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Gelbschwanzmakrele · Handfiletierte Portionen · TK
Gelbschwanzmakrele · Handfiletierte Portionen · TK
Gelbschwanzmakrele · Handfiletierte Portionen · TK
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Gelbschwanzmakrele · Handfiletierte Portionen · TK

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Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Mit Haut. Von Hand filetiert. Exakt in Form und Gewicht.

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Gelbschwanzmakrele

Die Heimat unserer Gelbschwanzmakrelen sind Australiens Küsten. Sie sind auf vielen Speisekarten vertreten; das weiße Fleisch ist von hervorragender Qualität und äußerst beliebt. Die Gelbschwanzmakrele ist ein Weltenbummler und kann sowohl in der asiatischen wie der mediterranen Küche den geschmackvollen Mittelpunkt bilden. Es dürfen auch kräftige Würzmischungen zum Einsatz kommen. Miso-Paste, Soja- und Chilisauce, Knoblauch, Ingwer, Curry und Zitronengras, Thymian, Rosmarin, Fenchel... So eröffnet die Gelbschwanzmakrele ganz nach persönlicher Fasson einen schönen Anlass für den Kräuter-Einkauf.

Damit die Zubereitung perfekt auf den Punkt gelingt: Gelbschwanzmakrelen werden von uns in unserer Manufaktur in exakt gleich große Portionen filetiert. Die Gelbschwanzmakrele harmoniert besonders gut mit asiatischen Aromen. Jedoch puristisch, schlicht und lecker einfach in Butter gebraten ist sie auch ein Hochgenuss.

HERKUNFT

Aus einer Aquakultur in Australien (FAO 06). *

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zubereitungstipps

Pfanne

10 Minuten

Öl in einer Pfanne erhitzen, Filets abtupfen und bei mittlerer Hitze 6 Minuten auf der Hautseite und anschließend 4 Minuten auf der Fleischseite braten.

Ofen

11 Minuten

Fischportion im vorgeheizten Backofen bei 180°C Heißluft garen.

Wissenswertes

Präzise Handarbeit, für das Beste vom Filet

Für unsere handfiletierten Portionen verwenden wir nur die besten Teile des Filets. Unsere Mitarbeiter in unserer Bremerhavener Manufaktur filetieren mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl die besten Fische in exakt gleich große Filetportionen. Vom klassischen Lachs bis zum delikaten Steinbutt haben sie folgendes gemeinsam: Die Filetportionen sind nicht nur gleich groß und dick, sondern benötigen exakt die gleiche Zubereitungszeit. Unsere handfiletierten Portionen liefern wir sonst nur an die Spitzen-Gastronomie und jetzt auch zu Ihnen nach Hause.

HAUPTGERICHT

GELBSCHWANZMAKRELE MIT ERBSENGEMÜSE

Haltbarkeit & Lagerung

Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Lagerhinweis: Tiefgefroren bei mindestens -18 °C lagern.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: GELBSCHWANZMAKRELENFILET
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Seriola lalandi

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 804 kJ
/193 kcal
2572,8 kJ
/617,6 kcal
Fett 11,4 g 36,48 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,1 g 9,92 g
Kohlenhydrate 0 g 0 g
davon Zucker 0 g 0 g
Eiweiß 22,5 g 72 g
Salz 0,1 g 0,32 g

Kundenbewertungen

Ø 4.82 / 5.00 aus 11 Bewertungen davon 1 Kommentar
27.06.2018

Wunderbar!

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