• Gratiszugabe-Aktion: Algensalate von Nordic Oceanfruit

1 / 2

   
Gillardeau Auster (Spéciales de Claire)
Gillardeau Auster (Spéciales de Claire)

Gillardeau Auster (Spéciales de Claire)

Lebend. Aus Bourcefranc, Marenne-Ile d‘ Oléron, Charente-Maritime, Frankreich. Sehr vollfleischige Auster mit einer guten Balance aus feiner Mineralität und Süße durch eine lange Verweildauer in den mineral- und nährstoffreichen Claires.

Artikel-Nr.: 80858
In Kürze wieder lieferbar.
Benachrichtigen Sie mich, sobald der Artikel wieder verfügbar ist:
Alternativ empfehlen wir Ihnen:
Sylter Royal Auster Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 12 Stück 30,00 €*35,71 € / kg
zum Produkt

Gillardeau Auster

Die Gillardeau-Auster darf die Bezeichnung Spécial de Claires tragen, wurde also mindestens zwei Monate veredelt. Doch diese Auster gilt nicht nur deshalb als besonders fein: Seit 1898 züchtet die Familie Gillardeau in Bourcefranc-le-Chapus im Südwesten Frankreichs Austern von besonders hoher Qualität. Gillardeau-Austern werden die ersten neun Monate auf Austernbänken gezüchtet und verbringen anschließend drei Jahre, in große Säcke verpackt, in tiefem und nährstoffreichem Wasser. Während dieser Zeit werden sie regelmäßig gewendet, gesäubert und von Algen befreit, bevor sie in die Veredelungsbecken umgesetzt werden.

Nach weiteren zwei Monaten, während des Veredelungsprozesses zur Spécial de Claires-Auster, in denen frisches und klares Meerwasser das Innere der Austern klärt und reinigt, ist die Gillardeau-Auster reif zum Verzehr. Der verspricht einen besonders reinen Austerngeschmack mit einem sehr zarten Muschelfleisch, das ein leicht nussiges Aroma besitzt. 

Dazu Passt Ähnliche Produkte
Sylter Royal Auster
(96) Sylter Royal Auster Austern, je ca. 70g Frisch
2,99 € 30,00 €* 35,71 € / kg
Sylter Royal Auster
(96) Austern, je ca. 70g Frisch
2,99 € 30,00 €* 35,71 € / kg

HERKUNFT

Aus einer Aquakultur in Frankreich (FAO 05). *

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

AUSTERN ÖFFNEN

Wer Austern schlürfen will, muss zunächst die harte Schale öffnen. Mit einem Austernmesser und dem richtigen Kniff ist das kein Geheimnis mehr, sondern im Nu selbst gemacht.

VORSPEISE

AUSTERN-TARTAR MIT ALGEN

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: gekühlt bei +2 °C bis +7 °C.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: FELSENAUSTER
Allergene: Weichtier
Lateinische Bezeichnung: Crassostrea gigas

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

Kundenbewertungen

Ø 4.89 / 5.00 aus 38 Bewertungen davon 13 Kommentare
03.11.2019

Alex

Sehr fleischige und absolut leckere Austern. Werden wieder bestellt.

20.02.2019

Super!

Hervorragend. Hatte die Gillardeau bereits wiederholt bestellt. Auch für Austernamateure geeignet, da nicht so groß und sehr angenehmer Geschmack. Gerne wieder. Pünktliche Lieferung. Alles ganz frisch

17.07.2018

Sven T

Top Lieferung und super Telefonservice

06.10.2019

Noch etwas zu früh

Sehr gute Qualität, wunderbares Frischearoma aber noch etwas zu früh etc... Von März Bis September dann doch nur Überbacken.

12.06.2018

... Frisch ...

... und gut wie immer - ein Hochgenuss!!!

24.05.2018

Top Produkt

geschmacklich exzellent, wie am Meer

02.05.2018

Ausgezeichnet

Top- Qualität, frischer geht nicht.

03.04.2018

Frisch und sehr gut!

Sehr frisch! Haben hervorragend geschmeckt.

13.03.2018

Beste Ware

Wie immer frisch aus dem Meer. Sehr lecker!

07.02.2018

sehr zu empfehlen

Pünktlich geliefert, netter Lieferservice und vor allem gut gekühlt und auch schön für´s Auge verpackt! Diese Austern werde ich mit Sicherheit wieder bestellen!

04.01.2018

Köstlich!!!!

Diese Austern machen Lust auf Meer :-)

29.11.2017

hervorragend

Haben hervorragend geschmeckt und waren viel zu schnell alle ;)

01.06.2017

Sehr frische Austern

Haben ein super Aroma! War überrascht, dass die Austern wirklich frisch im Meerwasser und lebend bei mir ankommen. Qualität sehr gut!

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

Unsere empfehlungen

Angebot
Sylter Royal Auster
2,50 €*  2,99 €
35,71 € / kg
(96)

Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 12 Stück
Zum Produkt

2,50 € * 2,99 €
35,71 € / kg
(96)
Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 12 Stück
2,50 € * 2,99 €
35,71 € / kg
Fines de Claire Auster
(236)

Lebend. Von der Ostküste der Ile d Oléron, Charente-Maritime, Frankreich....
Zum Produkt

(236)
Lebend. Von der Ostküste der Ile d Oléron, Charente-Maritime, Frankreich....
Belon Auster
4,99 €*
49,90 € / kg
(4)

Frisch, Lebend, In der Schale, Mit Meerwasser, 25 Stück
Zum Produkt

(4)
4,99 €*
49,90 € / kg
Frisch, Lebend, In der Schale, Mit Meerwasser, 25 Stück
Express-Artikel
Gamba Carabiniera (6-8 Stück)
(66)

Tiefgekühlt. Roh. Mit Kopf und Schale. Einzeln entnehmbar. 6-8 Stück.
Zum Produkt

99,99 € *
99,99 € / kg
(66)
Tiefgekühlt. Roh. Mit Kopf und Schale. Einzeln entnehmbar. 6-8 Stück.
99,99 € *
99,99 € / kg
Jakobsmuscheln
54,99 €*
22,00 € / kg
(9)

Frisch, Lebend, Mit Schale, Mit Rogen, Wildfang, 12-15 Stück,
Zum Produkt

(9)
54,99 €*
22,00 € / kg
Frisch, Lebend, Mit Schale, Mit Rogen, Wildfang, 12-15 Stück,
Express-Artikel
Kaisergranat · ganz
(31)

Tiefgekühlt. Ganz, mit Kopf. 8-12 Stück.
Zum Produkt

29,99 € *
37,49 € / kg
(31)
Tiefgekühlt. Ganz, mit Kopf. 8-12 Stück.
29,99 € *
37,49 € / kg
Express-Artikel
Kanadischer Hummer
32,99 €*
57,37 € / kg
(24)

Tiefgekühlt. Hummer aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei. Gefangen...
Zum Produkt

(24)
32,99 €*
57,37 € / kg
Tiefgekühlt. Hummer aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei. Gefangen...
Express-Artikel
Argentinische Rotgarnelen · groß · easy peel
(69)

Tiefgekühlt. Roh. Ohne Kopf. Geschlitzter Rückenpanzer. Entdarmt. Glasiert....
Zum Produkt

44,99 € *
56,24 € / kg
(69)
Tiefgekühlt. Roh. Ohne Kopf. Geschlitzter Rückenpanzer. Entdarmt. Glasiert....
44,99 € *
56,24 € / kg
Königskrabbenbeine (1kg)
83,99 €*
83,99 € / kg
(61)

Tiefgekühlt. Mit Panzer. Roh. Glasiert. 4-12 Beine (ca. 80 g - 250 g je Bein).
Zum Produkt

83,99 € *
83,99 € / kg
(61)
Tiefgekühlt. Mit Panzer. Roh. Glasiert. 4-12 Beine (ca. 80 g - 250 g je Bein).
83,99 € *
83,99 € / kg
Express-Artikel
Calamaretti
18,99 €*
21,10 € / kg
(7)

Tiefgekühlt. Tintenfisch mit Kopf. Mit Flügeln, mit Haut. Roh. Glasiert....
Zum Produkt

(7)
18,99 €*
21,10 € / kg
Tiefgekühlt. Tintenfisch mit Kopf. Mit Flügeln, mit Haut. Roh. Glasiert....
Express-Artikel
Champagner Brut Classic, Deutz
39,80 €*
53,07 € / l
(9)

Rebsorte: Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir, Land: Frankreich, Region/Gebiet:...
Zum Produkt

39,80 € *
53,07 € / l
(9)
Rebsorte: Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir, Land: Frankreich, Region/Gebiet:...
39,80 € *
53,07 € / l
Express-Artikel
Wilde Tiefseescallops
(88)

Tiefgekühlt. Wildfang aus MSC-zertifizierter Fischerei. Ohne Rogen und ohne...
Zum Produkt

59,99 € *
66,66 € / kg
(88)
Tiefgekühlt. Wildfang aus MSC-zertifizierter Fischerei. Ohne Rogen und ohne...
59,99 € *
66,66 € / kg
(12)
Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 25 Stück
Express-Artikel
Austernmesser
(38)

Austernöffner mit stabiler Klinge und Handschutz. Leichtes und sicheres...
Zum Produkt

14,99 € *
(38)
Austernöffner mit stabiler Klinge und Handschutz. Leichtes und sicheres...
14,99 € *
Express-Artikel
Neuseeländische Grünschalmuscheln
19,99 €*
19,99 € / kg
(61)

Tiefgekühlt. In halber Schale. Blanchiert. Einzeln entnehmbar. 30-50 Stück.
Zum Produkt

19,99 € *
19,99 € / kg
(61)
Tiefgekühlt. In halber Schale. Blanchiert. Einzeln entnehmbar. 30-50 Stück.
19,99 € *
19,99 € / kg
Express-Artikel
Bio Riesengarnelenschwänze (Black Tiger) · mittel · easy peel
(61)

Tiefgefroren. Roh. Ohne Kopf. Mit geschlitztem Rückenpanzer. Entdarmt. Glasiert....
Zum Produkt

49,99 € *
62,49 € / kg
(61)
Tiefgefroren. Roh. Ohne Kopf. Mit geschlitztem Rückenpanzer. Entdarmt. Glasiert....
49,99 € *
62,49 € / kg
(21)
1,99 €*
33,17 € / kg
Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 25 Stück
Coho Silberlachs (Sashimi-Qualität)
(59)

Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor...
Zum Produkt

35,99 € *
47,99 € / kg
(59)
Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor...
35,99 € *
47,99 € / kg
Caviar · Sibirskaya (50g)
59,99 €*
1199,80 € / 100g
(23)

Vom sibirischen Stör (A. baerii), Mild-nussiges Aroma, Graues, mittelgroßes Korn
Zum Produkt

59,99 € *
1199,80 € / 100g
(23)
Vom sibirischen Stör (A. baerii), Mild-nussiges Aroma, Graues, mittelgroßes Korn
59,99 € *
1199,80 € / 100g
Ganzer Pulpo (Krake)
63,99 €*
32,00 € / kg
(7)

Ausgenommen mit Kopf. Aus aufgetauter Rohware.
Zum Produkt

(7)
63,99 €*
32,00 € / kg
Ausgenommen mit Kopf. Aus aufgetauter Rohware.
Express-Artikel
Japanische Kammmuscheln
11,99 €*
59,95 € / kg
(152)

Tiefgekühlt. Roh, ohne Schale und Rogen. Vakuumverpackt. In der praktischen...
Zum Produkt

11,99 € *
59,95 € / kg
(152)
Tiefgekühlt. Roh, ohne Schale und Rogen. Vakuumverpackt. In der praktischen...
11,99 € *
59,95 € / kg
Angebot
Räucherlachs · 100g
3,99 €*  4,69 €
39,90 € / 100g
(91)

Lachs über Buchenholz mild geräuchert. In Scheiben geschnitten. Aufgetaut.
Zum Produkt

3,99 € * 4,69 €
39,90 € / 100g
(91)
Lachs über Buchenholz mild geräuchert. In Scheiben geschnitten. Aufgetaut.
3,99 € * 4,69 €
39,90 € / 100g
Express-Artikel
(36)
59,99 €*
119,98 € / kg
Tiefgekühlt. Roh. Mit Panzer. Einzeln entnehmbar.
Angebot
Langustenschwänze
264,99 €*  279,99 €
88,33 € / kg
(27)

Tiefgekühlt, Mit Panzer, Einzeln entnehmbar
Zum Produkt

(27)
264,99 €*  279,99 €
88,33 € / kg
Tiefgekühlt, Mit Panzer, Einzeln entnehmbar
Angebot
Frittenlove · Schwarzer Trüffel
24,99 €*  29,99 €
10,00 € / kg
(9)

Aus einer Kichererbsenzubereitung hergestellte Fritten mit feiner Trüffelnote....
Zum Produkt

24,99 € * 29,99 €
10,00 € / kg
(9)
Aus einer Kichererbsenzubereitung hergestellte Fritten mit feiner Trüffelnote....
24,99 € * 29,99 €
10,00 € / kg
Angebot
Coho Silberlachs-Filet (Sashimi-Qualität)
33,99 €*  35,99 €
45,32 € / kg
(85)

Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor...
Zum Produkt

(85)
33,99 €*  35,99 €
45,32 € / kg
Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor...
Express-Artikel
Frutti di Mare Meeresfrüchte-Mix
(171)

Tiefgekühlt. Meeresfrüchte-Mix (Tintenfischtentakel, Tintenfischringe,...
Zum Produkt

14,99 € *
18,74 € / kg
(171)
Tiefgekühlt. Meeresfrüchte-Mix (Tintenfischtentakel, Tintenfischringe,...
14,99 € *
18,74 € / kg
Thunfisch Center Cut
154,99 €*
56,36 € / kg
(13)

Frisch, Center Cut, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut, Küchenfertig
Zum Produkt

(13)
154,99 €*
56,36 € / kg
Frisch, Center Cut, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut, Küchenfertig
Express-Artikel
Albariño »Genio y Figura« Val do Salnés, Bodegas Attis
(1)

Jahrgang: 2018, Rebsorte: 100% Albariño, Land: Spanien, Region/Gebiet: Rias Baixas
Zum Produkt

14,50 € *
19,33 € / l
(1)
Jahrgang: 2018, Rebsorte: 100% Albariño, Land: Spanien, Region/Gebiet: Rias Baixas
14,50 € *
19,33 € / l
Angebot
Hummerschwanz- und Scherenfleisch
48,99 €*  55,99 €
208,47 € / kg
(47)

Tiefgekühlt. Hummer aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei. Roh, mit...
Zum Produkt

(47)
48,99 €*  55,99 €
208,47 € / kg
Tiefgekühlt. Hummer aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei. Roh, mit...
(18)
64,99 €*
42,20 € / kg
Frisch, Küchenfertig ausgenommen, Aquakultur
Express-Artikel
Rotbarsch-Filets
7,99 €*
22,19 € / kg
(129)

Tiefgekühlt. Aus MSC-zertifizierter Fischerei. Ohne Haut. In der praktischen...
Zum Produkt

7,99 € *
22,19 € / kg
(129)
Tiefgekühlt. Aus MSC-zertifizierter Fischerei. Ohne Haut. In der praktischen...
7,99 € *
22,19 € / kg
Express-Artikel
Algensalat
14,99 €*
14,99 € / kg
(46)

Tiefgekühlt, See-Algen, Agar-Agar, Mu-Err-Pilze
Zum Produkt

14,99 € *
14,99 € / kg
(46)
Tiefgekühlt, See-Algen, Agar-Agar, Mu-Err-Pilze
14,99 € *
14,99 € / kg
Express-Artikel
Thunfisch-Filet (Sashimi-Qualität) · Saku-Block
(667)

Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. Perfekt zum Rohverzehr als Sushi,...
Zum Produkt

26,99 € *
67,48 € / kg
(667)
Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. Perfekt zum Rohverzehr als Sushi,...
26,99 € *
67,48 € / kg
Räucherlachs-Rückenfilet
39,99 €*
85,09 € / kg
(105)

Kaltgeräuchert über Hickoryrauch. Mit Steinsalz veredelt. Am Stück.
Zum Produkt

(105)
39,99 €*
85,09 € / kg
Kaltgeräuchert über Hickoryrauch. Mit Steinsalz veredelt. Am Stück.