- Artikel-Nr.: 80149
Verfügbar
ISLYNT-Wildheidelbeerlachs
In den schützenden Buchen der Westfjorde an der isländischen Küste wächst unser ISLYNT-Lachs langsam heran.
Durch die starke Strömung und die kalten Temperaturen erhält sein Fleisch den intensiven, klaren Geschmack, die natürlich orangene Farbe und die feste Konsistenz mit zartem Schmelz.
Für unseren Wildheidelbeer-Lachs beizen unsere Räuchermeister das Lachsfilet zunächst schonend von Hand.
Im Anschluss verleiht eine aromatisch Schicht aus wilden Heidelbeeren und Blütenblättern dem Filet nicht nur die intensive violette Farbe der Aromaten, sondern auch eine fruchtige Note. Ein Geschmackserlebnis, das die wilde Schönheit der isländischen Landschaft auf die Zunge bringt.
HERKUNFT
Aus einer Aquakultur in Island (FAO 05). *
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
VORSPEISE
LACHS AUF ISLÄNDISCHEM KARTOFFEL-PFANNKUCHEN
Haltbarkeit & Lagerung
Wir empfehlen einen Verzehr innerhalb von 3 Tagen nach Auslieferungstag. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Produktetikett. Lagerhinweis: bei +2 °C bis +7 °C lagern.
Zutaten & Nährstoffangaben
Zutaten: LACHSFILET 94%, Salz, Zucker, Wildheidelbeerpulver, Wildkräuter-Blütenmischung (Bärlauchblätter, Holunderblüten, Brennnesselblätter, Schabzigerklee, Salbeiblätter, Lauch, Brunnenkresse, Liebstöckelblätter, Thymian, Pfefferminzblätter, Kornblumenblüten), Rauch 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Salmo salar
Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven
| pro 100g | pro Verkaufseinheit | |
| Brennwert | 849 kJ /203 kcal |
7216,5 kJ /1725,5 kcal |
| Fett | 10,9 g | 92,65 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,5 g | 12,75 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g | 11,9 g |
| davon Zucker | 1,4 g | 11,9 g |
| Eiweiß | 24,2 g | 205,7 g |
| Salz | 1,4 g | 11,9 g |
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