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Kabeljau-Loin
Kabeljau-Loin
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Kabeljau-Loin

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Frisch. Mit Haut. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.

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Loin, ca. 800g
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Kabeljau

Wir haben Verbündete gefunden, die unsere große Leidenschaft für Fisch teilen: die Isländer. Das kleine Inselvolk ist seit jeher tief mit dem Fischfang verbunden. Denn rund um Island erstreckt sich ein einzigartiges Ökosystem. Hier treffen der nährstoffreiche Grönlandstrom und der warme Golfstrom aufeinander. Dieses Phänomen ist verantwortlich für eine besondere Artenvielfalt und ein großes Fischvorkommen.

Der Schutz dieses Naturschatzes liegt den Isländern genauso am Herzen wie uns. Nachhaltiger Umgang mit den Ressourcen, strenge Kontrollen und eine hundertprozentige Rückverfolgbarkeit zeichnen den isländischen Fischfang aus.

HERKUNFT

Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.5), genauer Island. Fanggeräte-Kategorie: mit Kiemennetzen und vergleichbare Netzen.*

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zubereitungstipps

Pfanne

7-8 Minuten

Kabeljauloin in Olivenlöl, Butter und frischen Kräutern gar ziehen.

Grill

8-10 Minuten

Kabeljauloin auf der Hautseite bei mittlerer Hitze grillen.

Wissenswertes

POCHIERTER KABELJAU

Pochierter Fisch - das ist ganz einfach: Die Kabeljaufilets nehmen ein heißes Bad im aromatischen Fenchelsud und wandern direkt auf den Teller.

ÜBER DEN KABELJAU

Der Kabeljau fühlt sich in kühlen Gewässern von Norwegen bis Kanada wohl. Steigen die Temperaturen, wandert er zügig in kältere Regionen ab.

HAUPTGERICHT

KABELJAU MIT WALNUSSKRUSTE & STEINPILZEN

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: gekühlt bei 0 °C bis +2 °C.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: KABELJAULOIN
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Gadus morhua

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

Kundenbewertungen

Ø 4.89 / 5.00 aus 37 Bewertungen davon 9 Kommentare
12.08.2019

Top Qualität

Egal was wir bisher bestellt haben,es war alles F R I S C H ,gekühlt und erstklassige Qualität.!! Ebenso der Fahrer,sehr freundlich und höflich,das nennen wir S E R V I C E !!!!!!

30.07.2019

Delikatesse!

Wie immer TOP Qualität!!! Fairer Preis! Gerne wieder!!

15.05.2019

Das Richtige für das Langzeitgaren.

Ich bemehle beide Seiten, nachdem ich die Haut entfernt habe und brate den Loin kurz scharf an mit einer Mischung aus Olivenöll und geklärter Butter. Dann kommt er in den auf 70 Grad erwärmten Ofen bis er gar ist. Mit dem BratenThermometer messe ich dann 55 Grad. Reiner Luxus !

23.04.2019

Herrlich

Ein wunderbares Stück Fisch egal ob gedünstet oder im Backteig!

11.04.2019

Saison leider vorbei

Wir freuen uns schon auf nächstes Jahr!

19.02.2019

Beste Qualität

Eine gute Wahl, dünsten oder braten - immer ein Genuss.

06.02.2019

Genuss pur

Sehr frischer Fisch von bester Qualität.

24.01.2019

Perfekter Hauptdarsteller des Weihnachtsmenüs

Einfacher und schneller Bestellprozess, pünktliche Lieferung am gewünschten Tag (heiligabendvormittags), tolle Qualität, super Geschmack!

24.01.2019

Superfrisch und Superlecker

Wie immer exzellente Qualität Superfrisch Pünktliche Lieferung Besser geht es nicht !!!!

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Kabeljau · Handfiletierte Portionen
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Frisch, Mit Haut, In der Manufaktur von Hand filetiert, Exakt in Form und...
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Langsam über Feuer geröstete Knoblauchzehen, Dazu ein Schuss Essig und Senf
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Nordseekrabbenfleisch MSC · Handgepult (1kg)
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Frisch von der Nordsee, Handgepult, Gekocht, Einzeln entnehmbar
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Frisch, Ganzer Fisch
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Tiefgekühlt, Ohne Haut, Aus Wildfang, Von Hand filetiert, Exakt in Form und Gewicht
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Frisch, In der Schale, Vakuumverpackt, 75-96 Stücke je Schale
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Tiefgekühlt, Mit Schale (geschlitzter Rückenpanzer), ohne Kopf, 18 - 26 Stück je...
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Garnelen, Äpfel, Mandarinen, Karotten und Porree in aromatisch-würzigem Dressing....
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Kaltgeräuchert mit Hickoryholz, IKARIMI Lachs, Rückenfilet, Mit einer feinen...
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Tiefgekühlt, Roh, Mit Panzer, 100g - 300g je Bein
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Sojabohnen in Schote. Ungesalzen und blanchiert. Einzeln entnehmbar. Tiefgefroren.
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Tiefgekühlt, Ohne Rogen, Küchenfertig, MSC
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Gelbschwanzmakrele · Handfiletierte Portionen · TK
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Tiefgekühlt, Mit Haut, In der Manufaktur von Hand filetiert, Exakt in Form und...
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