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Papillon Auster
Papillon Auster

Papillon Auster

Lebend. In der Schale. Mit Meerwasser. Perfekt zum Natur-pur-Genießen.

Artikel-Nr.: 80971
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Papillon Auster

Die Papillon-Auster ist mit rund 50 Gramm eine relativ kleine Vertreterin der Felsenauster. Damit sie das Gütesiegel Spécial de Claires tragen darf, wird ihr natürlicher Geschmack während eines zwei- bis dreimonatigen Veredelungsprozesses intensiviert.

Dabei werden die reifen Papillon-Austern in geschützten Verfeinerungsbecken vor der Ostküste der französischen Atlantikinsel Île d’Oléron regelmäßig von Hand gewendet – so lange, bis Sand, Schlamm und Algen restlos aus dem Inneren der Muschel herausgespült sind. Zurück bleibt eine Papillon-Auster mit einer einzigartigen reinen mineralischen Note und feinen süßlichen Geschmacksnuancen. Derart veredelt braucht die kleine und feine Papillon-Auster nicht viel Drumherum und lässt sich am besten pur oder mit einigen Spritzern Zitrone oder Vinaigrette genießen.

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ProduktInformationen

Herkunft:

Aus einer Aquakultur in Frankreich (FAO 05). *

Haltbarkeit & Lagerung:

Bei +2 °C bis +7 °C im Kühlschrank lagern. Das Produkt wird spätestens 6 Tage nach Abpackdatum geliefert. Es handelt sich um ein lebendes Produkt. Eine Mindesthaltbarkeit kann daher nicht angegeben werden. Das Produkt muss, unabhängig vom Abpackdatum, zum Zeitpunkt der Verwendung noch lebendig sein.

Zutaten: FELSENAUSTER
Allergene: Weichtier
Lateinische Bezeichnung: Crassostrea gigas
Hersteller:

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Lieferung möglich per:
Deutsche See Logistik
Abholung

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

AUSTERN ÖFFNEN

Wer Austern schlürfen will, muss zunächst die harte Schale öffnen. Mit einem Austernmesser und dem richtigen Kniff ist das kein Geheimnis mehr, sondern im Nu selbst gemacht.

VORSPEISE

AUSTERN MIT VINAIGRETTE

Kundenbewertungen

Ø 4.87 / 5.00 aus 30 Bewertungen davon 11 Kommentare
31.10.2020

Eine Lieferung Austern

Was soll ich sagen? Besser u. FRISCHER sind die auch in der Bretagne direkt vor Ort nicht!!!

28.10.2020

Top Ware!

Sie waren sehr frisch und lecker .Bestelle ich auf jeden Fall wieder .1/25 war etwas mit Schlick behangen im inneren .Alles anderen Top.

25.02.2020

Frisch und lecker

Die günstige und superleckere Auster-Alternative Klein aber fein.

09.05.2019

Sehr feine Auster mit mildem Salzgeschmack

Frische und köstliche Austern mit angenehmer Größe. Leicht zu öffnen. Geschmack mild salzig und doch fein süßlich.

28.02.2019

Premiumqualität der Deutschen See

Hervorragende Qualität, pünktliche Lieferung unter besten Lieferbedingungen mit Kühlwagen der Deutschen See. Diese kleinen (Papillon-) Austern mit ca. 53 g sind unsere und unserer Gäste Favoriten. Alle unsere Freunde, die jemals diese kleine Auster bei uns probiert habe, möchten nie mehr eine andere (größere) Sorte verzehren. Die "Papillon" ist aufgrund ihrer kleinen Größe wirklich extrem appetitlich und auch für erfahrene Austernfreunde sind ein Dutzend dieser Austern als Vorspeise eine total richtige "Hausnummer". Die Kinder unter unseren Gästen freuen sich immer über die Portion von 1/2 Dutzend. Also für JEDEN Geschmack liegen wir mit den Papillon bei unseren Gästen und der Familie immer richtig. VOM FEINSTEN !!!

11.04.2018

Klein aber fein!

Die Austern sind relativ klein, haben dafür eine intensiveren Geschmack nach Meer und mehr.

03.04.2018

Beste Sorte

So köstlich frisch kleine Austern findet man selten

14.02.2018

lecker

wie immer

23.10.2017

Sehr zu empfehlen

Beste Abwicklung, pünktliche Lieferung, sehr gut verpackt und einwandfreie, frische Ware; Jederzeit gerne wieder Deutsche See, herzlichen Dank!

30.05.2017

Frische Austern

Ich hatte ja meine Bedenken. Austern aus dem Internet?? Die Bedenken sind dahin und ich begeistert. Wer seine Austern noch woanders bestellt ist selber schuld!

13.12.2016

Tolle Alternative zu Sylter Royal

Besonders hervozuheben gilt es den Kundenservice - ich wurde am Telefon toll zum Thema Austern beraten und habe mich anhand dessen für die Papillon entschieden. Das Produkt kam taufrisch (erst auf Bestellung geerntet versicherte man mir am Telefon) bei mir an und war einfach top! Klare Empfehlung für jeden Austernliebhaber!

Unsere empfehlungen

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Südafrikanische Kaisergranatschwänze · groß
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Südafrikanische Kaisergranatschwänze · groß
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Tiefgekühlt 1 kg
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Jakobsmuschelschale
Stilvolle Jakobsmuschelschale zum Anrichten oder Dekorieren. Wiederverwendbar. Eine Jakobsmuschelschale.
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Nordseekrabbensalat · 400 g
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Nordseekrabbensalat · 400 g
Nordseekrabbensalat mit 50 % Krabbenanteil. Eingelegt in pikant gewürzte Mayonnaise aus eigener Herstellung.
Frisch 400 g
15,90 €*
Lachs »Sizilianer«
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Lachs »Sizilianer«
IKARIMI-Lachsfilet. Von Hand gebeizt. Mit Zitrone und Dill. In feine Scheiben geschnitten.
Geräuchert ca. 500 g
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Cocktailgarnelen · Gekocht
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Cocktailgarnelen · Gekocht
Tiefgekühlt. Kleine Garnelen aus einer ASC- zertifizierten verantwortungsvollen Zucht. Gekocht. Geschält und entdarmt. Glasiert. Einzeln entnehmbar.
Tiefgekühlt 300 g (Abtropfgewicht)
8,99 €*
Express
Wagyu »Steak Stripe Patty« · 2er Set
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Wagyu »Steak Stripe Patty« · 2er Set
Tiefgekühlt, Roastbeef vom amerikanischen Wagyu Rind in dünne Scheiben geschnitten, Zum Patty geformt, 2 Stück
Tiefgekühlt ca. 230g (2 x ca. 115g)
21,90 €*