Graved Lachs · 100g
Lachs gebeizt und mit Dill veredelt. In Scheiben geschnitten. Aufgetaut.
Verfügbar
Graved Lachs
Die Zubereitung dieser feinen Lachsspezialität beruht auf einer traditionellen und bereits vor Jahrhunderten in Skandinavien angewandten Prozedur: Die Bezeichnung Graved stammt aus dem Schwedischen und bedeutet eingraben. Um den Lachs haltbar zu machen, haben die Skandinavier die gesalzenen Fische im Sand vergraben und ihn so mittels natürlicher Fermentation konserviert. In der Bremerhavener Manufaktur wird natürlich kein Fisch mehr vergraben – von Hand gebeizt wird allerdings auch heute noch. Salz und Zucker entziehen dem Fisch dabei Wasser, was ihn haltbarer macht und gleichzeitig das Eigenaroma verstärkt. Anschließend mit einer guten Portion Dill veredelt und in feine Scheiben geschnitten, entsteht so eine köstliche Variante vom Lachs. Die schmeckt auf Brot ebenso köstlich wie zu herzhafte Crêpes oder als Topping auf Salaten und Bowls.
ProduktInformationen
| Herkunft: |
Aus einer ASC-zertifizierten verantwortungsvollen Zucht in Norwegen (FAO 05). * |
| Haltbarkeit & Lagerung: | Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: gekühlt bei +2 °C bis +7 °C lagern |
| Zutaten: | LACHSFILET, Salz, Zucker, Dill, Aroma |
| Allergene: | Fisch |
| Lateinische Bezeichnung: | Salmo salar |
| Hersteller: | Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven |
| Lieferung möglich per: |
Deutsche See Logistik
Abholung
GO! GeneralOvernight
|
Nährstoffangaben:
| pro 100g | pro Verkaufseinheit | |
| Brennwert | 830 kJ /199 kcal |
830 kJ /199 kcal |
| Fett | 13 g | 13 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,5 g | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g | 1,5 g |
| davon Zucker | 1,5 g | 1,5 g |
| Eiweiß | 19 g | 19 g |
| Salz | 3,5 g | 3,5 g |
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Wissenswertes
Multitalent Lachs
Lecker! Heute gibt es feinen Räucherlachs: Auf die Stulle, in der Bowl, im Crêpes oder mit Salat – das Multitalent schmeckt immer!
Fisch im Kochtopf räuchern
Möchten Sie wissen, wie Sie ganz einfach Fisch zuhause räuchern können? Unser Koch Ingolf Ernst verrät es Ihnen.Link: Leer lassen
Rezepte
Rezepte mit Räucherlachs
Unsere empfehlungen
58,86 € / kg
Gebeizt mit Limette und Rohrzucker. Praktisch grätenfrei. Mit Zitronengras,...
Zum Produkt
10,98 € / kg
Als Filet gereifte Matjesfilethappen, In Sahnedressing mit Gurken, Zwiebeln und...
Zum Produkt
39,90 € / 100g
Lachs über Buchenholz mild geräuchert. In Scheiben geschnitten. Aufgetaut.
Zum Produkt
19,62 € / kg
Feine Matjeskräuterhappen in Salatmayonnaise, Pikant abgerundet mit Senf und...
Zum Produkt
13,99 € / kg
40,14 € / kg
Gebeizter Lachs. Kaltgeräuchert. Praktisch grätenfrei. In feine Scheiben...
Zum Produkt
42,05 € / kg
Kaltgeräuchert mit Olivenholz, IKARIMI Lachs, Herb-fruchtiger Geschmack
Zum Produkt
17,65 € / kg
MSC-zertifizierte Heringsfilethappen und Karotten aus dem Dithmarscher Land in...
Zum Produkt
45,41 € / kg
Von Hand gebeizt. Veredelt mit Dill und Gewürzen. In feine Scheiben geschnitten.
Zum Produkt
17,97 € / kg
5,49 € / kg
Frisch, Miesmuscheln Größe Super 65-75 Stk./kg , MSC-zertifiziert
Zum Produkt
208,47 € / kg
Tiefgekühlt. Hummer aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei. Roh, mit...
Zum Produkt
208,47 € / kg
73,55 € / 100g
Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. Perfekt zum Rohverzehr als Sushi,...
Zum Produkt
29,30 € / 100g
Garnelen, Mangowürfel und Rucola, in einem fruchtig cremigen Dressing
Zum Produkt
32,70 € / kg
ASC-zertifiziert, Frisch. Mit Haut. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
Zum Produkt
18,40 € / kg
Sauber ausgenommen. Saftig und zart. Aromatisch im Geschmack, mit feiner Rauchnote.
Zum Produkt
18,40 € / kg
159,80 € / kg
58,85 € / kg
Tiefgekühlt. Roh, ohne Schale und Rogen. Vakuumverpackt. In der praktischen...
Zum Produkt
29,99 € / kg
16,27 € / 100g
Heringsfilethappen (50 %), mit Zwiebeln und Senfgurken, in würziger Dillcreme
Zum Produkt
59,94 € / kg
Gebeiztes IKARIMI-Lachs-Bauchfilet (She-Loin). Mit Honig und körnigem Senf...
Zum Produkt
59,94 € / kg
46,47 € / kg
Mit Rote Bete-Pulver gebeizt und kaltgeräuchert, mit einer aromatischen Note von...
Zum Produkt
29,30 € / 100g
ASC-zertifiziert, auf Holzspieße gesteckt, in einer Zitronen - Pfeffer Ölmarinade
Zum Produkt
122,63 € / kg
Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut. Von Hand filetiert. Exakt in Form...
Zum Produkt
14,71 € / kg
Happen vom Hering aus MSC-zertifiziertem und nachhaltigem Fang. Zubereitet mit...
Zum Produkt
61,33 € / kg
13,75 € / kg
Heißgeräuchert. Aus MSC-zertifizierter nachhaltiger Fischerei. Genussfertig....
Zum Produkt
13,75 € / kg
29,30 € / 100g
ASC-zertifiziert, auf Holzspieße gesteckt, in einer Chili - Kokos Ölmarinade
Zum Produkt
19,42 € / kg
Tiefgekühlt. Garnelen aus ASC-zertifizierter Zucht. Gekocht. Mit Kopf und Schale....
Zum Produkt
19,42 € / kg
21,58 € / kg
Flusskrebse, Äpfel, Mandarinen, Karotten und Porree, in aromatisch-würzigem...
Zum Produkt
51,94 € / kg
Kaltgeräuchert mit Wildkräutern und Blütenblättern, Geschnitten, Aus Island
Zum Produkt
51,94 € / kg