Fjordforelle Sous-vide mit persischem Salat Rezeptvorschlag

Fjordforelle mit Steinpilzkruste Rezeptvorschlag

Fjordforelle Sous-vide mit persischem Salat Rezeptvorschlag

Fjordforelle mit Steinpilzkruste Rezeptvorschlag

83841

Fjordforelle · Handfiletierte Portionen

Deutsche See GmbH

(4)

Frisch. Mit Haut. Praktisch grätenfrei. Von Hand filetiert. Exakt in Form und Gewicht.

4 Filetportionen, je ca. 80g

15,99 € · 49,97 € /kg

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Fjordforelle · Handfiletierte Portionen

(4)

4 Filetportionen, je ca. 80g

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Fjordforelle

Die Fjordforelle ist die einzige Vertreterin ihrer Art, die im Salzwasser zuhause ist. Während alle anderen Forellen zu den Süßwasserfischen zählen, durchzieht die Fjordforelle die klaren und kalten Gewässer der norwegischen Fjorde, in denen Meer- und Gletscherschmelzwasser zusammenfließen.
Die von Deutsche See bezogenen Fjordforellen leben – nachdem sie die ersten Monate in geschützten Süßwasserbecken verbracht haben – genau dort.

Perfekte Fjordforellenfilets dank perfektem Zuschnitt

Frisch eingefangen werden die Fjordforellen in der Bremerhavener Manufaktur von Hand filetiert. Im Anschluss teilen die Filetierprofis das glänzende und orangefarbene bis tiefrote Fleisch in exakt gleich große Filetportionen. Dieser besondere Zuschnitt sorgt dafür, dass sich mehrere Filets parallel zubereiten und zeitgleich auf den Punkt garen lassen.
Das Ergebnis sind perfekte Fjordforellenfilets, deren festes Fleisch einen ganzen besonders zarten Schmelz besitzt.

Oncorhynchus mykiss

Lat. Bezeichnung

Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05) .^*

Herkunft

Frisch. Mit Haut. Praktisch grätenfrei. Von Hand filetiert. Exakt in Form und Gewicht.

Produkthighlights

^* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zutaten:

LACHSFORELLENFILET

Allergene:

Fisch

Deutsche See GmbH

Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

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Zubereitung

Fjordforelle Sous-vide mit persischem Salat

Fjordforelle mit Steinpilzkruste

Für unsere handfiletierten Portionen verwenden wir nur die besten Teile des Filets. Unsere Mitarbeiter in unserer Bremerhavener Manufaktur filetieren mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl die besten Fische in exakt gleich große Filetportionen. Vom klassischen Lachs bis zum delikaten Steinbutt haben sie folgendes gemeinsam: Die Filetportionen sind nicht nur gleich groß und dick, sondern benötigen exakt die gleiche Zubereitungszeit. Unsere handfiletierten Portionen liefern wir sonst nur an die Spitzen-Gastronomie und jetzt auch zu Ihnen nach Hause.

Mehr erfahren >

Die Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten ist vielfältig. Wir stellen Ihnen beliebte Garmethoden vor, mit denen Ihr Gericht auf den Punkt gelingt und Fisch und Meeresfrüchte besonders saftig, zart und aromatisch werden.

Pfanne · 10 Minuten

Öl in einer Pfanne erhitzen, Filets abtupfen und bei mittlerer Hitze 6 Minuten auf der Hautseite und anschließend 4 Minuten auf der Fleischseite braten.

Ofen · 10 - 12 Minuten

Fischportion im vorgeheizten Backofen bei 180°C Heißluft garen.

Kundenbewertungen

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Thomas T.

Januar 2019

Spitzenklasse

Geschmackserlerbnis pur. Sehr fein

Pia K.

Dezember 2019

Etwas besonderes!

Beste Qualität, wir werden ihn immer wieder gerne bestellen!

Gudrun W.

September 2019

Ebenbürtig zum Lachsfilet

Sehr sauber geschnitten in bester Qualität und wie Lachs gebraten ebenfalls eine Delikatesse.

Gerda Z.

September 2019

Erstkunde

Produkt prima Qualität. Sehr angenehmer Lieferservice. Werde öfter bestellen. Mit freundlichen Grüßen G. Ziegler

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