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Papillon Auster
Papillon Auster
  • 80971

Papillon Auster

(10)

Lebend. In der Schale. Mit Meerwasser. Perfekt zum Natur-pur-Genießen.

  • 80971

Verfügbar

Liefergebiet (PLZ):
Auster, ca. 55g
1,99 
33,17  € / kg
(Austern, je ca. 55g)
1,99 
33,17  € / kg
Gewürzmischung Fresh Spice
Dazu passt Gewürzmischung Fresh Spice 6,99 € 127,09 € / kg

Papillon Auster

Die Papillon gehört zur Art der pazifischen Felsenauster und wird an der Ostküste der Île d’oléron in der Charente-Maritime in Frankreich kultiviert – bevorzugt werden hierbei strömungsreiche Gewässer mit einer Tiefe von bis zu 40m.

Während der Kultivierung durchläuft die Papillon unterschiedliche Veredelungsprozesse, in welchen die Austern von Verunreinigungen wie Algen, Schlamm und Sand befreit werden. Diese Art der Veredelung führt zur Bewertung der Auster als "Speciale de Claire", der höchsten Veredelungsstufe. Das Ergebnis dieser hingebungsvollen Verarbeitung ist eine sehr kleine, filigrane Auster mit einem Gewicht von ca. 50g. Die Papillon ist bekannt für eine sehr feine, mineralische Note und leicht-süßlichen Geschmacksnuancen.

Spéciales de Claire:

Das Gütesiegel "Speciale de Claire" weißt auf einen Aufenthalt im Veredelungsbecken von mindestens 2-3 Monaten hin. Während dieser Zeit wird die Austern bis zu 50 mal gewendet.

HERKUNFT

Aus einer Aquakultur in Frankreich (FAO 05). *

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

VORSPEISE

AUSTERN MIT VINAIGRETTE

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: gekühlt bei +2 °C bis +7 °C.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: FELSENAUSTER
Allergene: Weichtier
Lateinische Bezeichnung: Crassostrea gigas

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

Kundenbewertungen
Ø 5.00 / 5.00 aus 10 Bewertungen

Klein aber fein!

Die Austern sind relativ klein, haben dafür eine intensiveren Geschmack nach Meer und mehr.

Beste Sorte

So köstlich frisch kleine Austern findet man selten

lecker

wie immer

Sehr zu empfehlen

Beste Abwicklung, pünktliche Lieferung, sehr gut verpackt und einwandfreie, frische Ware; Jederzeit gerne wieder Deutsche See, herzlichen Dank!

Frische Austern

Ich hatte ja meine Bedenken. Austern aus dem Internet?? Die Bedenken sind dahin und ich begeistert. Wer seine Austern noch woanders bestellt ist selber schuld!

Tolle Alternative zu Sylter Royal

Besonders hervozuheben gilt es den Kundenservice - ich wurde am Telefon toll zum Thema Austern beraten und habe mich anhand dessen für die Papillon entschieden. Das Produkt kam taufrisch (erst auf Bestellung geerntet versicherte man mir am Telefon) bei mir an und war einfach top! Klare Empfehlung für jeden Austernliebhaber!

Dazu passt

Gewürzmischung Fresh Spice
6,99 €
127,09 € / kg
(34)

Zitronig-fruchtig, Minzig, Zu Kabeljau & Co., Als Dip, Guacamole & Marinade
Zum Produkt

6,99 €
127,09 € / kg
(34)
Zitronig-fruchtig, Minzig, Zu Kabeljau & Co., Als Dip, Guacamole & Marinade
6,99 €
127,09 € / kg
Fines de Claire Auster
(76)

Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 12 Stück
Zum Produkt

2,49 €
30,00 € / kg
(76)
Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 12 Stück
2,49 €
30,00 € / kg
Austernmesser
(12)

Austernöffner mit Handschutz, Stabile Klinge
Zum Produkt

14,99 €
(12)
Austernöffner mit Handschutz, Stabile Klinge
14,99 €
Sylter Royal Auster
(32)

Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 12 Stück,
Zum Produkt

2,99 €
42,71 € / kg
(32)
Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 12 Stück,
2,99 €
42,71 € / kg
Irische Felsenauster
(9)

Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 25 Stück
Zum Produkt

2,99 €
37,38 € / kg
(9)
Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 25 Stück
2,99 €
37,38 € / kg

Unsere empfehlungen

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Gillardeau Auster
(23)

Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 24 Stück, Sterneköche-Qualität
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(23)
Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 24 Stück, Sterneköche-Qualität
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Belon Auster
4,99 €
49,90 € / kg
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Frisch, Lebend, In der Schale, Mit Meerwasser, 25 Stück
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(2)
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Frisch, Lebend, In der Schale, Mit Meerwasser, 25 Stück
Pousse en Claire Auster
(3)

Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 25 Stück
Zum Produkt

4,99 €
55,44 € / kg
(3)
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4,99 €
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Irische Felsenauster
(9)

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(9)
Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 25 Stück
2,99 €
37,38 € / kg
%
Lachs-Rückenfilet (Sashimi-Qualität)
12,99 €  14,99 €
64,95 € / kg
(14)

Tiefgekühlt, Sashimi-Qualität, Rückenfilet, Zum Rohverzehr geeignet
Zum Produkt

12,99 € 14,99 €
64,95 € / kg
(14)
Tiefgekühlt, Sashimi-Qualität, Rückenfilet, Zum Rohverzehr geeignet
12,99 € 14,99 €
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Jakobsmuscheln
109,99 €
22,00 € / kg
(5)

Frisch, Lebend, Mit Schale, Mit Rogen: Wildfang
Zum Produkt

109,99 €
22,00 € / kg
(5)
Frisch, Lebend, Mit Schale, Mit Rogen: Wildfang
109,99 €
22,00 € / kg
Venusmuscheln
29,99 €
29,99 € / kg
(23)

Frisch, Handgesammelt, Im Korb, 50-60 Stück
Zum Produkt

29,99 €
29,99 € / kg
(23)
Frisch, Handgesammelt, Im Korb, 50-60 Stück
29,99 €
29,99 € / kg
%
Pulpoarme
49,99 €  59,99 €
33,33 € / kg
(82)

Tiefgekühlt, Wildfang, 11-17 Pulpoarme, Einzeln entnehmbar, Vorgekocht
Zum Produkt

49,99 € 59,99 €
33,33 € / kg
(82)
Tiefgekühlt, Wildfang, 11-17 Pulpoarme, Einzeln entnehmbar, Vorgekocht
49,99 € 59,99 €
33,33 € / kg
Bio-Miesmuscheln
5,99 €
5,99 € / kg
(85)

Frisch, In der Schale, Vakuumverpackt, 75-96 Stücke je Schale
Zum Produkt

5,99 €
5,99 € / kg
(85)
Frisch, In der Schale, Vakuumverpackt, 75-96 Stücke je Schale
5,99 €
5,99 € / kg
MSC Deutsche Wattenmeer-Miesmuscheln
(35)

Frisch, Aus dem deutschen Wattenmeer & einer MSC-zertifiziertern nachhaltigen...
Zum Produkt

5,49 €
5,49 € / kg
(35)
Frisch, Aus dem deutschen Wattenmeer & einer MSC-zertifiziertern nachhaltigen...
5,49 €
5,49 € / kg
Grünschalmuscheln
19,99 €
19,99 € / kg
(8)

Tiefgekühlt, Blanchiert, Einzeln entnehmbar
Zum Produkt

19,99 €
19,99 € / kg
(8)
Tiefgekühlt, Blanchiert, Einzeln entnehmbar
19,99 €
19,99 € / kg
Langustenschwänze
59,99 €
119,98 € / kg

Tiefgekühlt, Mit Panzer, Einzeln entnehmbar
Zum Produkt

59,99 €
119,98 € / kg
Tiefgekühlt, Mit Panzer, Einzeln entnehmbar
Gamba Carabiniera
99,99 €
99,99 € / kg
(15)

Tiefgekühlt, Mit Kopf und Schale, Sterneköche-Qualität, 6-8 Stück
Zum Produkt

99,99 €
99,99 € / kg
(15)
Tiefgekühlt, Mit Kopf und Schale, Sterneköche-Qualität, 6-8 Stück
99,99 €
99,99 € / kg
Thunfisch-Filet (Sashimi-Qualität) · Saku-Block
(189)

Tiefgekühlt, Sashimi-Qualität
Zum Produkt

24,99 €
62,48 € / kg
(189)
Tiefgekühlt, Sashimi-Qualität
24,99 €
62,48 € / kg
Frutti di Mare
(35)

Tiefgekühlt, Garnelen, Muschelfleisch, Tintenfisch, 2 Portionen (einzeln entnehmbar)
Zum Produkt

(35)
Tiefgekühlt, Garnelen, Muschelfleisch, Tintenfisch, 2 Portionen (einzeln entnehmbar)
Tintenfischtuben
12,99 €
12,99 € / kg
(34)

Tiefgekühlt, Roh, Ohne Haut, Glasiert, Küchenfertig,
Zum Produkt

(34)
12,99 €
12,99 € / kg
Tiefgekühlt, Roh, Ohne Haut, Glasiert, Küchenfertig,
Räucherlachs »Shishimi-Togarashi«
(26)

Kaltgeräuchert mit Hickoryholz, IKARIMI Lachs She-Loin, Mit Chili, schwarzem Sesam,...
Zum Produkt

20,99 €
59,97 € / kg
(26)
Kaltgeräuchert mit Hickoryholz, IKARIMI Lachs She-Loin, Mit Chili, schwarzem Sesam,...
20,99 €
59,97 € / kg
Räucherlachs »Classic«
(99)

Kaltgeräuchert, In feine Scheiben geschnitten
Zum Produkt

23,99 €
47,98 € / kg
(99)
Kaltgeräuchert, In feine Scheiben geschnitten
23,99 €
47,98 € / kg
ISLYNT-Wildkräuterlachs
(11)

Kaltgeräuchert mit Wildkräutern und Blütenblättern, Geschnitten, Aus Island
Zum Produkt

44,99 €
52,93 € / kg
(11)
Kaltgeräuchert mit Wildkräutern und Blütenblättern, Geschnitten, Aus Island
44,99 €
52,93 € / kg
Jakobsmuschelfleisch (frisch)
(11)

Frisch, Ohne Rogen, 20-40 Stück
Zum Produkt

64,99 €
64,99 € / kg
(11)
Frisch, Ohne Rogen, 20-40 Stück
64,99 €
64,99 € / kg
Langustenschwänze
249,99 €
100,00 € / kg
(14)

Tiefgekühlt, Mit Panzer, Einzeln entnehmbar
Zum Produkt

(14)
249,99 €
100,00 € / kg
Tiefgekühlt, Mit Panzer, Einzeln entnehmbar
Kaisergranat · ganz
(9)

Tiefgekühlt, Roh, 2-4 Stück pro Kilogramm
Zum Produkt

44,99 €
44,99 € / kg
(9)
Tiefgekühlt, Roh, 2-4 Stück pro Kilogramm
44,99 €
44,99 € / kg
Seatiger Garnelen
149,99 €
75,00 € / kg
(10)

Tiefgekühlt, Mit Kopf und Schale
Zum Produkt

149,99 €
75,00 € / kg
(10)
Tiefgekühlt, Mit Kopf und Schale
149,99 €
75,00 € / kg
Königskrabbenbeine
189,99 €
63,33 € / kg
(51)

Tiefgekühlt, Roh, mit Panzer
Zum Produkt

189,99 €
63,33 € / kg
(51)
Tiefgekühlt, Roh, mit Panzer
189,99 €
63,33 € / kg
(2)
64,99 €
18,57 € / kg
Frisch, Ganzer Fisch, Aus Island
(25)
Tiefgekühlt, Roh, 8-12 Stück pro Kilogramm
Gebeizter Lachs »Thai«
20,99 €
59,97 € / kg
(15)

Gebeizt mit Limette und Rohrzucker, IKARIMI Lachs, Mit Zitronengras,...
Zum Produkt

20,99 €
59,97 € / kg
(15)
Gebeizt mit Limette und Rohrzucker, IKARIMI Lachs, Mit Zitronengras,...
20,99 €
59,97 € / kg
Lachs »Pastrami«
20,99 €
59,97 € / kg
(13)

Gebeizt mit Rohrzucker, Kaltgeräucherter IKARIMI Lachs, Veredelt mit Pastrami-Gewürz
Zum Produkt

20,99 €
59,97 € / kg
(13)
Gebeizt mit Rohrzucker, Kaltgeräucherter IKARIMI Lachs, Veredelt mit Pastrami-Gewürz
20,99 €
59,97 € / kg
Frutti di Mare
14,99 €
14,99 € / kg
(69)

Tiefgekühlt, Blanchiert, Mit Tintenfisch, Muscheln, Sepia und Garnelen
Zum Produkt

(69)
14,99 €
14,99 € / kg
Tiefgekühlt, Blanchiert, Mit Tintenfisch, Muscheln, Sepia und Garnelen
Räucherlachs-Rückenfilet »Nori«
(20)

Kaltgeräuchert mit Hickoryholz, IKARIMI Lachs, Rückenfilet, Mit einer feinen...
Zum Produkt

39,99 €
99,98 € / kg
(20)
Kaltgeräuchert mit Hickoryholz, IKARIMI Lachs, Rückenfilet, Mit einer feinen...
39,99 €
99,98 € / kg
Hummerschwanz- und Scherenfleisch
59,99 €
255,28 € / kg
(1)

Tiefgekühlt, Roh, Ohne Panzer
Zum Produkt

59,99 €
255,28 € / kg
(1)
Tiefgekühlt, Roh, Ohne Panzer
59,99 €
255,28 € / kg
Argentinische Rotgarnelen · groß · easy peel
(14)

Tiefgekühlt, Roh, Easy peel, Küchenfertig
Zum Produkt

44,99 €
49,99 € / kg
(14)
Tiefgekühlt, Roh, Easy peel, Küchenfertig
44,99 €
49,99 € / kg
ISLYNT-Räucherlachs
(9)

Kaltgeräuchert über Buchenholz, Mit Islandmoos veredelt, Geschnitten, Aus Island
Zum Produkt

44,99 €
52,93 € / kg
(9)
Kaltgeräuchert über Buchenholz, Mit Islandmoos veredelt, Geschnitten, Aus Island
44,99 €
52,93 € / kg
Lachs Orange
11,99 €
99,92 € / kg
(14)

In Handarbeit gebeizt, Mit Orange und Dill verfeinert, Am Stück,
Zum Produkt

(14)
11,99 €
99,92 € / kg
In Handarbeit gebeizt, Mit Orange und Dill verfeinert, Am Stück,
Lachs Thai
11,99 €
99,92 € / kg
(13)

Von Hand gebeizt, Mit Limettenöl und Zitronengras verfeinert, Am Stück,
Zum Produkt

(13)
11,99 €
99,92 € / kg
Von Hand gebeizt, Mit Limettenöl und Zitronengras verfeinert, Am Stück,
Lachs Natur
11,99 €
99,92 € / kg
(11)

Kaltgeräuchert im Hickoryrauch, Mit Meersalz verfeinert, Am Stück
Zum Produkt

(11)
11,99 €
99,92 € / kg
Kaltgeräuchert im Hickoryrauch, Mit Meersalz verfeinert, Am Stück
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Gewürzmischung BBQ Spice
5,99 €  6,99 €
93,59 € / kg
(60)

Rauchig, Feurig, Würzig, Zu Lachs & Co., Als Rub, Dip & Marinade
Zum Produkt

5,99 € 6,99 €
93,59 € / kg
(60)
Rauchig, Feurig, Würzig, Zu Lachs & Co., Als Rub, Dip & Marinade
5,99 € 6,99 €
93,59 € / kg