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Kabeljau »Saltimbocca«

Kabeljau »Saltimbocca«

Frisch. MSC-zertifiziert. Luftdicht verschlossen. Von Schinken ummantelt.

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Dieser Artikel ist nicht lieferbar vom 06.04. bis 15.04.2020

Artikel-Nr.: 82259

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10 Filets, ca. 1,65kg
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Über unseren Kabeljau

Wir haben Verbündete gefunden, die unsere große Leidenschaft für Fisch teilen: die Isländer. Das kleine Inselvolk ist seit jeher tief mit dem Fischfang verbunden. Denn rund um Island erstreckt sich ein einzigartiges Ökosystem. Hier treffen der nährstoffreiche Grönlandstrom und der warme Golfstrom aufeinander. Dieses Phänomen ist verantwortlich für eine besondere Artenvielfalt und ein großes Fischvorkommen. Der Schutz dieses Naturschatzes liegt den Isländern genauso am Herzen wie uns. Nachhaltiger Umgang mit den Ressourcen, strenge Kontrollen und eine hundertprozentige Rückverfolgbarkeit zeichnen den isländischen Fischfang aus.

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HERKUNFT

Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.1), genauer Barentssee. Fanggeräte-Kategorie: mit Schleppnetzen.*

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zubereitungstipps

Grill

16-18 Minuten

Die Filets auf dem Grill unter mehrfachem Wenden garen.

Ofen

14-16 Minuten

Bei 180 °C Ober- und Unterhitze auf dem Grillrost garen, gelegentlich wenden.

Wissenswertes

POCHIERTER KABELJAU

Pochierter Fisch - das ist ganz einfach: Die Kabeljaufilets nehmen ein heißes Bad im aromatischen Fenchelsud und wandern direkt auf den Teller.

ÜBER DEN KABELJAU

Der Kabeljau fühlt sich in kühlen Gewässern von Norwegen bis Kanada wohl. Steigen die Temperaturen, wandert er zügig in kältere Regionen ab.

HAUPTGERICHT

KABELJAU AUF KÜRBIS

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: bei 0 bis +2 °C lagern.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: KABELJAUFILET 86 %, Schinken 9 % (Schweinefleisch, Salz, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat), Rapsöl, Sheabutter, Salz, Wasser, Salbei, Tomatenpulver, Gewürze (enthalten SELLERIESAAT), Säuerungsmittel: Natriumacetate, Aroma
Allergene: Fisch, Sellerie
Lateinische Bezeichnung: Gadus morhua

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 452 kJ
/108 kcal
6780 kJ
/1620 kcal
Fett 4,3 g 64,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g 12 g
Kohlenhydrate 0 g 0 g
davon Zucker 0 g 0 g
Eiweiß 17,2 g 258 g
Salz 1,1 g 16,5 g

Kundenbewertungen

Ø 4.67 / 5.00 aus 12 Bewertungen davon 1 Kommentar
24.01.2019

Gutes Produkt.

Gab nichts auszusetzen. Würde ich wieder bestellen.

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