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Gillardeau Auster (Spéciales de Claire) 75g
Gillardeau Auster (Spéciales de Claire) 75g

Gillardeau Auster (Spéciales de Claire) 75g

Aus Bourcefranc, Marenne-Ile d‘ Oléron, Charente-Maritime, Frankreich. Sehr vollfleischige Auster mit einer guten Balance aus feiner Mineralität und Süße durch eine lange Verweildauer in den mineral- und nährstoffreichen Claires.

Artikel-Nr.: 84571
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Stück je ca. 75 g
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Austernmesser
Dazu passt Austernmesser 14,99 €* 124,92 € / kg

Gillardeau Auster

Die Gillardeau-Auster darf die Bezeichnung Spécial de Claires tragen, wurde also mindestens zwei Monate veredelt. Doch diese Auster gilt nicht nur deshalb als besonders fein: Seit 1898 züchtet die Familie Gillardeau in Bourcefranc-le-Chapus im Südwesten Frankreichs Austern von besonders hoher Qualität. Gillardeau-Austern werden die ersten neun Monate auf Austernbänken gezüchtet und verbringen anschließend drei Jahre, in große Säcke verpackt, in tiefem und nährstoffreichem Wasser. Während dieser Zeit werden sie regelmäßig gewendet, gesäubert und von Algen befreit, bevor sie in die Veredelungsbecken umgesetzt werden.

Nach weiteren zwei Monaten, während des Veredelungsprozesses zur Spécial de Claires-Auster, in denen frisches und klares Meerwasser das Innere der Austern klärt und reinigt, ist die Gillardeau-Auster reif zum Verzehr. Der verspricht einen besonders reinen Austerngeschmack mit einem sehr zarten Muschelfleisch, das ein leicht nussiges Aroma besitzt. 

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ProduktInformationen

Herkunft:

Aus einer Aquakultur in Frankreich (FAO 05). *

Haltbarkeit & Lagerung:

Bei +2 °C bis +7 °C im Kühlschrank lagern. Das Produkt wird spätestens 6 Tage nach Abpackdatum geliefert. Es handelt sich um ein lebendes Produkt. Eine Mindesthaltbarkeit kann daher nicht angegeben werden. Das Produkt muss, unabhängig vom Abpackdatum, zum Zeitpunkt der Verwendung noch lebendig sein.

Zutaten: FELSENAUSTER
Allergene: Weichtier
Lateinische Bezeichnung: Crassostrea gigas
Hersteller:

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Lieferung möglich per:
Deutsche See Logistik
Abholung
GO! GeneralOvernight

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

AUSTERN ÖFFNEN

Wer Austern schlürfen will, muss zunächst die harte Schale öffnen. Mit einem Austernmesser und dem richtigen Kniff ist das kein Geheimnis mehr, sondern im Nu selbst gemacht.

VORSPEISE

AUSTERN-TARTAR MIT ALGEN

Kundenbewertungen

Ø 4.87 / 5.00 aus 151 Bewertungen davon 54 Kommentare
03.08.2021

Ein Genuss

Wir lieben diesen Austern sind super frisch und lecker.

28.12.2020

Gillardeau

Sehr gut, ausgezeichnete Qualität der Austern und pünktliche Lieferung - trotz Corona und Weihnachten

19.08.2020

Feiner Geschmack

Frische und Geschmack hervorragend

27.07.2021

Sehr gut

Alles wurde frisch geliefert! Super verpackt! Nur eine Auster von 24 war tot.

25.07.2021

Steel Metall Handschuh

Moin, hab mir extra ein Austernmesser und Handschuh zugelegt um erstmalig selber Austern zu knacken und zuzubereiten. Hat alles super funktioniert mit diesen Super- Austern. Alle topp! Fleischig, voll und dicht***** einfach Heeeeerrrrrrlich lecker und gut. Wirklich topp Ware, danke!

30.06.2021

Frz. Spitzenauster

Super Austern, bis auf eine allesamt vollfleischig und gut gefüllt. Geschmacklich sowieso eine Traumauster. 12 Stck 840 g, d.h. 70g je Auster, ok für Nummer 4.

29.06.2021

Perfekt

Sehr gut! ... ohne weitere Worte ...

23.06.2021

Super Austern

Die Lieferung kam pünktlich und die Austern waren sehr frisch. Ein hervorragender Geschmack.

28.04.2021

Serh gut

Qualität sehr gut. Leider am 1. Tag nach Lieferung 1. Auster offen... trotz exakter Kühlung. Ansonsten hervorragend

13.04.2021

Gute Qualität

, Muschelöffner wäre hilfreich, wenn man nicht immer Austern öffnet

05.04.2021

Sehr frisch

Köstlich, gute Ware, immer wieder

03.04.2021

11 von 12 lecker!

Schmecken sehr gut - leider war eine der 12 bereits offen, die mussten wir entsorgen.

31.03.2021

Meine Lieblingsauster

Die Qualität und Frische war top, es hat genauso geschmeckt wie in Paris. Werde ich auf jeden Fall wieder bestellen.

24.03.2021

Alles frisch - wie immer!

Erfreulich frische und excellente Qualität, verlässlicher Service. Hier kaufen wir wieder. Vielen Dank!

24.03.2021

Extraklasse

Mit Abstand die besten Austern ever

17.03.2021

Klasse!!!

Super Austern.Bisher kaum erlebt, einen solch klaren feinen Geschmack!Klasse

17.03.2021

Direkt auf den Tisch…

…in stilvoller Holzkiste mit dekorativem Stroh geliefert. Nur schnell Austern öffnen und Eis darunter, und schon kann der Genuss beginnen!

17.03.2021

Meine Lieblingsauster

Super frisch, vollfleischig und tolles nussiges Aroma, dazu feine Salznoten. Hervorragend pur, mit einem Spritzer Zitrone oder Vinaigrette und Baguette mit Salzbutter. Und verhältnismäßig leicht zu öffnen.

10.03.2021

Gerne wieder

Wunderbar fleischig und mit dem Austernmesser gut zu öffnen. Könnten etwas grösser sein, aber gerne wieder.

17.02.2021

Austern

Sehr gute Qualität , schön verpackt

17.02.2021

Super Frisch

mehrfach bestellt - super pünktlich Lieferung - gut verpackt - super frisch man schmeckt das Meer.

17.02.2021

Lecker Auster

Große frische Auster. Habe sie sehr gemocht.

10.02.2021

Extraklasse

Die Austern waren super lecker

08.02.2021

Super frische Austern!

Alle 12 Austern waren lebend und schmeckten köstlich

05.01.2021

Austern vom Feinsten!

Super Timing-passend für Sylvester

05.01.2021

Lieferung verbesserungsfähig.

Austern waren okay. Leider wurden sie zumindest die letzten Stunden im Transporter aufrecht transportiert und so wurden sie mir auch ausgehändigt, Kiste vertikal und nicht horizontal, wie es sein sollte . Daher war die Verpackung patschnaß, die Austern hatten viel Flüssigkeit verloren...schade.

05.01.2021

Topp Qualität pünktlich geliefert

Die Gillardeau Austern waren top frisch, 1A Qualität und superpünktlich geliefert. Immer wieder gerne

01.01.2021

Gillardeau Austern

Wir haben das erste mal Austern bestellt. Wir sind mehr als überrascht, wie schnell man frische Austern aus Frankreich geliefert bekommt. Diese Austern waren ein Genuss. Wir werden sie wieder bestellen!

29.12.2020

Hervorragend!

Ganz frische Lieferung. Die Austern sind mittelgroß und recht tief, fleischig mit einer schönen Konsistenz, nussig im Geschmack und überhaupt nicht salzig und mit dem Bekannten G für Gillardeau graviert. Genau so wie sie sein müssen!

29.12.2020

Klare Empfehlung!

Super frisch und fleischig, man konnte förmlich die Meeresbrise schmecken.

28.12.2020

Alles Super!

Alles wunderbar geklappt, danke!

28.12.2020

Hervorragend

das sind für mich die besten, die man außerhalb der Zuchtgebiete bekommen kann

27.12.2020

Toll

Sehr frisch, sauber und lecker

26.12.2020

Lecker und schmeckt nach "mehr"

Wir waren sehr zufrieden mit diesen Austern!

22.12.2020

Die besten Austern schlechthin!

Gillardeau-Austern schmecken wirklich ausgezeichnet. Sie wurden von der Deutschen See mit dem eigenen Kühlfahrzeug geliefert und waren megafrisch.

10.12.2020

Preis/Leistung/Geschmack o.k.

Die Austern kamen gut verpackt und gekühlt an und wurden am gleichen Tag der Lieferung verzehrt. Da ich ungeübt beim Austernöffnen bin, habe ich mich doch schwergetan, obwohl ich ein Austernmesser besitze. Also im Internet die entsprechenden Informationen geholt, wobei am hilfreichsten war, zum Halten der Auster ein dickes Tuch zu benutzen, wenn man keinen Metallhandschuh hat (habe ich inzwischen, auch ein besseres Austernmesser. Also alle geöffnet und auf einem Teller drapiert, und dann herzhaft zugegriffen. Weitere "Bearbeitung" war nicht nötig, sie haben uns gut gemundet.

05.11.2020

Austerngenuss

Frische, sehr schmackhafte Ware. Einfach eine Gaumenfreude.

04.11.2020

Gillardeau

sehr geschmackvoll und fest im Biss- Spitze!

02.11.2020

Großartig

Nach unserem Bretagneurlaub haben wir einige Wochen abgewartet, bevor wir uns trauten, Austern in Deutschland zu ordnen. Wir befürchteten, dass unsere herrlichen Urlaubserinnerungen getrübt würden... das Gegenteil war der Fall! Diese Austern sind einfach nur großartig. Geruch, Geschmack, Konsistenz und nicht zu letzt die pünktliche und sorgfältig verpackte Lieferung. Vielen Dank!

09.10.2020

Meine Lieblingsauster!

Süß und frisch, so ist die Gilleardeau-Auster, sie wehrt sich zwar ziemlich, bis sie mal offen ist, aber die Qualität sucht ihresgleichen!

04.08.2020

Delikat

Die Austern waren sehr sauber geputzt. Zudem waren sie sehr lecker, denn der Meeresgeschmack am Gaumen und die milde der Muschel waren vorzüglich. Auch gegrillt waren die Gillardeau unbeschreiblich.

03.11.2019

Alex

Sehr fleischige und absolut leckere Austern. Werden wieder bestellt.

06.10.2019

Noch etwas zu früh

Sehr gute Qualität, wunderbares Frischearoma aber noch etwas zu früh etc... Von März Bis September dann doch nur Überbacken.

20.02.2019

Super!

Hervorragend. Hatte die Gillardeau bereits wiederholt bestellt. Auch für Austernamateure geeignet, da nicht so groß und sehr angenehmer Geschmack. Gerne wieder. Pünktliche Lieferung. Alles ganz frisch

17.07.2018

Sven T

Top Lieferung und super Telefonservice

12.06.2018

... Frisch ...

... und gut wie immer - ein Hochgenuss!!!

24.05.2018

Top Produkt

geschmacklich exzellent, wie am Meer

02.05.2018

Ausgezeichnet

Top- Qualität, frischer geht nicht.

03.04.2018

Frisch und sehr gut!

Sehr frisch! Haben hervorragend geschmeckt.

13.03.2018

Beste Ware

Wie immer frisch aus dem Meer. Sehr lecker!

07.02.2018

sehr zu empfehlen

Pünktlich geliefert, netter Lieferservice und vor allem gut gekühlt und auch schön für´s Auge verpackt! Diese Austern werde ich mit Sicherheit wieder bestellen!

04.01.2018

Köstlich!!!!

Diese Austern machen Lust auf Meer :-)

29.11.2017

hervorragend

Haben hervorragend geschmeckt und waren viel zu schnell alle ;)

01.06.2017

Sehr frische Austern

Haben ein super Aroma! War überrascht, dass die Austern wirklich frisch im Meerwasser und lebend bei mir ankommen. Qualität sehr gut!

Unsere empfehlungen

Express
Sylter Royal Auster
86159
Sylter Royal Auster
Aus einer Aquakultur in Deutschland mit Sitz auf Sylt. Zart-salzig im Geschmack mit einem klaren Aroma. 12 Austern je Korb.
Frisch 12 Austern, je ca. 70g
36,84 €*
Fines de Claire Auster
86357
Fines de Claire Auster
Lebend. Von der Ostküste der Ile d Oléron, Charente-Maritime, Frankreich. Ausgewogenes Aroma durch die Verweildauer in den mineral- und nährstoffreichen Claires.
Frisch 12 Austern, je ca. 90g
29,88 €*
Venusmuscheln
80345
Venusmuscheln
Frisch, Handgesammelt, Im Korb, 50-60 Stück
Frisch 50-60 Stück, ca. 1kg
29,99 €*
Express
Austernmesser
29929
Austernmesser
Austernöffner mit stabiler Klinge und Handschutz. Leichtes und sicheres Aufbrechen von Austern und Muscheln.
Stück
14,99 €*
Express
Pulpoarme
83300
Pulpoarme
Tiefgekühlt. Vorgekocht. Mit Haut. Glasiert. Einzeln entnehmbar. 11-17 Stück je Packung.
Tiefgekühlt ca. 1,35 kg
59,99 €*
Express
Calamaretti
83694
Calamaretti
Tiefgekühlt. Tintenfisch mit Kopf. Mit Flügeln, mit Haut. Roh. Einzeln entnehmbar.
Tiefgekühlt 1 kg
19,90 €*
Frisch filetierter Matjes (Neufang)
29958
Frisch filetierter Matjes (Neufang)
MSC-zertifiziert, Zartes filetiertes Matjesdoppelfilet,
Frisch 6 Doppel-Filets, je ca. 65g (390g)
8,90 €*
Hummer halbiert · 2 Hälften · vorgelöst
86380
Hummer halbiert · 2 Hälften · vorgelöst
Tiefgekühlt. Roh. Vorgelöst. 2 Hälften
Tiefgekühlt 400 g (zwei Hälften, je ca. 200 g)
29,90 €*  39,90 €
Kaisergranat · ganz · 8-12 Stk.
83519
Kaisergranat · ganz · 8-12 Stk.
Tiefgekühlt. Ganz, mit Kopf. 8-12 Stück.
Tiefgekühlt 8-12 Stück, ca. 800 g
26,99 €*  29,99 €
Express
Lachs-Rückenfilet (Sashimi-Qualität)
83460
Lachs-Rückenfilet (Sashimi-Qualität)
Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. Perfekt zum Rohverzehr als Sushi, Ceviche, Poké oder Tataki. Vakuumverpackt.
Tiefgekühlt 200 g
14,99 €*
Express
Alaska Königskrabbenbeine und -scheren · 1 kg
83568
Alaska Königskrabbenbeine und -scheren · 1 kg
Tiefgekühlt · Mit Panzer · Roh · Glasiert · Ca. 100 g - 300 g je Bein · 4-12 Beine/Scheren je Beutel
Tiefgekühlt 1 kg (Abtropfgewicht)
109,90 €*
Seezunge
83032
Seezunge
Frisch. Ausgenommen. Mit Kopf. Aus Wildfang.
Frisch ca. 500 g
27,99 €*
Express
Neuseeländische Grünschalmuscheln
86650
Neuseeländische Grünschalmuscheln
Tiefgekühlt. In halber Schale. Blanchiert. Einzeln entnehmbar. 30-50 Stück.
Tiefgekühlt 1 kg
19,99 €*
Express
Mini Pulpo (Octopus)
86364
Mini Pulpo (Octopus)
Tiefgekühlt. 20-30 Stk. / Beutel.
Tiefgekühlt 500 g (Abtropfgewicht)
11,99 €*
Dorade Royal
84414
Dorade Royal
Frisch. Ganzer Fisch. Ausgenommen. Aus einer ASC-zertifizierten verantwortungsvollen Zucht.
Frisch ca. 390 g
7,90 €*
Express
Japanische Kammmuscheln
83261
Japanische Kammmuscheln
Tiefgekühlt. Roh, ohne Schale und Rogen. Vakuumverpackt. In der praktischen 2-Kammer-Verpackung.
Tiefgekühlt 200 g
11,99 €*
Express
Frutti di Mare Meeresfrüchte-Mix
83495
Frutti di Mare Meeresfrüchte-Mix
Tiefgekühlt · Meeresfrüchte-Mix: Tintenfischtentakel, Tintenfischringe, Riesenkalmarscheiben, Tintenfischstreifen und Garnelen
Tiefgekühlt 800 g (Abtropfgewicht)
14,99 €*
Express
Langustenschwänze · 2 Stück
83464
Langustenschwänze · 2 Stück
Tiefgekühlt · Roh · Mit Panzer · Einzeln entnehmbar · 2 Stück
Tiefgekühlt ca. 500 g (2 Stück)
79,90 €*
Express
Cocktail »Marseille«
25069
Cocktail »Marseille«
Riesengarnelen, Surimi, Octopus und Tintenfisch, verfeinert mit Zitronensaft und Knoblauch, in klarem Kräuterdressing
Frisch 400g
14,90 €*
Nordseekrabbenfleisch MSC · Handgepult (500g)
83713
Nordseekrabbenfleisch MSC · Handgepult (500g)
Frisch. Nordseekrabben aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei in der Nordsee. Gekocht. Handgepult.
Frisch 500 g
29,99 €*
Express
Matjes-Doppelfilets »Primtjes®«
05777
Matjes-Doppelfilets »Primtjes®«
Tiefgekühlt. Hering aus MSC-zertifizierter nachhaltigen Fischerei in der Nordsee. Matjesdoppelfilets. Mild gesalzen. Besonders zart. Handfiletiert.
Tiefgekühlt ca. 550 g
12,99 €*
Scholle ohne Kopf
80234
Scholle ohne Kopf
Frisch, Wildfang, MSC-zertifiziert, Ausgenommen, ohne Kopf, mit Haut
Frisch 400-500 g
8,99 €*
Express
Wagyu »Rib-Eye«
24682
Wagyu »Rib-Eye«
Tiefgekühlt. Wagyu Rib-Eye Steak (Entrecote). Aus den USA.
Tiefgekühlt ca. 290 g
56,90 €*
Express
Donald Russell »Lammcarré«
24567
Donald Russell »Lammcarré«
Tiefgekühlt. Lammkrone mit Knochen und Fettrand. Aus Großbritannien.
Tiefgekühlt ca. 400 g
17,90 €*
Express
Riesengarnelenschwänze · easy peel
83462
Riesengarnelenschwänze · easy peel
Tiefgekühlt · Mit Schale (geschlitzter Rückenpanzer) · ohne Kopf · 18 - 26 Stück je Packung (einzeln entnehmbar)
Tiefgekühlt 800 g (Abtropfgewicht)
39,99 €*
Express
Caviar · Osietra (50g)
81562
Caviar · Osietra (50g)
Frisch. Vom Osietra-Stör (A. gueldenstaedtii). Aus Aquakultur in Deutschland. Nussiges Aroma. Schwarzes, mittelgroßes Korn. Gesalzen.
Frisch 50 g
84,99 €*
Express
Wagyu »Steak Stripe Patty« · 2er Set
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Wagyu »Steak Stripe Patty« · 2er Set
Tiefgekühlt, Roastbeef vom amerikanischen Wagyu Rind in dünne Scheiben geschnitten, Zum Patty geformt, 2 Stück
Tiefgekühlt ca. 230g (2 x ca. 115g)
21,90 €*
Express
Riesengarnelenschwänze
86553
Riesengarnelenschwänze
Tiefgekühlt, Roh, Ohne Kopf, Sterneküche-Qualität
Tiefgekühlt 12-18 Stück, ca. 800 g (Abtropfgewicht)
49,99 €*