• Überraschen Sie Kunden und Freunde mit edlen Lachs-Präsenten

1 / 2

   
Gillardeau Auster (Spéciales de Claire) 75g
Gillardeau Auster (Spéciales de Claire) 75g

Gillardeau Auster (Spéciales de Claire) 75g

Lebend. Aus Bourcefranc, Marenne-Ile d‘ Oléron, Charente-Maritime, Frankreich. Sehr vollfleischige Auster mit einer guten Balance aus feiner Mineralität und Süße durch eine lange Verweildauer in den mineral- und nährstoffreichen Claires.

Artikel-Nr.: 84571

Verfügbar

Liefergebiet (PLZ):
Stück je ca. 75 g
3,12 
41,6  € / kg

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Austern, je ca. 75g
3,12 
41,6  € / kg inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Austernmesser
Dazu passt Austernmesser 14,61 €* 121,75 € / kg

Gillardeau Auster

Die Gillardeau-Auster darf die Bezeichnung Spécial de Claires tragen, wurde also mindestens zwei Monate veredelt. Doch diese Auster gilt nicht nur deshalb als besonders fein: Seit 1898 züchtet die Familie Gillardeau in Bourcefranc-le-Chapus im Südwesten Frankreichs Austern von besonders hoher Qualität. Gillardeau-Austern werden die ersten neun Monate auf Austernbänken gezüchtet und verbringen anschließend drei Jahre, in große Säcke verpackt, in tiefem und nährstoffreichem Wasser. Während dieser Zeit werden sie regelmäßig gewendet, gesäubert und von Algen befreit, bevor sie in die Veredelungsbecken umgesetzt werden.

Nach weiteren zwei Monaten, während des Veredelungsprozesses zur Spécial de Claires-Auster, in denen frisches und klares Meerwasser das Innere der Austern klärt und reinigt, ist die Gillardeau-Auster reif zum Verzehr. Der verspricht einen besonders reinen Austerngeschmack mit einem sehr zarten Muschelfleisch, das ein leicht nussiges Aroma besitzt. 

Dazu Passt Ähnliche Produkte
Sylter Royal Auster
(168) Austern, je ca. 70g Frisch
2,99 € 31,08 €* 37,00 € / kg
Fines de Claire Auster
(272) Austern, je ca. 90g Frisch
29,16 €* 29,28 € / kg
Papillon Auster
(23) Austern, je ca. 55g Frisch
48,50 €* 32,33 € / kg

ProduktInformationen

Herkunft:

Aus einer Aquakultur in Frankreich (FAO 05). *

Haltbarkeit & Lagerung: Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: gekühlt bei +2 °C bis +7 °C
Zutaten: FELSENAUSTER
Allergene: Weichtier
Lateinische Bezeichnung: Crassostrea gigas
Hersteller:

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Lieferung möglich per:
Deutsche See Logistik
Abholung

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

AUSTERN ÖFFNEN

Wer Austern schlürfen will, muss zunächst die harte Schale öffnen. Mit einem Austernmesser und dem richtigen Kniff ist das kein Geheimnis mehr, sondern im Nu selbst gemacht.

VORSPEISE

AUSTERN-TARTAR MIT ALGEN

Kundenbewertungen

Ø 4.89 / 5.00 aus 46 Bewertungen davon 16 Kommentare
09.10.2020

Meine Lieblingsauster!

Süß und frisch, so ist die Gilleardeau-Auster, sie wehrt sich zwar ziemlich, bis sie mal offen ist, aber die Qualität sucht ihresgleichen!

19.08.2020

Feiner Geschmack

Frische und Geschmack hervorragend

04.08.2020

Delikat

Die Austern waren sehr sauber geputzt. Zudem waren sie sehr lecker, denn der Meeresgeschmack am Gaumen und die milde der Muschel waren vorzüglich. Auch gegrillt waren die Gillardeau unbeschreiblich.

03.11.2019

Alex

Sehr fleischige und absolut leckere Austern. Werden wieder bestellt.

06.10.2019

Noch etwas zu früh

Sehr gute Qualität, wunderbares Frischearoma aber noch etwas zu früh etc... Von März Bis September dann doch nur Überbacken.

20.02.2019

Super!

Hervorragend. Hatte die Gillardeau bereits wiederholt bestellt. Auch für Austernamateure geeignet, da nicht so groß und sehr angenehmer Geschmack. Gerne wieder. Pünktliche Lieferung. Alles ganz frisch

17.07.2018

Sven T

Top Lieferung und super Telefonservice

12.06.2018

... Frisch ...

... und gut wie immer - ein Hochgenuss!!!

24.05.2018

Top Produkt

geschmacklich exzellent, wie am Meer

02.05.2018

Ausgezeichnet

Top- Qualität, frischer geht nicht.

03.04.2018

Frisch und sehr gut!

Sehr frisch! Haben hervorragend geschmeckt.

13.03.2018

Beste Ware

Wie immer frisch aus dem Meer. Sehr lecker!

07.02.2018

sehr zu empfehlen

Pünktlich geliefert, netter Lieferservice und vor allem gut gekühlt und auch schön für´s Auge verpackt! Diese Austern werde ich mit Sicherheit wieder bestellen!

04.01.2018

Köstlich!!!!

Diese Austern machen Lust auf Meer :-)

29.11.2017

hervorragend

Haben hervorragend geschmeckt und waren viel zu schnell alle ;)

01.06.2017

Sehr frische Austern

Haben ein super Aroma! War überrascht, dass die Austern wirklich frisch im Meerwasser und lebend bei mir ankommen. Qualität sehr gut!

Unsere empfehlungen

Express-Artikel
(67)
79,90 €*
159,80 € / kg
Tiefgekühlt. Roh. Mit Panzer. Einzeln entnehmbar.
Express-Artikel
Gamba Carabiniera (6-8 Stück)
(84)

Tiefgekühlt. Roh. Mit Kopf und Schale. Einzeln entnehmbar. 6-8 Stück.
Zum Produkt

98,12 € *
98,12 € / kg
(84)
Tiefgekühlt. Roh. Mit Kopf und Schale. Einzeln entnehmbar. 6-8 Stück.
98,12 € *
98,12 € / kg
Angebot
Bio-Miesmuscheln · Größe Extra
4,99 €*  5,49 €
4,99 € / kg
(222)

Frisch, In der Schale, Vakuumverpackt, 75-95 Stk./kg
Zum Produkt

4,99 € * 5,49 €
4,99 € / kg
(222)
Frisch, In der Schale, Vakuumverpackt, 75-95 Stk./kg
4,99 € * 5,49 €
4,99 € / kg
Königskrabbenbeine (1kg)
82,42 €*
82,42 € / kg
(87)

Tiefgekühlt. Mit Panzer. Roh. Glasiert. 4-12 Beine (ca. 80 g - 250 g je Bein).
Zum Produkt

82,42 € *
82,42 € / kg
(87)
Tiefgekühlt. Mit Panzer. Roh. Glasiert. 4-12 Beine (ca. 80 g - 250 g je Bein).
82,42 € *
82,42 € / kg
Angebot
Hummerschwanz- und Scherenfleisch
48,99 €*  55,99 €
208,47 € / kg
(69)

Tiefgekühlt. Hummer aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei. Roh, mit...
Zum Produkt

(69)
48,99 €*  55,99 €
208,47 € / kg
Tiefgekühlt. Hummer aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei. Roh, mit...
Express-Artikel
Seatiger Garnelen 2/4 (4-8 Stück)
(32)

Tiefgekühlt. Roh. Mit Kopf. Mit Schale. 4-8 Stück je Karton.
Zum Produkt

147,19 € *
73,60 € / kg
(32)
Tiefgekühlt. Roh. Mit Kopf. Mit Schale. 4-8 Stück je Karton.
147,19 € *
73,60 € / kg
Angebot
Deutsche Wattenmeer Miesmuscheln (MSC) · Größe Extra
(187)

Frisch, Aus dem deutschen Wattenmeer, MSC-zertifiziert, 75 - 95 Stück je Schale
Zum Produkt

4,99 € * 5,49 €
4,99 € / kg
(187)
Frisch, Aus dem deutschen Wattenmeer, MSC-zertifiziert, 75 - 95 Stück je Schale
4,99 € * 5,49 €
4,99 € / kg
Angebot
Miesmuscheln (MSC) · Größe Super
5,49 €*  5,99 €
5,49 € / kg
(55)

Frisch, Miesmuscheln Größe Super 65-75 Stk./kg , MSC-zertifiziert
Zum Produkt

5,49 € * 5,99 €
5,49 € / kg
(55)
Frisch, Miesmuscheln Größe Super 65-75 Stk./kg , MSC-zertifiziert
5,49 € * 5,99 €
5,49 € / kg
Angebot
Wilde Tiefseescallops
49,90 €*  58,87 €
55,44 € / kg
(125)

Tiefgekühlt. Wildfang aus MSC-zertifizierter Fischerei. Ohne Rogen und ohne...
Zum Produkt

49,90 € * 58,87 €
55,44 € / kg
(125)
Tiefgekühlt. Wildfang aus MSC-zertifizierter Fischerei. Ohne Rogen und ohne...
49,90 € * 58,87 €
55,44 € / kg
Coho Silberlachs (Sashimi-Qualität)
(102)

Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor...
Zum Produkt

(102)
Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor...
Scholle ohne Kopf
6,86 €*
17,15 € / kg
(345)

Frisch, Wildfang, MSC-zertifiziert, Ausgenommen, ohne Kopf, mit Haut
Zum Produkt

6,86 € *
17,15 € / kg
(345)
Frisch, Wildfang, MSC-zertifiziert, Ausgenommen, ohne Kopf, mit Haut
6,86 € *
17,15 € / kg
Angebot
Argentinische Rotgarnelen · groß · easy peel
(117)

Tiefgekühlt. Roh. Ohne Kopf. Geschlitzter Rückenpanzer. Entdarmt. Glasiert....
Zum Produkt

37,90 € * 44,15 €
47,38 € / kg
(117)
Tiefgekühlt. Roh. Ohne Kopf. Geschlitzter Rückenpanzer. Entdarmt. Glasiert....
37,90 € * 44,15 €
47,38 € / kg
Angebot
Frutti di Mare Meeresfrüchte-Mix
11,90 €*  14,71 €
14,88 € / kg
(223)

Tiefgekühlt. Meeresfrüchte-Mix (Tintenfischtentakel, Tintenfischringe,...
Zum Produkt

11,90 € * 14,71 €
14,88 € / kg
(223)
Tiefgekühlt. Meeresfrüchte-Mix (Tintenfischtentakel, Tintenfischringe,...
11,90 € * 14,71 €
14,88 € / kg
Express-Artikel
Tintenfischtuben
13,73 €*
17,16 € / kg
(291)

Tiefgekühlt, Roh, Ohne Haut, Glasiert,
Zum Produkt

13,73 € *
17,16 € / kg
(291)
Tiefgekühlt, Roh, Ohne Haut, Glasiert,
13,73 € *
17,16 € / kg
Venusmuscheln
29,43 €*
29,43 € / kg
(71)

Frisch, Handgesammelt, Im Korb, 50-60 Stück
Zum Produkt

29,43 € *
29,43 € / kg
(71)
Frisch, Handgesammelt, Im Korb, 50-60 Stück
29,43 € *
29,43 € / kg
Angebot
Langustenschwänze
264,99 €*  279,99 €
88,33 € / kg
(30)

Tiefgekühlt, Mit Panzer, Einzeln entnehmbar
Zum Produkt

(30)
264,99 €*  279,99 €
88,33 € / kg
Tiefgekühlt, Mit Panzer, Einzeln entnehmbar
Räucherlachs »Arctic Rose«
49,90 €*
62,38 € / kg
(203)

Kaltgeräuchert mit Hickoryholz. Ganze Seite. Mit Meersalz veredelt. In einer...
Zum Produkt

49,90 € *
62,38 € / kg
(203)
Kaltgeräuchert mit Hickoryholz. Ganze Seite. Mit Meersalz veredelt. In einer...
49,90 € *
62,38 € / kg
Express-Artikel
Neuseeländische Grünschalmuscheln
19,62 €*
19,62 € / kg
(90)

Tiefgekühlt. In halber Schale. Blanchiert. Einzeln entnehmbar. 30-50 Stück.
Zum Produkt

19,62 € *
19,62 € / kg
(90)
Tiefgekühlt. In halber Schale. Blanchiert. Einzeln entnehmbar. 30-50 Stück.
19,62 € *
19,62 € / kg
Caviar · Beluga (50g)
185,20 €*
3704,00 € / 100g
(7)

Frisch. Aus Aquakultur in Bulgarien/ Iran/ Deutschland. Vom Beluga-Stör (Huso...
Zum Produkt

185,20 € *
3704,00 € / 100g
(7)
Frisch. Aus Aquakultur in Bulgarien/ Iran/ Deutschland. Vom Beluga-Stör (Huso...
185,20 € *
3704,00 € / 100g
Angebot
Caviar · Osietra (50g)
76,99 €*  89,99 €
1539,80 € / 100g
(28)

Frisch. Vom Osietra-Stör (A. gueldenstaedtii). Aus Aquakultur in Deutschland....
Zum Produkt

76,99 € * 89,99 €
1539,80 € / 100g
(28)
Frisch. Vom Osietra-Stör (A. gueldenstaedtii). Aus Aquakultur in Deutschland....
76,99 € * 89,99 €
1539,80 € / 100g
Caviar · Sibirskaya (50g)
58,48 €*
1169,60 € / 100g
(31)

Vom sibirischen Stör (A. baerii), Mild-nussiges Aroma, Graues, mittelgroßes Korn
Zum Produkt

58,48 € *
1169,60 € / 100g
(31)
Vom sibirischen Stör (A. baerii), Mild-nussiges Aroma, Graues, mittelgroßes Korn
58,48 € *
1169,60 € / 100g
Express-Artikel
Japanische Kammmuscheln
11,77 €*
58,85 € / kg
(189)

Tiefgekühlt. Roh, ohne Schale und Rogen. Vakuumverpackt. In der praktischen...
Zum Produkt

11,77 € *
58,85 € / kg
(189)
Tiefgekühlt. Roh, ohne Schale und Rogen. Vakuumverpackt. In der praktischen...
11,77 € *
58,85 € / kg
Miesmuscheln (MSC) · Größe Jumbo
(20)

Frisch, Miesmuscheln Größe Jumbo (45-55 Stk./kg), MSC-zertifiziert
Zum Produkt

9,90 € *
9,90 € / kg
(20)
Frisch, Miesmuscheln Größe Jumbo (45-55 Stk./kg), MSC-zertifiziert
9,90 € *
9,90 € / kg
Express-Artikel
Gamba Carabiniera (9-12 Stück)
(76)

Tiefgefroren, 9-12 Stück, Mit Schale & mit Kopf
Zum Produkt

93,21 € *
93,21 € / kg
(76)
Tiefgefroren, 9-12 Stück, Mit Schale & mit Kopf
93,21 € *
93,21 € / kg
Express-Artikel
Riesengarnelenschwänze
(76)

Tiefgekühlt, Roh, Ohne Kopf, ASC - Siegel
Zum Produkt

39,24 € *
39,24 € / kg
(76)
Tiefgekühlt, Roh, Ohne Kopf, ASC - Siegel
39,24 € *
39,24 € / kg
Rauchgarnelen Naturell
4,90 €*
32,67 € / 100g
(153)

Heißgeräucherte Garnele (Seawater). Aus ASC-zertifizierter verantwortungsvoller...
Zum Produkt

(153)
4,90 €*
32,67 € / 100g
Heißgeräucherte Garnele (Seawater). Aus ASC-zertifizierter verantwortungsvoller...
Tapas »Sardellen in Zitronenöl«
2,44 €*
24,40 € / 100g
(122)

Marinierte Sardellenfilets in Zitronenöl eingelegt
Zum Produkt

2,44 € *
24,40 € / 100g
(122)
Marinierte Sardellenfilets in Zitronenöl eingelegt
2,44 € *
24,40 € / 100g
Express-Artikel
Kabeljau-Loin · TK
26,49 €*
44,15 € / kg
(52)

Tiefgekühlt. Mit Haut. Von Hand filetiert. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
Zum Produkt

26,49 € *
44,15 € / kg
(52)
Tiefgekühlt. Mit Haut. Von Hand filetiert. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
26,49 € *
44,15 € / kg
Express-Artikel
Miesmuschelfleisch
14,71 €*
14,71 € / kg
(29)

Tiefgefroren, Gekocht, Glasiert, 250-350 Stk. je Beutel, Einzeln entnehmbar
Zum Produkt

14,71 € *
14,71 € / kg
(29)
Tiefgefroren, Gekocht, Glasiert, 250-350 Stk. je Beutel, Einzeln entnehmbar
14,71 € *
14,71 € / kg
Express-Artikel
Frutti di Mare
(180)

Tiefgekühlt, Garnelen, Muschelfleisch, Tintenfisch, 2 Portionen (einzeln entnehmbar)
Zum Produkt

5,39 € *
17,97 € / kg
(180)
Tiefgekühlt, Garnelen, Muschelfleisch, Tintenfisch, 2 Portionen (einzeln entnehmbar)
5,39 € *
17,97 € / kg
Bio-Lachs
68,68 €*
19,62 € / kg
(36)

Frisch, Aus ökologischer Aquakultur in Norwegen, Ausgenommen, Mit Kopf
Zum Produkt

68,68 € *
19,62 € / kg
(36)
Frisch, Aus ökologischer Aquakultur in Norwegen, Ausgenommen, Mit Kopf
68,68 € *
19,62 € / kg
Express-Artikel
Lachs Burger
4,90 €*
28,00 € / 100g
(337)

Tiefgekühlt. Saftige Lachsburger Patties. 99% Lachs. 1% Salz.
Zum Produkt

4,90 € *
28,00 € / 100g
(337)
Tiefgekühlt. Saftige Lachsburger Patties. 99% Lachs. 1% Salz.
4,90 € *
28,00 € / 100g
Express-Artikel
Argentinische Rotgarnelen · mittel · easy peel
(231)

Tiefgekühlt. Roh. Ohne Kopf. Geschlitzter Rückenpanzer. Entdarmt. Glasiert....
Zum Produkt

39,24 € *
49,05 € / kg
(231)
Tiefgekühlt. Roh. Ohne Kopf. Geschlitzter Rückenpanzer. Entdarmt. Glasiert....
39,24 € *
49,05 € / kg
Emder Räuchermatjesfilets in Öl
(75)

Emder Matjes, In Öl, 4-6 Stück
Zum Produkt

5,88 € *
23,52 € / kg
(75)
Emder Matjes, In Öl, 4-6 Stück
5,88 € *
23,52 € / kg
Caviar-Tasting · Osietra (10g)
19,49 €*
1949,00 € / 100g
(35)

Frisch. Vom Osietra-Stör (A. gueldenstaedtii). Aus Aquakultur in Deutschland....
Zum Produkt

19,49 € *
1949,00 € / 100g
(35)
Frisch. Vom Osietra-Stör (A. gueldenstaedtii). Aus Aquakultur in Deutschland....
19,49 € *
1949,00 € / 100g
Express-Artikel
Riesengarnelenschwänze · mittel · easy peel
(88)

Tiefgekühlt. Aus ASC-zertifizierter Zucht. Ohne Kopf. Mit geschlitztem...
Zum Produkt

39,24 € *
49,05 € / kg
(88)
Tiefgekühlt. Aus ASC-zertifizierter Zucht. Ohne Kopf. Mit geschlitztem...
39,24 € *
49,05 € / kg
Coho Silberlachs-Filet (Sashimi-Qualität)
(95)

Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor...
Zum Produkt

35,99 € *
47,99 € / kg
(95)
Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor...
35,99 € *
47,99 € / kg
Angebot
Sylter Royal Auster
2,59 €*  2,99 €
37,00 € / kg
(168)

Direkt von Dittmeyer's Austern-Farm von Sylt.
Zum Produkt

2,59 € * 2,99 €
37,00 € / kg
(168)
Direkt von Dittmeyer's Austern-Farm von Sylt.
2,59 € * 2,99 €
37,00 € / kg