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Jens Rittmeyer »Rosmarinsauce«

Aus Geflügel, Zwiebeln, Butter, Weißwein, Sahne, Wermut und natürlich jeder Menge frischem Rosmarin entsteht diese duftende, helle Sauce. „Sie verleiht Fisch und Krustentieren eine aromatische mediterrane Note“, sagt Jens Rittemeyer und empfiehlt, sie nach kurzem Erhitzen aufzuschäumen – so wird die samtweiche Sauce noch fluffiger.

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ProduktInformationen

Haltbarkeit & Lagerung:	Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: Bei 2 - 7 °C im Kühlschrank lagern. Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 4 Wochen haltbar.
Zutaten:	Zwiebeln, Geflügelkarkassen, Geflügelfleisch, Wasser, SAHNE, BUTTER, Weißwein (enthält SULFITE), Wermut (enthält SULFITE), Rosmarin 2 %, Lorbeer, Weißer Pfeffer, Salz
Allergene:	Milch einschl. Laktose, Schwefeldioxid/Sulfite, Milcheiweiß
Hersteller:	Rittmeyers Besondere Raffinessen, Von-Eitzen-Weg 4, 21614 Buxtehude
Lieferung möglich per:	Deutsche See Logistik Abholung GO! GeneralOvernight

Nährstoffangaben:

	pro 100g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	973 kJ /233 kcal	1946 kJ /466 kcal
Fett	20,4 g	40,8 g
davon gesättigte Fettsäuren	13,3 g	26,6 g
Kohlenhydrate	10,8 g	21,6 g
davon Zucker	10,3 g	20,6 g
Eiweiß	2,5 g	5 g
Salz	0,8 g	1,6 g

Wissenswertes

Rittmeyers Saucen

Dienstags ist im Restaurant in Buxtehude Saucen-Tag. Dann steht der Sternekoch Jens Rittmeyer in seiner Küche und kocht feine Saucen, Sude, Fonds und Jus für den Hausgebrauch. Erfahren Sie mehr über den „Saucengott“ und entdecken Sie eine selektierte Auswahl seiner Produkte bei uns im Online-Shop.

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