Lachs-Rückenfilet in Sashimi-Qualität online kaufen • Deutsche See Lieferservice

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LACHS IN SASHIMI-QUALITÄT

Lachse werden als Süßwasserfische in Flüssen geboren, die in den Nordatlantik und -pazifik münden. Als Jungfische machen sie sich auf den Weg ins Meer, um im Alter von drei bis sechs Jahren zum Laichen zurück in den Fluss zu kehren. Diese Wanderung ist beschwerlich für den Wanderfisch, bei der er mit Geschwindigkeiten von bis zu 100 Stundenkilometer selbst kleinere Wasserfälle hinauf schwimmt. Seine Fitness kommt uns zugute, denn sein typisch orangefarbenes Fleisch ist gleichzeitig fest und zart. Es eignet sich daher besonders zur Herstellung von Sushi, denn seine Zartheit und sein relativ hoher Fettgehalt lassen es roh besonders gut schmecken.

Für den Rohverzehr ist eine außerordentliche Qualität besonders wichtig, weshalb die Deutsche See Lachse aus modernen Aquakulturen in Norwegen bezieht. Dort bringt nicht nur das klare kalte Fjordwasser besonders gesunde Lachse hervor, sondern auch eine ausgewogene Fütterung. Frisch gefangen werden sie in der Bremerhavener Manufaktur von Hand weiterverarbeitet und für Sie in Portionen von 200 Gramm in allerhöchster Qualität bereitgestellt.

Mit diesem Premiumprodukt lässt sich übrigens nicht nur hervorragendes Sushi herstellen – das Lachsrückenfilet eignet sich darüber hinaus perfekt für Ceviche oder Poké, den hawainischen Fischsalat.

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Gebeizter Lachs ist beim Brunch die Kirsche auf der Sahne – erst recht, wenn er selbst gemacht ist. Deshalb haben wir mit Spitzenkoch Wolfgang Pade, neben weiteren Gewürzen und Salzen, die Beiz-Mischung „Graved“ aufgelegt. In diesem prall gefüllten Gläschen steckt alles, um aus gebeiztem Lachs geschmacklich alles herauszuholen – hochwertiges Salz, kräftiger Assam- und zitroniger Andaliman-Pfeffer, ein Hauch Chili, Schnittlauch und Zwiebel sowie Fenchelsamen, gefriergetrocknete Zitrone und Zitronenmyrthe. Damit lassen sich die feinen Lachs-Rückenfilets in Sashimi-Qualität ganz einfach in intensiv-aromatisch gebeizten Fisch verwandeln. Eine Anleitung zum beizen finden Sie hier: Beiz-Anleitung

Gebeizter Lachs ist beim Brunch die Kirsche auf der Sahne – erst recht, wenn er selbst gemacht ist. Deshalb haben wir mit Spitzenkoch Wolfgang Pade, neben weiteren Gewürzen und... mehr erfahren »

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Selbstgebeizter-Lachs

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- Deutsche See - 29,98 € *

HERKUNFT

Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05). *

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zubereitungstipp

Rohverzehr

Ideal für Rezepte mit rohem Fisch, wie etwa Sashimi, Sushi, Poké oder Ceviche.

Wissenswertes

WIE MACHE ICH CEVICHE?

Ceviche – feingeschnittener roher Lachs, der mit Grapefruit- und Limettensaft kalt gegart wird. Nicht nur in Peru ein echter Hit, sondern auch hier!

LACHSSPECIAL

Lachs punktet nicht nur mit seinem Geschmack, sondern wird von der Ernährungswissenschaft auch für seine gesunden Inhaltsstoffe gelobt.

HAUPTGERICHT

FLAMBIERTES LACHS-TATAKI

Haltbarkeit & Lagerung

Bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank lagern. Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 3 Monate haltbar. Eine längere Mindesthaltbarkeit ist möglich. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: LACHSFILET
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Salmo salar

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

	pro 100g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	753 kJ /180 kcal	1506 kJ /360 kcal
Fett	11,2 g	22,4 g
davon gesättigte Fettsäuren	2,9 g	5,8 g
Kohlenhydrate	0 g	0 g
davon Zucker	0 g	0 g
Eiweiß	19,9 g	39,8 g
Salz	0,1 g	0,2 g

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Kundenbewertungen

Ø 4.92 / 5.00 aus 332 Bewertungen davon 105 Kommentare

Barbara H.

am 06.04.2020

Feiner Lachs

Sollte in jedem Gefrierfach liegen.

Juergen L.

am 03.11.2019

Sashimi zu Hause

Lieferung erfolgte pünktlich. Die Qualität war sehr gut und wir werden nicht zum letzten Mal bei deutschesee gekauft haben.

Gerold M.

am 19.08.2019

Bestens

War gefroren. Für die Verarbeitung zu Sashimi ist das aber eher vorteilhaft. Beste Qualität.

Antonino V.

am 05.04.2020

Lachs zum genießen

Super Qualität.

Angela L.

am 04.04.2020

Empfehlenswert

Das Lachsfilet war von der Konsistenz etwas weich, aber geschmacklich sehr gut.

Lutz R.

am 01.04.2020

Tolle Qualität. Sashimiwürdig.

Sehr gute Fischqualität. Hiervon kann man mit gutem Gewissen Sushi zubereiten.

Tina A.

am 30.03.2020

Tolle Qualität

Tolle Qualität, pünktlich geliefert. Hervorragend.

Wing-Yin T.

am 30.03.2020

Ausgezeichnet!

Der Fisch war super und die Lieferung ebenfalls!

Ron B.

am 24.03.2020

So wie gewünscht

Absolut perfekt, freundliche Lieferung

Georg H.

am 24.03.2020

Toller Lachs

Schmeck enorm zart und kann so gegessen werden. Tolle Sushi Qualität.

Elfriede D.

am 18.03.2020

Absolut perfekt!

Sehr zart, sehr guter Geschmack......5 Sterne dafür!

Andrea F.

am 18.03.2020

Sehr gut ??

Top Qualität, schnelle Lieferung, sehr zu empfehlen!

Manfred W.

am 17.03.2020

Qualtität wie beschrieben

Qualität wie beschrieben mehr kann ich nicht sagen.

Sandra G.

am 11.03.2020

Ganz tolles Sushi

Butterzart und vollmundig. Habe daraus ein tolles Sushi Menü gezaubert.

Jürgen S.

am 11.03.2020

Einfach nur Spitze

Top Lieferung, Top Qualität. Das Ergebnis: Ein wunderbarer Sushi-Abend.

Birgit v.

am 09.03.2020

Mein letzter Einkauf

Der Lachsrücken eignet sich hervorragend für Lachs-Tartar und ist erstklassig Die Krabben sind sauber gespült, ein Genuss!!

Heiner G.

am 26.02.2020

Hervorragend für Lachs-creme

Ich hatte Gäste und habe nach langsamem Auftauen eine hervorragende Lachs-creme gemacht. Alle waren begeistert.

Ralf K.

am 26.02.2020

Gute Qualität

Aber für meinen Geschmack nicht top. Dazu war die Konsistenz zu lapprig, nicht wirklich knackig, eher (übertrieben) etwas zum "Lutschen". Das habe ich schon besser gekauft

Sandra M.

am 26.02.2020

Immer wieder gerne!

Super Qualität & Service! Etwas klein, buttriger Geschmack hat etwas gefehlt.

Andrea S.

am 20.02.2020

Perfekt!

Lecker und ein großer Genuss !

Katharina H.

am 18.02.2020

Super!

Tolle Qualität, wirklich sehr lecker.

Jan O.

am 16.02.2020

Ausgezeichnet.

Wir haben das Lachs-Rückenfilet schon ganz oft gekauft. Es ist zwar etwas teurer aber jeden Cent wert. Toll für Sushi, Bowls etc.

Jan C.

am 11.02.2020

Erstklassige Qualität

Wir haben zwei tolle Filets bestellt. Beide waren in einer erstklassigen Qualität. Wir werden sie wieder bestellen. Und der Kundenservice verdient mindestens die gleiche Bewertung. Erstklassig!

Caroline S.

am 06.02.2020

Super frisch und lecker

Der Fisch wurde pünktlich zugestellt und hat uns toll geschmeckt. Die Qualität war wirklich super. Allerdings wäre eine kleinere Verpackung besser gewesen, damit nicht so viel Müll anfällt. Oder ich bestelle beim nächsten Mal einfach mehr und hoffe dass der Karton die gleiche Größe hat. Viele Grüße

Boris M.

am 05.02.2020

Ausgezeichnet

Es war ein Genuß,der unser Weihnachtsfondue bereichert hat.

Roger K.

am 03.02.2020

Sashimi vom Feinsten

Wer rohen Fisch mag, liegt hier absolut richtig.

Michaela W.

am 30.01.2020

perfekt

wenn ich könnte würde ich 8 Sterne geben

Elizaveta D.

am 25.01.2020

Sashimi-Qualität?

Einfach gefrorenes Fisch, warum es Sashimi-Qualität genannt wurde, weiß ich nicht..

Deutsche See Kundenservice antwortet:

Hallo lieber Fischfreund, damit wir den Fisch als Sashimi-Qualität auszeichnen dürfen ist es notwendig (und gesetzlich vorgeschrieben),, den Fisch direkt nach dem Fang für mindestens 24 Stunden bei einer Temperatur von mindestens –20 °C einzufrieren.

Rolf S.

am 23.01.2020

Super

Top Qualität, einwandfreie Lieferung

Claudia L.

am 22.01.2020

Perfektes Sashimi!

Der Lachs ist auf der Zunge zerflossen, wirklich top Qualität! Gerne wieder!

Robert B.

am 22.01.2020

1a Qualität

Sehr lecker und frisch immer wieder gerne.

Lutz K.

am 21.01.2020

Einfach lecker

Super Qualität tolle Konsistenz gerne wieder

Elita V.

am 21.01.2020

Sehr zufrieden

Ganz tolle Qualität . Und die Lieferung : ohne unnötige Verpackung, Hand in die Hand Übergabe .

Frank W.

am 16.01.2020

Erst Fischbestellung

Top Qualität, super Transport.

Siegfried O.

am 12.01.2020

Traumhaft

sehr gute Qualität, super lecker, danke

Peter A.

am 08.01.2020

Hervorragen

Hervorragende Qualität. Top Geschmack

Marco W.

am 04.01.2020

Sehr begeistert!

Super Qualität des Lachs! Total geruchslos und ein fantastischer Geschmack.

Gudrun B.

am 04.01.2020

Super Qualität

Basis für eine ganz tolle Ceviche

Thomas R.

am 04.01.2020

PERFEKT

tolle Qualität und den Preis absolut wert kurz angebraten wirklich ein Gedicht werde ich sicher wieder bestellen nochmals ein Kompliment an den Shop in Regensburg, die Mitarbeiter sind sehr freundlich und hilfsbereit, man spürt, dass ihnen die Arbeit Spaß macht und so kaufe ich gerne wieder ein, Danke

Andreas E.

am 04.01.2020

Butterzart, frisch und 1a Geschmack

Butterzart, frisch und 1a Geschmack...

Patricia K.

am 02.01.2020

Lachs Sashimi

Wunderbare Lachsqualität für den rohen Verzehr. Sehr mild im Geschmack. Eine Freundin hat auf Grund dieser Qualität nun auch bei der „DeutscheSee“ bestellt.

Tania R.

am 01.01.2020

Top Qualität

Der Lachs ist wunderbar zart und bestens für den rohen Verzehr geeignet. Das war ein sehr leckeres Frühstück.

Klaus S.

am 31.12.2019

Rückenfilet Sashimi

Super lecker - Lachs war fantastisch

Nicole G.

am 30.12.2019

Perfekt

Das war meine erste Bestellung bei der Deutschen See und ich wurde nicht entäuscht. Super Qualität. Perfekt für Tartar. Lieferung Top. Kann ich nur empfehlen

Friederike H.

am 30.12.2019

Sehr zufrieden

Super Qualität, Lieferung pünktlich

Barbara R.

am 29.12.2019

Perfekt

1. Bestellung, super Qualität

Marc F.

am 29.12.2019

Sushi leicht gemacht

Leckerer Lachs perfekt zum Sushi

Markus A.

am 29.12.2019

Sashimi in fein

Sehr schmackhaftes Loin - als Sashimi ein großer Genuß

Ulrike H.

am 29.12.2019

Zufriedene Kundin

Das Lachsfilet wurde als Tatar verarbeitet, beste Qualität, prompte Lieferung.

Marco M.

am 29.12.2019

Top Qualität

Habe den Lachs für ein Tartar verwendet, war das Beste bis jetzt. Super Qualität!

Ralf N.

am 28.12.2019

Sehr gut

Hohe Qualität und guter Geschmack

Kerstin H.

am 28.12.2019

Top Qualität

Pünktliche Lieferung und noch komplett durchgefroren. Super Qualität nach dem Auftauen.

Stephanie H.

am 26.12.2019

Hervorragende Qualität !

So sollte Sashimi-Qualität sein ..

Peter-Christian P.

am 26.12.2019

Sensationell!

Sensationelle Sashimi Qualität, bestens!

Christian R.

am 24.12.2019

Super Qualität und Service

Super Service, Klasse Fisch! Guter Service beim Abholen!

Manfred K.

am 24.12.2019

Beste Qualität

Erstklassiges Produkt für Sushi ? und Sashimi.

Susanne M.

am 24.12.2019

Spitzenqualität

pünktliche Lieferung, Qualität top

Olaf E.

am 19.12.2019

Top

Super zarte Lachs Qualität, haben es als Lachs Carpaccio gegessen, Top

Karin B.

am 18.12.2019

Sehr gute Sashimi Qualität

Immer wieder gerne auf unserer Sashimiplatte!

Manuela B.

am 15.12.2019

Poke-Bowl

Der Fisch kam super verpackt an und war einfach spitze! Wir haben Pole Bowl gemacht und dazu war der Lachs perfekt

Karoline H.

am 10.12.2019

Lachs-Rückenfilet -

Wunderbarer Geschmack, frisch und angenehm am Gaumen. Wir waren sehr zufrieden mit der Wahl.

Marianne H.

am 22.11.2019

Köstlich!

Die Filets sind von bester Qualität. Ganz wichtig ist, sie ganz langsam auftauen zu lassen.

Irmgard L.

am 20.11.2019

einfach super

Ein Rückenfilet, wie ich es mir immer gewünscht habe! Damit öffnen sich alle kulinarischen Möglichkeiten. Ceviche z.B. lässt sich so guten Gewissens zubereiten!!!

Tanja T.

am 17.11.2019

Sushi

Qualitativ hochwertiger Fisch. Schmeckt wunderbar. Jederzeit werde ich meine Käufe hier erledigen.

Silke S.

am 14.11.2019

Sehr gute Qualität

Wir waren sehr zufrieden, der Lachs war frisch und gut weiterzuverarbeiten. Empfehlenswert!

Akiko D.

am 13.11.2019

geschmacklich einfach spitze

Lachs war nicht zu fettig aber auch nicht trocken. Perfekt für Sushi gewesen.

Jens-Juergen L.

am 05.11.2019

Gute Qualität

Genau der richtige Lachs um auf dem Buchenholzbrett gegrillt zu werden, würzige Orangen-/Soyasauce/Wasabi Marinade - einfach lecker

Boris R.

am 04.11.2019

Einfach Klasse!

Schnelle Lieferung, super preis, restaurant-niveau Saschimi zuhause!

Marlene M.

am 31.10.2019

Himmlisch

Sehr gute, frische Qualität, butterzart

hans b.

am 17.10.2019

saschimi zu Hause leicht gemacht

Geschmacklich gut, super Ware - und leicht mit der Brotaufschnittmaschine in gefrorenem Zustand zu teilen. Evtl. Rest lässt sich für ganz kurze Zeit noch einmal einfrieren

Rainer S.

am 06.10.2019

gute Qualität

bin zufrieden und kaufe wieder

Gabriele H.

am 01.10.2019

Ein unübertroffener Sashimi- Genuss

Dieser Lachs ist nicht nur schön anzusehen, er ist auch so sehr schmackhaft, dass es einem schwerfällt mit dem Verspeisen aufzuhören.

Pauline B.

am 29.09.2019

Super lecker!

Es hat alles reibungslos geklappt. Der Lachs ist sehr lecker und wir bestellen sicher bald wieder.

Arno M.

am 29.09.2019

Top Ware

jederzeit wieder, geschmacklich top, einwandfreie Qulität

Gerda Z.

am 25.09.2019

Erstbestellung bei deutsche See

Meine Bestellung bei Deutsche See kann ich nur positiv bewerten. Lieferung ? kam zum verabredeten Zeitpunkt an, freundlicher Fahrer. Verpackung der Wäre war einwandfrei. Werde nächsten Monat wieder bei der Deutschen See Ware bestellen. Mit freundlichen Grüßen G.Ziegler

Shaoying H.

am 18.09.2019

Empfehlungswert!

Schnelle Lieferung und ganz gute Qualität.

Patrick E.

am 05.09.2019

Lachs in Sashimi Qualität

Professionelle Abwicklung und Top Qualität

Thomas H.

am 21.08.2019

TOP Produkt !

Danke für dieses leckere Produkt. Kann ich nur empfehlen !

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

Helmut S.

am 30.07.2019

Gaumenschmaus!

Wie immer TOP Qualität!!! Fairer Preis! Gerne wieder!!

Clemens F.

am 25.07.2019

Alles sehr gut

Alles immer in bester Qualität

Valentin R.

am 11.07.2019

Sehr frisch und lecker

Der Lachs wird tiefgefroren geliefert. Ist aber kein Problem. Nach einem Tag auf tauen schmeckt der Lachs wie bei einem guten japanischen Restaurant. Sehr fein!

Yvonne G.

am 14.06.2019

Super lecker

Schon öfter bestellt. Immer sehr gut.

Margrit L.

am 22.05.2019

Gute Qualität

Sehr gute Qualität und ich bestelle gerne wieder

Joachim B.

am 23.04.2019

Exzellent

Sehr frisch, sehr lecker, gute Qualität

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

Nicolai S.

am 26.02.2019

Großartige Qualität

perfekt als Sashimi, festes Fleisch, toller, ganz frischer Geschmack. Die Gäste haben noch nie besseren Lachs gegessen, kein fetter und traniger Geschmack!!!

Michael P.

am 20.02.2019

Seit langem mal beste Sushi Qualität

Die Sake-Nigiri damit waren einfach ein Traum :-)

Blanca P.

am 06.02.2019

perfekt für Ceviche

Super Qualität, mehmen es oft für Ceviche

Jürgen K.

am 30.01.2019

einwandfreie Ware

Super Qualität, guter Service bei der Abholung. Alles gut

Ingrid S.

am 25.01.2019

Sushi

Perfekt für Sushi, meine Gäste waren begeistert

Susanne G.

am 24.01.2019

Top Qualität

Top Qualität, Anlieferung (Kühlkette) 1A

Andre B.

am 24.01.2019

ausgezeichnet für Sushi Kenner

wunderbar, frisch, nur zu empehlen

Dennis S.

am 24.01.2019

Leider tiefgefroren

War aber meine Schuld, da es ja so beschrieben war. Daher trotzdem fünf Sterne

Jürgen B.

am 24.01.2019

Erstklassig

Geschmacklich ausgezeichnet, Fettgehalt passend. Beinahe wie in Japan

Markus N.

am 24.01.2019

Super

Qualität und Preis haben überzeugt.

Sebastian A.

am 24.01.2019

Super!

Tolles Produkt, Geschmack top, Preis/Leistung stimmt, ich werde bald wieder bestellen.

Torsten K.

am 24.01.2019

Top

Abwicklung und Produktqualität verdienen die vollen 5 Sterne

Marion W.

am 24.01.2019

Tolle Ware

Sehr gute Ware. Wurde zum Tartar verarbeitet. Auch der telefonische Service war sehr gut

Janina W.

am 24.01.2019

Bester Lachs den ich je hatte

es geht wahrscheinlich außerhalb von Asien kaum besser, da kann kein Sushilokal mithalten

Keita I.

am 24.01.2019

Top-Qualität

Optisch, haptisch und geschmacklich top und jeden Cent wert.

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

Eike-Maria G.

am 24.01.2019

Hervoragend

1A Qualität ebenso wie das Thunfisch Filet in Shashimi Qualität Wird für dieses Wochenende für unsere Gäste wieder bestellt

Harald M.

am 19.09.2018

Absoluter Hammer

das Produkt schaut schon super aus und der Geschmack ist geil. Sofort wieder

Doris R.

am 12.09.2018

Super Qualität + Service

Super Qualität + pünktlicher Service, vielen Dank. Wir werden auf jeden Fall wieder bestellen!

Manfred B.

am 05.07.2018

Sehr lecker!

Für Sashimi bestens geeignet.

Angelika B.

am 30.06.2018

Hervorragende Qualität

Unfassbar lecker

Kristina W.

am 18.06.2018

Sehr lecker und top Qualität

Das Filet war köstlich und perfekt für Poké!!

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

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