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Kaisergranat

Er heißt Tiefseekrebs, Scampi oder Norwegischer Tiefseehummer – am ehesten wird er jedoch der Bezeichnung Kaisergranat gerecht. Besonders gut mundet die kleinere und schlankere Version des Hummers aus den kühlen Gewässern vor Island, Schottland und Irland, weshalb die Deutsche See ihn ausschließlich von dort bezieht.

Der 20 bis 24 Zentimeter große Zehnfußkrebs besticht mit hellem, zartem Fleisch und einem feinen, leicht süßlichen Aroma. In Olivenöl mit etwas Knoblauch und Zitronenschale gebraten, präsentiert er sich auf dem Teller ebenso charaktervoll wie gegrillt zu einem frischen Salat, knusprigem Brot und einem kräftigen Weißwein.

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ProduktInformationen

Herkunft:	Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.4), genauer Nordsee. Fanggeräte-Kategorie: mit Schleppnetzen.*
Haltbarkeit & Lagerung:	Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Lagerhinweis: -18 °C
Zutaten:	KAISERGRANAT, Antioxidationsmittel: 4-Hexylresorcin
Allergene:	Antioxidationsmittel, Krebstiere
Lateinische Bezeichnung:	Nephrobs norvegicus
Hersteller:	Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven
Lieferung möglich per:	Deutsche See Logistik Abholung GO! GeneralOvernight

Nährstoffangaben:

	pro 100g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	402 kJ /95 kcal	3216 kJ /760 kcal
Fett	1,3 g	10,4 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,5 g	4 g
Kohlenhydrate	0,8 g	6,4 g
davon Zucker	0,5 g	4 g
Eiweiß	20 g	160 g
Salz	0,9 g	7,2 g

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

Kaisergranat grillen

Gespießt nur mit etwas aromatisierter Butter avanciert Kaisergranat zum ganz besonderen Grillvergnügen. Wir zeigen euch, wie er eine majestätische Figur auf dem Rost macht. In nur zwei Minuten, bei direkter Hitze gegrillt, ist er bereits gar. Gekrönt wird er durch Butter mit Orangenschale und Thymian.

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Kundenbewertungen

Ø 4.74 / 5.00 aus 23 Bewertungen davon 9 Kommentare

Hans-Wolfgang H.

am 04.01.2021

Alles bestens

Ausgezeichnete Qualität. Sehr guter Geschmack

Michael H.

am 04.01.2021

Top Produkt!

Super Qualität, tolles Fleisch und super Service. Lieferung erfolgte im angegebenen Zeitraum. Sehr zu empfehlen!

Alice E.

am 28.12.2020

Fondue

ausgezeichnetes Fleisch, auch toll für Fischfondue!

Georg P.

am 12.01.2021

lecker

Sehr lecker alles Prima gutes Produkt

Anne L.

am 29.10.2020

Wie in Frankreich nur viel größer

Riesen Kaisergranat mit toll viel Fleisch, wir haben richtig geschlemmert. Sehr sehr lecker!!!!!

Rolf D.

am 24.01.2019

Perfekt

Lieferung pünktlich, Ware perfekte Qualität besser geht nicht! Danke

Stefan B.

am 27.05.2018

Sternequalität!

Langsam über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, mit einer Geflügelschere hinten angefangen bis inkl. Kopf aufschneiden. Vorsichtig das Fleisch anheben, einritzen, Darm entfernen und Fleisch wieder in die Schale legen. Dann mit Rosmarinzweigen im Monolith oder Big Green Egg ca. 3 Min. Je Seite garen. Genial!!!

Giovanni P.

am 09.05.2018

die ware ist zu 1000% zum empfählen.

die Kaisergranat die ich bekommen habe gibt fast keine vergleich, so gut sind es. Paderi Giovanni.

Gunter K.

am 30.08.2017

Kaisergranat gekocht

Wir haben Kaisergranat immer nur in Restaurants gegessen, mal gekocht, mal gegrillt, mal in Italien, mal in Spanien. Von den 14 Cigales haben wir zwei zur Probe gekocht: Salzwasser (Meersalz), ein Teebeutel mit Kümmel, frisches Bouquet garni bestehend aus Liebstöckel, Thymian und Lorbeerblatt, ein paar Minuten sprudelnd kochen lassen, dann Kräuter und Teebeutel entfernt und für 6 Minuten Kaisergranat hinein. Dann kalt abgebraust und längs halbiert. Ein Genuss!!

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