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ISLYNT-Rotbarsch · Handfiletierte Portionen ·TK
ISLYNT-Rotbarsch · Handfiletierte Portionen ·TK
ISLYNT-Rotbarsch · Handfiletierte Portionen ·TK

ISLYNT-Rotbarsch · Handfiletierte Portionen ·TK

Tiefgekühlt · Praktisch grätenfrei · Mit Haut · Von Hand filetiert · Exakt in Form und Gewicht · In der praktischen 2-Kammer-Verpackung

Artikel-Nr.: 83438
Liefergebiet (PLZ):

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320 g (4 Portionen, je 80 g)
27,90 
87,19  € / kg

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

320 g (4 Portionen, je 80 g)
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»Sauvignon Blanc« trocken, Weingut Peth-Wetz
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ISLYNT-Rotbarsch

Unser Rotbarsch kommt aus verantwortungsvollem Wildfang aus den Gewässern vor Island. Der Rotbarsch, oder auch Gold- oder Seebarsch genannt, gehört zu den beliebtesten Speisefischen überhaupt. Aber auch hier gilt: Rotbarsch ist nicht gleich Rotbarsch. Dieser hier ist von besonders ausgesuchter Qualität für die feinere Fischküche. Das feste, Fleisch ist ausgesprochen delikat und kann in vielen Varianten zubereitet werden. Unser Tipp: Am besten bei milder Hitze zweidrittel der Garzeit in kaltgepresstem Olivenöl auf der Hautseite braten. Und kurz vor dem Wenden eine Flocke gute Butter in die Pfanne geben. Für das Tischgespräch noch etwas zum Staunen: Rotbarsche gehören zu den seltenen Fischarten, die lebendgebären.

Ein hartschuppiger Stachelflosser, dessen Verarbeitung man lieber dem Fachmann überlassen sollte - also uns. Zu exakt gleich großen Portionen filetiert, gelingt dieser Rotbarsch immer.

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ProduktInformationen

Herkunft:

Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.5), genauer Island. Fanggeräte-Kategorie: mit Haken und Langleinen.*

Haltbarkeit & Lagerung: Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Lagerhinweis: Tiefgefroren bei mindestens -18 °C lagern
Zutaten: ROTBARSCHFILET
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Sebastes norvegicus
Hersteller:

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Lieferung möglich per:
Deutsche See Logistik
Abholung
GO! GeneralOvernight

Nährstoffangaben:

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 350 kJ
/83 kcal
1120 kJ
/265,6 kcal
Fett 1,2 g 3,84 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g 0,96 g
Kohlenhydrate 0 g 0 g
davon Zucker 0 g 0 g
Eiweiß 18 g 57,6 g
Salz 0,2 g 0,64 g

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zubereitungstipps

Pfanne

10 Minuten

Öl in einer Pfanne erhitzen, Filets abtupfen und bei mittlerer Hitze 6 Minuten auf der Hautseite und anschließend 4 Minuten auf der Fleischseite braten.

Ofen

11 Minuten

Fischportion im vorgeheizten Backofen bei 180°C Heißluft garen.

Wissenswertes

Die Isländer zeigen wie's geht

Wenn es um nachhaltigen Fischfang geht, schauen wir genau hin. Unsere Handelspartner aus Island freut das, denn Sie machen es vorbildlich!

Präzise Handarbeit, für das Beste vom Filet

Für unsere handfiletierten Portionen verwenden wir nur die besten Teile des Filets. Unsere Mitarbeiter in unserer Bremerhavener Manufaktur filetieren mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl die besten Fische in exakt gleich große Filetportionen. Vom klassischen Lachs bis zum delikaten Steinbutt haben sie folgendes gemeinsam: Die Filetportionen sind nicht nur gleich groß und dick, sondern benötigen exakt die gleiche Zubereitungszeit. Unsere handfiletierten Portionen liefern wir sonst nur an die Spitzen-Gastronomie und jetzt auch zu Ihnen nach Hause.

HAUPTGERICHT

ISLAND-ROTBARSCH MIT BUNTEN BETEN

Kundenbewertungen

Ø 4.87 / 5.00 aus 84 Bewertungen davon 15 Kommentare
02.03.2021

Sehr gute Qualität

Sehr gute Qualität trotz TK.

06.01.2021

Fischerlebnis

Tolles von verschiedenen Meeresfrüchten. Unsere Erwartungen wurden absolut erfüllt, es war ein Erlebnis z.B. den Tunfisch Sashimi-Qualität nur mit etwas Olivenöl zu genießen. Ein Lob auch an die Mitarbeiter in der Beratung, Kompetenz, Zeit für alle Fragen und absolute Freundlichkeit. Auch die Anlieferung über den freundlichen Fahrer war perfekt.

28.12.2020

Tolle Qualität, sehr lecker

War zum Glück in der Lieferung enthalten

26.12.2020

Lecker

Sehr guter und schöner Filitierter Fisch.

05.11.2020

Rotbarsch

Passende Portionierung, feiner Fisch!

07.10.2020

Empfehlenswert

Mein Lieblingsfisch immer gut

05.09.2020

Islynt Rotbarsch

Sehr feines Fleisch und auch sehr frisch gefrostet, weder beim auftauen noch beim zubereiten roch es nach Fisch. Geschmacklich sehr gut.

19.02.2020

SUPER !

EIN GENUSS ! JEDERZEIT WIEDER .

28.12.2019

Klasse

Super Qualität, feiner Geschmack, perfekt portioniert

12.12.2019

So soll Rotbarsch schmecken!

Beste Qualität, wir werden ihn immer wieder gerne bestellen!

03.06.2019

Super Qualität

Schnelle Lieferung. Super Qualität. Perfekt!

16.08.2018

Perfekt

siehe Kommentar bei anderen Produkten

27.06.2018

Liegt noch im Gefrierschank

kommt auf den Geschmack an

30.05.2018

Sehr schöner Fisch

Aromatisch lecker und grätenfrei

13.12.2017

Perfekt!

Leichte Bestellung, pünktliche Lieferung. Die Ware TOP, sauber filetierte Portionen mit Haut, geschmacklich hervorragend.

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Kaltgeräuchert mit Hickoryholz. Ganze Seite. Mit Meersalz veredelt. In einer Schmuckverpackung. Am Stück.
Frisch ca. 800 g
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Färöer Lachs · Handfiletierte Portionen · TK
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Färöer Lachs · Handfiletierte Portionen · TK
Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Mit Haut. Von Hand filetiert. Exakt in Form und Gewicht. In der praktischen 2-Kammer-Verpackung.
Tiefgekühlt 320 g (4 Portionen, je 80 g)
24,99 €*
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Tiefgekühlt. Mit Haut. Glasiert. In der praktischen 2-Kammer-Verpackung.
Tiefgekühlt 2 Stück (300 g)
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Lachs »Toskaner«
IKARIMI-Lachsfilet. Gebeizt mit Grappa. Mit Pistazien und schwarzem Pfeffer. In feine Scheiben geschnitten.
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24,99 €*
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Cocktail »Marseille«
Riesengarnelen, Surimi, Octopus und Tintenfisch, verfeinert mit Zitronensaft und Knoblauch, in klarem Kräuterdressing
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Wolfsbarsch
Frisch. Ganzer Fisch. Ausgenommen. Aus einer ASC-zertifizierten verantwortungsvollen Zucht.
Frisch ca. 285 g
8,49 €*
Express
Argentinische Rotgarnelen
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Argentinische Rotgarnelen
Tiefgekühlt, Wildfang, Roh, Ohne Kopf, Ohne Panzer
Tiefgekühlt 230 g (Abtropfgewicht)
9,99 €*
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Seeteufel · Handfiletierte Portionen · TK
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Seeteufel · Handfiletierte Portionen · TK
Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut. Von Hand filetiert. Exakt in Form und Gewicht. In der praktischen 2-Kammer-Verpackung.
Tiefgekühlt 320 g (4 Portionen, je 80 g)
29,99 €*
Räucherlachs-Rückenfilet
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Räucherlachs-Rückenfilet
Kaltgeräuchert über Hickoryrauch. Mit Steinsalz veredelt. Am Stück.
Geräuchert ca. 470 g
39,99 €*
Lachs »Thai«
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Lachs »Thai«
IKARIMI-Lachsfilet. Mit Limettenöl und Rohrzucker gebeizt. Mit Zitronengras, Limonenblättern und Chilifäden. In feine Scheiben geschnitten.
Frisch ca. 500 g
24,99 €*
Express
Pulpoarme XL · ca. 400 g · 2 Stk.
86538
Pulpoarme XL · ca. 400 g · 2 Stk.
Tiefgekühlt. Vorgekocht. Mit Haut. Glasiert. 2 Stück XL-Arme je Packung.
Tiefgekühlt ca. 400 g
22,90 €*
Donald Russell »Tomahawk Steak«
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Donald Russell »Tomahawk Steak«
Tomahawk Steak aus der Hochrippe. Mit Knochen. Vom grasgefütterten britischen Freilandrind. Traditionell bis zu 28 Tage gereift.
Tiefgekühlt 900 g
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