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Lachs

Sein rötlich-festes und zart-blättriges Fleisch macht den Lachs zu einem der beliebtesten Speisefische überhaupt. Die von Deutsche See bezogenen Lachse werden noch jung aus geschützten Süßwasserbecken ins salzige Meerwasser der Fjorde Norwegens umgesiedelt. Im klaren und kalten Wasser wachsen sie in verantwortungsvoll betriebener Aquakultur, bis sie frisch eingefangen in die Bremerhavener Manufaktur gebracht werden.

Von Hand filetiert und portioniert

Die von Hand gelösten Filets werden in gleich große und dicke Stücke geschnitten – das Ergebnis sind in Größe und Gewicht identische Lachsfilets, die die Zubereitung erleichtern. Dank des besonderen Zuschnitts sind die handfiletierten Portionen unabhängig von der Zubereitungsart gleichzeitig auf den Punkt gar. Anders als Wildlachse sind diese Lachse aus Aquakultur außerdem fettreicher und ihr würziges Fleisch damit noch saftiger.

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ProduktInformationen

Herkunft:	Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05). *
Haltbarkeit & Lagerung:	Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: gekühlt bei 0 °C bis +2 °C
Zutaten:	LACHSFILET
Allergene:	Fisch
Lateinische Bezeichnung:	Salmo salar
Hersteller:	Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven
Lieferung möglich per:	Deutsche See Logistik Abholung GO! GeneralOvernight

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zubereitungstipps

Pfanne

10 Minuten

Öl in einer Pfanne erhitzen, Filets abtupfen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten.

Ofen

10 - 12 Minuten

Fischportion im vorgeheizten Backofen bei 180°C Heißluft garen.

Wissenswertes

Präzise Handarbeit für das Beste vom Filet

Für unsere handfiletierten Portionen verwenden wir nur die besten Teile des Filets. Unsere Mitarbeiter in unserer Bremerhavener Manufaktur filetieren mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl die besten Fische in exakt gleich große Filetportionen. Vom klassischen Lachs bis zum delikaten Steinbutt haben sie folgendes gemeinsam: Die Filetportionen sind nicht nur gleich groß und dick, sondern benötigen exakt die gleiche Zubereitungszeit. Unsere handfiletierten Portionen liefern wir sonst nur an die Spitzen-Gastronomie und jetzt auch zu Ihnen nach Hause.

Zu Besuch bei Deutsche See: Die Lachsautobahn

Erfahren Sie von Gerhard Heinemann, Leiter der Lachsproduktion, warum unsere Lachsautobahn das Herzstück der Fischmanufaktur ist.

HAUPTGERICHT

LACHS MIT WEISSWEINBUTTER & HONIGLINSEN

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Kundenbewertungen

Ø 5.00 / 5.00 aus 5 Bewertungen davon 1 Kommentar

Gisela W.

am 25.02.2019

Qualität Spitze u. super frisch

Wir kaufen gerne bei deutsche See,weil Qualität u. Frische stimmen.

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