Kabeljau-Loin · TK

Kabeljau-Loin · TK

Tiefgekühlt. Mit Haut. Von Hand filetiert. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt. 500-600 g (grammgenaue Abrechnung. Sie zahlen maximal 600 g)

Artikel-Nr.: 80923

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Kabeljau

Wir haben Verbündete gefunden, die unsere große Leidenschaft für Fisch teilen: die Isländer. Das kleine Inselvolk ist seit jeher tief mit dem Fischfang verbunden. Denn rund um Island erstreckt sich ein einzigartiges Ökosystem. Hier treffen der nährstoffreiche Grönlandstrom und der warme Golfstrom aufeinander. Dieses Phänomen ist verantwortlich für eine besondere Artenvielfalt und ein großes Fischvorkommen.

Der Schutz dieses Naturschatzes liegt den Isländern genauso am Herzen wie uns. Nachhaltiger Umgang mit den Ressourcen, strenge Kontrollen und eine hundertprozentige Rückverfolgbarkeit zeichnen den isländischen Fischfang aus.

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HERKUNFT

Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.4), genauer Nordsee. Fanggeräte-Kategorie: mit Schleppnetzen.*

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zubereitungstipps

Pfanne

7-8 Minuten

Kabeljauloin in Olivenlöl, Butter und frischen Kräutern gar ziehen.

Grill

8-10 Minuten

Kabeljauloin auf der Hautseite bei mittlerer Hitze grillen.

Wissenswertes

POCHIERTER KABELJAU

Pochierter Fisch - das ist ganz einfach: Die Kabeljaufilets nehmen ein heißes Bad im aromatischen Fenchelsud und wandern direkt auf den Teller.

ÜBER DEN KABELJAU

Der Kabeljau fühlt sich in kühlen Gewässern von Norwegen bis Kanada wohl. Steigen die Temperaturen, wandert er zügig in kältere Regionen ab.

HAUPTGERICHT

KABELJAU MIT WALNUSSKRUSTE & STEINPILZEN

Haltbarkeit & Lagerung

Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Lagerhinweis: tiefgefroren bei -18 °C und darunter.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: KABELJAULOIN
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Gadus morhua

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 327 kJ
/77 kcal
2616 kJ
/616 kcal
Fett 0,7 g 5,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g 0,8 g
Kohlenhydrate 0 g 0 g
davon Zucker 0 g 0 g
Eiweiß 17,7 g 141,6 g
Salz 0,2 g 1,6 g

Kundenbewertungen

Ø 4.95 / 5.00 aus 22 Bewertungen davon 3 Kommentare
01.06.2020

Kabeljau

Unbedingt zu empfehlen. Besser geht es nicht.

21.05.2020

Bestes Stück vom Kabeljau

Behielt seine Saftigkeit beim Braten, keine einzige Gräte - super

17.05.2020

Super frisch!

Selten so einen frischen Fisch bekommen, der überhaupt nicht stinkt. Sehr lecker in der Pfanne mit Butter und Knoblauch!

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