Knurrhahn
39,99€ · 39,99 € /kg
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Knurrhahn
Das feste, weiße Fleisch des Knurrhahns ist mit einer feinen süßlichen Note besonders aromatisch und schmeckt vorzüglich. Aufgrund seines mächtigen Skeletts, das beim Filetieren etwas Zeit und Fingerspitzengefühl erfordert, lässt sich der Knurrhahn ideal im Ganzen zubereiten und entfaltet seinen feinen Geschmack sowohl auf dem Grill als auch in der Pfanne und im Backofen. Darüber hinaus verleiht der Knurrhahn vor allem Fischsuppen wie der Bouillabaisse einen besonderen kulinarischen Kick.
Deutsche See bezieht den Knurrhahn aus dem Nordostatlantik, wo Fischer im Golf von Biskaya Jagd auf die besondere Meeresspezialität machen. Dort sucht er am Grund nach Nahrung und beginnt, wenn er sich bedroht fühlt, zu knurren. Sein namensgebendes Geräusch erzeugt der Knurrhahn mithilfe eines Muskels, der seine Schwimmblase zum Vibrieren bringt.
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Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.8) , genauer Biskaya.*Herkunft & Fang
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Strenge Qualitätskontrolle und schnelle Weiterverarbeitung.Qualitätskontrolle & Weiterverarbeitung
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Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.
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Kundenfragen und -antworten
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