/

03.04.2018

Top!

Frische und Qualität überzeugen.

03.04.2018

Lachs vom Feinsten

Der Lachs hat unser Osterfrühstück bereichert. Super Qualität mit tollem Geschmack. Sehr, sehr fein.

23.08.2017

Viel zu fett!

Das Aroma der Gewürze wurde durch das viel zu fette Fleisch überlagert.

Deutsche See Kundenservice antwortet:

Hallo, schade, dass Ihnen unser "Shishimi-Togarashi" nicht zugesagt hat. Um eine hohe Produktqualität zu gewährleisten, selektieren wir stets die beste Rohware und verarbeiten mit viel Feingefühl die besten Zutaten zu unseren hochwertigen Räucherlachsen. In diesem Fall haben wir wohl leider nicht Ihren Geschmack getroffen. Probieren Sie doch gerne einmal unseren "Nor-Lachs im Algenmantel", dieser ist aus dem He-Loin, dem fettärmsten Filetstück des Lachses hergestellt und mit einer feinen Wasabi-Creme verfeinert worden. Viele Grüße, Ihr Deutsche See Team

Unsere empfehlungen

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Von Hand gebeizt. Kaltgeräuchert. Veredelt mit Dill und Gewürzen. In feine...
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Räucherlachs »Der Kelte«
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Von Hand gebeizt mit Rotholz und kaltgeräuchert. Zartsüß-würzige Rotholz-Note....
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Von Hand gebeizt. Kaltgeräuchert. In feine Scheiben geschnitten.
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Lachs über Buchenholz mild geräuchert. In Scheiben geschnitten. Aufgetaut.
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Frisch. Mit Haut. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
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Lachsstremel heißgeräuchert
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Heißgeräuchert. Saftig-zarte Lachsstreifen mit Haut. Praktisch grätenfrei.
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Wilde Tiefseescallops
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Tiefgekühlt. Wildfang aus MSC-zertifizierter Fischerei. Ohne Rogen und ohne...
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Bio-Lachsfilet mit Haut
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(25)

Tiefgekühlt. Ganze Filetseite. Praktisch grätenfrei.
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67,99 € *
48,56 € / kg
(25)
Tiefgekühlt. Ganze Filetseite. Praktisch grätenfrei.
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Kabeljau-Loin
29,99 €*
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(50)

Frisch. Mit Haut. Von Hand filetiert. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
Zum Produkt

29,99 € *
43,46 € / kg
(50)
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Matjes-Doppelfilets »Primtjes®«
(184)

Tiefgekühlt. Hering aus MSC-zertifizierter nachhaltigen Fischerei in der Nordsee....
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Dorade Royal
8,99 €*
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(49)

Frisch. Ganzer Fisch. Ausgenommen.
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8,99 € *
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Langustenschwänze
59,99 €*
119,98 € / kg
(14)

Tiefgekühlt. Roh. Mit Panzer. Einzeln entnehmbar.
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59,99 € *
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(14)
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Räucherlachs »Padouk«
(49)

Gebeizt mit Rotholz, Kaltgeräuchert, Lachs aus Norwegen
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44,99 € *
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(49)
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Wattenmeer Miesmuscheln (MSC) »Kräutersauce«
(9)

Frische Miesmuscheln (MSC), Mit Kräutersauce, 75 - 95 Stück je Schale
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5,99 € *
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(9)
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Seezunge
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(26)

Frisch. Ganzer Fisch. Ausgenommen.
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Nordseekrabbenfleisch MSC · Handgepult (1kg)
(116)

Frisch. Nordseekrabben aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei in der...
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39,99 € *
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Gewürzmischung »Garden Spice«
6,99 €*
139,80 € / 100g
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Mediterrane Kräuter. Zitronig. Perfekt für Garnelen und Weißfisch. Perfekt für...
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Lachs Burger
4,99 €*
28,51 € / 100g
(156)

Tiefgekühlt. Saftige Lachsburger Patties. 99% Lachs. 1% Salz.
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4,99 € *
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Graved Lachs · 100g
4,69 €*
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(6)

Lachs gebeizt und mit Dill veredelt. In Scheiben geschnitten. Aufgetaut.
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4,69 € *
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(6)
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Sprotten heißgeräuchert
1,99 €*
15,31 € / 100g
(9)

Heißgeräuchert. Genussfertig. Saftig und zart. Würzig-aromatisch im Geschmack....
Zum Produkt

1,99 € *
15,31 € / 100g
(9)
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1,99 € *
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Verfügbar zum Fest
Räucherfisch Mixkiste
17,99 €*
32,71 € / kg
(32)

Heißgeräuchert. Mittelstück vom Schwarzen Heilbutt mit Haut. Goldlocken aus...
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17,99 € *
32,71 € / kg
(32)
Heißgeräuchert. Mittelstück vom Schwarzen Heilbutt mit Haut. Goldlocken aus...
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Verfügbar zum Fest
Lachs »Estragon-Zitrone-Honig«
(49)

Von Hand gebeizt. Praktisch grätenfrei. Mit Honig, Estragon und Zitronenzesten...
Zum Produkt

20,99 € *
56,73 € / kg
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Von Hand gebeizt. Praktisch grätenfrei. Mit Honig, Estragon und Zitronenzesten...
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Gebeizter Lachs »Haselnuss-Orange«
(31)

Von Hand gebeizt mit Zimt. Kaltgeräuchert. Veredelt mit Haselnüssen und...
Zum Produkt

20,99 € *
63,61 € / kg
(31)
Von Hand gebeizt mit Zimt. Kaltgeräuchert. Veredelt mit Haselnüssen und...
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Verfügbar zum Fest
Alaska Königskrabbenbeine und -scheren (3kg)
(104)

Tiefgekühlt. Mit Panzer. Roh. Glasiert. 12-20 Beine/ Scheren (ca. 100 g - 300 g...
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218,99 € *
73,00 € / kg
(104)
Tiefgekühlt. Mit Panzer. Roh. Glasiert. 12-20 Beine/ Scheren (ca. 100 g - 300 g...
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Verfügbar zum Fest
Wattenmeer Miesmuscheln (MSC) »Weißweinsauce«

Frische Miesmuscheln (MSC), Mit Weißweinsauce, 75 - 95 Stück je Schale
Zum Produkt

5,99 € *
5,45 € / kg
Frische Miesmuscheln (MSC), Mit Weißweinsauce, 75 - 95 Stück je Schale
5,99 € *
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Verfügbar zum Fest
Donald Russell »Rinderfilet Centre-Cut«
(3)

Tiefgekühlt. Filetsteak. Centre-Cut. Ohne Silberhaut. 60 mm Dicke. Aus Schottland.
Zum Produkt

14,99 € *
93,69 € / 100g
(3)
Tiefgekühlt. Filetsteak. Centre-Cut. Ohne Silberhaut. 60 mm Dicke. Aus Schottland.
14,99 € *
93,69 € / 100g
Verfügbar zum Fest
Makrele heißgeräuchert
3,99 €*
14,00 € / kg
(5)

Heißgeräuchert. Aus MSC-zertifizierter nachhaltiger Fischerei. Genussfertig....
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3,99 € *
14,00 € / kg
(5)
Heißgeräuchert. Aus MSC-zertifizierter nachhaltiger Fischerei. Genussfertig....
3,99 € *
14,00 € / kg
Verfügbar zum Fest
Argentinische Rotgarnelen · mittel · easy peel
(123)

Tiefgekühlt. Roh. Ohne Kopf. Geschlitzter Rückenpanzer. Entdarmt. Glasiert....
Zum Produkt

34,99 € * 39,99 €
43,74 € / kg
(123)
Tiefgekühlt. Roh. Ohne Kopf. Geschlitzter Rückenpanzer. Entdarmt. Glasiert....
34,99 € * 39,99 €
43,74 € / kg
Verfügbar zum Fest
Gamba Carabiniera
99,99 €*
99,99 € / kg
(42)

Tiefgekühlt. Roh. Mit Kopf und Schale. Einzeln entnehmbar. 6-8 Stück.
Zum Produkt

99,99 € *
99,99 € / kg
(42)
Tiefgekühlt. Roh. Mit Kopf und Schale. Einzeln entnehmbar. 6-8 Stück.
99,99 € *
99,99 € / kg
Verfügbar zum Fest
Wattenmeer Miesmuscheln (MSC) »Tomatensauce«
(10)

Frische Miesmuscheln (MSC), Mit Tomatensauce, 75 - 95 Stück je Schale
Zum Produkt

5,99 € *
5,45 € / kg
(10)
Frische Miesmuscheln (MSC), Mit Tomatensauce, 75 - 95 Stück je Schale
5,99 € *
5,45 € / kg
Verfügbar zum Fest
Hummerschwanz- und Scherenfleisch
(22)

Tiefgekühlt. Hummer aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei. Roh, mit...
Zum Produkt

55,99 € *
238,26 € / kg
(22)
Tiefgekühlt. Hummer aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei. Roh, mit...
55,99 € *
238,26 € / kg
Verfügbar zum Fest
ISLYNT-Wildheidelbeerlachs
(19)

Kaltgeräuchert, Mit Heidelbeeren und Blütenblättern, Geschnitten, Aus Island
Zum Produkt

44,99 € *
52,93 € / kg
(19)
Kaltgeräuchert, Mit Heidelbeeren und Blütenblättern, Geschnitten, Aus Island
44,99 € *
52,93 € / kg