Räucherlachs »Padouk«

Räucherlachs »Padouk«

Gebeizt mit Rotholz. Kaltgeräuchert. In feine Scheiben geschnitten. Fertig zum Genießen.

Artikel-Nr.: 84794
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Räucherlachs »Padouk«

Der Rohstoff für unseren Padouk-Lachs ist die Crème de la Crème: IKARIMI-Lachse stammen aus Gebieten nördlich des Polarkreises. In eisigen Wassertemperaturen wachsen sie langsam heran und entwickeln eine ganz besondere Fleischqualität. Sie werden bei extra kalten Temperaturen geschlachtet und dann schnell und schonend filetiert. Lohn dieser Mühe ist ein geschmacksintensives, tiefrotes und außerordentlich festes Fleisch, das wir für unseren Padouk-Lachs zunächst beizen, dann kalt räuchern und zu guter Letzt mit Rotholzpulver aus der Rinde des afrikanischen Padoukbaumes würzen. Die leicht herben und rauchigen Aromen kommen am besten mit zurückhaltenden Begleitern wie Kartoffeln und Schmand zur Geltung.

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ProduktInformationen

Herkunft:

Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05). *

Haltbarkeit & Lagerung: Wir empfehlen einen Verzehr innerhalb von 3 Tagen nach Auslieferungstag. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Produktetikett. Lagerhinweis: bei +2 °C bis +7 °C lagern
Zutaten: LACHSFILET, Salz, Zucker, Rotholzpulver, Rauch, Schutzkultur 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Salmo salar
Hersteller:

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Lieferung möglich per:
Deutsche See Logistik
Abholung
GO! GeneralOvernight

Nährstoffangaben:

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 882 kJ
/211 kcal
9702 kJ
/2321 kcal
Fett 12,8 g 140,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,3 g 36,3 g
Kohlenhydrate 1,2 g 13,2 g
davon Zucker 1,2 g 13,2 g
Eiweiß 22,8 g 250,8 g
Salz 2,9 g 31,9 g

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

Fisch im Kochtopf räuchern

Möchten Sie wissen, wie Sie ganz einfach Fisch zuhause räuchern können? Unser Koch Ingolf Ernst verrät es Ihnen.Link: Leer lassen

Die Kunst des Räucherns

Das Räuchern ist ein anspruchsvolles Handwerk bei dem viele verschiedene Komponenten eine Rolle spielen. Jahrelange Erfahrung, große Sorgfalt bei der Wahl des Räucherverfahrens und natürlich die Auswahl des Fisches machen unsere Räucherspezialitäten so besonders. Unsere Lachse beispielsweise, stammen aus verantwortungsvoller Aquakultur und werden von unseren erfahrenen Räuchermeistern mit ausgewählten Hölzern, Salzen und Gewürzkompositionen, im Rauch veredelt.

Kundenbewertungen

Ø 4.75 / 5.00 aus 168 Bewertungen davon 60 Kommentare
05.04.2021

Mild geräuchert

Top Qualität, mild geräuchert, sehr guter Geschmack.

23.12.2019

Perfekt

Sehr lecker, gerne wieder kaufen.

27.08.2017

Sehr gute Lachsqualität

Scheiben sehr gut geschnitten.

26.05.2021

Geht so

Gut, aber geschmacklich nicht mein Ding. Neigt leicht zur Süße

03.03.2021

Gaumenschmaus pur

Der Lachs Padouk schmeckt ganz toll und ist sehr mild im Geschmack. Kein Vergleich mit dem Lachs, den man Draußen kaufen kann. Es lohnt sich auf jeden, diesen zu kaufen und genießen. Danke

02.02.2021

Lecker!

war topp verpackt, sehr frisch und lecker ! Topp!

31.01.2021

Sehr zart

Superzart, super Geschmack. Perfekt

20.01.2021

Gerne wieder

Super lecker und fein im Geschmack

05.01.2021

Opitz Jetter

Gute Qualität, ganz frisch und mega lecker. Super Zustellung, gerne wieder!

05.01.2021

Sehr leckerer Räucherlachs

Der Räucherlachs war sehr fein, leider waren die sehr guten heißgeräucherten Forellenfilets zu dem Zeitpunkt nicht lieferbar. Ich erhielt dafür einen Gutschein für Versandkosten. Heute konnte ich nun die Filets bestellen, leider konnte ich den Gutschein für Versandkosten nicht einlösen. Ich bitte, dies in der Rechnung abzuziehen.

05.01.2021

Super Qualität

Und überhaupt nicht fett und geschmacklich super

31.12.2020

Räucherlachs

Der Räucherlachs war sehr lecker. Schnittqualität an den Seiten könnte noch verbessert werden; war stellenweise nicht ganz durchgeschnitten.

30.12.2020

Bestellung zum 24.12.2020

Die Bestellung zum 24.12.2020 klappte wunderbar. Der Padouklachs fand die volle Zustimmung von unseren Gästen und uns. Sehr gute Qualität, sehr ansprechendes Äußeres. Wir sind mit diesem Produkt völlig zufrieden, genauso wie mit den von uns früher bestellten anderen Räucherlachssorten.

29.12.2020

Wunderbar

Toller Lachs und schöner Geschmack

29.12.2020

Super frisch!

Können jeden diese Lachsspezialität empfehlen! Gestaltet ein Lachsessen mit Familie / Freunden mit Schweizer Rösti, wunderbaren Saucen, dazu ein klassischer Wein oder einfach ein Glas Bier!

28.12.2020

Hervorragend

Super lecker, Bestellung und Abwicklung einwandfrei und pünktlich.

21.12.2020

Räucherlachs »Padouk«

echt super, lohnt sich, war zu wenig

10.12.2020

Zu mild

Qualität ist sehr gut aber geschmacklich hatte ich etwas mehr erwartet - etsas zu mild

02.12.2020

Lachs

ich war überrascht wie groß die Portion war aber sie war in sehr feinen Scheiben zerlegt und dann wieder zusammen gelegt worden.Ich habe es sehr genossen weil ich gerne geräucherten Lachs esse

15.11.2020

Sehr milder leckerer Lachs

Das Lachsfilet ist sehr gut aufgeschnitten und die Scheiben können einfach entnommen werden. Der Geschmack ist vorzüglich und uns gefällt besonders, das der Lachs absolut nicht salzig schmeckt.

16.09.2020

Super

Super lecker! Immer gerne wieder!!!!!

02.09.2020

Ausgezeichnet!

Ein Traum von Räucherlachs, milde Würze und so voller Lachsgeschmack, wunderbar!

11.08.2020

Räucherlachs "Padouk"

Ich habe schon mehrere Produkte dieser Art ausprobiert und nun mein Lieblingsprodukt gefunden.

24.03.2020

super von A bis Z

Lieferung perfekt, Geschmack außergewöhnlich (gut)

19.03.2020

OK

Klasse Klasse Klasse Klasse Klasse

05.03.2020

Sehr lecker

sehr gut und mild aber ausdrucksstark im Geschmack

16.02.2020

Produktbewertung

Super Qualität,ein besonderes Geschmackserlebnis.

12.02.2020

nerwarted

Großartiger Geschmack, insbesondere nicht der typische Nachgeschmack Super Danke

28.01.2020

Eine sehr gute Qualität

Der Lachs ist sensationell im Geschmack und Konsistenz. Durch die Portionierung ist er einfach anzurichten. Ganz feiner Rauchgeschmack.

27.01.2020

Spitze

... gekühlt, pünktlich, sehr köstlich... DANKE

15.01.2020

Räucherlachs

Der Räucherlachs Padouk schmeckt sehr lecker kann den Lachs weiterempfehlen.

12.01.2020

Frisch und wenig Raucharoma

Schmeckt sehr frisch und neutral, fast kein Räuchergeschmack, könnte ich mir auch als Sushizutat gut vorstellen

01.01.2020

Sehr gute Qualität

Geschmacklich konnte der Lachs nicht überzeugen

31.12.2019

Ein ausgezeichnetes Produkt

Super Qualität!! Hervorragend !

29.12.2019

Schmacko Räucherlachs

Ein nur ganz leicht gesalzener Lachs mit festem Fleisch Die Hickory Note passt super. Mein neuer Favorit.

29.12.2019

Perfekt

Unsere 1. Bestellung, Superqualität

29.12.2019

Grossfamilie kann kommeb

Sehr unter Lachs mit wenig Fett und gutem Geschmack für paar Tage Frühstück.

28.12.2019

Unser Lieblings Lachs

Auch diesen Weihnachten wieder in ausgezeichneter Qualität geliefert. Der Geschmack ist einfach unübertroffen.

28.12.2019

Empfehlenswert

Sehr lecker und auch wirklich ansehbar! Alle Gäste waren begeistert. Klare Kaufempfehlung.

28.12.2019

Bester Lachs

Sehr guter Lachs, mild geräuchert, super Geschmack.

27.12.2019

Räucherlachs

Der LaCHS WURDE RECHTZEITIG GELIEFERT UND IST SEHR LECKER:

25.12.2019

Unglaublich

Unglaublich toller Geschmack!!!

25.12.2019

Toll

Toller Geschmack, den bestellen wir wieder

12.12.2019

Eine Köstlichkeit!

Beste Qualität, wir werden ihn immer wieder gerne bestellen!

16.10.2019

Sehr lecker

endlich mal ein Lachs der nicht nach Salz schmeckt sondern mild geräuchert auf der Zunge vergeht.

01.07.2019

Lachs vom feinsten

Dieser Lachs ist wirklich super lecker zu Kartoffelrösties oder auf frischem Brot einfach spitze

20.05.2019

Mein Einkauf bei Deutsche See - Fischmanufaktur

alles besten´s-danke, bald wieder! MfG

14.02.2019

Lecker

Top Qualität mindestens für 6 Personen (sofort essen)

31.01.2019

1 A

Hatte ich zu meiner Geburtstagsfeier beim kalten Buffet. War so schnell von den Gästen verputzt das ich selber keine Chance hatte auch nur das kleinste Fitzelchen zu erhaschen.

24.01.2019

Super Qualität für einen angemessenen Preis

Hat uns allen sehr gut geschmeckt!

22.08.2018

Best Räucherlachs

Top Qualität und super Geschmack. Wer diesen Lachs gesessen hat, kauft Lachs nie mehr beim Discounter. Unsere Frühstücksgäste waren auch total begeistert.

10.08.2018

Padouk

Alle Gäste waren auch begeistert.Sehr empfehlenswert

14.05.2018

Günter Kaiser

Lecker, lecker. Top Ware. Gerne wieder.

08.03.2018

Fantastisch

Von allererster Frische, geschmacklich überragend

08.01.2018

Tolle Qualität und freundliches Personal in Duisburg. Immer gerne wieder!

Tolle Qualität und freundliches Personal in Duisburg. Immer gerne wieder!

04.01.2018

Einfach nur gut

Es bringt einfach Spaß bei Deutsche See zu bestellen. Lieferung erfolgt zuverlässig und die bestellte Ware ist immer sehr lecker.

27.12.2017

Padouk Räucherlachs

Ware gut, sicher und optisch ansprechend verpackt. Lachsscheiben in angenehmer Stärke/Dicke geschnitten und leicht voneinander zu trennen. Die Behandlung mit Rotholz hat dem Fisch eine sehr "interessante" (in keinster Weise aufdringlich) Geschmacksnote gegeben, die auch unseren Gästen ausnahmslos gefallen hat. Diesen Räucherlachs werden wir immer wieder bestellen.

27.12.2017

Lecker

durch die Holznote mal etwas anderes.

14.11.2017

Sehr lecker

Eignet sich gut für büffets, trifft gut den „normalen“ lachsgeschmack. Auch nicht zu fettig, schöner runder Geschmack...

02.09.2017

Bisschen fett

Ich weiß, ich weiß: Lachs ist nicht gleich Lachs. Aber bei der Erstlieferung war mir das Fleisch eindeutig zu fett. Ich werde es noch einmal probieren...

Unsere empfehlungen

Räucherlachs »Der Kelte«
80339
Räucherlachs »Der Kelte«
Von Hand gebeizt mit Rotholz und kaltgeräuchert. Zartsüß-würzige Rotholz-Note. In feine Scheiben geschnitten.
Geräuchert ca. 540 g
29,99 €*
Räucherlachs »Classic«
80338
Räucherlachs »Classic«
Kaltgeräuchert. In feine Scheiben geschnitten.
Geräuchert ca. 540 g
23,99 €*
Räucherlachs »Der Indianer«
80601
Räucherlachs »Der Indianer«
Hängend kaltgeräuchert über Hickoryrauch. Mit Haut. Praktisch grätenfrei. Fertig zum Genießen.
Geräuchert ca. 1,25 kg
64,99 €*
Räucherlachs »Arctic Rose«
84406
Räucherlachs »Arctic Rose«
Kaltgeräuchert mit Hickoryholz. Ganze Seite. Mit Meersalz veredelt. In einer Schmuckverpackung. Am Stück.
Frisch ca. 800 g
49,90 €*
Emder Räuchermatjesfilets in Öl
28474
Emder Räuchermatjesfilets in Öl
Emder Matjes, In Öl, 4-6 Stück
Frisch 250 g Fischeinwaage (4-6 Filets)
5,99 €*
Express
Frutti di Mare Meeresfrüchte-Mix
83495
Frutti di Mare Meeresfrüchte-Mix
Tiefgekühlt. Meeresfrüchte-Mix (Tintenfischtentakel, Tintenfischringe, Riesenkalmarscheiben, Tintenfischstreifen und Garnelen)
Tiefgekühlt 800 g (Abtropfgewicht)
14,99 €*
Räucherlachs-Rückenfilet »Nori«
81240
Räucherlachs-Rückenfilet »Nori«
Kaltgeräuchert mit Hickoryholz. Rückenfilet mit Wasabicreme und mit einem Nori-Algenblatt umhüllt. Am Stück.
Geräuchert ca. 490 g
39,99 €*
Gebeizter Lachs »Thai«
82182
Gebeizter Lachs »Thai«
Gebeizt mit Limette und Rohrzucker. Praktisch grätenfrei. Mit Zitronengras, Limonenblättern und feinen Chilifäden veredelt. Am Stück.
Frisch ca. 350 g
20,99 €*
Räucherlachs · 100g
83059
Räucherlachs · 100g
Lachs über Buchenholz mild geräuchert. In Scheiben geschnitten. Aufgetaut.
Frisch ca. 100 g
3,99 €*  4,79 €
Gravedlachs
80340
Gravedlachs
Von Hand gebeizt. Veredelt mit Dill und Gewürzen. In feine Scheiben geschnitten.
Frisch ca. 540 g
24,99 €*
Express
Argentinische Rotgarnelen · mittel · easy peel
83268
Argentinische Rotgarnelen · mittel · easy peel
Tiefgekühlt. Roh. Ohne Kopf. Geschlitzter Rückenpanzer. Entdarmt. Glasiert. Einzeln entnehmbar. 26-30 Stück je Beutel.
Tiefgekühlt ca. 800 g (Abtropfgewicht)
39,99 €*
Express
Lachsfilet mit Haut · TK
86726
Lachsfilet mit Haut · TK
Tiefgekühlt. Mit Haut. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
Tiefgekühlt ca. 1,3 kg
39,90 €*
Express
Wildkräuter-Lachs
85667
Wildkräuter-Lachs
Gebeizt, mit Wildkräutern und Blütenblättern, Geschnitten
Geräuchert ca. 500 g
26,90 €*
Coho Silberlachs-Filet (Sashimi-Qualität)
80172
Coho Silberlachs-Filet (Sashimi-Qualität)
Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor tiefgefroren & aufgetaut, Mit Haut, Filetiert
Frisch Filet, ca. 750g
37,90 €*
Riesengarnelenschwänze · easy peel
83462
Riesengarnelenschwänze · easy peel
Tiefgekühlt, Mit Schale (geschlitzter Rückenpanzer), ohne Kopf, 18 - 26 Stück je Packung (einzeln entnehmbar)
Tiefgekühlt 800 g (Abtropfgewicht)
29,99 €*  39,99 €
Sushi-Box AYAKA
63402
Sushi-Box AYAKA
Frisch, Fertig zum Genießen, Selektion mit 15 Sushi-Stücken
Frisch Schale, ca. 340g
8,99 €*
Räucherlachs-Rückenfilet
84399
Räucherlachs-Rückenfilet
Kaltgeräuchert über Hickoryrauch. Mit Steinsalz veredelt. Am Stück.
Geräuchert ca. 470 g
39,99 €*
Bio-Lachsfilet mit Haut · TK
85014
Bio-Lachsfilet mit Haut · TK
Tiefgekühlt, Ganze Filetseite mit Haut, Praktisch grätenfrei
Tiefgekühlt ca. 1,3 Kg
49,99 €*  62,90 €
Makrelenfilet heißgeräuchert
86013
Makrelenfilet heißgeräuchert
Heißgeräuchert. Saftig-zartes Makrelenfilet. Genussfertig. Mit Haut.
Geräuchert 200 g
3,99 €*
Express
Emder Sherrymatjesfilets
28477
Emder Sherrymatjesfilets
Als Filet gereift, in würzigem Aufguss, mit Zucker und Süßungsmittel
250 g (Fischeinwaage)
5,99 €*
Seezunge
83032
Seezunge
Frisch. Ausgenommen. Mit Kopf. Aus Wildfang.
Frisch ca. 500 g
24,99 €*
Kabeljau-Loin
83862
Kabeljau-Loin
Frisch. Mit Haut. Von Hand filetiert. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
Frisch ca. 690 g
29,99 €*
Bio-Lachsfilet
81162
Bio-Lachsfilet
Frisch, Ganze Filetseite, Mit Haut
Frisch Filet, ca. 1,2 kg
53,99 €*
Express
Matjes-Selektion »Feine Friesen«
29279
Matjes-Selektion »Feine Friesen«
Würziger Rauchmatjes, feiner Bärlauchmatjes, delikater Sherrymatjes und deftiger Zwiebelmatjes
Frisch 2 kg Fischeinwaage (9-11 Stk. je Sorte)
34,99 €*
Kabeljau »Lemon in Grillhaut«
82184
Kabeljau »Lemon in Grillhaut«
Frisch, Mit Grillhaut, MSC
Frisch 8 Filets, ca. 1,3kg
34,99 €*
Express
Kabeljau-Filets
82475
Kabeljau-Filets
Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. In der praktischen 2-Kammer-Verpackung.
Tiefgekühlt 320 g (2 Stück)
7,99 €*
Express
Rotbarsch-Filets
82473
Rotbarsch-Filets
Tiefgekühlt. Aus MSC-zertifizierter Fischerei. Ohne Haut. In der praktischen 2-Kammer-Verpackung.
Tiefgekühlt 2-5 Portionen, ca. 360 g
7,99 €*
Lachsstremel heißgeräuchert
84877
Lachsstremel heißgeräuchert
Heißgeräuchert. Saftig-zarte Lachsstreifen mit Haut. Praktisch grätenfrei.
Geräuchert 120 g
4,99 €*
Gillardeau Auster (Spéciales de Claire) 75g
84571
Gillardeau Auster (Spéciales de Claire) 75g
Vollfleischige Auster mit einer guten Balance aus feiner Mineralität und Süße.
Frisch 12 Austern, je ca. 75g
38,40 €*
TIPP!
Emder Matjesstipp
28476
Emder Matjesstipp
Als Filet gereifte Matjesfilethappen, In Sahnedressing mit Gurken, Zwiebeln und Äpfeln eingelegt
Frisch 500 g
6,49 €*
Nordseekrabbenfleisch MSC · Handgepult (500g)
83713
Nordseekrabbenfleisch MSC · Handgepult (500g)
Frisch. Nordseekrabben aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei in der Nordsee. Gekocht. Handgepult.
Frisch 500 g
29,99 €*
Express
Tapas »Spanischer Meeresfrüchtemix«
83974
Tapas »Spanischer Meeresfrüchtemix«
Nach spanischer Art, gekocht in mediterraner Marinade, mit grünen Oliven und Kapern
Frisch 100g
2,49 €*
Express
Matjes-Doppelfilets »Primtjes®«
05777
Matjes-Doppelfilets »Primtjes®«
Tiefgekühlt. Hering aus MSC-zertifizierter nachhaltigen Fischerei in der Nordsee. Matjesdoppelfilets. Mild gesalzen. Besonders zart. Handfiletiert.
Tiefgekühlt ca. 550 g
12,99 €*
Lachs-Filet »Buchenspan«
80125
Lachs-Filet »Buchenspan«
Frisch, In BBQ-Marinade, Im Buchenspanblatt, Perfekt für den Grill.
Frisch 2 Filets, je ca. 140g
12,99 €*