Hummerschwanz- und Scherenfleisch
Tiefgekühlt. Hummer aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei. Roh, mit Hilfe von Hochdruck sauber und schonend aus dem Panzer gelöst. Vakuumverpackt. 2 Portionen mit jeweils Schwanz- und Scherenfleisch.
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Hummerschwanz- und Scherenfleisch
Auch beim Hummer legt die Deutsche See besonderen Wert auf nachhaltigen Fang und höchste Qualität: Unsere Hummer werden vor der Küste der kanadischen Provinz Prince Edward Island gefangen, wo der Fang unter ausgesprochen strenger staatlicher Aufsicht mit täglichen Kontrollen steht. Entsprechend fein schmeckt das weiße Fleisch dieser Krustentiere, deren leicht süßlicher Geschmack aus der Fischküche nicht wegzudenken ist.
Fangfrisch nach Bremerhaven geliefert, wird das Fleisch in der Manufaktur aus den Schwänzen und Scheren ausgelöst, so dass Sie es unkompliziert verarbeiten können. Sanft in brauner Butter erwärmt, aromatisiert mit einem Hauch Vanille, Zimt und Kardamom oder mit ein wenig Estragon, dazu eine würzige Cocktailsauce – mit unserem Hummerschwanz- und Scherenfleisch lässt sich rasch ein raffiniertes Hummergericht zubereiten.
ProduktInformationen
| Herkunft: |
Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei im Nordwestatlantik (FAO 21). Fanggeräte-Kategorie: mit Reusen und Fallen.* |
| Haltbarkeit & Lagerung: | Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Lagerhinweis: tiefgefroren bei mindestens -18 °C |
| Zutaten: | HUMMERFLEISCH |
| Allergene: | Krebstiere |
| Lateinische Bezeichnung: | Homarus americanus |
| Hersteller: | Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven |
| Lieferung möglich per: |
Deutsche See Logistik
Abholung
GO! GeneralOvernight
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Nährstoffangaben:
| pro 100g | pro Verkaufseinheit | |
| Brennwert | 299 kJ /71 kcal |
702,65 kJ /166,85 kcal |
| Fett | 1 g | 2,35 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | 0,47 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g | 1,18 g |
| davon Zucker | 0,1 g | 0,24 g |
| Eiweiß | 14,9 g | 35,02 g |
| Salz | 1,2 g | 2,82 g |
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Zubereitungstipp
Pfanne
3-4 Minuten
Bei mittlerer Hitze in Olivenöl, Butter und frischen Kräutern gar ziehen.
Wissenswertes
HUMMER
Hummer – stets ein Hochgenuss. Ein königliches Festessen, zu dem es oft nicht sehr viel mehr braucht als: guten Hummer!
VORSPEISE
HUMMER MIT SOMMERSALAT
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