Loup de mer

Loup de mer

Frisch. Handgeangelt. Ausgenommen.

Artikel-Nr.: 81370
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Loup de mer

Mit seinem feinen, milden Aroma und weißem Fleisch zählt der Loup de mer zu den Edelfischen. Besonders exquisit im Geschmack ist er in den strömungsstarken Küstengebieten des Nordostatlantiks, berüchtigt für stürmische Winde und rauen Seegang. Dort macht der Raubfisch mit dem charakteristischen schwarzen Fleck auf den Kiemendeckeln Jagd auf Schwarmfische, Krebs- und Weichtiere.

Von kleinen Booten aus angeln die Fischer den begehrten Edelfisch von Hand. Frisch und bereits ausgenommen lässt sich dieser besonders feine Fang unkompliziert zubereiten und verspricht im Ganzen gegrillt, gebraten oder filetiert und kurz gebraten exzellenten Loup de mer.

 

 

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ProduktInformationen

Herkunft:

Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.8), genauer Biskaya. Fanggeräte-Kategorie: mit Haken und Langleinen.*

Haltbarkeit & Lagerung: Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: gekühlt bei 0 °C bis +2 °C
Zutaten: WOLFSBARSCH
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Dicentrarchus labrax
Hersteller:

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Lieferung möglich per:
Deutsche See Logistik
Abholung

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

WIE ERKENNE ICH FRISCHEN FISCH?

Wenn es um frischen Fisch geht, gibt es wohl kaum einen besserenAnsprechpartner als Heiko Frisch. Und das liegt nicht nur an seinem Namen, sondern vor allem an seiner Erfahrung als langjähriger Produktionsleiter der Fischmanufaktur. Hier verrät er, wie auch Sie einfach und zuverlässig Topqualität erkennen!

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Kundenbewertungen

Ø 5.00 / 5.00 aus 27 Bewertungen davon 10 Kommentare
30.09.2020

Wildfang ist geschmacklich der Hammer!

Wer Wolfsbarsch nur aus der Zucht kennt, weiß nicht, welches Geschmackspotenzial dieser Fisch hat. Dass der Preis drei mal höher ist, liegt auch am aufwändigen Leinenfang. Nicht nur weil Aquakulturen im Hinblick auf die Umweltbelastung immer kritischer gesehen werden ist Wildfang die bessere Alternative, es lohnt sich auch geschmacklich.

30.09.2020

Ein besonderes Erlebnis

waren diesmal die Zubereitung und der Genuss Ihres Loup de mer 1.2 Kg in der Salzkruste! Nur haben uns unsere Enkelkinder leider nicht viel übrig gelassen??!

05.01.2020

Ein Genuss

Selten eine solch gute Qualität gegessen.

06.12.2019

Prima

Im Backofen gegart ein sehr leckere Variante.

24.01.2019

Sehr gut

Sehr gute Qualität. Wurde in der Salzkruste gebacken.

22.08.2018

Super!

Frischer geht es nicht, einfach köstlich!

16.01.2018

Hervorragend

Erstklassiger frischer Fisch

30.12.2017

Weihnachtsschmaus!

Köstlich!! Der Fisch war super frisch, schmeckte Klasse! Tolle u zuverlässige Lieferung

28.12.2017

Wir waren begeistert!

Wunderbare Qualität und toller Service. Der Fisch wurde seiner Hauptrolle mehr als gerecht. Er war der Star unseres Weihnachtsmenüs

28.12.2017

perfekt

Qualität und service perfekt

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