1 / 2

   
Gillardeau Auster (Spéciales de Claire)
Gillardeau Auster (Spéciales de Claire)
  • 80858

Gillardeau Auster (Spéciales de Claire)

(36)

Lebend. Aus Bourcefranc, Marenne-Ile d‘ Oléron, Charente-Maritime, Frankreich. Sehr vollfleischige Auster mit einer guten Balance aus feiner Mineralität und Süße durch eine lange Verweildauer in den mineral- und nährstoffreichen Claires.

  • 80858

Verfügbar

Liefergebiet (PLZ):
Stück je ca. 75 g
3,20 
42,67  € / kg

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Austern, je ca. 75g
3,20 
42,67  € / kg inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Champagner Brut Classic, Deutz
Dazu passt Champagner Brut Classic, Deutz 39,80 €* 53,07 € / l

Gillardeau Auster

Die Gillardeau-Auster darf die Bezeichnung Spécial de Claires tragen, wurde also mindestens zwei Monate veredelt. Doch diese Auster gilt nicht nur deshalb als besonders fein: Seit 1898 züchtet die Familie Gillardeau in Bourcefranc-le-Chapus im Südwesten Frankreichs Austern von besonders hoher Qualität. Gillardeau-Austern werden die ersten neun Monate auf Austernbänken gezüchtet und verbringen anschließend drei Jahre, in große Säcke verpackt, in tiefem und nährstoffreichem Wasser. Während dieser Zeit werden sie regelmäßig gewendet, gesäubert und von Algen befreit, bevor sie in die Veredelungsbecken umgesetzt werden.

Nach weiteren zwei Monaten, während des Veredelungsprozesses zur Spécial de Claires-Auster, in denen frisches und klares Meerwasser das Innere der Austern klärt und reinigt, ist die Gillardeau-Auster reif zum Verzehr. Der verspricht einen besonders reinen Austerngeschmack mit einem sehr zarten Muschelfleisch, das ein leicht nussiges Aroma besitzt. 

Dazu Passt Ähnliche Produkte
Fines de Claire Auster
(216) Austern, je ca. 90g Frisch
29,88 €* 30,00 € / kg
Papillon Auster
(20) Austern, je ca. 55g Frisch
49,75 €* 33,17 € / kg
Belon Auster
(3) Austern, je ca. 100g Frisch
124,75 €* 49,90 € / kg

HERKUNFT

Aus einer Aquakultur in Frankreich (FAO 05). *

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

AUSTERN ÖFFNEN

Wer Austern schlürfen will, muss zunächst die harte Schale öffnen. Mit einem Austernmesser und dem richtigen Kniff ist das kein Geheimnis mehr, sondern im Nu selbst gemacht.

VORSPEISE

AUSTERN-TARTAR MIT ALGEN

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: gekühlt bei +2 °C bis +7 °C.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: FELSENAUSTER
Allergene: Weichtier
Lateinische Bezeichnung: Crassostrea gigas

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

Kundenbewertungen

Ø 4.89 / 5.00 aus 36 Bewertungen davon 13 Kommentare
03.11.2019

Alex

Sehr fleischige und absolut leckere Austern. Werden wieder bestellt.

20.02.2019

Super!

Hervorragend. Hatte die Gillardeau bereits wiederholt bestellt. Auch für Austernamateure geeignet, da nicht so groß und sehr angenehmer Geschmack. Gerne wieder. Pünktliche Lieferung. Alles ganz frisch

17.07.2018

Sven T

Top Lieferung und super Telefonservice

06.10.2019

Noch etwas zu früh

Sehr gute Qualität, wunderbares Frischearoma aber noch etwas zu früh etc... Von März Bis September dann doch nur Überbacken.

12.06.2018

... Frisch ...

... und gut wie immer - ein Hochgenuss!!!

24.05.2018

Top Produkt

geschmacklich exzellent, wie am Meer

02.05.2018

Ausgezeichnet

Top- Qualität, frischer geht nicht.

03.04.2018

Frisch und sehr gut!

Sehr frisch! Haben hervorragend geschmeckt.

13.03.2018

Beste Ware

Wie immer frisch aus dem Meer. Sehr lecker!

07.02.2018

sehr zu empfehlen

Pünktlich geliefert, netter Lieferservice und vor allem gut gekühlt und auch schön für´s Auge verpackt! Diese Austern werde ich mit Sicherheit wieder bestellen!

04.01.2018

Köstlich!!!!

Diese Austern machen Lust auf Meer :-)

29.11.2017

hervorragend

Haben hervorragend geschmeckt und waren viel zu schnell alle ;)

01.06.2017

Sehr frische Austern

Haben ein super Aroma! War überrascht, dass die Austern wirklich frisch im Meerwasser und lebend bei mir ankommen. Qualität sehr gut!

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

Unsere empfehlungen

Fines de Claire Auster
(216)

Lebend. Von der Ostküste der Ile d Oléron, Charente-Maritime, Frankreich....
Zum Produkt

2,49 € *
30,00 € / kg
(216)
Lebend. Von der Ostküste der Ile d Oléron, Charente-Maritime, Frankreich....
2,49 € *
30,00 € / kg
Belon Auster
4,99 €*
49,90 € / kg
(3)

Frisch, Lebend, In der Schale, Mit Meerwasser, 25 Stück
Zum Produkt

4,99 € *
49,90 € / kg
(3)
Frisch, Lebend, In der Schale, Mit Meerwasser, 25 Stück
4,99 € *
49,90 € / kg
Express-Artikel
(33)
59,99 €*
119,98 € / kg
Tiefgekühlt. Roh. Mit Panzer. Einzeln entnehmbar.
Express-Artikel
Kanadischer Hummer
28,99 €*
50,42 € / kg
(17)

Tiefgekühlt. Hummer aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei. Gefangen...
Zum Produkt

(17)
28,99 €*
50,42 € / kg
Tiefgekühlt. Hummer aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei. Gefangen...
(56)
Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 12 Stück
Angebot
Hummerschwanz- und Scherenfleisch
44,99 €*  55,99 €
191,45 € / kg
(38)

Tiefgekühlt. Hummer aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei. Roh, mit...
Zum Produkt

44,99 € * 55,99 €
191,45 € / kg
(38)
Tiefgekühlt. Hummer aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei. Roh, mit...
44,99 € * 55,99 €
191,45 € / kg
Express-Artikel
Kaisergranat · ganz
(13)

Tiefgekühlt. Ganz, mit Kopf. 8-12 Stück.
Zum Produkt

29,99 € *
37,49 € / kg
(13)
Tiefgekühlt. Ganz, mit Kopf. 8-12 Stück.
29,99 € *
37,49 € / kg
Pousse en Claire Auster
(5)

Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 25 Stück
Zum Produkt

4,99 € *
55,44 € / kg
(5)
Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 25 Stück
4,99 € *
55,44 € / kg
Express-Artikel
Austernmesser
(33)

Austernöffner mit stabiler Klinge und Handschutz. Leichtes und sicheres...
Zum Produkt

14,99 € *
(33)
Austernöffner mit stabiler Klinge und Handschutz. Leichtes und sicheres...
14,99 € *
Angebot
Königskrabbenbeine (1kg)
79,99 €*  83,99 €
79,99 € / kg
(33)

Tiefgekühlt. Mit Panzer. Roh. Glasiert. 4-12 Beine (ca. 80 g - 250 g je Bein).
Zum Produkt

79,99 € * 83,99 €
79,99 € / kg
(33)
Tiefgekühlt. Mit Panzer. Roh. Glasiert. 4-12 Beine (ca. 80 g - 250 g je Bein).
79,99 € * 83,99 €
79,99 € / kg
Argentinische Rotgarnelen · groß · easy peel
(39)

Tiefgekühlt. Roh. Ohne Kopf. Geschlitzter Rückenpanzer. Entdarmt. Glasiert....
Zum Produkt

44,99 € *
56,24 € / kg
(39)
Tiefgekühlt. Roh. Ohne Kopf. Geschlitzter Rückenpanzer. Entdarmt. Glasiert....
44,99 € *
56,24 € / kg
Angebot
Gravedlachs
21,99 €*  24,99 €
40,72 € / kg
(253)

Von Hand gebeizt. Veredelt mit Dill und Gewürzen. In feine Scheiben geschnitten.
Zum Produkt

21,99 € * 24,99 €
40,72 € / kg
(253)
Von Hand gebeizt. Veredelt mit Dill und Gewürzen. In feine Scheiben geschnitten.
21,99 € * 24,99 €
40,72 € / kg
Angebot
Nordseekrabbenfleisch MSC · Handgepult (1kg)
34,99 €*  39,99 €
34,99 € / kg
(175)

Frisch. Nordseekrabben aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei in der...
Zum Produkt

34,99 € * 39,99 €
34,99 € / kg
(175)
Frisch. Nordseekrabben aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei in der...
34,99 € * 39,99 €
34,99 € / kg
Express-Artikel
Donald Russell »Lammcarré«
17,49 €*
43,73 € / kg
(4)

Tiefgekühlt. Lammkrone mit Knochen und Fettrand. Aus Großbritannien. Vakuumiert.
Zum Produkt

17,49 € *
43,73 € / kg
(4)
Tiefgekühlt. Lammkrone mit Knochen und Fettrand. Aus Großbritannien. Vakuumiert.
17,49 € *
43,73 € / kg
Irische Felsenauster
(11)

Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 25 Stück
Zum Produkt

2,99 € *
37,38 € / kg
(11)
Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 25 Stück
2,99 € *
37,38 € / kg
Express-Artikel
Thunfisch-Filet (Sashimi-Qualität) · Saku-Block
(513)

Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. Perfekt zum Rohverzehr als Sushi,...
Zum Produkt

26,99 € *
67,48 € / kg
(513)
Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. Perfekt zum Rohverzehr als Sushi,...
26,99 € *
67,48 € / kg
Caviar · Sibirskaya (50g)
59,99 €*
1199,80 € / 100g
(18)

Vom sibirischen Stör (A. baerii), Mild-nussiges Aroma, Graues, mittelgroßes Korn
Zum Produkt

59,99 € *
1199,80 € / 100g
(18)
Vom sibirischen Stör (A. baerii), Mild-nussiges Aroma, Graues, mittelgroßes Korn
59,99 € *
1199,80 € / 100g
Express-Artikel
Champagner Brut Classic, Deutz
39,80 €*
53,07 € / l
(6)

Rebsorte: Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir, Land: Frankreich, Region/Gebiet:...
Zum Produkt

39,80 € *
53,07 € / l
(6)
Rebsorte: Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir, Land: Frankreich, Region/Gebiet:...
39,80 € *
53,07 € / l
Papillon Auster
1,99 €*
33,17 € / kg
(20)

Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 25 Stück
Zum Produkt

1,99 € *
33,17 € / kg
(20)
Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 25 Stück
1,99 € *
33,17 € / kg
Räucherlachs »Der Indianer«
(96)

Hängend kaltgeräuchert über Hickoryrauch. Mit Haut. Praktisch grätenfrei....
Zum Produkt

64,99 € *
51,99 € / kg
(96)
Hängend kaltgeräuchert über Hickoryrauch. Mit Haut. Praktisch grätenfrei....
64,99 € *
51,99 € / kg
Ganzer Pulpo (Krake)
63,99 €*
32,00 € / kg
(5)

Ausgenommen mit Kopf. Aus aufgetauter Rohware.
Zum Produkt

63,99 € *
32,00 € / kg
(5)
Ausgenommen mit Kopf. Aus aufgetauter Rohware.
63,99 € *
32,00 € / kg
Angebot
Coho Silberlachs-Filet (Sashimi-Qualität)
33,99 €*  35,99 €
45,32 € / kg
(73)

Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor...
Zum Produkt

(73)
33,99 €*  35,99 €
45,32 € / kg
Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor...
Express-Artikel
Bio Riesengarnelenschwänze (Black Tiger) · mittel · easy peel
(21)

Tiefgefroren. Roh. Ohne Kopf. Mit geschlitztem Rückenpanzer. Entdarmt. Glasiert....
Zum Produkt

49,99 € *
62,49 € / kg
(21)
Tiefgefroren. Roh. Ohne Kopf. Mit geschlitztem Rückenpanzer. Entdarmt. Glasiert....
49,99 € *
62,49 € / kg
Express-Artikel
Pulpoarme
59,99 €*
39,99 € / kg
(240)

Tiefgekühlt. Vorgekocht. Mit Haut. Glasiert. Einzeln entnehmbar. 11-17 Stück je...
Zum Produkt

59,99 € *
39,99 € / kg
(240)
Tiefgekühlt. Vorgekocht. Mit Haut. Glasiert. Einzeln entnehmbar. 11-17 Stück je...
59,99 € *
39,99 € / kg
Loup de mer
70,99 €*
59,16 € / kg
(22)

Frisch, Wildfang, Handgeangelt, Ausgenommen mit Kopf
Zum Produkt

70,99 € *
59,16 € / kg
(22)
Frisch, Wildfang, Handgeangelt, Ausgenommen mit Kopf
70,99 € *
59,16 € / kg
Rauchgarnelen Naturell
39,99 €*
39,99 € / kg
(36)

Heißgeräucherte Garnele (Seawater). Aus ASC-zertifizierter verantwortungsvoller...
Zum Produkt

39,99 € *
39,99 € / kg
(36)
Heißgeräucherte Garnele (Seawater). Aus ASC-zertifizierter verantwortungsvoller...
39,99 € *
39,99 € / kg
Express-Artikel
Alaska Königskrabbenbeine und -scheren (3kg)
(125)

Tiefgekühlt. Mit Panzer. Roh. Glasiert. 12-20 Beine/ Scheren (ca. 100 g - 300 g...
Zum Produkt

218,99 € *
73,00 € / kg
(125)
Tiefgekühlt. Mit Panzer. Roh. Glasiert. 12-20 Beine/ Scheren (ca. 100 g - 300 g...
218,99 € *
73,00 € / kg
Angebot
Räucherlachs »Der Kelte«
27,99 €*  29,99 €
51,83 € / kg
(167)

Von Hand gebeizt mit Rotholz und kaltgeräuchert. Zartsüß-würzige Rotholz-Note....
Zum Produkt

27,99 € * 29,99 €
51,83 € / kg
(167)
Von Hand gebeizt mit Rotholz und kaltgeräuchert. Zartsüß-würzige Rotholz-Note....
27,99 € * 29,99 €
51,83 € / kg
Express-Artikel
Wilde Tiefseescallops
(66)

Tiefgekühlt. Wildfang aus MSC-zertifizierter Fischerei. Ohne Rogen und ohne...
Zum Produkt

59,99 € *
66,66 € / kg
(66)
Tiefgekühlt. Wildfang aus MSC-zertifizierter Fischerei. Ohne Rogen und ohne...
59,99 € *
66,66 € / kg
Express-Artikel
Riesengarnelenschwänze · mittel · easy peel
(36)

Tiefgekühlt. Aus ASC-zertifizierter Zucht. Ohne Kopf. Mit geschlitztem...
Zum Produkt

39,99 € *
49,99 € / kg
(36)
Tiefgekühlt. Aus ASC-zertifizierter Zucht. Ohne Kopf. Mit geschlitztem...
39,99 € *
49,99 € / kg
Neuseeländische Grünschalmuscheln
19,99 €*
19,99 € / kg
(37)

Tiefgekühlt. In halber Schale. Blanchiert. Einzeln entnehmbar. 30-50 Stück.
Zum Produkt

19,99 € *
19,99 € / kg
(37)
Tiefgekühlt. In halber Schale. Blanchiert. Einzeln entnehmbar. 30-50 Stück.
19,99 € *
19,99 € / kg
Express-Artikel
Kabeljau-Filets
7,99 €*
24,97 € / kg
(132)

Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. In der praktischen...
Zum Produkt

7,99 € *
24,97 € / kg
(132)
Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. In der praktischen...
7,99 € *
24,97 € / kg
Rauchgarnelen Naturell
4,99 €*
33,27 € / 100g
(32)

Heißgeräucherte Garnele (Seawater). Aus ASC-zertifizierter verantwortungsvoller...
Zum Produkt

4,99 € *
33,27 € / 100g
(32)
Heißgeräucherte Garnele (Seawater). Aus ASC-zertifizierter verantwortungsvoller...
4,99 € *
33,27 € / 100g
Express-Artikel
Seeteufel · Handfiletierte Portionen · TK
(77)

Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut. Von Hand filetiert. Exakt in Form...
Zum Produkt

29,99 € *
93,72 € / kg
(77)
Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut. Von Hand filetiert. Exakt in Form...
29,99 € *
93,72 € / kg
Gebeizter Lachs »Thai«
20,99 €*
59,97 € / kg
(55)

Gebeizt mit Limette und Rohrzucker. Praktisch grätenfrei. Mit Zitronengras,...
Zum Produkt

20,99 € *
59,97 € / kg
(55)
Gebeizt mit Limette und Rohrzucker. Praktisch grätenfrei. Mit Zitronengras,...
20,99 € *
59,97 € / kg
Express-Artikel
Bio Garnelen
11,99 €*
59,95 € / kg
(48)

Tiefgekühlt. Geschält und entdarmt. Roh. Glasiert. In der praktischen...
Zum Produkt

11,99 € *
59,95 € / kg
(48)
Tiefgekühlt. Geschält und entdarmt. Roh. Glasiert. In der praktischen...
11,99 € *
59,95 € / kg
Jakobsmuschelschale
(1)

Stilvolle Jakobsmuschelschale zum Anrichten oder Dekorieren. Wiederverwendbar....
Zum Produkt

2,49 € *
(1)
Stilvolle Jakobsmuschelschale zum Anrichten oder Dekorieren. Wiederverwendbar....
2,49 € *
Räucherfisch Mixkiste
17,99 €*
32,71 € / kg
(53)

Heißgeräuchert. Mittelstück vom Schwarzen Heilbutt mit Haut. Goldlocken aus...
Zum Produkt

17,99 € *
32,71 € / kg
(53)
Heißgeräuchert. Mittelstück vom Schwarzen Heilbutt mit Haut. Goldlocken aus...
17,99 € *
32,71 € / kg
(26)
279,99 €*
93,33 € / kg
Tiefgekühlt, Mit Panzer, Einzeln entnehmbar