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Plankenlachs BBQ-Box
Plankenlachs BBQ-Box
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Plankenlachs BBQ-Box

Frisches 1,1 kg IKARIMI-Lachsfilet aus Norwegen (Special-Cut) mit einem würzigen BBQ-Rub (50 g) und einem Zedernholz Räucherbrett. Dazu eine Schritt-für-Schritt Anleitung und alles verpackt in einer hochwertigen Schmuckbox. Für 4-6 Portionen.

Artikel-Nr.: 28735
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Lachs von der Planke - Unglaublich würzig und gelingsicher!

Frisch aus Norwegen kommt unser IKARIMI-Lachsfilet, welches wir in unserer Manufaktur in Handarbeit für Sie zuschneiden, so dass Sie das Beste Stück vom Lachs-erhalten. Zusammen mit Spitzenkoch Wolfgang Pade haben wir einen würzigen BBQ-Rub aus karamellisierendem Zucker, Chili, edelsüßer Paprika, Knoblauch und mit Kräutern verfeinert kreiert, der zusammen mit dem Lachsfilet auf der Planke gegrillt ein unglaubliches Geschmackserlebnis kreiert - absolut gelingsicher!

In der Box enthalten:

  • 1,1 kg frisches IKARIMI-Lachsfilet (Special-Cut)
  • 50 g würziger BBQ Rub (ausreichend für mehr als 1 Lachsfilet) von Spitzenkoch Wolfgang Pade
  • Zedernholz Räucherbrett
  • Schritt-für-Schritt Anleitung

Lachs von der Planke


IKARIMI Lachsfilet

Von unseren langjährigen Partnern aus Norwegen beziehen wir den IKARIMI-Lachs aus Norwegen. In unserer Manufaktur schneiden wir ein mindestens 1,1 kg Lachsfilet für das Brett vor. Dabei gibt es nur das beste Stück vom Lachs! 

Herkunft: Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05). * ; Zutaten: LACHSFILET (Salmo salar) ; Allergene: Fisch; Hersteller: Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Plankenlachs-Gewürzzubereitung

Perfekt aufeinander abgestimmte Gewürze sowie ein Hauch Süße, die auf der Hitze der Glut fein karamellisiert und etwas Schärfe. Chili, Salz, edelsüße Paprika sowie Zwiebeln, Knoblauch und fein abgestimmte Kräuter ergeben eine herzhafte Würzmischung. Kreiert haben wir diesen Rub mit Spitzenkoch Wolfgang Pade. 

Zutaten: Zucker, Chili, Salz, rote Paprika (edelsüß), Zwiebeln, Knoblauch, Oregano, Petersilie, Schwarzer Pfeffer, SENF, Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer ; Allergene: Senf ; Hersteller: Buongusto, Pades & Ravenstein GbR, Eitzer Straße 208, 27283 Verden

Zedernholz Räucherbrett

Das Zedernholz aus Kanada eignet sich mit einer leichten Rauchnote hervorragend für den Plankenlachs. 

ProduktInformationen

Haltbarkeit & Lagerung:

Das Lachsfilet vakuumieren wir für einen sicheren Transport und Erhalt der Frische. Nach Erhalt ist das Lachs-Filet mindestens 2 Tage haltbar. Bei +0 °C bis +2 °C im Kühlschrank lagern.

Hersteller:

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Lieferung möglich per:
Deutsche See Logistik
Abholung
GO! GeneralOvernight

Zubereitungstipp

Auf dem Grill

Lachs von der Planke ganz einfach zubereiten

Lachs von der Planke

1. Das Zedernholzbrett für ca. 2 Stunden wässern. Dabei darauf achten, dass das Brett komplett mit Wasser bedeckt ist.

2. In der Zwischenzeit das Lachsfilet aus dem Kühlschrank holen und großzügig mit dem Plankenlachs-Gewürz einreiben. Damit sich das Aroma richtig entfaltet, das Lachsfilet anschließend in Frischhaltefolie einwickeln und für ca. 1-2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

3. Den Grill auf 160-180 °C vorheizen. Danach das mit dem Rub eingeriebene Lachsfilet mit der Hautseite auf das Zedernholzbrett legen und ab damit auf den Grillrost. Den Plankenlachs für ca. 2-5 Minuten bei direkter Hitze garen bis das Brett zu knistern bzw. zu rauchen anfängt. Anschließend für ca. 20 Minuten in die indirekte Zone legen und bei geschlossenem Deckel garen lassen.

Kundenbewertungen

Ø 4.83 / 5.00 aus 30 Bewertungen davon 13 Kommentare
08.09.2021

BBQ Box ist Spitze

man kann nichts falsch machen, schmackhafter Fisch, etwas flacher Rub, bei 57 Grad Kerntemperatur für uns und unseren Gäste nicht zu toppen.

02.09.2021

Unübertroffene Frische

Ich war angenehm überrascht von der Verpackung, sie passte zu dem gegebenen Anlass. Der Geschmack war einzig gut!!

30.08.2021

Interessante Alternative

Funktioniert einwandfrei! Tolles Geschmackserlebnis!

31.08.2021

Lachs klasse - Holzbrett naja

Der Lachs mit der Würzmischung hat klasse geschmeckt. Alles machte einen frischen Eindruck und die Lieferung auch einwandfrei. Das mitgelieferte Zedernholzbrett macht allerdings nicht den Eindruck das es mehrfach benutzt werden kann (sehr dünn)...Insgesamt finde ich den Preis ein wenig zu hoch (u.a. Lieferung 9,90 Euro) - aber im Grossen und Ganzen empfehlenswert !

25.08.2021

Plankenlachs

Super Preise, tolle Ware gerne mal wieder

25.08.2021

Plankenlachs

Schön verpackt und pünktlich angekommen. Auf dem Grill wie in der Rezeptur steht zubereitet. Hat uns sehr gut gemundet.

25.08.2021

Lecker!

Super Qualität, Butterzart, Rezept stimmt perfekt.

24.08.2021

Sensationell )))

Sensationell ))) Ich freue mich schon auf meinen nächsten Plankenlachs!

18.08.2021

Spitzen Qualität

Lieferung war pünktlich, Qualität Spitze, nur das Gewürz war nicht Jedermanns Sache.

18.08.2021

einfach lecker

Der Lachs war, wie erwartet, super. War sicher nicht die letzte Bestellung

11.08.2021

Fantastischer Lachs!

Top Lachs, super frisch und einfach nur klasse!!! Das Gewürz war auch sehr lecker, leicht scharf, passt aber gut zum Lachs!

11.08.2021

Planken Lachs mit Gewürz

Bei diesem Produkt handelt es sich um sehr hochwertig Ware. Pünktlich geliefert, ordentlich zubereitet ist es eine Delikatesse um die Sie jeder beneidet. Ich werde das wieder bestellen!

10.08.2021

Fast perfekt

Zuerst muss man festhalten, dass der Rub ziemlich scharf ist, sofern man die kompletten 50g verwendet (ist nicht ganz klar, ob das auch erforderlich ist). Falls dies also gegrillt werden soll und Kinder mit essen, müsste man entweder einige Stellen weniger/gar nicht einwürzen, oder eben die Kruste entfernen und die Kinder nur das Fleisch darunter essen lassen. Ansonsten war der Fisch qualitativ super, auch das Zedernholz. Wurde auf einem Gasgrill mit 4 Brennern in ca. 25min bei 200 Grad saftig auf knapp 60 Grad gegrillt.

Unsere empfehlungen

TIPP!
Mini-Plankenlachs »BBQ«
83772
Mini-Plankenlachs »BBQ«
Frische Lachsfiletportion, ohne Haut, mit Barbecue-Würzung, auf Holzplanke gesteckt
Frisch 5 Stück, je ca. 125g (Lachs)
26,99 €*
Express
Hummer halbiert · 2 Hälften · vorgelöst
86380
Hummer halbiert · 2 Hälften · vorgelöst
Tiefgekühlt. Roh. Vorgelöst. 2 Hälften
Tiefgekühlt 400 g (zwei Hälften, je ca. 200 g)
39,90 €*
Lachs-Filet »Buchenspan«
80125
Lachs-Filet »Buchenspan«
Frisches Lachsfilet in BBQ-Marinade. Ummantelt mit einem Buchenspanblatt.
Frisch 2 Filets, je ca. 140g
12,99 €*
Lachs-Filet
81084
Lachs-Filet
Frisch. Mit Haut. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
Frisch ca. 1,2 kg
39,99 €*
Dorade »Rosmarin-Salbei-Melisse«
84415
Dorade »Rosmarin-Salbei-Melisse«
Frische Dorade, ausgenommen, in einer aromatischen Marinade, aus einer ASC-zertifizierten verantwortungsvollen Zucht
Frisch ca. 400 g
8,49 €*
Räucherfisch Mixbox
84387
Räucherfisch Mixbox
Heißgeräucherte Räucherfisch Mixbox mit Lachsfilet mit einer Kabeljau-Kräuter-Knoblauch-Farce, Tilapiafilet, Makrelenfilet natur mit Haut und Makrelenfilet mit Haut und einer Pfefferauflage
Geräuchert ca. 480 g
9,99 €*  12,90 €
Express
Bio-Lachsfilet mit Haut · TK
85014
Bio-Lachsfilet mit Haut · TK
Tiefgekühlt, Ganze Filetseite mit Haut, Praktisch grätenfrei
Tiefgekühlt ca. 1,3 Kg
62,90 €*
Frisch filetierter Matjes (Neufang)
29958
Frisch filetierter Matjes (Neufang)
MSC-zertifiziert, Zartes filetiertes Matjesdoppelfilet,
Frisch 6 Doppel-Filets, je ca. 65g (390g)
8,90 €*
Lachs-Rückenfilet (Sashimi-Qualität)
83460
Lachs-Rückenfilet (Sashimi-Qualität)
Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. Perfekt zum Rohverzehr als Sushi, Ceviche, Poké oder Tataki. Vakuumverpackt.
Tiefgekühlt 200 g
12,99 €*  14,99 €
Seafood Curry in der Jakobsmuschelschale
84501
Seafood Curry in der Jakobsmuschelschale
Garnele, Lachsfilet- und Tilapiafiletstücke auf Curry-Hollandaise. In einer Jakobsmuschelschale.
Frisch 5 Stück, je ca. 115g
24,90 €*
Express
Mini Sepia (Sepiolini)
86374
Mini Sepia (Sepiolini)
Tiefgekühlt. Ca. 20-30 Stk. / Beutel.
Tiefgekühlt 500 g (Abtropfgewicht)
14,99 €*
Lachs »Basilikum-Orange«
84224
Lachs »Basilikum-Orange«
IKARIMI-Lachsfilet. Mit Orangenzesten und Basilikum gebeizt. In feine Scheiben geschnitten.
Geräuchert ca. 500 g
24,99 €*
Express
Mini Pulpo (Octopus)
86364
Mini Pulpo (Octopus)
Tiefgekühlt. 20-30 Stk. / Beutel.
Tiefgekühlt 500 g (Abtropfgewicht)
11,99 €*
Express
»Plankenlachs« Gewürzzubereitung
28524
»Plankenlachs« Gewürzzubereitung
Gewürzzubereitung für gegrillten Plankenlachs: Perfekt aufeinander abgestimmte Gewürze sowie ein Hauch Süße.
50 g
8,99 €*
Express
Argentinische Rotgarnelen · mittel · easy peel
83268
Argentinische Rotgarnelen · mittel · easy peel
Tiefgekühlt. Roh. Ohne Kopf. Geschlitzter Rückenpanzer. Entdarmt. Glasiert. Einzeln entnehmbar. 26-30 Stück je Beutel.
Tiefgekühlt ca. 800 g (Abtropfgewicht)
39,99 €*
Lachsforellen-Filet
86623
Lachsforellen-Filet
Frisch. Filet mit Haut. Praktisch grätenfrei.
Frisch 200 g
5,99 €*
Wolfsbarsch
86485
Wolfsbarsch
Frisch. Ganzer Fisch. Ausgenommen. Aus einer ASC-zertifizierten verantwortungsvollen Zucht.
Frisch ca. 285 g
8,49 €*
Express
Pulpoarme
83300
Pulpoarme
Tiefgekühlt. Vorgekocht. Mit Haut. Glasiert. Einzeln entnehmbar. 11-17 Stück je Packung.
Tiefgekühlt ca. 1,35 kg
59,99 €*
Express
Wagyu »Steak Stripe Patty« · 2er Set
24679
Wagyu »Steak Stripe Patty« · 2er Set
Tiefgekühlt, Roastbeef vom amerikanischen Wagyu Rind in dünne Scheiben geschnitten, Zum Patty geformt, 2 Stück
Tiefgekühlt ca. 230g (2 x ca. 115g)
21,90 €*
Bio-Lachsfilet
81162
Bio-Lachsfilet
Frisch, Ganze Filetseite, Mit Haut
Frisch Filet, ca. 1,2 kg
53,99 €*
Coho Silberlachs-Filet (Sashimi-Qualität)
80172
Coho Silberlachs-Filet (Sashimi-Qualität)
Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor tiefgefroren & aufgetaut, Mit Haut, Filetiert
Frisch Filet, ca. 750g
37,90 €*
Mini-Plankenlachs »Kräuter-Knoblauch«
83771
Mini-Plankenlachs »Kräuter-Knoblauch«
Frische Lachsfiletportion, ohne Haut, mit einer Gartenkräuter-Würzung
Frisch 5 Stück, je ca. 125g (Lachs)
26,99 €*
Dorade Royal
84414
Dorade Royal
Frisch. Ganzer Fisch. Ausgenommen. Aus einer ASC-zertifizierten verantwortungsvollen Zucht.
Frisch ca. 390 g
7,90 €*
Express
José Gourmet »Bacalhau« (Stockfisch)
28728
José Gourmet »Bacalhau« (Stockfisch)
Konserve. Bacalhau in kräftigem Olivenöl. Original portugiesische Spezialität.
120 g (ca. 84 g Abtropfgewicht)
10,90 €*
Räucherlachs »Classic« · tiefgekühlt
84411
Räucherlachs »Classic« · tiefgekühlt
Tiefgekühlt · Kaltgeräuchert · In feine Scheiben geschnitten
Tiefgekühlt ca. 540 g
16,99 €*  23,99 €
Nordseekrabbenfleisch MSC · Handgepult (500g)
83713
Nordseekrabbenfleisch MSC · Handgepult (500g)
Frisch. Nordseekrabben aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei in der Nordsee. Gekocht. Handgepult.
Frisch 500 g
29,99 €*
Express
Sommernudelsalat · 400 g
25083
Sommernudelsalat · 400 g
Nudelsalat mit Lauchzwiebeln und sommerlichen Früchten in einem leichten Buttermilch-Dressing.
Frisch 400 g
4,90 €*
Express
Frutti di Mare Meeresfrüchte-Mix
83495
Frutti di Mare Meeresfrüchte-Mix
Tiefgekühlt · Meeresfrüchte-Mix: Tintenfischtentakel, Tintenfischringe, Riesenkalmarscheiben, Tintenfischstreifen und Garnelen
Tiefgekühlt 800 g (Abtropfgewicht)
14,99 €*
Express
Bio-Lachs-Rückenfilet (Sashimi-Qualität)
86484
Bio-Lachs-Rückenfilet (Sashimi-Qualität)
Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. Perfekt zum Rohverzehr als Sushi, Ceviche, Poké oder Tataki. Vakuumverpackt. Aus ökologischer Aquakultur
Tiefgekühlt 200 g
22,90 €*
Riesengarnelen mit Schale · Natur
83505
Riesengarnelen mit Schale · Natur
Tiefgekühlt · Garnelen aus einer ASC-zertifizierten verantwortungsvollen Zucht · Roh · Ohne Kopf · Entdarmt
Tiefgekühlt ca. 360 g (Abtropfgewicht)
8,99 €*  10,99 €
Express
Lachsfilet mit Haut · TK
86726
Lachsfilet mit Haut · TK
Tiefgekühlt. Mit Haut. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
Tiefgekühlt ca. 1,3 kg
39,90 €*
Express
»BBQ« Gewürzzubereitung
28525
»BBQ« Gewürzzubereitung
Harmonisch abgestimmte BBQ-Gewürzzubereitung für Fisch, Meeresfrüchte und auch Fleisch.
50 g
8,99 €*
Express
Riesengarnelenschwänze · easy peel
83462
Riesengarnelenschwänze · easy peel
Tiefgekühlt · Mit Schale (geschlitzter Rückenpanzer) · ohne Kopf · 18 - 26 Stück je Packung (einzeln entnehmbar)
Tiefgekühlt 800 g (Abtropfgewicht)
39,99 €*
Thunfisch Center Cut · ca. 1-1,5 kg
80057
Thunfisch Center Cut · ca. 1-1,5 kg
Frisch. Handfiletierter Center Cut. Praktisch grätenfrei und ohne Haut. Vakuumverpackt.
Frisch ca. 1-1,5 kg
89,90 €*
Donald Russell »Tomahawk Steak«
24635
Donald Russell »Tomahawk Steak«
Tomahawk Steak aus der Hochrippe. Mit Knochen. Vom grasgefütterten britischen Freilandrind. Traditionell bis zu 28 Tage gereift.
Tiefgekühlt 900 g
44,90 €*  49,90 €
Makrele »Kräuter-Knoblauch«
81999
Makrele »Kräuter-Knoblauch«
Frisch. Makrele mit Kopf (ausgenommen), in einer würzigen Marinade mit Gartenkräutern und feiner Knoblauchnote.
Frisch 4 Stück, je ca. 425 g
22,99 €*