ISLYNT-Schellfisch-Loin
Frisch. Mit Haut. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
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ISLYNT-Schellfisch
Der Island-Schellfisch ist eher kälteempfindlich und hält sich darum gern in den Weiten des Nordatlantiks auf. Manche sagen auch Sportlerfisch zu ihm, denn sein weißes, sehr festes Fleisch hat einen besonders hohen Eiweiß- und einen sehr niedrigen Fettgehalt – wer auf also auf sein Gewicht achtet, ist mit dem Schellfisch bestens bedient.
Auf guten Geschmack muss man dabei nicht verzichten: Der Schellfisch schmeckt kräftig und würzig nach Meer und eignet sich als Filet besonders gut zum Braten und Grillen.
HERKUNFT
Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.5), genauer Island. Fanggeräte-Kategorie: mit Haken und Langleinen.*
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Zubereitungstipps
Pfanne
5-7 Minuten
Schellfisch-Loin in Olivenöl, Butter und Aromen vorsichtig anschwenken.
Grill
6-8 Minuten
Das Loin auf der Hautseite bei mittlerer Hitze grillen.
Wissenswertes
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SUPPE
FISCHEINTOPF MIT ISLAND-SCHELLFISCH
Haltbarkeit & Lagerung
Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: gekühlt bei 0 °C bis +2 °C.
Zutaten & Nährstoffangaben
Zutaten: SCHELLFISCHLOIN
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Melanogrammus aeglefinus
Hersteller:
Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven
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