Räucherfisch Mixkiste

Räucherfisch Mixkiste

Heißgeräuchert. Mittelstück vom Schwarzen Heilbutt mit Haut. Goldlocken aus Tilapiafilet (nach Art der Schillerlocke). Knoblauch-Farce. Makrelenfilet mit Haut und bunter Auflage.

Artikel-Nr.: 80087
Gerade nicht verfügbar
Benachrichtigen Sie mich, sobald der Artikel wieder verfügbar ist:
Alternativ empfehlen wir Ihnen:
Geräucherte Heilbutt-Happen Heißgeräuchert. Ohne Haut. Ca. 50 g je Stück. 44,99 €*33,33 € / kg
zum Produkt

Räucherfisch Mixkiste

Wenn Rauch über der Bremerhavener Manufaktur aufsteigt, dann sind die Räuchermeister und -meisterinnen am Werk. In den hauseigenen Räucheröfen veredeln sie Fisch und Seafood mit Beizen, Toppings und natürlich heißem Rauch. In der Räucherfisch Mixkiste haben wir vier besondere Heißrauchdelikatessen zusammengestellt, darunter einen der edelsten Speisefische überhaupt, den Schwarzen Heilbutt. Der gut einen Meter lange Plattfisch besitzt einen relativ hohen Fettgehalt und einen vergleichsweisen niedrigen Wasseranteil, so dass das Fleisch auch nach vielen Stunden im heißen Rauch saftig bleibt. Ebenso delikat ist die Goldlocke, eine von Deutsche See entwickelte Alternative zur Schillerlocke aus Dornhai, der zu den bedrohten Arten zählt. Stattdessen setzen die Räuchermeister und -meisterinnen auf zarte Tilapiafilets, die von Hand eingerollt werden. Der heiße Rauch intensiviert den feinen Geschmack und nach einigen Stunden erhalten die gerollten, zarten Filets ihre namensgebende goldene Farbe.

Dem Klassiker unter den Räucherfischen, dem Lachs, haben die Räucherprofis mit einer charaktervollen Farce einen neuen Dreh verpasst: Das saftig geräucherte Lachfilet ist mit einer cremig-würzigen Paste aus feinem Kabeljaufilet, Sahne, Kräutern, Knoblauch und Zitrone bestrichen. Geräuchertes Makrelenfilet macht den Genuss komplett. Die Verwandte des Thunfischs ist eine eifrige Jägerin, deren Fettgehalt Ende des Sommers bei bis 30 Prozent ansteigt – das sorgt dafür, dass das Fleisch beim Räuchern zart und saftig bleibt. Dem im Rauch intensivierten Makrelengeschmack verleiht ein Gewürz-Topping aus Senfkörnern, Paprika und Pfeffer den letzten kulinarischen Schliff.

Dazu Passt

ProduktInformationen

Herkunft:

Aus einer Fischerei/Aquakultur (1) im Nordwestatlantik (2) in Norwegen und anderen Gebieten(3) im Nordostatlantik (4) in Indonesien (FAO (1) 21.1 (2) 05 (3) 27.4 (4) 04), genauer (1) West-Grönland(3) Nordsee. Fanggeräte-Kategorie: (1) mit Schleppnetzen (3) mit Schleppnetzen.*

Haltbarkeit & Lagerung:

Bei +2 °C bis +7 °C im Kühlschrank lagern. Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 5 Tage haltbar. Eine längere Mindesthaltbarkeit ist möglich. Bei Lieferungen an Montagen kann eine kürzere Mindesthaltbarkeit auftreten. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett.

Zutaten: Schwarzer Heilbutt heißgeräuchert 30% (SCHWARZER HEILBUTT, Salz, Rauch), Goldlocken heißgeräuchert 25% (TILAPIAFILET, Salz, Rauch), Lachsfiletstücke mit Kabeljau-Kräuter-Knoblauch-Farce heißgeräuchert 25% (LACHSFILET 70%, Kabeljau-Kräuter-Knoblauch-Farce 27% (KABELJAUFILET, Wasser, Rapsöl, SAHNE, HÜHNERVOLLEI, MILCHEIWEISS, Kräuter, Knoblauch, Zitronensaft, Branntweinessig, Salz, Gewürze, Stabilisator: Natriumcitrate, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, modifizierte Maisstärke, Gewürzextrakt, GELBSENFMEHL, Verdickungsmittel: Natrium-Carboxymethylcellulose, Xanthan, Johannisbrotkernmehl und Carrageen, Dextrose), Paprika, Rauch), Makrelenfilet mit Gewürzauflage heißgeräuchert 20% (MAKRELENFILET, SENFSAAT, Paprika, Pfeffer, Zwiebeln, Karotten, Salz, Rauch) 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware
Allergene: Ei, Fisch, Milch einschl. Laktose, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Milcheiweiß, Eiklar
Lateinische Bezeichnung: (1) Reinhardtius hippoglossoides (2) Salmo salar (3) Scomber scombrus (4) Oreochromis niloticus
Hersteller:

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Lieferung möglich per:
Deutsche See Logistik
Abholung
GO! GeneralOvernight

Nährstoffangaben:

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 886 kJ
/213 kcal
4873 kJ
/1171,5 kcal
Fett 14,7 g 80,85 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,3 g 18,15 g
Kohlenhydrate 0,7 g 3,85 g
davon Zucker 0,6 g 3,3 g
Eiweiß 19,4 g 106,7 g
Salz 2,5 g 13,75 g

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

Fisch im Kochtopf räuchern

Möchten Sie wissen, wie Sie ganz einfach Fisch zuhause räuchern können? Unser Koch Ingolf Ernst verrät es Ihnen. Link: Leer lassen

Die Kunst des Räucherns

Das Räuchern ist ein anspruchsvolles Handwerk bei dem viele verschiedene Komponenten eine Rolle spielen. Jahrelange Erfahrung, große Sorgfalt bei der Wahl des Räucherverfahrens und natürlich die Auswahl des Fisches machen unsere Räucherspezialitäten so besonders. Unsere Lachse beispielsweise, stammen aus verantwortungsvoller Aquakultur und werden von unseren erfahrenen Räuchermeistern mit ausgewählten Hölzern, Salzen und Gewürzkompositionen, im Rauch veredelt.

Kundenbewertungen

Ø 4.61 / 5.00 aus 141 Bewertungen davon 50 Kommentare
11.05.2021

Sehr gut

Sehr gute Qualität und Auswahl

20.04.2020

Superlecker !!!!!

Dankeschön für den leckeren Räucherfisch. Wir haben ihn genossen. Lieferung absolut pünktlich und Verpackung sehr gut.

30.12.2019

Erstklassige Qualität und einwandfreie, pünktliche Lieferung.

Erstklassige Qualität und einwandfreie, pünktliche Lieferung.

14.01.2021

Auch als Geschenk hervorragend geeeignet

Habe diesen Fisch als Geschenk für meine Freund im Binnenland bestellt. Die Sendung wurde pünktlich wie vereinbart am Zustellungsort angeliefert. Meine Freunde waren von der Qualität des Rächerfisches außerordentlich begeistert. Werde diese Möglichkeit auf jeden Fall wieder nutzen.

02.12.2020

Schöne Räucherkiste

Guter Mix von Räucherfischen, toll zum Abendessen.

02.12.2020

Schöne Auswahl.

Der Inhalt ist Geschmackssache. Frisch war alles, von der Konsistenz war uns der Heilbutt zu weich. Eine schöne Auswahl und für jeden was dabei.

23.11.2020

Bunter Mix

gute Auswahl - von jedem Etwas, lecker

08.11.2020

Perfekt

Konsistenz und Geschmack einwandfrei. Alles lecker

03.11.2020

Sensationelle Qualität

Äußerst schmackhaft, frisch und hervorragend verpackt geliefert. Sehr gerne wieder! Dankeschön ?

02.11.2020

Sehr lecker

Die 4 Sorten Räucherfisch haben alle sehr gut geschmeckt. Alles frisch!

28.10.2020

wie frisch aus dem Rauch

Sehr lecker und immer wieder gerne

06.10.2020

Räucherfisch

Tolle Kombination, leckerer Fisch

23.09.2020

Räcuherfisch

Sehr lecker - gerne immer wieder

17.09.2020

hervorragend !

hervorragend !hervorragend !!!

16.09.2020

Alles super lecker!

Alles super lecker! Vielen Dank!

09.09.2020

Vielfalt

Gute Zusammenstellung schmackhafter Räucherfischvariationen!

06.09.2020

Räucherfisch Mixkiste

Insgesamt gute Qualität. Lediglich die Goldlocken waren für mich zu hart geräuchert.

26.08.2020

Für jeden Geschmack etwas.

Alles war frisch und saftig. Wir wollten einmal probieren, was uns am besten schmeckt.

22.07.2020

Fisch schmeckt super

Die verschiedenen geräucherten Fischvarianten schmecken toll, teilweise zergehen sie auf der Zunge. Die teilweise vorhandenen Gräten stellen kein Problem dar.

28.06.2020

So lecker ?

Besonders die Goldlocken sind ein Traum

17.06.2020

Viel Auswahl

Es waren unterschiedlich Fischarten und daher sehr vielfältig.

15.06.2020

Räucherlachs

Der Inhalt der Packung ist gut gerwählt und alles hat sehr gut geschmeckt.

14.06.2020

Räucherfisch

Prima ausgewählt, sehr gut im Geschmack!

08.06.2020

leckerer Räucherfisch-Mix

Toll, diese Mixkiste, in der von jedem etwas und für jeden etwas dabei ist, zum Beispiel Heilbutt und Makrele. Ich fand auch das Stück mit der Knoblauchcreme äußerst gourmethaft. Und die natürliche Verpackung gefiel mir auch. Alles bleibt darin schön frisch und lecker und sieht gut aus, so wie direkt an der Strandpromenade beim Fischer gekauft.

08.06.2020

Hohe Qualität

Hohe Qualität und sehr lecker!!

31.05.2020

coooler reucherfisch

einfach megalecker bestelle ich auf jedenfall wieder,so was gibt es echt nur bei ihnen

19.05.2020

Lecker

Die Kiste mit dem Räucherfisch war gut gekühlt angekommen. Die Fischauswahl war ideal und der Geschmack hervorragend

03.05.2020

Sehr fein

Perfekt geräuchert und gut gewürzt

14.04.2020

Räucherfisch Mix

alle Sorten in der Kiste waren frisch und lecker

14.04.2020

Räucherfisch Mixkiste

Der Inhalt der Kiste war sehr gut im Geschmack und k e i ne Verwertung aus Resten.

13.04.2020

Variationen geräucherter Makrele

War sehr zufrieden mit der gelieferten Qualität. Bin ansonsten weniger ein Freund der Makrele, da meist ziemlich fett. Aber diese Varianten hatten doch einen besonderen Geschmack.

10.04.2020

Super Qualität und Frische !

Klasse Mischung. Sehr zu empfehlen

21.03.2020

Einwandfrei lecker

War alles shr lecker. Gerne wieder.

05.02.2020

Lecker spannend schön

Schade, dass Fisch so teuer geworden ist. Ich würde jeden Tag Fisch essen.

04.01.2020

Die Mischung stimmt

die Auswahl an geräuchertem Fisch stimmt

01.01.2020

gute Qualität, schöne Auswahl

leider fehlte Sauce, sonst sehr gut

29.12.2019

Räucherfisch Mixkiste

Gut verpackt und sehr pünktliche Lieferung. Ausgezeichneter Geschmack.

28.12.2019

Prima Produkte

Tolle Mischung, sehr schmackhaft

05.12.2019

Frische Räucherware

alles sehr gut, lieferung wie abgebildet. Sehr frisch

16.11.2019

Gute Mix-Kiste

Alle Räucherfische sind super lecker!!

26.08.2019

Eine vielfältige Auswahl

Die Goldlocken aus Tilapiafilet haben wir mir Kartoffelbrei zu Mittag gegessen, das Mittelstück vom Schwarzen Heilbutt, ein Lachsfiletstück und ein Makrelenfilet warten auf un noch.

20.08.2019

Lecker

Guter Geschmack, gute Frische und buntes Sortiment. Kann man nur empfehlen

17.07.2019

Top Bestellung

Lieferung unkompliziert, Fisch schmeckt super und ist frisch!

16.07.2019

Eigentlich ok

Super Kiste wenn der Heilbutt nicht wäre der war voll gezogen mit Wasser aber nicht geräuchert schade :) :(

Deutsche See Kundenservice antwortet:

Hallo liebe Angelika, vielen Dank für Ihr Feedback. Wir haben dies an unsere Qualitätssicherung weitergegegeben! 

27.06.2019

IIn allen Belangen alternativlos gut.

Für Verhältnisse in Stuttgart in allen Belangen alternativlos gut.

26.06.2019

Räucherfisch

Eine großartige Auswahl. Lecker

22.05.2019

Sehr gute Zusammenstellung

Top Qualität ,sehr guter Mix von Räucherfisch .Einfach sehr, sehr lecker.

15.05.2019

Gemischtes Erlebnis

Die schiellerlocken sin trocken und zäh ! Lachs und Heilbutt sind jedoch vorzüglich. Liebe deutsche See, räuchern Sie die Schillerlocken doch bitte so sanft Das sie außen schön braun, innen aber butterweich sind. dann sind sie eion Hochgenuß.

23.04.2019

Ohne Heilbutt wäre besser

Leider war der Heilbutt ein reiner Grätenmix. Gewöhnlich lässt sich das Fleisch von der Zentralgräte abtrennen, dann liegen die kleinen Gräten gut sortierbar frei. Hier war es nicht so. Nur spitze Gräten :-( Alles Andere war ein Genuss! Und auch die Goldlocken kamen den Schillerlocken aus meiner Kindheit sehr nah. Dafür ein großes Lob.

23.04.2019

Einfach lecker

Sehr gute Qualität, sehr guter Geschmack. War genau richtig für den Osterbrunch.

Unsere empfehlungen

Räucherfisch Mixbox
84387
Räucherfisch Mixbox
Heißgeräucherte Räucherfisch Mixbox mit Lachsfilet mit einer Kabeljau-Kräuter-Knoblauch-Farce, Tilapiafilet, Makrelenfilet natur mit Haut und Makrelenfilet mit Haut und einer Pfefferauflage
Geräuchert ca. 480 g
9,99 €*  12,90 €
Schwarzer Heilbutt
84192
Schwarzer Heilbutt
Heißgeräuchert. Saftig und zart. Aromatisch im Geschmack. Mit feiner Rauchnote.
Geräuchert ca. 160 g
3,49 €*
Rauchgarnelen Naturell
84198
Rauchgarnelen Naturell
Heißgeräucherte Garnele (Seawater). Aus ASC-zertifizierter verantwortungsvoller Zucht. Ohne Kopf und Schale. Entdarmt. Mild im Eigengeschmack und mit intensiver Rauchnote.
Geräuchert 150 g
4,99 €*
Lachsstremel heißgeräuchert
84877
Lachsstremel heißgeräuchert
Heißgeräuchert. Saftig-zarte Lachsstreifen mit Haut. Praktisch grätenfrei.
Geräuchert 120 g
4,99 €*
Sushi-Box AYAKA
63402
Sushi-Box AYAKA
Frisch, Fertig zum Genießen, Selektion mit 15 Sushi-Stücken
Frisch Schale, ca. 340g
8,99 €*
Express
Wagyu »Steak Stripe Patty« · 2er Set
24679
Wagyu »Steak Stripe Patty« · 2er Set
Tiefgekühlt, Roastbeef vom amerikanischen Wagyu Rind in dünne Scheiben geschnitten, Zum Patty geformt, 2 Stück
Tiefgekühlt ca. 230g (2 x ca. 115g)
21,90 €*
Express
Matjes-Doppelfilets »Primtjes®«
05777
Matjes-Doppelfilets »Primtjes®«
Tiefgekühlt. Hering aus MSC-zertifizierter nachhaltigen Fischerei in der Nordsee. Matjesdoppelfilets. Mild gesalzen. Besonders zart. Handfiletiert.
Tiefgekühlt ca. 550 g
12,99 €*
Scholle ohne Kopf
80234
Scholle ohne Kopf
Frisch, Wildfang, MSC-zertifiziert, Ausgenommen, ohne Kopf, mit Haut
Frisch 400-500 g
8,99 €*
Nordseekrabbenfleisch MSC · Handgepult (500g)
83713
Nordseekrabbenfleisch MSC · Handgepult (500g)
Frisch. Nordseekrabben aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei in der Nordsee. Gekocht. Handgepult.
Frisch 500 g
27,99 €*  29,99 €
Aal · heißgeräuchert
84160
Aal · heißgeräuchert
Heißgeräuchert. Genussfertig. Sauber ausgenommen. Saftig und zart.
Geräuchert 250 g
14,90 €*
Express
Cocktail »Marseille«
25069
Cocktail »Marseille«
Riesengarnelen, Surimi, Octopus und Tintenfisch, verfeinert mit Zitronensaft und Knoblauch, in klarem Kräuterdressing
Frisch 400g
14,90 €*
Express
Wildkräuter-Lachs
85667
Wildkräuter-Lachs
Gebeizt, mit Wildkräutern und Blütenblättern, Geschnitten
Geräuchert ca. 500 g
26,90 €*
Frutti di Mare Meeresfrüchte-Mix
83495
Frutti di Mare Meeresfrüchte-Mix
Tiefgekühlt · Meeresfrüchte-Mix: Tintenfischtentakel, Tintenfischringe, Riesenkalmarscheiben, Tintenfischstreifen und Garnelen
Tiefgekühlt 800 g (Abtropfgewicht)
11,99 €*  14,99 €
Makrelenfilet-Happen
86035
Makrelenfilet-Happen
Auswahl saftiger Makrelenfilethappen, verfeinert mit verschiedenen Gewürzen, heißgeräuchert - genussfertig, mit Haut.
Geräuchert ca. 225 g
4,49 €*
Makrelen Potpourri
83716
Makrelen Potpourri
Heißgeräuchert. Mit Haut. Ca. 100 g je Stück.
Geräuchert ca. 1,7 kg
34,99 €*
Räucherlachs · 100g
83059
Räucherlachs · 100g
Lachs über Buchenholz mild geräuchert. In Scheiben geschnitten. Aufgetaut.
Frisch ca. 100 g
3,99 €*  4,79 €
Kabeljau-Loin
83862
Kabeljau-Loin
Frisch. Mit Haut. Von Hand filetiert. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
Frisch ca. 690 g
29,99 €*
Express
Lachs Burger
83312
Lachs Burger
Tiefgekühlt. Saftige Lachsburger Patties. 99% Lachs. 1% Salz.
Tiefgekühlt ca. 175 g (2 Patties)
4,99 €*
Express
Reishunger · Sushi Einsteiger Box
28530
Reishunger · Sushi Einsteiger Box
Sushi Einsteiger Box: Reis, Rollmatte, Reisessig, Nori Blätter, Sojasauce, Wasabi, Ingwer, Reisbesteck, Rezeptkarten.
600 g
13,99 €*
Lachs
83918
Lachs
ASC-zertifiziert. Frisch. Ganzer Fisch. Ausgenommen.
Frisch ca. 3,5 kg
52,99 €*
Makrele »Kräuter-Knoblauch«
81999
Makrele »Kräuter-Knoblauch«
Frisch. Makrele mit Kopf (ausgenommen), in einer würzigen Marinade mit Gartenkräutern und feiner Knoblauchnote.
Frisch 4 Stück, je ca. 425 g
22,99 €*
Express
Burger Brötchen »Brioche«
29009
Burger Brötchen »Brioche«
Tiefgekühlt. Softe, verzehrfertige Brioche Brötchen. Ungeschnitten. Im 2er Pack.
Tiefgekühlt ca. 110 g
1,99 €*
Forelle »Zitrone-Thymian«
80287
Forelle »Zitrone-Thymian«
Frisch, Ausgenommen, Perfekt zum Grillen und für den Ofen
Frisch Schale, 1 Stück, ca. 270g
5,99 €*
Lachsspieß »Focaccia«
80289
Lachsspieß »Focaccia«
Frisch, Aquakultur, Praktisch grätenfrei, Perfekt zum Grillen
Frisch 2 Spieße je ca. 125g
5,99 €*
Lachs-Filet »Buchenspan«
80125
Lachs-Filet »Buchenspan«
Frisches Lachsfilet in BBQ-Marinade. Ummantelt mit einem Buchenspanblatt.
Frisch 2 Filets, je ca. 140g
12,99 €*
Kabeljau »Lemon in Grillhaut«
80124
Kabeljau »Lemon in Grillhaut«
Kabeljau-Portionen in Zitronen-Fenchel-Marinade. Ummantelt mit Grillhaut aus geräucherter Lachshaut.
Frisch 2 Filets, je ca. 155g
8,99 €*
Bio-Lachsfilet
81162
Bio-Lachsfilet
Frisch, Ganze Filetseite, Mit Haut
Frisch Filet, ca. 1,2 kg
53,99 €*
Sushi-Box AYAMI
63401
Sushi-Box AYAMI
Frisch, Fertig zum Genießen, 19 Sushi-Stücke
Frisch 340 g
8,99 €*
Fines de Claire Auster
86357
Fines de Claire Auster
Lebend. Von der Ostküste der Ile d Oléron, Charente-Maritime, Frankreich. Ausgewogenes Aroma durch die Verweildauer in den mineral- und nährstoffreichen Claires.
Frisch 12 Austern, je ca. 90g
29,88 €*
Matjessalat mit Apfelvinaigrette
26789
Matjessalat mit Apfelvinaigrette
MSC-zertifizierte Matjeshappen nach nordischer Art mit Apfelstücken, Frühlingszwiebeln und roten Zwiebeln, in einer würzig-fruchtigen Apfelvinaigrette.
Frisch 1 kg
16,29 €*  18,33 €
Express
Bio-Lachsfilet mit Haut · TK
85014
Bio-Lachsfilet mit Haut · TK
Tiefgekühlt, Ganze Filetseite mit Haut, Praktisch grätenfrei
Tiefgekühlt ca. 1,3 Kg
62,90 €*
Lachsforelle
83067
Lachsforelle
Frisch. Aus Aquakultur. Ganzer Fisch. Ausgenommen.
Frisch ca. 600 g
10,99 €*