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Fines de Claire Auster
Fines de Claire Auster

Fines de Claire Auster

Lebend. Von der Ostküste der Ile d Oléron, Charente-Maritime, Frankreich. Ausgewogenes Aroma durch die Verweildauer in den mineral- und nährstoffreichen Claires.

Artikel-Nr.: 86357

Verfügbar

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Austernmesser
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Austern - Fines de Claire

Bevor eine Auster die Bezeichnung Fines de Claire tragen darf, muss sie mindestens einen Monat lang veredelt werden. Dafür werden die in Frankreich gesammelten Austern in Meerwasserbecken gesetzt, deren hohe Wasserqualität das Innere klärt und reinigt. Während dieses Veredelungsprozesses entwickeln die Fines de Claire-Austern ein sehr reines, leicht salziges Aroma mit einer feinen Note nach Seetang.

Das zarte Muschelfleisch mit seinem milden und klaren Geschmack der von Deutsche See von der französischen Insel Oléron bezogenen Austern, lässt sich hervorragend pur schlürfen, harmoniert aber auch perfekt mit dem Aroma von einigen Spritzern Zitronensaft oder Vinaigrette. In der Schale gratiniert versprechen Fines de Claire-Austern darüber hinaus auch warm einen einzigartigen Austerngenuss.

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HERKUNFT

Aus einer Aquakultur in Frankreich (FAO 05). *

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

AUSTERN ÖFFNEN

Wer Austern schlürfen will, muss zunächst die harte Schale öffnen. Mit einem Austernmesser und dem richtigen Kniff ist das kein Geheimnis mehr, sondern im Nu selbst gemacht.

VORSPEISE

AUSTERN-SHOOTER

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: gekühlt bei +2 °C bis +7 °C.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: AUSTER
Allergene: Weichtier
Lateinische Bezeichnung: Crassostrea gigas

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

Kundenbewertungen

Ø 4.80 / 5.00 aus 243 Bewertungen davon 91 Kommentare
24.01.2019

Hallo, Deutsche See

Alles schön und gut, jedoch Bestellmengenwert sehr hoch. Miesmuscheln alleine geht dann garnicht

29.04.2018

AuSGEZEICHNETE QUALITÄT

Die Austern waren von ausgezeichneter Qualität und Frische. Die Anlieferung erfolgte pünktlich und sehr zuverlässig mit vorheriger telefonischer Ankündigung durch einen sehr freundlichen und zuvorkommenden Fahrer

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

12.04.2017

Alles sehr gut gelaufen

Austern waren ausgezeischnet, lieferung perfect, kundenservice war sehr gut.

07.07.2020

3 waren offen

Wenn offen- sollte man sie nicht verzerren- 3 davon waren offen- ansonsten lecker mit Zitronensaft

05.07.2020

Qualität

ausgezeichnete Qualität und sehr guter Geschmack

04.07.2020

Frisch und lecker

Top Ware, superfrisch und schmackhaft

03.06.2020

Nicht leicht zu öffnen

Die Demontage der Austern erforderte Kraft. Die Zubereitung etwas Ausdauer. Der Geschmack war super.

18.05.2020

Klasse Austern

Für mich persönlich geschmackvoller als die Sylter Austern.

29.04.2020

eines claire

sehr fein und geschmackvoll und frisch

24.03.2020

Austerngenuss

Die Austern waren frisch. Keine hat Wasser verloren. Der Geschmack war gut.

24.03.2020

Super Ware !

Wie immer tolle Produkte ! Gerne wieder !

01.03.2020

Deutsche See

Ware super frisch angekommen. Geschmacksnerven waren überwältigend. Immer wieder gerne.

26.02.2020

Sehr frisch und sehr schmackhaft. Super !!!

Sauber verpackt und pünktlich geliefert. Freundlicher Überbringer. Immer wieder gern.

18.02.2020

Super Produkt

Die Austern waren super frisch und boten einen super Genuss

30.01.2020

lecker,aber kl. Beigeschmack

Leider war eine Auster schon leicht geöffnet und ausgetrocknet.

15.01.2020

Perfekt!

Wir haben jede einzelne Auster genossen !

04.01.2020

Sehr lecker

Die Austern wurden wie bestellt geliefert und waren hervorragend. Jederzeit gerne wieder.

04.01.2020

Super Qualität

Frische pur - mit viel meerwasser

04.01.2020

Sehr gute Austern

Sehr sehr frisch und super lecker.

04.01.2020

Das Rundum-Glücklich-Paket

Top Qualität! Top Service! Immer wieder gerne!

04.01.2020

Qualität und Lieferung KLASSE

Sie waren vollmundig und haben sehr gut geschmeckt

04.01.2020

Tolle Austern in hervorragender Qualität...

Tolle Austern in hervorragender Qualität... Schmecken wie frisch in der Bretagne....

31.12.2019

Austern zu Weihnachten

Pünktliche Lieferung von frischer Ware, Vielen Dank.

30.12.2019

Schmeckt nach Atlantic und mehr

Die Austern waren total frisch und wohlschmeckend.

29.12.2019

Sehr frisch

1a Austern, sehr frisch und delikat

29.12.2019

Sehr Gut!

Sehr guter Geschmack. Angenehme Größe.

28.12.2019

unglaublich

Die unglaublich frischen Austern haben unser Weihnachtsessen bereichert.

28.12.2019

Favorit

Top Qualität, sehr frisch, wird wieder gekauft

28.12.2019

Test gelungen, Gäste begeistert

Die Ware kam pünktlich, der Fahrer war freundlich, die Austern ließen sich gut öffnen und waren taufrisch. Immer wieder

26.12.2019

SUPER

Qualität sensationell. Sehr guter Geschmack.

25.12.2019

Gute Ware

Sehr frische Ware und ausgezeichnete Qualität. Gutes Preis-Leistungsverhältnis

23.12.2019

Fast wie im Urlaub

Die Austern waren wirklich sehr frisch. Jede Auster war noch gut mit Meerwasser gefüllt und der Geschmack war perfekt. Wir reisen fast jedes Jahr in die Marenes Region und vor Ort geht es kaum besser.

23.12.2019

Hervorragend!

Wir waren begeistert! Leider konnten wir die 12 nicht direkt nach Lieferung essen, sie waren jedoch auch noch 3 Tage später frisch und äusserst lecker! Auch unsere Freunde aus Köln konnten noch 2 Stück verspeisen - was so gar nicht vorgesehen war - wir hätten dann mehr bestellt. Super, werden wohl noch öfter bestellen, zumal wir auf dem "platten Land" keine Möglichkeit haben, diese Köstlichkeiten direkt zu geniesen.

06.12.2019

Prima!

Die sind wirklich lecker und waren leider sehr schnell vertilgt ;-)

20.11.2019

Austernlieferung

Warenlieferung und Lieferservice TOP!

05.11.2019

Beste Qualität bei bestem Service

waren mit den Austern sehr zufrieden und auch die ganze Bestellabwicklung (Abholung) inkl. Kundeninformation war perfekt

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

03.11.2019

Sehr gute Qualität

Sehr frisch und sehr lecker, kann sie wirklich empfehlen

31.10.2019

Top-Qualität

Diese Austern sind ein Traum! Ich werde sie jetzt regelmäßig bestellen!

16.10.2019

Austern

Leider war eine Auster schlecht. Aber Bestellung und Liefersservice waren topp!

16.10.2019

Frisch und lecker

Pünktlich geliefert in Kühlbox.

14.10.2019

Perfekte Frische

Riecht nach Meer, nicht nach Fisch. Super Qualität. Zu empfehlen

13.10.2019

Super Qualität

Frische Ware, guter Geschmack

18.09.2019

Empfehlungswert!

Schnelle Lieferung und ganz gute Qualität!

11.09.2019

Premiere

Meine ersten Austern im Leben, voller Erfolg! Ganz frisch

12.08.2019

Beste Austern

Sehr frisch, angenehmes Aroma. Sehr schön mit einer Rotwein-Schalotten-Sauce

23.02.2019

Top

Top Ware super nettes Personal ??

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

20.02.2019

Sehr gute Ware

hervorragende Austern, geschmacklich wunderbar.

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

19.02.2019

sehr gut

Super Ware!!.Ich kaufe wieder !!!

19.02.2019

Top frische Qualität

Gut sortierte top Qualität, die auch eine notwendige 2 tägige Zwischenlagerung problemlos weggesteckt hat

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

30.01.2019

Austern und Kammmuscheln

Austern und Kammmuscheln wie immer topfrisch und im Fenster geliefert! Besser kann es nicht sein

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

26.01.2019

Lieferung und Produkt ausgezeichnet

Sehr frisch und ausgezeichnet

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

25.01.2019

Leckere Austern

Die Austern waren absolut frisch. Auch die Lieferung klappte mit nur geringer Verspätung.

25.01.2019

Fines de Claire

Wunderbare zarte Austern, geschmacklich für uns sogar toller als die ebenfalls gekauften Sylter Royal. Immer wieder gerne.

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

24.01.2019

Wie in Paris

Bin ja oft in Frankreich und auch in Paris - Klasse Qualität - wie in Frankreich - Happy,?

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

24.01.2019

Frisch, aber salzig

Die Austern waren sehr frisch und fest. Allerdings schmecken sie sehr salzig.

24.01.2019

Verwöhnung pur

Frisch, geschmachsintensiv, empfehlenswert

24.01.2019

Perfekt

Alle Austern waren geschlossen und köstlich.

24.01.2019

Gute Qualität

Schon 2x bestellt. Wird nicht das letzte Mal sein ;-))

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

17.09.2018

Austern

Immer total frisch und lecker!

22.08.2018

T. Stühn

Austern hatten einen beigen „Schleim” und keinen besonders intensiven Geschmack wie man es von der Fines de Claie gewohnt ist - alles in allem diesmal nicht so prickend. Oder liegt das an den Monaten mit R

Deutsche See Kundenservice antwortet:

Guten Tag, lieben Dank für Ihr Feedback - die besagte R-Regel ist durch die heutigen Möglichkeiten der Kühlung und Qualitätssicherung nicht mehr wie noch vor 20 Jahren zu verwenden. In Ihrem Fall hat sich die Auster im Zweifel leider nicht idealtypisch geklärt (Fines de Claire = einfache Klärung). Hierbei handelt es sich um einen Veredelungsprozess der Auster selbst, bei welchem sich die Auster durch biologische Filtrierung mit Frischwasser von Sand, Schleim und Algenresten befreit - hier haben wir leider keinen Einfluss. Wir können Ihnen jedoch versichern, dass wir unser bestmögliches geben, um eine gleichbleibende und andauernd hohe Produktqualität zu gewährleisten. Viele Grüße, Ihr Deutsche See Team

16.08.2018

Perfekt

siehe Kommentar bei anderen Produkten

25.07.2018

Frische Austern

2 Exemplare von 12 waren bereits geöffnet. Die Übrigen haben gut geschmeckt.

25.07.2018

Die ersten meines Lebens

Großartiger Service ! Sie schmecken sehr gut 1

05.07.2018

frisch, frischer, sehr frisch

Hervorragend! Ein großes Kompliment an das Team in Duisburg.

30.06.2018

Die Besten, die ich je gegessen habe

Einfach ein Traum!!!

26.06.2018

Qualität

sollte man auf jeden Fall probieren, evtl. im Vergleich zur Sylter Royal

21.06.2018

Leckere saftige Austern

Die Austern waren noch voller Meerwasser und waren sehr saftig. Leider war eine bereits geöffnet, was bei 24 Stück zu vetreten ist. Deshalb auch nur 4 von 5 Sternen

16.05.2018

Super Frisch

beste Qualität, superfrisch, Top-Lieferung

09.05.2018

Frisch wie in Frankreich ...

... hervorragende Qualität - herrlich frisch - einfach toll!

18.04.2018

Küchenparty

Geschmacklich hervorragend nur das öffnen viel etwas schwer, aber das lag an meiner Übung!

18.04.2018

Super Qualität und einwandfreie Lieferung

Die Austernboxen wurden in einer Kühltasche inkl. Kühlpads (gratis) geliefert. Die Austern waren super frisch. Sehr empfehlenswert! Werde auf jeden Fall nochmal bestellen!

14.04.2018

Alles O.K.

Ware optimal, Lieferant top! Nichts auszusetzen.

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

23.03.2018

Super Austern, Urlaubsfeeling

Preislich in Ordnung, sehr frisches Produkt auch dank einer schnellen Lieferung.

10.03.2018

Party hit

Kann ich nur empfehlen ihre Nachbarn werden sie bei der nächsten Grill Party Feiern. Schade das deutsche See keine Austernteller aus PVC für Partys im Programm hat. Aber das Messer kann man Perfekt dazu bestellen, das ist toll.

14.02.2018

mmm

immer ein genuss

30.01.2018

Frisch und lecker

Die Austern waren ein Geschenk und sind toll angekommen. Frisch, leicht salzig, sie schmeckten nach Mee(h)r....

23.01.2018

Ware frisch

Ware frisch (2 Tage zuvor gepackt) und in tadellosem Zustand

16.01.2018

1 A

Zuverlässige Lieferung, gut

09.01.2018

Beste Qualität

Hervorragende Qualität der Fines de Claire Austern

09.01.2018

Austern aus der Bretagne

Extrem frisch und ein fantastischer Geschmack! Zu Empfehlen

04.01.2018

Austern wie man sie sich wünscht

Diese Austern sind sehr wohlschmeckend, außergewöhnlich groß, fleischig und herrlich aromatisch (nussig + eine Prise Meer). Perfekt

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

04.01.2018

Sehr gut!

Sehr gute Auster und die Ware sehr frisch.

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

01.01.2018

Spitzen Qualität

Vielen Dank für die gelieferte Ware! Spitzen Qualität! Gerne wieder.

31.12.2017

Sehr lecker :-)

Große Austern in guten Qualität. Lieferung war ebenfalls punktlich.

27.12.2017

Sehr gute Austern

Werden wir sicher wieder bestellen, waren superfrisch und sehr Lecker

27.12.2017

Prima

Die Austern sind auch bei den Gästen super angekommen.

13.11.2017

Erinnerung an den Urlaub ...

fühlte mich wie in Frankreich!

11.10.2017

Qualität und Frische

Alle gelieferten Fines de Claire Austern, waren frisch, in der vereinbarten Größe und geschmacklich einwandfrei. Nebenbei: Problemlose Bestellung, Kommunikation und pünktliche Lieferung bis die Ware auf dem Küchentisch landete.

27.09.2017

Super Service!

Pünkliche, freundliche Lieferung, die Fine de Claire Austern waren ein Genuss!!

23.08.2017

prima!

Top frisch und super geschmeckt!

20.05.2017

Preis-Leistung hervorragend!

Insgesamt ein super Angebot. Die Fines de Claire Austern haben mir besonders gut geschmeckt. Selte so frische Ware erhalten.

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Saisonende, Frisch, In der Schale, Vakuumverpackt, 75-96 Stücke je Schale
Räucherlachs »Arctic Rose«
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57,64 € / kg
(176)

Kaltgeräuchert mit Hickoryholz. Ganze Seite. Mit Meersalz veredelt. In einer...
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Coho Silberlachs (Sashimi-Qualität)
(76)

Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor...
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35,32 € *
47,09 € / kg
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Nordseekrabbenfleisch MSC · Handgepult (1kg)
(239)

Frisch. Nordseekrabben aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei in der...
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53,96 € *
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Angebot
Bio Riesengarnelenschwänze (Black Tiger) · mittel · easy peel
(73)

Tiefgefroren. Roh. Ohne Kopf. Mit geschlitztem Rückenpanzer. Entdarmt. Glasiert....
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53,74 € / kg
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Express-Artikel
Calamaretti
18,64 €*
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(11)

Tiefgekühlt. Tintenfisch mit Kopf. Mit Flügeln, mit Haut. Roh. Einzeln entnehmbar.
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Tiefgekühlt. Tintenfisch mit Kopf. Mit Flügeln, mit Haut. Roh. Einzeln entnehmbar.
Saibling
44,15 €*
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Frisch, Ganzer Fisch
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(31)
Frisch, Ganzer Fisch
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Lachsforelle
10,78 €*
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Frisch. Aus Aquakultur. Ganzer Fisch. Ausgenommen.
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Frisch. Aus Aquakultur. Ganzer Fisch. Ausgenommen.
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Express-Artikel
Kabeljau-Loin · TK
26,49 €*
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Tiefgekühlt. Mit Haut. Von Hand filetiert. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
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