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Jens Rittmeyer »Olivenöl-Fond«

Dieser Fond entsteht auf der Basis eines Fischfonds, verfeinert mit sortenreinem Olivenöl und Anchovis. Derart aromatisch passt er hervorragend zu allen kräftiger schmeckenden Meeresbewohnern wie Pulpo, Seeteufel oder gebratenem Kabeljau und vor allem zu Krustentieren.

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ProduktInformationen

Haltbarkeit & Lagerung:	Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: Bei 2 - 7 °C im Kühlschrank lagern. Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 4 Wochen haltbar.
Zutaten:	EDELFISCHKARKASSEN, EDELFISCHFLEISCH, Wasser, Weißwein (enthält SULFITE), Olivenöl, nativ extra 10%, Wermut (enthält SULFITE), Lauch, Schalotten, SELLERIE, ANCHOVIS, Maisstärke, Lorbeer, Weißer Pfeffer, Salz
Allergene:	Fisch, Sellerie, Schwefeldioxid/Sulfite
Hersteller:	Rittmeyers Besondere Raffinessen, Von-Eitzen-Weg 4, 21614 Buxtehude
Lieferung möglich per:	Deutsche See Logistik Abholung GO! GeneralOvernight

Nährstoffangaben:

	pro 100g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	889 kJ /213 kcal	1778 kJ /426 kcal
Fett	22,2 g	44,4 g
davon gesättigte Fettsäuren	5,9 g	11,8 g
Kohlenhydrate	3,7 g	7,4 g
davon Zucker	2,2 g	4,4 g
Eiweiß	1,1 g	2,2 g
Salz	0,1 g	0,2 g

Wissenswertes

Rittmeyers Saucen

Dienstags ist im Restaurant in Buxtehude Saucen-Tag. Dann steht der Sternekoch Jens Rittmeyer in seiner Küche und kocht feine Saucen, Sude, Fonds und Jus für den Hausgebrauch. Erfahren Sie mehr über den „Saucengott“ und entdecken Sie eine selektierte Auswahl seiner Produkte bei uns im Online-Shop.

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