Räucherlachs »7-Pfeffer« · IKARIMI-Lachsfilet
46,99 € · 42,72 € /kg
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Räucherlachs »7-Pfeffer«
Im kalten, klaren Wasser der norwegischen Fjorde wachsen unsere IKARIMI-Lachse langsam und schonend heran. Durch die kühlen Temperaturen erhält ihr Fleisch den intensiven Geschmack und die feste Konsistenz mit feinem Schmelz.
Lachs besitzt einen Fettgehalt von über zehn Prozent. Das macht ihn zu einem der beliebtesten Räucherfische überhaupt, denn die Filets bleiben dank des relativen hohen Fettanteils beim Räuchern besonders zart. Für diese Räucherlachs-Variante haben unsere Räuchermeister eine pikante Beize mit Pfeffer und Chili angesetzt, der Sesam und Algen kräftige und Ingwer und Orange zusätzliche Schärfe und Süße verleihen. Während des Beizens dringen die Aromen in das Fleisch ein, das gleichzeitig Wasser abgibt und sich dadurch im Geschmack intensiviert. Die so vorbereiteten Lachsfilets werden anschließend schonend bei maximal 25 Grad Celsius in den hauseigenen Öfen geräuchert und sind in feine Scheiben geschnitten ein besonders aromatischer Räucherfischgenuss.
| Nährstoffe | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
850 kJ
/
204 kcal |
9.350 kJ/2.244 kcal
|
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Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
12,5 g
3,3 g
|
137,5 g
36,3 g
|
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Kohlenhydrate
davon Zucker
|
0,6 g
0,1 g
|
0,0 g
1,1 g
|
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Eiweiß
|
22,2 g
|
244,2 g
|
|
Salz
|
2,5 g
|
27,5 g
|
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Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05) .*Herkunft & Fang
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Strenge Qualitätskontrolle und schnelle Weiterverarbeitung.Qualitätskontrolle & Weiterverarbeitung
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Zubereitung
Kundenbewertungen
Ø 4.87 / 5 aus 15 Bewertungen
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März 2021
Räucherlachs 7-Pfeffer
Sehr lecker. ? Mit Rösti und Meerrettichschmand ein Genuss.
Dezember 2020
Alles super lecker
Ich möchte alles bewerten was ich schicken ließ. Alles war super lecker und es wird wieder gekauft. Vor allem 7 Pfeffer Lachs .
Dezember 2020
Bestellung Räucherlachs
Der Lachs wurde innerhalb der angegebenen Zeit geliefert. Die Verpackung war sehr gut. Der Lachs schmeckt ausgezeichnet und ist sehr frisch. Ich kann dieses Produkt sehr empfehlen!
November 2020
super von A bis Z
Ich möchte hier nicht nur diesen Räucherlachs bewerten, sondern alle von mir bestellten Artikel. Von Räucherfisch über div. Matjes, Tapas, Garnelen, Sushi und diverse Salate sind von super Qualität und der Lieferservice absolut empfehlenswert!!!
Februar 2020
Bestes Rezept
für meine Zunge dürfte noch pikanter gewürzt werden, dennoch: hervorragend
Dezember 2019
Lachs
Der Lachs war sehr gut.Aber nur zwei Tage zum Haltbarkeitsdatum!!!Das sollte nicht sein.
Dezember 2019
Gut, aber...
Gute, aber doch relativ scharf. Für ein Frühstück eher ungeeignet.
Mai 2019
Frank
Sehr gut jederzeit gerne wieder !!
Januar 2019
Super Qualität
Qualität und Geschmack super pünktliche freundliche Lieferung in perfekter Kühlung sehr gerne wieder.
August 2018
Auch nicht schlecht....
Handwerklich gut gemacht, bereits in Scheiben aufgeschnitten. Lecker! Jedoch gefällt mir die Orange-Basilikum Variation etwas besser...
