Kabeljau »Saltimbocca«
Frisch. MSC-zertifiziert. Luftdicht verschlossen. Von Schinken ummantelt.
zum Produkt
Über unseren Kabeljau
Wir haben Verbündete gefunden, die unsere große Leidenschaft für Fisch teilen: die Isländer. Das kleine Inselvolk ist seit jeher tief mit dem Fischfang verbunden. Denn rund um Island erstreckt sich ein einzigartiges Ökosystem. Hier treffen der nährstoffreiche Grönlandstrom und der warme Golfstrom aufeinander. Dieses Phänomen ist verantwortlich für eine besondere Artenvielfalt und ein großes Fischvorkommen. Der Schutz dieses Naturschatzes liegt den Isländern genauso am Herzen wie uns. Nachhaltiger Umgang mit den Ressourcen, strenge Kontrollen und eine hundertprozentige Rückverfolgbarkeit zeichnen den isländischen Fischfang aus.
ProduktInformationen
| Herkunft: |
Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.1), genauer Barentssee. Fanggeräte-Kategorie: mit Schleppnetzen.* |
| Haltbarkeit & Lagerung: | Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: bei 0 bis +2 °C lagern |
| Zutaten: | KABELJAUFILET 86 %, Schinken 9 % (Schweinefleisch, Salz, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat), Rapsöl, Sheabutter, Salz, Wasser, Salbei, Tomatenpulver, Gewürze (enthalten SELLERIESAAT), Säuerungsmittel: Natriumacetate, Aroma |
| Allergene: | Fisch, Sellerie |
| Lateinische Bezeichnung: | Gadus morhua |
| Hersteller: | Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven |
| Lieferung möglich per: |
Deutsche See Logistik
Abholung
GO! GeneralOvernight
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Nährstoffangaben:
| pro 100g | pro Verkaufseinheit | |
| Brennwert | 452 kJ /108 kcal |
6780 kJ /1620 kcal |
| Fett | 4,3 g | 64,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | 12 g |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0 g |
| davon Zucker | 0 g | 0 g |
| Eiweiß | 17,2 g | 258 g |
| Salz | 1,1 g | 16,5 g |
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Zubereitungstipps
Grill
16-18 Minuten
Die Filets auf dem Grill unter mehrfachem Wenden garen.
Ofen
14-16 Minuten
Bei 180 °C Ober- und Unterhitze auf dem Grillrost garen, gelegentlich wenden.
Wissenswertes
POCHIERTER KABELJAU
Pochierter Fisch - das ist ganz einfach: Die Kabeljaufilets nehmen ein heißes Bad im aromatischen Fenchelsud und wandern direkt auf den Teller.
ÜBER DEN KABELJAU
Der Kabeljau fühlt sich in kühlen Gewässern von Norwegen bis Kanada wohl. Steigen die Temperaturen, wandert er zügig in kältere Regionen ab.
HAUPTGERICHT
KABELJAU AUF KÜRBIS
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