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Langustenschwänze
Die Königin der Karibik ist eine Alleskönnerin! Verpackt in der natürlichen Aromahülle entfaltet der Panzerkrebs beim Braten und Grillen sein vollmundiges Aroma. Ausgelöst in Olivenöl oder Butter gebraten, aromatisiert mit Meersalz, Limette und etwas Chili oder fruchtig-süß zu Orangen und Kürbis – die Languste tanzt auf jedem Parkett mit vollem Körpereinsatz.
Und wenn sie ihren großen Auftritt hinter sich hat, schmoren ihre Schalen noch im Topf, denn sie eignen sich hervorragend zur Herstellung eines duftenden und schmackhaften Fonds.
HERKUNFT
Aus einer Fischerei im Mittleren Westatlantik (FAO 31). Fanggeräte-Kategorie: mit Reusen und Fallen.*
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Zubereitungstipps
Pfanne
6-8 Minuten
Die Langustenschwänze in der Schale in Olivenöl anbraten, mehrfach wenden
Grill
8-10 Minuten
Die Langustenschwänze auf der Schale grillen und vorsichtig bei weniger Hitze gar ziehen.
Wissenswertes
Languste vorbereiten
Die Languste – ob gebraten oder gegrillt, in der Schale ist sie immer ein Hochgenuss. Mit diesen Tipps könnt ihr die Languste ideal fürs Kochen vorbereiten.
Languste de luxe
Die Languste ist eine edle Augenweide auf dem Teller und auch ohne viel Schnickschnack geschmacklich eine Wucht.
HAUPTGERICHT
LANGUSTE VOM GRILL MIT CAESAR SALAD
Haltbarkeit & Lagerung
Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Lagerhinweis: tiefgefroren bei mindestens -18 °C.
Zutaten & Nährstoffangaben
Zutaten: LANGUSTENSCHWÄNZE, Antioxidationsmittel: NATRIUMMETABISULFIT
Allergene: geschwefelt, Krebstiere, Schwefeldioxid/Sulfite
Lateinische Bezeichnung: Panulirus argus
Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven
| pro 100g | pro Verkaufseinheit | |
| Brennwert | 447 kJ /106 kcal |
2235 kJ /530 kcal |
| Fett | 1,5 g | 7,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g | 12 g |
| davon Zucker | 0 g | 0 g |
| Eiweiß | 20,6 g | 103 g |
| Salz | 0,1 g | 0,5 g |
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