Rotbarschfilets mit Kerbelsauce Rezeptvorschlag

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80851

ISLYNT-Rotbarsch

Deutsche See GmbH

(1)

Frisch. Ganzer Fisch. Ausgenommen.

Ganzer Fisch, ca. 1,5kg

44,99 € · 29,99 € /kg

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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ISLYNT-Rotbarsch

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ISLYNT-Rotbarsch

Auch unser Rotbarsch stammt aus den nährstoffreichen Gewässern Islands. Sein Name kommt nicht von ungefähr: Die Haut des bis zu einem Meter langen Fisches ist kräftig goldrot gefärbt, dunkle Markierungen sind nicht vorhanden. Anders als beim Kabeljau ist sein festes Fleisch eher fettreich, aber genauso zum Braten, Dünsten und Räuchern geeignet.

Übrigens: Per Hand filetiert in der Manufaktur von Deutsche See sind alle Portionen stets gleich groß – was das Garen von mehreren Rotbarsch-Filets zum Kinderspiel macht.

Sebastes norvegicus

Lat. Bezeichnung

Aus einer Fischerei/Aquakultur im Nordostatlantik (FAO 27.5) , genauer Island.^*

Herkunft

Fang mit Haken und Langleinen.^*

Fanggeräte-Kategorie

Frisch. Ganzer Fisch. Ausgenommen.

Produkthighlights

Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei.

MSC-Produkte

^* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zutaten:

ROTBARSCH

Allergene:

Fisch

Deutsche See GmbH

Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

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Zubereitung

Rotbarschfilets mit Kerbelsauce

Rotbarsch mit warmem Kartoffelsalat

Tapa-Spieße mit Rotbarsch & Zitrone

Rotbarsch mit Fenchel aus dem Ofen

Rotbarschfilet grillen

Rotbarsch mit Frühlingsgemüse

Fischtempura auf süss-sauerem Gemüse

Isländische Clam Chowder

Backfisch mit Kartoffelsalat

Da treffen zwei Prachtkerle aufeinander: Sternekoch Franz Feckl grillt Rotbarsch, so einfach, so gut – mit seinen Tricks in unserem Video.

Mehr erfahren >

Wir nehmen sie mit nach Island - die einzigartige Heimat unseres Fisches. Und verschaffen ihnen Eindrücke von den eindrucksvollen Landschaften, Küsten und Gewässern, die zu den saubersten der Welt zählen.

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Rene A.

April 2018

Toller Rotbarsch

Der bestellte Rotbarsch entsprach exakt der Beschreibung. Gegrillt absolut zu empfehlen.

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