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Papillon Auster
Papillon Auster
  • 80971

Papillon Auster

(14)

Lebend. In der Schale. Mit Meerwasser. Perfekt zum Natur-pur-Genießen.

  • 80971

Verfügbar

Liefergebiet (PLZ):
Auster, ca. 55g
1,99 
33,17  € / kg
(Austern, je ca. 55g)
1,99 
33,17  € / kg
Gewürzmischung Fresh Spice
Dazu passt Gewürzmischung Fresh Spice 6,99 € 127,09 € / 100g

Papillon Auster

Die Papillon-Auster ist mit rund 50 Gramm eine relativ kleine Vertreterin der Felsenauster. Damit sie das Gütesiegel Spécial de Claires tragen darf, wird ihr natürlicher Geschmack während eines zwei- bis dreimonatigen Veredelungsprozesses intensiviert.

Dabei werden die reifen Papillon-Austern in geschützten Verfeinerungsbecken vor der Ostküste der französischen Atlantikinsel Île d’Oléron regelmäßig von Hand gewendet – so lange, bis Sand, Schlamm und Algen restlos aus dem Inneren der Muschel herausgespült sind. Zurück bleibt eine Papillon-Auster mit einer einzigartigen reinen mineralischen Note und feinen süßlichen Geschmacksnuancen. Derart veredelt braucht die kleine und feine Papillon-Auster nicht viel Drumherum und lässt sich am besten pur oder mit einigen Spritzern Zitrone oder Vinaigrette genießen.

HERKUNFT

Aus einer Aquakultur in Frankreich (FAO 05). *

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

AUSTERN ÖFFNEN

Wer Austern schlürfen will, muss zunächst die harte Schale öffnen. Mit einem Austernmesser und dem richtigen Kniff ist das kein Geheimnis mehr, sondern im Nu selbst gemacht.

VORSPEISE

AUSTERN MIT VINAIGRETTE

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: gekühlt bei +2 °C bis +7 °C.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: FELSENAUSTER
Allergene: Weichtier
Lateinische Bezeichnung: Crassostrea gigas

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

Kundenbewertungen

Ø 5.00 / 5.00 aus 14 Bewertungen davon 7 Kommentare

Premiumqualität der Deutschen See

Hervorragende Qualität, pünktliche Lieferung unter besten Lieferbedingungen mit Kühlwagen der Deutschen See. Diese kleinen (Papillon-) Austern mit ca. 53 g sind unsere und unserer Gäste Favoriten. Alle unsere Freunde, die jemals diese kleine Auster bei uns probiert habe, möchten nie mehr eine andere (größere) Sorte verzehren. Die "Papillon" ist aufgrund ihrer kleinen Größe wirklich extrem appetitlich und auch für erfahrene Austernfreunde sind ein Dutzend dieser Austern als Vorspeise eine total richtige "Hausnummer". Die Kinder unter unseren Gästen freuen sich immer über die Portion von 1/2 Dutzend. Also für JEDEN Geschmack liegen wir mit den Papillon bei unseren Gästen und der Familie immer richtig. VOM FEINSTEN !!!

Klein aber fein!

Die Austern sind relativ klein, haben dafür eine intensiveren Geschmack nach Meer und mehr.

Beste Sorte

So köstlich frisch kleine Austern findet man selten

lecker

wie immer

Sehr zu empfehlen

Beste Abwicklung, pünktliche Lieferung, sehr gut verpackt und einwandfreie, frische Ware; Jederzeit gerne wieder Deutsche See, herzlichen Dank!

Frische Austern

Ich hatte ja meine Bedenken. Austern aus dem Internet?? Die Bedenken sind dahin und ich begeistert. Wer seine Austern noch woanders bestellt ist selber schuld!

Tolle Alternative zu Sylter Royal

Besonders hervozuheben gilt es den Kundenservice - ich wurde am Telefon toll zum Thema Austern beraten und habe mich anhand dessen für die Papillon entschieden. Das Produkt kam taufrisch (erst auf Bestellung geerntet versicherte man mir am Telefon) bei mir an und war einfach top! Klare Empfehlung für jeden Austernliebhaber!

Dazu passt

Gewürzmischung Fresh Spice
6,99 €
127,09 € / 100g
(50)

Zitronig-fruchtig, Minzig, Zu Kabeljau & Co., Als Dip, Guacamole & Marinade
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Sylter Royal Auster
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Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 12 Stück
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Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 25 Stück
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Skrei · Loin
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Verlängert: Noch bis 19. April lieferbar!
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Nordseekrabben · Handgepult
35,99 €  39,99 €
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Frisch von der Nordsee, Handgepult, Gekocht, Einzeln entnehmbar
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Lachs-Rückenfilet (Sashimi-Qualität)
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Tiefgekühlt, Sashimi-Qualität, Rückenfilet, Zum Rohverzehr geeignet
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Pulpoarme
59,99 €
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Tiefgekühlt, Wildfang, 11-17 Pulpoarme, Einzeln entnehmbar, Vorgekocht
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59,99 €
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Austernöffner mit Handschutz, Stabile Klinge
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Tiefgekühlt, Mit Kopf und Schale
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Gillardeau Auster
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Königskrabbenbeine (1,1kg)
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Tiefgekühlt, Roh, Mit Panzer, 80g - 250g je Bein
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Räucherlachs »Classic«
(170)

Kaltgeräuchert, In feine Scheiben geschnitten
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23,99 €
44,43 € / kg
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Kaltgeräuchert, In feine Scheiben geschnitten
23,99 €
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Coho Silberlachs-Filet (Sashimi-Qualität)
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Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor...
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35,99 €
47,99 € / kg
(39)
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Irische Felsenauster
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Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 25 Stück
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Argentinische Rotgarnelen · mittel · easy peel
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Tiefgekühlt, Wildfang, Roh, Ohne Kopf, Geschlitzter Rückenpanzer, entdarmt, Einzeln...
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39,99 €
39,99 € / kg
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Winterkabeljau, MSC, Wildfang
Fjordforellen-Filet
34,99 €
31,81 € / kg
(25)

Frisch, Mit Haut, Ganze Seite
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34,99 €
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(25)
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34,99 €
31,81 € / kg
Red King Salmon-Filet (Sashimi-Qualität)
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Aus aufgetauter Rohware, Roter Königslachs, ganze Seite, Wildfang, Sashimi-Qualität
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Lachs-Filet »Buchenspan«
(36)

Frisch, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut, Küchenfertig
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47,99 €
34,78 € / kg
(36)
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Matjes Smoky Rauchmatjesfilets
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Frisch, Matjes, Wildfang, MSC zertifiziert,
Zum Produkt

29,98 €
14,99 € / kg
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Gravedlachs
26,99 €
49,98 € / kg
(147)

Von Hand gebeizt, Veredelt mit Dill und Gewürzen, In feine Scheiben geschnitten
Zum Produkt

26,99 €
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(147)
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Räucherlachs »Der Kelte«
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Von Hand gebeizt mit Rotholz und kaltgeräuchert, Zartsüß würzige...
Zum Produkt

29,99 €
55,54 € / kg
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29,99 €
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Lachs
52,99 €
15,14 € / kg
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Frisch, Ausgenommen, Mit Kopf
Zum Produkt

52,99 €
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Wildlachs-Filets
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Wildlachs aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei. Praktisch...
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7,99 €
31,96 € / kg
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Loup de mer
59,99 €
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Frisch, Küchenfertig ausgenommen, Aquakultur
Zum Produkt

59,99 €
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Färöer Lachs · Handfiletierte Portionen · TK
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Tiefgekühlt, Mit Haut, In der Manufaktur von Hand filetiert, Exakt in Form und...
Zum Produkt

24,99 €
78,09 € / kg
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Sushi-Box AYAKA
8,99 €
26,44 € / kg
(74)

Frisch, Fertig zum Genießen, Selektion mit 15 Sushi-Stücken
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8,99 €
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Skrei-Filets
5,99 €
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Frisch, Winterkabeljau, Nordostatlantik, MSC, Mit Haut
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Räucherlachs »Shishimi-Togarashi«
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Kaltgeräuchert mit Hickoryholz, IKARIMI Lachs She-Loin, Mit Chili, schwarzem Sesam,...
Zum Produkt

20,99 €
59,97 € / kg
(40)
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Gewürzmischung Fresh Spice
6,99 €
127,09 € / 100g
(50)

Zitronig-fruchtig, Minzig, Zu Kabeljau & Co., Als Dip, Guacamole & Marinade
Zum Produkt

6,99 €
127,09 € / 100g
(50)
Zitronig-fruchtig, Minzig, Zu Kabeljau & Co., Als Dip, Guacamole & Marinade
6,99 €
127,09 € / 100g
Wildlachs Kräuterkruste
(41)

Tiefgekühlt, Praktisch grätenfrei, Mit Kräuterkruste, Wildfang
Zum Produkt

8,99 €
16,65 € / kg
(41)
Tiefgekühlt, Praktisch grätenfrei, Mit Kräuterkruste, Wildfang
8,99 €
16,65 € / kg
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Tiefgekühlt, Ohne Haut, Aus Wildfang, Von Hand filetiert, Exakt in Form und Gewicht
Bio-Wolfsbarsch
(8)

Frisch, BIO, Aus ökologischer Aquakultur in Griechenland, Ausgenommen, Mit Kopf
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(8)
Frisch, BIO, Aus ökologischer Aquakultur in Griechenland, Ausgenommen, Mit Kopf
Jakobsmuscheln
109,99 €
22,00 € / kg
(5)

Frisch, Lebend, Mit Schale, Mit Rogen, Wildfang
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Frisch, Lebend, Mit Schale, Mit Rogen, Wildfang
Lachs »Estragon-Zitrone-Honig«
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Von Hand gebeizt, IKARIMI-Lachs She-Loin, Mit Honig, Estragon und Zitronenzesten...
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20,99 €
56,73 € / kg
(36)
Von Hand gebeizt, IKARIMI-Lachs She-Loin, Mit Honig, Estragon und Zitronenzesten...
20,99 €
56,73 € / kg
Bio-Lachs-Filet
44,99 €
44,99 € / kg
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Frisch, Ganze Filetseite, Mit Haut
Zum Produkt

(18)
Frisch, Ganze Filetseite, Mit Haut