Gelbschwanzmakrelen-Filet
Frisch. Mit Haut. Mit Stehgräte. Vakuumverpackt.
Gelbschwanzmakrele
Ihren leuchtend gelben Flossen verdankt die Gelbschwanzmakrele nicht nur ihren Namen, sondern sie kann mit ihrer Hilfe auch Geschwindigkeiten von bis zu 60 Stundenkilometern erreichen. Der schnelle Raubfisch aus der Familie der Stachelmakrelen jagt in warmen tropischen und subtropischen Gewässern nach kleinen Schwarmfischen, Tintenfischen und Krustentieren.
Selbst wird die Gelbschwanzmakrele für ihren reinen und leicht mineralischen Geschmack und ihren frischen und salzigen Geruch geschätzt. Das weiße bis rosarote feste Fleisch der Gelbschwanzmakrele lässt sich vielseitig zubereiten, wobei es besonders mit asiatischen Zutaten wie Ingwer, geröstetem Sesam oder Sojasoße harmoniert. Das fetthaltigere marmorierte Bauchfleisch ist besonders zart und geschmacksintensiv.
ProduktInformationen
| Herkunft: |
Aus einer Aquakultur in Australien (FAO 06). * |
| Haltbarkeit & Lagerung: | Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: gekühlt bei 0 °C bis +2 °C |
| Zutaten: | GELBSCHWANZMAKRELENFILET |
| Allergene: | Fisch |
| Lateinische Bezeichnung: | Seriola lalandi |
| Hersteller: | Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven |
| Lieferung möglich per: |
Deutsche See Logistik
Abholung
GO! GeneralOvernight
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* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Zubereitungstipps
Pfanne
6-7 Minuten
Die Filetportionen auf der Hautseite bei mittlerer Hitze in Olivenöl anbraten, kurz vor Schluss wenden.
Ofen
20-25 Minuten
Die ganze Filetseite bei 160 °C im vorgheizten Ofen garen.
Wissenswertes
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