1 / 2

   
Papillon Auster
Papillon Auster
  • 80971

Papillon Auster

(15)

Lebend. In der Schale. Mit Meerwasser. Perfekt zum Natur-pur-Genießen.

  • 80971

Verfügbar

Liefergebiet (PLZ):
Auster, ca. 55g
1,99 
33,17  € / kg
(Austern, je ca. 55g)
1,99 
33,17  € / kg
Gewürzmischung Fresh Spice
Dazu passt Gewürzmischung Fresh Spice 6,99 € 127,09 € / 100g

Papillon Auster

Die Papillon-Auster ist mit rund 50 Gramm eine relativ kleine Vertreterin der Felsenauster. Damit sie das Gütesiegel Spécial de Claires tragen darf, wird ihr natürlicher Geschmack während eines zwei- bis dreimonatigen Veredelungsprozesses intensiviert.

Dabei werden die reifen Papillon-Austern in geschützten Verfeinerungsbecken vor der Ostküste der französischen Atlantikinsel Île d’Oléron regelmäßig von Hand gewendet – so lange, bis Sand, Schlamm und Algen restlos aus dem Inneren der Muschel herausgespült sind. Zurück bleibt eine Papillon-Auster mit einer einzigartigen reinen mineralischen Note und feinen süßlichen Geschmacksnuancen. Derart veredelt braucht die kleine und feine Papillon-Auster nicht viel Drumherum und lässt sich am besten pur oder mit einigen Spritzern Zitrone oder Vinaigrette genießen.

HERKUNFT

Aus einer Aquakultur in Frankreich (FAO 05). *

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

AUSTERN ÖFFNEN

Wer Austern schlürfen will, muss zunächst die harte Schale öffnen. Mit einem Austernmesser und dem richtigen Kniff ist das kein Geheimnis mehr, sondern im Nu selbst gemacht.

VORSPEISE

AUSTERN MIT VINAIGRETTE

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: gekühlt bei +2 °C bis +7 °C.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: FELSENAUSTER
Allergene: Weichtier
Lateinische Bezeichnung: Crassostrea gigas

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

Kundenbewertungen

Ø 5.00 / 5.00 aus 15 Bewertungen davon 8 Kommentare
09.05.2019

Sehr feine Auster mit mildem Salzgeschmack

Frische und köstliche Austern mit angenehmer Größe. Leicht zu öffnen. Geschmack mild salzig und doch fein süßlich.

28.02.2019

Premiumqualität der Deutschen See

Hervorragende Qualität, pünktliche Lieferung unter besten Lieferbedingungen mit Kühlwagen der Deutschen See. Diese kleinen (Papillon-) Austern mit ca. 53 g sind unsere und unserer Gäste Favoriten. Alle unsere Freunde, die jemals diese kleine Auster bei uns probiert habe, möchten nie mehr eine andere (größere) Sorte verzehren. Die "Papillon" ist aufgrund ihrer kleinen Größe wirklich extrem appetitlich und auch für erfahrene Austernfreunde sind ein Dutzend dieser Austern als Vorspeise eine total richtige "Hausnummer". Die Kinder unter unseren Gästen freuen sich immer über die Portion von 1/2 Dutzend. Also für JEDEN Geschmack liegen wir mit den Papillon bei unseren Gästen und der Familie immer richtig. VOM FEINSTEN !!!

11.04.2018

Klein aber fein!

Die Austern sind relativ klein, haben dafür eine intensiveren Geschmack nach Meer und mehr.

03.04.2018

Beste Sorte

So köstlich frisch kleine Austern findet man selten

14.02.2018

lecker

wie immer

23.10.2017

Sehr zu empfehlen

Beste Abwicklung, pünktliche Lieferung, sehr gut verpackt und einwandfreie, frische Ware; Jederzeit gerne wieder Deutsche See, herzlichen Dank!

30.05.2017

Frische Austern

Ich hatte ja meine Bedenken. Austern aus dem Internet?? Die Bedenken sind dahin und ich begeistert. Wer seine Austern noch woanders bestellt ist selber schuld!

13.12.2016

Tolle Alternative zu Sylter Royal

Besonders hervozuheben gilt es den Kundenservice - ich wurde am Telefon toll zum Thema Austern beraten und habe mich anhand dessen für die Papillon entschieden. Das Produkt kam taufrisch (erst auf Bestellung geerntet versicherte man mir am Telefon) bei mir an und war einfach top! Klare Empfehlung für jeden Austernliebhaber!

Dazu passt

Express-Artikel
Gewürzmischung Fresh Spice
6,99 €
127,09 € / 100g
(52)

Zitronig-fruchtig, Minzig, Zu Kabeljau & Co., Als Dip, Guacamole & Marinade
Zum Produkt

6,99 €
127,09 € / 100g
(52)
Zitronig-fruchtig, Minzig, Zu Kabeljau & Co., Als Dip, Guacamole & Marinade
6,99 €
127,09 € / 100g
Fines de Claire Auster
(128)

Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 12 Stück
Zum Produkt

2,49 €
30,00 € / kg
(128)
Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 12 Stück
2,49 €
30,00 € / kg
Express-Artikel
Austernmesser
(21)

Austernöffner mit Handschutz, Stabile Klinge
Zum Produkt

14,99 €
(21)
Austernöffner mit Handschutz, Stabile Klinge
14,99 €
Sylter Royal Auster
(51)

Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 12 Stück
Zum Produkt

2,99 €
42,71 € / kg
(51)
Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 12 Stück
2,99 €
42,71 € / kg
Irische Felsenauster
(11)

Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 25 Stück
Zum Produkt

(11)
Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 25 Stück

Unsere empfehlungen

Fines de Claire Auster
(128)

Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 12 Stück
Zum Produkt

2,49 €
30,00 € / kg
(128)
Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 12 Stück
2,49 €
30,00 € / kg
Sylter Royal Auster
(51)

Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 12 Stück
Zum Produkt

2,99 €
42,71 € / kg
(51)
Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 12 Stück
2,99 €
42,71 € / kg
Express-Artikel
Pulpoarme
59,99 €
39,99 € / kg
(148)

Tiefgekühlt, Wildfang, 11-17 Pulpoarme, Einzeln entnehmbar, Vorgekocht
Zum Produkt

59,99 €
39,99 € / kg
(148)
Tiefgekühlt, Wildfang, 11-17 Pulpoarme, Einzeln entnehmbar, Vorgekocht
59,99 €
39,99 € / kg
Gillardeau Auster
(31)

Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 24 Stück, Sterneköche-Qualität
Zum Produkt

(31)
Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 24 Stück, Sterneköche-Qualität
Coho Silberlachs-Filet (Sashimi-Qualität)
(49)

Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor...
Zum Produkt

35,99 €
47,99 € / kg
(49)
Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor...
35,99 €
47,99 € / kg
Belon Auster
4,99 €
49,90 € / kg
(2)

Frisch, Lebend, In der Schale, Mit Meerwasser, 25 Stück
Zum Produkt

(2)
4,99 €
49,90 € / kg
Frisch, Lebend, In der Schale, Mit Meerwasser, 25 Stück
Kanadischer Hummer (TK)
(4)

Tiefgekühlt, Roh, Im Panzer, Einzeln entnehmbar
Zum Produkt

18,18 €
40,40 € / kg
(4)
Tiefgekühlt, Roh, Im Panzer, Einzeln entnehmbar
18,18 €
40,40 € / kg
Königskrabbenbeine (1,1kg)
(10)

Tiefgekühlt, Roh, Mit Panzer, 80g - 250g je Bein
Zum Produkt

83,99 €
76,35 € / kg
(10)
Tiefgekühlt, Roh, Mit Panzer, 80g - 250g je Bein
83,99 €
76,35 € / kg
Irische Felsenauster
(11)

Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 25 Stück
Zum Produkt

(11)
Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 25 Stück
Thunfisch Center Cut
129,99 €
59,09 € / kg
(9)

Frisch, Center Cut, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut, Küchenfertig
Zum Produkt

129,99 €
59,09 € / kg
(9)
Frisch, Center Cut, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut, Küchenfertig
129,99 €
59,09 € / kg
Saibling
44,99 €
29,99 € / kg
(11)

Frisch, Ganzer Fisch
Zum Produkt

44,99 €
29,99 € / kg
(11)
Frisch, Ganzer Fisch
44,99 €
29,99 € / kg
Riesengarnelenschwänze
(14)

Tiefgekühlt, Roh, Ohne Kopf, ASC - Siegel,
Zum Produkt

39,99 €
39,99 € / kg
(14)
Tiefgekühlt, Roh, Ohne Kopf, ASC - Siegel,
39,99 €
39,99 € / kg
Bio-Miesmuscheln
5,99 €
5,99 € / kg
(124)

Frisch, In der Schale, Vakuumverpackt, 75-96 Stücke je Schale
Zum Produkt

(124)
5,99 €
5,99 € / kg
Frisch, In der Schale, Vakuumverpackt, 75-96 Stücke je Schale
Express-Artikel
Langustenschwänze
59,99 €
119,98 € / kg
(5)

Tiefgekühlt, Mit Panzer, Einzeln entnehmbar
Zum Produkt

59,99 €
119,98 € / kg
(5)
Tiefgekühlt, Mit Panzer, Einzeln entnehmbar
59,99 €
119,98 € / kg
Jakobsmuscheln
109,99 €
22,00 € / kg
(5)

Frisch, Lebend, Mit Schale, Mit Rogen, Wildfang
Zum Produkt

109,99 €
22,00 € / kg
(5)
Frisch, Lebend, Mit Schale, Mit Rogen, Wildfang
109,99 €
22,00 € / kg
St. Pierre
79,99 €
53,33 € / kg
(4)

Frisch, Ganzer Fisch
Zum Produkt

79,99 €
53,33 € / kg
(4)
Frisch, Ganzer Fisch
79,99 €
53,33 € / kg
Grünschalmuscheln
19,99 €
19,99 € / kg
(18)

Tiefgekühlt, Blanchiert, Einzeln entnehmbar
Zum Produkt

(18)
19,99 €
19,99 € / kg
Tiefgekühlt, Blanchiert, Einzeln entnehmbar
Express-Artikel
Lachs-Filets
(80)

Tiefgekühlt, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut
Zum Produkt

12,99 €
40,59 € / kg
(80)
Tiefgekühlt, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut
12,99 €
40,59 € / kg
Dorade Royal
8,99 €
19,98 € / kg
(31)

Frisch, Mit Kopf, Ausgenommen
Zum Produkt

8,99 €
19,98 € / kg
(31)
Frisch, Mit Kopf, Ausgenommen
8,99 €
19,98 € / kg
Express-Artikel
Lachs-Rückenfilet (Sashimi-Qualität)
(109)

Tiefgekühlt, Sashimi-Qualität, Rückenfilet, Zum Rohverzehr geeignet
Zum Produkt

14,99 €
74,95 € / kg
(109)
Tiefgekühlt, Sashimi-Qualität, Rückenfilet, Zum Rohverzehr geeignet
14,99 €
74,95 € / kg
Express-Artikel
Gewürzmischung Fresh Spice
6,99 €
127,09 € / 100g
(52)

Zitronig-fruchtig, Minzig, Zu Kabeljau & Co., Als Dip, Guacamole & Marinade
Zum Produkt

6,99 €
127,09 € / 100g
(52)
Zitronig-fruchtig, Minzig, Zu Kabeljau & Co., Als Dip, Guacamole & Marinade
6,99 €
127,09 € / 100g
NEU
Ganzer Pulpo (Krake)

Ausgenommen mit Kopf. Aus aufgetauter Rohware.
Zum Produkt

47,99 €
31,99 € / kg
Ausgenommen mit Kopf. Aus aufgetauter Rohware.
47,99 €
31,99 € / kg
Venusmuscheln
29,99 €
29,99 € / kg
(40)

Frisch, Handgesammelt, Im Korb, 50-60 Stück
Zum Produkt

29,99 €
29,99 € / kg
(40)
Frisch, Handgesammelt, Im Korb, 50-60 Stück
29,99 €
29,99 € / kg
Express-Artikel
Gamba Carabiniera
99,99 €
99,99 € / kg
(34)

Tiefgekühlt, Mit Kopf und Schale, Sterneköche-Qualität, 6-8 Stück
Zum Produkt

99,99 €
99,99 € / kg
(34)
Tiefgekühlt, Mit Kopf und Schale, Sterneköche-Qualität, 6-8 Stück
99,99 €
99,99 € / kg
Kabeljau-Filets
(38)

Aus aufgetauter Rohware, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut, Küchenfertig
Zum Produkt

6,49 €
22,38 € / kg
(38)
Aus aufgetauter Rohware, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut, Küchenfertig
6,49 €
22,38 € / kg
Express-Artikel
Frutti di Mare Meeresfrüchte-Mix
14,99 €
14,99 € / kg
(86)

Tiefgekühlt. Meeresfrüchte-Mix (Tintenfischtentakel, Tintenfischringe,...
Zum Produkt

14,99 €
14,99 € / kg
(86)
Tiefgekühlt. Meeresfrüchte-Mix (Tintenfischtentakel, Tintenfischringe,...
14,99 €
14,99 € / kg
Tintenfischtuben
12,99 €
12,99 € / kg
(62)

Tiefgekühlt, Roh, Ohne Haut, Glasiert, Küchenfertig
Zum Produkt

12,99 €
12,99 € / kg
(62)
Tiefgekühlt, Roh, Ohne Haut, Glasiert, Küchenfertig
12,99 €
12,99 € / kg
Angebot
Garnelenspieß »Kokos-Curry«
(2)

Garnelen aus einer ASC-zertifizierten verantwortungsvollen Zucht. Aus Aquakultur,...
Zum Produkt

34,99 € 43,99 €
32,40 € / kg
(2)
Garnelen aus einer ASC-zertifizierten verantwortungsvollen Zucht. Aus Aquakultur,...
34,99 € 43,99 €
32,40 € / kg
Riesengarnelenschwänze · easy peel
(12)

Tiefgekühlt, Mit Schale (geschlitzter Rückenpanzer), ohne Kopf, 18 - 26 Stück je...
Zum Produkt

39,99 €
39,99 € / kg
(12)
Tiefgekühlt, Mit Schale (geschlitzter Rückenpanzer), ohne Kopf, 18 - 26 Stück je...
39,99 €
39,99 € / kg
(5)
Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 25 Stück
Express-Artikel
Argentinische Rotgarnelen · klein · easy peel
(6)

Tiefgekühlt, Roh, Easy peel, Küchenfertig
Zum Produkt

34,99 €
34,99 € / kg
(6)
Tiefgekühlt, Roh, Easy peel, Küchenfertig
34,99 €
34,99 € / kg
Weißer Heilbutt
119,99 €
40,00 € / kg
(2)

Frisch, Ganzer Fisch
Zum Produkt

119,99 €
40,00 € / kg
(2)
Frisch, Ganzer Fisch
119,99 €
40,00 € / kg
Express-Artikel
Seatiger Garnelen
149,99 €
75,00 € / kg
(15)

Tiefgekühlt, Mit Kopf und Schale
Zum Produkt

149,99 €
75,00 € / kg
(15)
Tiefgekühlt, Mit Kopf und Schale
149,99 €
75,00 € / kg
Seelachs-Filets
(20)

Frisch, Ohne Haut, Küchenfertig
Zum Produkt

4,99 €
16,63 € / kg
(20)
Frisch, Ohne Haut, Küchenfertig
4,99 €
16,63 € / kg
Lachs-Filets
8,99 €
29,97 € / kg
(63)

Frisch, Mit Haut, Praktisch grätenfrei
Zum Produkt

8,99 €
29,97 € / kg
(63)
Frisch, Mit Haut, Praktisch grätenfrei
8,99 €
29,97 € / kg
Express-Artikel
Thunfisch-Filet (Sashimi-Qualität) · Saku-Block
(346)

Tiefgekühlt, Sashimi-Qualität
Zum Produkt

24,99 €
62,48 € / kg
(346)
Tiefgekühlt, Sashimi-Qualität
24,99 €
62,48 € / kg
Wolfsbarsch
8,99 €
19,98 € / kg
(24)

Frisch, Ganzer Fisch
Zum Produkt

8,99 €
19,98 € / kg
(24)
Frisch, Ganzer Fisch
8,99 €
19,98 € / kg
Garnelenspieß »Tomaten-Salsa«

ASC-zertifiziert, aus Aquakultur, roh, geschält, Darm gezogen, auf einen...
Zum Produkt

43,99 €
40,73 € / kg
ASC-zertifiziert, aus Aquakultur, roh, geschält, Darm gezogen, auf einen...
43,99 €
40,73 € / kg
Express-Artikel
Zedernholz-Räucherbrett
(57)

Für den Grill, Zum Räuchern von Fisch, Süßlich-würzige Aromen, Milde Rauchintensität
Zum Produkt

9,99 €
(57)
Für den Grill, Zum Räuchern von Fisch, Süßlich-würzige Aromen, Milde Rauchintensität
9,99 €
Express-Artikel
Wildlachs-Filets
(52)

Wildlachs aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei. Praktisch...
Zum Produkt

7,99 €
31,96 € / kg
(52)
Wildlachs aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei. Praktisch...
7,99 €
31,96 € / kg