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Färöer Lachs-Filet

Färöer Lachs-Filet

Frisch. Mit Stehgräte. Mit Haut. Geschuppt. Getrimmt / Bauchlappen entfernt. Vakuum- verpackt. Aus einer Aquakultur in Färöer.

Artikel-Nr.: 82183
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Färöer Lachs

Der Nordatlantik rund um die Färöerinseln bietet dem Lachs ideale Bedingungen. In den Fischgründen des Archipels zwischen Schottland, Norwegen und Island mit seinen klaren, kalten und sauberen Gewässern leben außergewöhnlich gesunde Lachspopulationen. Die hier im offenen Meer gezüchteten Lachse profitieren vom stetigen Wasseraustausch zwischen den Fjorden und sind aufgrund der starken Strömung ihrer Natur entsprechend ständig in Bewegung, was sich in einer besonders festen Fleischqualität und einem würzig-kräftigen Geschmack widerspiegelt.

Die Färöer-Lachse werden fangfrisch filetiert, wobei die Haut nicht entfernt wird – sie schützt das zarte Fleisch beim Braten, Grillen oder Dünsten.

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HERKUNFT

Aus einer Fischerei in Färöer (FAO 27.5b). *

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zubereitungstipps

Pfanne

7-8 Minuten

Die Filetportionen auf der Hautseite bei mittlerer Hitze in Olivenöl anbraten, kurz vor Schluss wenden.

Ofen

20-25 Minuten

Die ganze Filetseite bei 160 °C im vorgheizten Ofen garen.

Wissenswertes

GRAVED LACHS SELBER MACHEN

Aus Lachs in Sushi-Qualität, braunem Zucker, Zitrone, Dill und einem ordentlichen Schuss Gin wird quasi von allein der perfekt gebeizte Graved Lachs.

HAUPTGERICHT

LACHSFILET MIT MEDITERRANEM GEMÜSE

Haltbarkeit & Lagerung

Bei +0 °C bis +2 °C im Kühlschrank lagern. Wir empfehlen den Verzehr bis zum Folgetag der Lieferung. Eine längere Mindesthaltbarkeit ist aber möglich. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: LACHSFILET
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Salmo salar

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 450 kJ
/137 kcal
5625 kJ
/1712,5 kcal
Fett 20 g 250 g
davon gesättigte Fettsäuren 13 g 162,5 g
Kohlenhydrate 40 g 500 g
davon Zucker 5 g 62,5 g
Eiweiß 25 g 312,5 g
Salz 0,5 g 6,25 g

Kundenbewertungen

Ø 4.72 / 5.00 aus 32 Bewertungen davon 16 Kommentare
13.08.2019

Top

Allerbeste Qualität, extrem lecker und superfrisch

06.08.2019

Ein Traum

Mehr gibt es dazu nicht zu sagen!

01.07.2019

Lachs vom feinsten

Das ist der beste Lachs den man essen kann. Super Aroma heiß geräuchert ein Traum. Macht süchtig.

06.08.2018

Spitzenware !

Eigentlich bin ich seit Jahren kein Lachs-Fan mehr. Dieser Lachs konnte mich aber in jeglicher Hinsicht überzeugen ! Geschmacklich und vom Aussehen her wirklich bestens !

02.08.2018

sehr gute Qualität

Kleiner Schönheitsfehler: Einige Gräten mussten noch mit der Pinzette entfernt werden.

26.06.2018

Grandioses Lachsfilet

gutes festes Fleisch, geschmacklich gut

14.06.2018

Ein fetter Lachs mit wenig Geschmack

Nach der Beschreibung der Aufzucht dieses speziellen Lachses hatte ich einen Lachsgeschmack in Richtung Coho Salmon erwartet. Schon beim Auspacken sah er so aus wie normaler Zuchtlachs. Viel Fett und helles fleisch. Glücklicherweise hatte ich ihn zum exakt richtigen Zeitpunkt aus dem Ofen genommen. Das Fleisch war locker, zerging auf der Zunge aber das war wohl eher dem Fett und dem schonenden Garen geschuldet. Geschmacklich recht nichtsagend. Auf der positiven Seite ist die perfekte Zulieferung zu nennen sowie der einfache Bestellvorgang. Die nächste Bestellung, Coho-Salmon ist schon abgeschickt. Ich bin gespannt.

03.04.2018

Lachs zu Ostern

Online Bestellung und Abholung in Mannheim haben perfekt funktioniert. Wir nutzten die Filetseite zu verschiedenen Gerichten (braten, beizen). Qualität hervorragend

03.04.2018

Wunderbar schmeckender Lachs

Der Lachs ist sehr schmackhaft

03.04.2018

Lachs

Eine wirklich erstklassige Qualität, gerne wieder!

02.04.2018

hervorragende Ware

Habe diesen Lachs zum dritten Mal gekauft. Werde ihn auch weiterhin kaufen.

07.02.2018

Färörer

Sehr frisch und aromatisch, hervorragend für Lachstatar

10.01.2018

Top Qualität

Toller Lachs ohne die Tranigkeit die sonst Zuchtlachse oft haben

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

27.12.2017

Färöer Lachs

Sehr lecker von der Zedernplanke. Aber bei einem Premium-Produkt gerne Gräten entfernen...

Deutsche See Kundenservice antwortet:

Hallo, selbstverständlich haben Sie recht mit der Aussage, dass die Gräten bei einer Filetseite entfernt werden sollen. In diesem Fall bin ich erfreut Sie darüber informieren zu dürfen, dass unser Färöer-Lachs so frisch nach dem Fang verarbeitet wird, dass wir zum Schutz des Fleisches mit Absicht auf eine Entfernung der Gräten verzichten. So können wir Ihnen die bestmögliche Qualität ermöglichen. Viele Grüße, Ihr Deutsche See Team

13.11.2017

TOP Produkt

exzellenter Geschmack, sehr gute Konsistenz

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

25.08.2017

Absolut frisch und lecker

Eine sehr gute Wahl für eine Sushi-Party. Lieferung pünktlich und korrekt.

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