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Gelbschwanzmakrelen-Filet
Gelbschwanzmakrelen-Filet

Gelbschwanzmakrelen-Filet

Frisch. Mit Haut. Mit Stehgräte. Vakuumverpackt.

Artikel-Nr.: 80086
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Gelbschwanzmakrele

Ihren leuchtend gelben Flossen verdankt die Gelbschwanzmakrele nicht nur ihren Namen, sondern sie kann mit ihrer Hilfe auch Geschwindigkeiten von bis zu 60 Stundenkilometern erreichen. Der schnelle Raubfisch aus der Familie der Stachelmakrelen jagt in warmen tropischen und subtropischen Gewässern nach kleinen Schwarmfischen, Tintenfischen und Krustentieren.

Selbst wird die Gelbschwanzmakrele für ihren reinen und leicht mineralischen Geschmack und ihren frischen und salzigen Geruch geschätzt. Das weiße bis rosarote feste Fleisch der Gelbschwanzmakrele lässt sich vielseitig zubereiten, wobei es besonders mit asiatischen Zutaten wie Ingwer, geröstetem Sesam oder Sojasoße harmoniert. Das fetthaltigere marmorierte Bauchfleisch ist besonders zart und geschmacksintensiv. 

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ProduktInformationen

Herkunft:

Aus einer Aquakultur in Australien (FAO 06). *

Haltbarkeit & Lagerung: Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: gekühlt bei 0 °C bis +2 °C
Zutaten: GELBSCHWANZMAKRELENFILET
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Seriola lalandi
Hersteller:

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Lieferung möglich per:
Deutsche See Logistik
Abholung
GO! GeneralOvernight

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zubereitungstipps

Pfanne

6-7 Minuten

Die Filetportionen auf der Hautseite bei mittlerer Hitze in Olivenöl anbraten, kurz vor Schluss wenden.

Ofen

20-25 Minuten

Die ganze Filetseite bei 160 °C im vorgheizten Ofen garen.

Wissenswertes

ÜBER DIE GELBSCHWANZMAKRELE

Die Gelbschwanzmakrele kann bis zu 2,5 Meter lang und knapp 100 Kilo schwer werden. In der Fischtheke landen aber deutlich kleinere Exemplare.

Kundenbewertungen

Ø 4.67 / 5.00 aus 6 Bewertungen davon 1 Kommentar
09.05.2017

Mein Favorit für Sushi

Habe mir das Filet für einen Sushi Abend mit Freunden gekauft und fand's super. Absolut hochwertiges wie auch frisches Produkt und auch ohne das Prädikat "Sashimi" voll und ganz für Sushi geeignet. Die Gelbschwanzmakrele hat zwar Ihren Preis, diesen aber völlig zu Recht, wie ich finde. Gern wieder!

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