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ISLYNT-Rotbarsch · Handfiletierte Portionen ·TK
ISLYNT-Rotbarsch · Handfiletierte Portionen ·TK
ISLYNT-Rotbarsch · Handfiletierte Portionen ·TK
  • 83438

ISLYNT-Rotbarsch · Handfiletierte Portionen ·TK

(21)

Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Mit Haut. Von Hand filetiert. Exakt in Form und Gewicht. In der praktischen 2-Kammer-Verpackung.

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4 Filetportionen, je ca. 80g
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Express-Artikel

ISLYNT-Rotbarsch

Unser Rotbarsch kommt aus verantwortungsvollem Wildfang aus den Gewässern vor Island. Der Rotbarsch, oder auch Gold- oder Seebarsch genannt, gehört zu den beliebtesten Speisefischen überhaupt. Aber auch hier gilt: Rotbarsch ist nicht gleich Rotbarsch. Dieser hier ist von besonders ausgesuchter Qualität für die feinere Fischküche. Das feste, Fleisch ist ausgesprochen delikat und kann in vielen Varianten zubereitet werden. Unser Tipp: Am besten bei milder Hitze zweidrittel der Garzeit in kaltgepresstem Olivenöl auf der Hautseite braten. Und kurz vor dem Wenden eine Flocke gute Butter in die Pfanne geben. Für das Tischgespräch noch etwas zum Staunen: Rotbarsche gehören zu den seltenen Fischarten, die lebendgebären.

Ein hartschuppiger Stachelflosser, dessen Verarbeitung man lieber dem Fachmann überlassen sollte - also uns. Zu exakt gleich großen Portionen filetiert, gelingt dieser Rotbarsch immer.

HERKUNFT

Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.5), genauer Island. Fanggeräte-Kategorie: mit Schleppnetzen.*

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zubereitungstipps

Pfanne

10 Minuten

Öl in einer Pfanne erhitzen, Filets abtupfen und bei mittlerer Hitze 6 Minuten auf der Hautseite und anschließend 4 Minuten auf der Fleischseite braten.

Ofen

11 Minuten

Fischportion im vorgeheizten Backofen bei 180°C Heißluft garen.

Wissenswertes

Die Isländer zeigen wie's geht

Wenn es um nachhaltigen Fischfang geht, schauen wir genau hin. Unsere Handelspartner aus Island freut das, denn Sie machen es vorbildlich!

Präzise Handarbeit, für das Beste vom Filet

Für unsere handfiletierten Portionen verwenden wir nur die besten Teile des Filets. Unsere Mitarbeiter in unserer Bremerhavener Manufaktur filetieren mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl die besten Fische in exakt gleich große Filetportionen. Vom klassischen Lachs bis zum delikaten Steinbutt haben sie folgendes gemeinsam: Die Filetportionen sind nicht nur gleich groß und dick, sondern benötigen exakt die gleiche Zubereitungszeit. Unsere handfiletierten Portionen liefern wir sonst nur an die Spitzen-Gastronomie und jetzt auch zu Ihnen nach Hause.

HAUPTGERICHT

ISLAND-ROTBARSCH MIT BUNTEN BETEN

Haltbarkeit & Lagerung

Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Lagerhinweis: Tiefgefroren bei mindestens -18 °C lagern.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: ROTBARSCHFILET
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Sebastes norvegicus

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 350 kJ
/83 kcal
1120 kJ
/265,6 kcal
Fett 1,2 g 3,84 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g 0,96 g
Kohlenhydrate 0 g 0 g
davon Zucker 0 g 0 g
Eiweiß 18 g 57,6 g
Salz 0,2 g 0,64 g

Kundenbewertungen

Ø 4.90 / 5.00 aus 21 Bewertungen davon 5 Kommentare
03.06.2019

Super Qualität

Schnelle Lieferung. Super Qualität. Perfekt!

16.08.2018

Perfekt

siehe Kommentar bei anderen Produkten

27.06.2018

Liegt noch im Gefrierschank

kommt auf den Geschmack an

30.05.2018

Sehr schöner Fisch

Aromatisch lecker und grätenfrei

13.12.2017

Perfekt!

Leichte Bestellung, pünktliche Lieferung. Die Ware TOP, sauber filetierte Portionen mit Haut, geschmacklich hervorragend.

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Kabeljau-Alaska-Seelachs Burger
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Steinköhler
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Frisch, Ganzer Fisch, Wildfang, Nordostatlantik
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Lachs »Estragon-Zitrone-Honig«
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Von Hand gebeizt, IKARIMI-Lachs She-Loin, Mit Honig, Estragon und Zitronenzesten...
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Kabeljaufilet »Parmesan-Zitrone-Thymian«
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Frisch, Parmesan, Zitrone, Thymian
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St. Pierre
79,99 €*
53,33 € / kg
(5)

Frisch, Ganzer Fisch
Zum Produkt

79,99 € *
53,33 € / kg
(5)
Frisch, Ganzer Fisch
79,99 € *
53,33 € / kg
Express-Artikel
Neuseeländische Grünschalmuscheln
(29)

Tiefgekühlt, in halber Schale, Blanchiert, Einzeln entnehmbar
Zum Produkt

19,99 € *
19,99 € / kg
(29)
Tiefgekühlt, in halber Schale, Blanchiert, Einzeln entnehmbar
19,99 € *
19,99 € / kg