Groix et Nature · Le Pâté Marin · Rarität und Spezialität
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Groix et Nature · Le Pâté Marin
Eine einmalige kulinarische Spezialität der Insel Groix, die auf ein altes Rezept der lokalen Fischer zurück geht. Diese regionale Delikatesse besteht aus Thunfisch aus lokaler Fischerei sowie Schweinefleisch aus heimischer Landwirtschaft. Besonders köstlich auf einem kross gerösteten Sauerteigbrot und etwas gesalzener Butter.
Groix & Nature
Groix & Nature ist eine handwerklich produzierende, familiengeführte Konservenfabrik mit Sitz auf der kleinen Insel Groix in der Bretagne, wo man seit 21 Jahren eine Reihe von Fischkonserven, Rillettes, Suppen und Spezialitäten herstellt. Bei der Herstellung unterstützt man durch bewusste Auswahl der Rohstoffe die kleinen, lokalen Fischereien und beschäftigt in der Produktion Bewohner*innen der Insel. Die traditionellen Rezepte dieser letzten Konservenfabrik auf Groix spiegeln dieses kulinarische Erbe wider. Verarbeitet werden neben Sardinen, Krebsen, Jakobsmuscheln auch Hummer und Abalone.
Nährstoffe | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
Brennwert
|
1.011 kJ
/
243 kcal |
1.314 kJ/316 kcal
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
18,0 g
6,7 g
|
23,4 g
8,7 g
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
2,5 g
0,3 g
|
0,0 g
0,4 g
|
Eiweiß
|
18,0 g
|
23,4 g
|
Salz
|
1,4 g
|
1,8 g
|
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