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Papillon Auster
Papillon Auster
  • 80971

Papillon Auster

(13)

Lebend. In der Schale. Mit Meerwasser. Perfekt zum Natur-pur-Genießen.

  • 80971

Verfügbar

Liefergebiet (PLZ):
Auster, ca. 55g
1,99 
33,17  € / kg
(Austern, je ca. 55g)
1,99 
33,17  € / kg
Gewürzmischung Fresh Spice
Dazu passt Gewürzmischung Fresh Spice 6,99 € 127,09 € / 100g

Papillon Auster

Die Papillon-Auster ist mit rund 50 Gramm eine relativ kleine Vertreterin der Felsenauster. Damit sie das Gütesiegel Spécial de Claires tragen darf, wird ihr natürlicher Geschmack während eines zwei- bis dreimonatigen Veredelungsprozesses intensiviert.

Dabei werden die reifen Papillon-Austern in geschützten Verfeinerungsbecken vor der Ostküste der französischen Atlantikinsel Île d’Oléron regelmäßig von Hand gewendet – so lange, bis Sand, Schlamm und Algen restlos aus dem Inneren der Muschel herausgespült sind. Zurück bleibt eine Papillon-Auster mit einer einzigartigen reinen mineralischen Note und feinen süßlichen Geschmacksnuancen. Derart veredelt braucht die kleine und feine Papillon-Auster nicht viel Drumherum und lässt sich am besten pur oder mit einigen Spritzern Zitrone oder Vinaigrette genießen.

HERKUNFT

Aus einer Aquakultur in Frankreich (FAO 05). *

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

AUSTERN ÖFFNEN

Wer Austern schlürfen will, muss zunächst die harte Schale öffnen. Mit einem Austernmesser und dem richtigen Kniff ist das kein Geheimnis mehr, sondern im Nu selbst gemacht.

VORSPEISE

AUSTERN MIT VINAIGRETTE

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: gekühlt bei +2 °C bis +7 °C.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: FELSENAUSTER
Allergene: Weichtier
Lateinische Bezeichnung: Crassostrea gigas

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

Kundenbewertungen

Ø 5.00 / 5.00 aus 13 Bewertungen davon 6 Kommentare

Klein aber fein!

Die Austern sind relativ klein, haben dafür eine intensiveren Geschmack nach Meer und mehr.

Beste Sorte

So köstlich frisch kleine Austern findet man selten

lecker

wie immer

Sehr zu empfehlen

Beste Abwicklung, pünktliche Lieferung, sehr gut verpackt und einwandfreie, frische Ware; Jederzeit gerne wieder Deutsche See, herzlichen Dank!

Frische Austern

Ich hatte ja meine Bedenken. Austern aus dem Internet?? Die Bedenken sind dahin und ich begeistert. Wer seine Austern noch woanders bestellt ist selber schuld!

Tolle Alternative zu Sylter Royal

Besonders hervozuheben gilt es den Kundenservice - ich wurde am Telefon toll zum Thema Austern beraten und habe mich anhand dessen für die Papillon entschieden. Das Produkt kam taufrisch (erst auf Bestellung geerntet versicherte man mir am Telefon) bei mir an und war einfach top! Klare Empfehlung für jeden Austernliebhaber!

Dazu passt

Gewürzmischung Fresh Spice
6,99 €
127,09 € / 100g
(48)

Zitronig-fruchtig, Minzig, Zu Kabeljau & Co., Als Dip, Guacamole & Marinade
Zum Produkt

6,99 €
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Zitronig-fruchtig, Minzig, Zu Kabeljau & Co., Als Dip, Guacamole & Marinade
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Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 12 Stück
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Austernöffner mit Handschutz, Stabile Klinge
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Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 12 Stück
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Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 25 Stück
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Bio-Miesmuscheln
5,99 €
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Frisch, In der Schale, Vakuumverpackt, 75-96 Stücke je Schale
Zum Produkt

5,99 €
5,99 € / kg
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Frisch, In der Schale, Vakuumverpackt, 75-96 Stücke je Schale
5,99 €
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MSC Deutsche Wattenmeer-Miesmuscheln
(62)

Frisch, Aus dem deutschen Wattenmeer & einer MSC-zertifiziertern nachhaltigen...
Zum Produkt

5,49 €
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Frisch, Aus dem deutschen Wattenmeer & einer MSC-zertifiziertern nachhaltigen...
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Thunfisch-Filet (Sashimi-Qualität) · Saku-Block
(292)

Tiefgekühlt, Sashimi-Qualität
Zum Produkt

24,99 €
62,48 € / kg
(292)
Tiefgekühlt, Sashimi-Qualität
24,99 €
62,48 € / kg
Langustenschwänze
249,99 €
100,00 € / kg
(17)

Tiefgekühlt, Mit Panzer, Einzeln entnehmbar
Zum Produkt

249,99 €
100,00 € / kg
(17)
Tiefgekühlt, Mit Panzer, Einzeln entnehmbar
249,99 €
100,00 € / kg
Lachs-Filet
39,99 €
39,99 € / kg
(207)

Frisch, Mit Haut, Praktisch grätenfrei
Zum Produkt

39,99 €
39,99 € / kg
(207)
Frisch, Mit Haut, Praktisch grätenfrei
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(14)
Frisch, Ohne Rogen, 20-40 Stück
Seezunge
24,99 €
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(12)

Frisch, Ganzer Fisch,
Zum Produkt

24,99 €
49,98 € / kg
(12)
Frisch, Ganzer Fisch,
24,99 €
49,98 € / kg
Venusmuscheln
29,99 €
29,99 € / kg
(30)

Frisch, Handgesammelt, Im Korb, 50-60 Stück
Zum Produkt

29,99 €
29,99 € / kg
(30)
Frisch, Handgesammelt, Im Korb, 50-60 Stück
29,99 €
29,99 € / kg
Grünschalmuscheln
19,99 €
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(15)

Tiefgekühlt, Blanchiert, Einzeln entnehmbar
Zum Produkt

19,99 €
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Tiefgekühlt, Blanchiert, Einzeln entnehmbar
19,99 €
19,99 € / kg
%
Caviar · Sibirskaya (50g)
59,99 €  64,99 €
1199,80 € / 100g
(3)

Vom sibirischen Stör (A. baerii), Mild-nussiges Aroma, Graues, mittelgroßes Korn
Zum Produkt

(3)
59,99 €  64,99 €
1199,80 € / 100g
Vom sibirischen Stör (A. baerii), Mild-nussiges Aroma, Graues, mittelgroßes Korn
%
NEU
Skrei · Loin
6,99 €  7,99 €
34,95 € / kg
(4)

Winterkabeljau, Nordostatlantik, MSC, Rückenfilet mit Haut
Zum Produkt

6,99 € 7,99 €
34,95 € / kg
(4)
Winterkabeljau, Nordostatlantik, MSC, Rückenfilet mit Haut
6,99 € 7,99 €
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Caviar · Beluga (50g)
189,99 €
3799,80 € / 100g
(1)

Vom Beluga-Stör (Huso huso), Buttriges Aroma, Graues bis schwarzes, großes Korn
Zum Produkt

189,99 €
3799,80 € / 100g
(1)
Vom Beluga-Stör (Huso huso), Buttriges Aroma, Graues bis schwarzes, großes Korn
189,99 €
3799,80 € / 100g
Frutti di Mare
(47)

Tiefgekühlt, Garnelen, Muschelfleisch, Tintenfisch, 2 Portionen (einzeln entnehmbar)
Zum Produkt

4,99 €
16,63 € / kg
(47)
Tiefgekühlt, Garnelen, Muschelfleisch, Tintenfisch, 2 Portionen (einzeln entnehmbar)
4,99 €
16,63 € / kg
Loup de mer
83,99 €
59,99 € / kg
(14)

Frisch, Wildfang, Handgeangelt, Ausgenommen mit Kopf
Zum Produkt

83,99 €
59,99 € / kg
(14)
Frisch, Wildfang, Handgeangelt, Ausgenommen mit Kopf
83,99 €
59,99 € / kg
(11)
Tiefgekühlt, Roh, 2-4 Stück pro Kilogramm
Gamba Carabiniera
99,99 €
99,99 € / kg
(24)

Tiefgekühlt, Mit Kopf und Schale, Sterneköche-Qualität, 6-8 Stück
Zum Produkt

99,99 €
99,99 € / kg
(24)
Tiefgekühlt, Mit Kopf und Schale, Sterneköche-Qualität, 6-8 Stück
99,99 €
99,99 € / kg
Seatiger Garnelen
149,99 €
75,00 € / kg
(11)

Tiefgekühlt, Mit Kopf und Schale
Zum Produkt

149,99 €
75,00 € / kg
(11)
Tiefgekühlt, Mit Kopf und Schale
149,99 €
75,00 € / kg
Königskrabbenbeine (1,1kg)
(3)

Tiefgekühlt, Roh, Mit Panzer
Zum Produkt

83,99 €
76,35 € / kg
(3)
Tiefgekühlt, Roh, Mit Panzer
83,99 €
76,35 € / kg
Caviar-Tasting · Osietra (10g)
24,99 €
2499,00 € / 100g
(1)

Vom Osietra-Stör (A. gueldenstaedtii), Nussiges Aroma, Schwarzes, mittelgroßes Korn
Zum Produkt

(1)
24,99 €
2499,00 € / 100g
Vom Osietra-Stör (A. gueldenstaedtii), Nussiges Aroma, Schwarzes, mittelgroßes Korn
%
Matjes-Doppelfilets »Primtjes®«
12,99 € 14,99 €
23,62 € / kg
(100)
12,99 € 14,99 €
23,62 € / kg
Wildlachs-Filets
(38)

Tiefgekühlt, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut, Wildfang
Zum Produkt

7,99 €
31,96 € / kg
(38)
Tiefgekühlt, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut, Wildfang
7,99 €
31,96 € / kg
Pulpoarme
59,99 €
39,99 € / kg
(117)

Tiefgekühlt, Wildfang, 11-17 Pulpoarme, Einzeln entnehmbar, Vorgekocht
Zum Produkt

59,99 €
39,99 € / kg
(117)
Tiefgekühlt, Wildfang, 11-17 Pulpoarme, Einzeln entnehmbar, Vorgekocht
59,99 €
39,99 € / kg
Wilde Tiefseescallops
59,99 €
59,99 € / kg
(22)

Tiefgekühlt, Ohne Rogen, Küchenfertig, MSC
Zum Produkt

59,99 €
59,99 € / kg
(22)
Tiefgekühlt, Ohne Rogen, Küchenfertig, MSC
59,99 €
59,99 € / kg
Scholle · ohne Kopf
(68)

Frisch, Wildfang, Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei, Ausgenommen,...
Zum Produkt

6,99 €
19,97 € / kg
(68)
Frisch, Wildfang, Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei, Ausgenommen,...
6,99 €
19,97 € / kg
Adlerfisch
79,99 €
22,85 € / kg
(4)

Frisch, Ausgenommen, mit Kopf
Zum Produkt

79,99 €
22,85 € / kg
(4)
Frisch, Ausgenommen, mit Kopf
79,99 €
22,85 € / kg
Flusskrebse
41,99 €
41,99 € / kg
(16)

Tiefgekühlt, Flusskrebsschwänze, Küchenfertig
Zum Produkt

(16)
41,99 €
41,99 € / kg
Tiefgekühlt, Flusskrebsschwänze, Küchenfertig
Red King Salmon-Filet (Sashimi-Qualität)
(9)

Aus aufgetauter Rohware, Roter Königslachs, ganze Seite, Wildfang, Sashimi-Qualität
Zum Produkt

119,99 €
79,99 € / kg
(9)
Aus aufgetauter Rohware, Roter Königslachs, ganze Seite, Wildfang, Sashimi-Qualität
119,99 €
79,99 € / kg
Japanische Kammmuscheln
(66)

Tiefgekühlt, Ohne Rogen, Küchenfertig
Zum Produkt

11,99 €
59,95 € / kg
(66)
Tiefgekühlt, Ohne Rogen, Küchenfertig
11,99 €
59,95 € / kg
Coho Silberlachs-Filet (Sashimi-Qualität)
(36)

Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor...
Zum Produkt

35,99 €
47,99 € / kg
(36)
Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor...
35,99 €
47,99 € / kg