Matjes-Filets in frischem Dillrahm
Matjesfilets nordische Art (50 %) mit Salatgurken und Zwiebeln. In Mayonnaise, verfeinert mit Sahne und Dill. Hering aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei.
Hinweis zur Verfügbarkeit
Dieser Artikel ist nicht lieferbar vom 06.04. bis 15.04.2020
Verfügbar
Matjes
Matjes ist ein absolutes Multitalent. Er schmeckt toll, kann abwechslungsreich zubereitet werden und ist obendrein noch gesund. Matjes - der jungfräuliche Hering - wird von Ende Mai bis Ende Juni gefangen. Dann ist sein Fleisch besonders zart und hat den gewünschten Fettgehalt von mindestens 12 %. Nach dem Fang reifen die Matjesheringe zu unvergleichlichen Delikatessen heran. Ob klassisch leicht gesalzen, im Raucharoma veredelt oder variantenreich mit edlen Zutaten kombiniert - Matjes ist immer ein Genuss! Was ist Matjes? Matjes ist ein Hering im besten Ernährungszustand mit mindestens 12 % Fett im Filet, der auf natürliche Weise, in Salzlake eingelegt, reift. Für unbeschwerten Fischgenuss! Die Heringe für unsere Matjesspezialitäten stammen alle aus nachhaltiger, zertifizierter Fischerei. Außerdem achten wir darauf, dass die Heringe, die wir einsetzen, besonders zart sind. Tipps zum Matjes - Essen Sie Matjes möglichst schnell nach dem Kauf, dann schmeckt er am besten - Lagern Sie Matjes möglichst dunkel und kalt - Erwärmen oder garen Sie Matjes nicht
HERKUNFT
Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei . *
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Wissenswertes
Der Maßstab in Frische und Genuss
Der Name BEECK steht für Frische und Genuss. Aus diesem Grund wählen wir tagtäglich die besten und frischesten Rohwaren und produzieren noch immer in Handarbeit – bei Qualität und Frische gehen wir keine Kompromisse ein! Im Hinblick auf unsere Rezepturen wollen wir nicht nur Traditionen bewahren, sondern sind fortwährend auf der Suche nach Inspirationen und neuen Zutaten auf den Märkten dieser Welt.
Haltbarkeit & Lagerung
Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: bei +2 °C bis +7 °C lagern.
Zutaten & Nährstoffangaben
Zutaten: Matjesfilet nordische Art 50 % (HERINGSFILET, Wasser, Salz, Zucker, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Säuerungsmittel: Citronensäure, Rotholzpulver), Rapsöl, Salatgurken, Zwiebeln, SAHNE 5 %, Wasser, Zucker, EIGELB, Branntweinessig, GERSTENMALZESSIG, Säureregulator: Natriumacetat, Dill, SENF (Wasser, SENFSAAT, Branntweinessig, Salz, Gewürze, natürliche Aromen), Salz, natürliche Aromen, Verdickungsmittel: Carrageen
Allergene: Gluten, Ei, Fisch, Milch einschl. Laktose, Senf, Milcheiweiß, Gerste, Eiklar
Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven
| pro 100g | pro Verkaufseinheit | |
| Brennwert | 1282 kJ /311 kcal |
25640 kJ /6220 kcal |
| Fett | 30,4 g | 608 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5 g | 100 g |
| Kohlenhydrate | 2,9 g | 58 g |
| davon Zucker | 2,9 g | 58 g |
| Eiweiß | 6 g | 120 g |
| Salz | 2,8 g | 56 g |
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