Lachs Pastrami
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Lachs Pastrami

(24)

Kaltgeräuchert. Gebeizt. Mit Pastrami-Gewürz verfeinert. Am Stück. Serviervorschläge: pur genießen, auf Bagel, als Carpaccio oder für eine Bowl.

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Räucherlachs »Shishimi-Togarashi«
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Lachs Pastrami

Der Norwegische Lachs für den würzigen Lachs Pastrami zeichnet sich durch sein festes, aber zartes Fleisch, die kräftige Farbe und den hervorragenden Geschmack aus. Verarbeitet werden nur die besten Fische, die fangfrisch nach Bremerhaven gelangen und hier von den Fischexperten filetiert und portioniert werden.

In dieser Lachskreation spielen herzhaftes Pastrami Gewürz und süßer brauner Roh-Rohrzucker die geschmacklichen Hauptrollen. Die Filet-Portionen werden liebevoll von Hand gebeizt und anschließend zur Veredelung in Buchenrauch sanft kaltgeräuchert. Die pikanten Aromen von Kümmel, Koriandersamen, Paprika und Pfeffer verbinden sich so perfekt mit dem erlesenen Lachs.

HERKUNFT

Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05). *

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

Die Kunst des Räucherns

Das Räuchern ist ein anspruchsvolles Handwerk bei dem viele verschiedene Komponenten eine Rolle spielen. Jahrelange Erfahrung, große Sorgfalt bei der Wahl des Räucherverfahrens und natürlich die Auswahl des Fisches machen unsere Räucherspezialitäten so besonders. Unsere Lachse beispielsweise, stammen aus verantwortungsvoller Aquakultur und werden von unseren erfahrenen Räuchermeistern mit ausgewählten Hölzern, Salzen und Gewürzkompositionen, im Rauch veredelt.

Lachs Pastrami Carbonara

Spaghetti Carbonara mal anders: Unser kaltgeräucherter Lachs Pastrami verleiht dem Klassiker der italienischen Küche eine herzhaft-süße Note.

VORSPEISE

BAGEL MIT PASTRAMILACHS

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen einen Verzehr innerhalb von 3 Tagen nach Auslieferungstag. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Produktetikett. Lagerhinweis: bei +2 °C bis +7 °C lagern.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: LACHSFILET 94 %, Salz, Roh-Rohrzucker, Pastrami Gewürz (Pfeffer, Koriander, Kümmel, Paprika), Paprika, Petersilie, Rauch 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Salmo salar

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 1141 kJ
/274 kcal
1369,2 kJ
/328,8 kcal
Fett 18,7 g 22,44 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,5 g 3 g
Kohlenhydrate 6,9 g 8,28 g
davon Zucker 2,8 g 3,36 g
Eiweiß 19,5 g 23,4 g
Salz 3,5 g 4,2 g

Kundenbewertungen

Ø 4.46 / 5.00 aus 24 Bewertungen davon 6 Kommentare

Beste Ware

Super lecker, immer frisch, ausgezeichneter Service

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

Lachs Pastrami

Eine ausgezeichnete Qualität, zu einem frischen Glas Sekt

Empfehlenswert

Wir haben schon die diversen Lachsprodukte der Deutschen See probiert. Auch der Pastrami schmeckt - z.B. zu Toast - sehr gut. Die Würzung und Beizung sind nicht aufdringlich, so dass die Gewürze zusammen mit dem natürlichen Lachsgeschmack eine sehr feine Kombination ergeben.

Lecker aber

nicht unbedingt mein Fall. Daher nicht mehr für mich. Qualität jedoch gut.

sehr würzig

nicht so zart wie der Thai-Lachs

Gut, aber

Gut, aber nicht mehr. Etwas trocken um Ende hin zu trocken. Auch hier ein Minus für die kurze Haltbarkeit von 8 Tagen!!

Deutsche See Kundenservice antwortet:

Guten Tag, in diesem Fall sind wir sehr erfreut, Ihnen eine wirklich tolle Information zu unserem Produkt geben zu dürfen. Unsere kaltgeräucherten/gebeizten Produkte werden auf eine besonders produktschonende Art und Weise hergestellt - somit erhalten wir eine hohe Produktqualität und Aromenvielfalt. Wir verwenden hierbei keine künstlichen Zusatzstoffe, daher ist auch das Mindesthaltbarkeitsdatum etwas kürzer als bei anderen Herstellern. Viele Grüße, Ihr Deutsche See Team

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Sushi-Reis Koshihikari
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TIPP!
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Roter Heringssalat
1,99 €
1,99 € / 100g
(2)

Heringsfilethappen mit Roter Bete, Äpfeln, Gewürzgurken und Zwiebeln
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Heringshappen in Dillcreme
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2,49 € / 100g
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Heringsfilethappen (50 %), mit Zwiebeln und Senfgurken, in würziger Dillcreme
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