Knurrhahn

Knurrhahn

Frisch. Ganzer Fisch. Ausgenommen.

Artikel-Nr.: 81435
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Knurrhahn

Das feste, weiße Fleisch des Knurrhahns ist mit einer feinen süßlichen Note besonders aromatisch und schmeckt vorzüglich. Aufgrund seines mächtigen Skeletts, das beim Filetieren etwas Zeit und Fingerspitzengefühl erfordert, lässt sich der Knurrhahn ideal im Ganzen zubereiten und entfaltet seinen feinen Geschmack sowohl auf dem Grill als auch in der Pfanne und im Backofen. Darüber hinaus verleiht der Knurrhahn vor allem Fischsuppen wie der Bouillabaisse einen besonderen kulinarischen Kick.

Deutsche See bezieht den Knurrhahn aus dem Nordostatlantik, wo Fischer im Golf von Biskaya Jagd auf die besondere Meeresspezialität machen. Dort sucht er am Grund nach Nahrung und beginnt, wenn er sich bedroht fühlt, zu knurren. Sein namensgebendes Geräusch erzeugt der Knurrhahn mithilfe eines Muskels, der seine Schwimmblase zum Vibrieren bringt.

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ProduktInformationen

Herkunft:

Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.8), genauer Biskaya. Fanggeräte-Kategorie: mit Umschließungsnetzen und Hebenetzen.*

Haltbarkeit & Lagerung: Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: gekühlt bei 0 °C bis +2 °C
Zutaten: KNURRHAHN
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Trigla lucerna
Hersteller:

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Lieferung möglich per:
Deutsche See Logistik
Abholung

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

WIE ERKENNE ICH FRISCHEN FISCH?

Wenn es um frischen Fisch geht, gibt es wohl kaum einen besserenAnsprechpartner als Heiko Frisch. Und das liegt nicht nur an seinem Namen, sondern vor allem an seiner Erfahrung als langjähriger Produktionsleiter der Fischmanufaktur. Hier verrät er, wie auch Sie einfach und zuverlässig Topqualität erkennen!

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