Matjes-Filets in frischem Dillrahm
Matjesfilets nordische Art (50 %) mit Salatgurken und Zwiebeln. In Mayonnaise, verfeinert mit Sahne und Dill. Hering aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei.
Verfügbar
Matjes
Matjes ist ein absolutes Multitalent. Er schmeckt toll, kann abwechslungsreich zubereitet werden und ist obendrein noch gesund. Matjes - der jungfräuliche Hering - wird von Ende Mai bis Ende Juni gefangen. Dann ist sein Fleisch besonders zart und hat den gewünschten Fettgehalt von mindestens 12 %. Nach dem Fang reifen die Matjesheringe zu unvergleichlichen Delikatessen heran. Ob klassisch leicht gesalzen, im Raucharoma veredelt oder variantenreich mit edlen Zutaten kombiniert - Matjes ist immer ein Genuss! Was ist Matjes? Matjes ist ein Hering im besten Ernährungszustand mit mindestens 12 % Fett im Filet, der auf natürliche Weise, in Salzlake eingelegt, reift. Für unbeschwerten Fischgenuss! Die Heringe für unsere Matjesspezialitäten stammen alle aus nachhaltiger, zertifizierter Fischerei. Außerdem achten wir darauf, dass die Heringe, die wir einsetzen, besonders zart sind. Tipps zum Matjes - Essen Sie Matjes möglichst schnell nach dem Kauf, dann schmeckt er am besten - Lagern Sie Matjes möglichst dunkel und kalt - Erwärmen oder garen Sie Matjes nicht
ProduktInformationen
| Herkunft: |
Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei . * |
| Haltbarkeit & Lagerung: |
Bei +2 °C bis +7 °C im Kühlschrank lagern. Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 6 Tage haltbar. Eine längere Mindesthaltbarkeit ist möglich. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett. |
| Zutaten: | Matjesfilet nordische Art 50 % (HERINGSFILET, Wasser, Salz, Zucker, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Säuerungsmittel: Citronensäure, Rotholzpulver), Rapsöl, Salatgurken, Zwiebeln, SAHNE 5 %, Wasser, Zucker, EIGELB, Branntweinessig, GERSTENMALZESSIG, Säureregulator: Natriumacetat, Dill, SENF (Wasser, SENFSAAT, Branntweinessig, Salz, Gewürze, natürliche Aromen), Salz, natürliche Aromen, Verdickungsmittel: Carrageen |
| Allergene: | Gluten, Ei, Fisch, Milch einschl. Laktose, Senf, Milcheiweiß, Gerste, Eiklar |
| Hersteller: | Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven |
| Lieferung möglich per: |
Deutsche See Logistik
Abholung
|
Nährstoffangaben:
| pro 100g | pro Verkaufseinheit | |
| Brennwert | 1282 kJ /311 kcal |
25640 kJ /6220 kcal |
| Fett | 30,4 g | 608 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5 g | 100 g |
| Kohlenhydrate | 2,9 g | 58 g |
| davon Zucker | 2,9 g | 58 g |
| Eiweiß | 6 g | 120 g |
| Salz | 2,8 g | 56 g |
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Wissenswertes
Der Maßstab in Frische und Genuss
Der Name BEECK steht für Frische und Genuss. Aus diesem Grund wählen wir tagtäglich die besten und frischesten Rohwaren und produzieren noch immer in Handarbeit – bei Qualität und Frische gehen wir keine Kompromisse ein! Im Hinblick auf unsere Rezepturen wollen wir nicht nur Traditionen bewahren, sondern sind fortwährend auf der Suche nach Inspirationen und neuen Zutaten auf den Märkten dieser Welt.
Unsere empfehlungen
14,99 € / kg
Happen vom Hering aus MSC-zertifiziertem und nachhaltigem Fang. Zubereitet mit...
Zum Produkt
14,26 € / kg
14,99 € / kg
Frisch, Nach nordischer Art, mild gereift, Hering aus einer MSC-zertifizierten...
Zum Produkt
14,99 € / kg
MSC-zertifizierte Heringsfilethappen mit Roter Bete, Äpfeln und Gewürzgurken, in...
Zum Produkt
16,29 € / kg
MSC-zertifizierte Matjeshappen nach nordischer Art mit Apfelstücken,...
Zum Produkt
23,99 € / kg
MSC-zertifizierte Kräutermatjeshappen mit Schnittbohnen, Speck und...
Zum Produkt
22,21 € / kg
18,74 € / kg
Tiefgekühlt. Meeresfrüchte-Mix (Tintenfischtentakel, Tintenfischringe,...
Zum Produkt
17,99 € / kg
MSC-zertifizierte Heringsfilethappen und Karotten aus dem Dithmarscher Land in...
Zum Produkt
29,75 € / kg
Riesengarnelen mit getrockneten Tomaten und frischer Blattpetersilie in würziger...
Zum Produkt
27,25 € / kg
Flusskrebse, Äpfel, Mandarinen, Karotten und Porree, in würzigem Dressing mit...
Zum Produkt
29,75 € / kg
Flusskrebse, Champignons, grüner Spargel & Staudensellerie in Mayonnaise,...
Zum Produkt
33,27 € / 100g
Heißgeräucherte Garnele (Seawater). Aus ASC-zertifizierter verantwortungsvoller...
Zum Produkt
15,96 € / kg
17,98 € / kg
Frisch, Wildfang, MSC-zertifiziert, Ausgenommen, ohne Kopf, mit Haut
Zum Produkt
27,25 € / kg
Garnelen mit Mangowürfeln und Rucola, in einem Dressing mit Mangopürree,...
Zum Produkt
24,75 € / kg
Knackig-zarte Shrimps mit exotischen Früchten in einem sahnigen Dressing.
Zum Produkt
37,25 € / kg
Riesengarnelen, Surimi, Octopus und Tintenfisch, verfeinert mit Zitronensaft und...
Zum Produkt
23,96 € / kg
Als Filet gereift, in würzigem Aufguss, mit Zucker und Süßungsmittel
Zum Produkt
39,90 € / 100g
Lachs über Buchenholz mild geräuchert. In Scheiben geschnitten. Aufgetaut.
Zum Produkt
24,90 € / 100g
24,99 € / kg
17,49 € / kg
32,25 € / kg
Riesengarnelen in herzhafter Creme, mit Joghurt und Dill verfeinert
Zum Produkt
55,44 € / kg
Tomahawk Steak aus der Hochrippe. Mit Knochen. Vom grasgefütterten britischen...
Zum Produkt
34,75 € / kg
53,80 € / kg
12,98 € / kg
Als Filet gereifte Matjesfilethappen, In Sahnedressing mit Gurken, Zwiebeln und...
Zum Produkt
46,39 € / kg
Frisch, In BBQ-Marinade, Im Buchenspanblatt, Perfekt für den Grill.
Zum Produkt
22,38 € / kg
Aus aufgetauter Rohware, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut, Küchenfertig
Zum Produkt
13,99 € / kg
Gewürfelte Bio-Kartoffeln in einem würzig-frischen Dressing aus Saurer Sahne und...
Zum Produkt
59,60 € / 100g
Heißgeräuchert. Genussfertig. Sauber ausgenommen. Saftig und zart.
Zum Produkt
21,23 € / kg
Frische Dorade, ausgenommen, in einer aromatischen Marinade, aus einer...
Zum Produkt
29,90 € / 100g
ASC-zertifiziert, auf Holzspieße gesteckt, in einer Zitronen - Pfeffer Ölmarinade
Zum Produkt
27,99 € / kg
Knackige Garnelen, Äpfel, Mandarinen, Karotten und Porree, Aromatischer Dressing
Zum Produkt
