Donald Russell »Rinderfilet Wellington«

Donald Russell »Rinderfilet Wellington«

Tiefgekühlt. Saftiges Rinderfilet von im Freien aufgezogenen, grasgefütterten Rindern aus Großbritannien. Mit einer Champignon-Duxelles-Farce und Blätterteig ummantelt. Einfach im Ofen zubereiten.

Artikel-Nr.: 24636
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Donald Russel Butcher Steaks

Donald Russell »Rinderfilet Wellington«

  • Saftiges Rinderfilet von im Freien aufgezogenen, grasgefütterten Rindern aus Großbritannien
  • Traditionell bis zu 28 Tage gereift
  • In Handarbeit zubereitet: Mit einer Champignon-Duxelles-Farce und Blätterteig ummantelt.
  • Einfache Zubereitung im Ofen in wenigen Handschritten
  • Vakuum verpackt, tiefgekühlt.
  • Herkunft: Großbrittanien (Geboren, gemästet, geschlachtet, zerlegt)
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ProduktInformationen

Haltbarkeit & Lagerung:

Bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank lagern. Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 3 Monate haltbar. Eine längere Mindesthaltbarkeit ist möglich. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett.

Zutaten: Rinderfilet 48%, Blätterteig 25% (angereichertes WEIZENMEHL (WEIZENMEHL, Kalziumkarbonat, Eisen, Niacin, Thiamin), BUTTER, Wasser, Salz), Champignon-Duxelles 18% (Champignon, Zwiebeln, Salz, Olivenöl, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Estragon, Schnittlauch), Buttercrepe (Wasser, angereichertes WEIZENMEHL (WEIZENMEHL, Kalziumkarbonat, Eisen, Niacin, Thiamin), EIER, MAGERMILCHPULVER, BUTTER, Zucker, Salz)
Allergene: Gluten, Ei, Milch einschl. Laktose, Milcheiweiß, Weizen, Eiklar
Importeur:

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Lieferung möglich per:
Deutsche See Logistik
Abholung
GO! GeneralOvernight

Nährstoffangaben:

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 933 kJ
/223 kcal
10263 kJ
/2453 kcal
Fett 11,4 g 125,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 6,7 g 73,7 g
Kohlenhydrate 11,5 g 126,5 g
davon Zucker 0,7 g 7,7 g
Eiweiß 17,4 g 191,4 g
Salz 0,5 g 5,5 g

Zubereitungstipp

Das Rinderfilet Wellington ist wenigen Schritten zubereitet.

Zubereitung im Backofen

30-60 Minuten

Das Rinderfilet Wellington im Kühlschrank auftauen. Den Ofen bei 210 Grad (Ober- und Unterhitze) oder 200 Grad (Umluft) ausreichend vorheizen. Den Blätterteig mit Eigelb bestreichen und anschließend auf einem Backpapier in den Ofen stellen.

Rare: 30-33 Minuten
Medium: 40-43 Minuten
Well done: 50-53 Minuten

Anschließend das Rinderfilet Wellington für 10 Minuten ruhen lassen. Zum servieren in ca. 2 cm dicke Stücken schneiden und servieren.

Wissenswertes

Fleischspezialisten von Donald Russell

Entdecken Sie Scotland's Finest Butcher! In der schottischen Schlachterei Donald Russell wird ausschließlich Rind und Schaf verarbeitet, das unter natürlichen Bedingungen in Großbritannien aufwächst. Das Ergebnis ist eine hervorragende Fleischqualität und ein voller, abgerundeter Geschmack.

TIPPS VON PROFIS

SURF AND TURF: ROTE RIESENGARNELE DE LUXE

Kundenbewertungen

Ø 4.91 / 5.00 aus 11 Bewertungen davon 3 Kommentare
09.06.2021

Beef Wellington fix und fertig

Einfach perfekt,wir hatten es medium rare und bestellen sobald es wieder da ist,wieder !

13.05.2021

super filet-wellington

top Spezialität dieses Filet Wellington, ein Genuss

27.12.2020

Super Qualität

Etwas mehr Würzung....aber das ist individuell

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