Deutsches Angus Beef »Rib-Eye« bone-in · Dry-Aged

Deutsches Angus Beef »Rib-Eye« bone-in · Dry-Aged

Tiefgekühlt. Deutsches Angus Ribeye (Entrecote). Mit Knochen. Dry-Aged.

Artikel-Nr.: 24678
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Deutsches Angus Beef »Rib-Eye« · Dry-Aged · am Knochen

Das Rib-Eye, der klassische Steak-Cut, wird am Knochen zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis. Das Steak selbst besteht aus einer Muskelgruppe, die ständig in Bewegung ist. Dadurch liegt bei diesem Stück eine hohe intramuskuläre Marmorierung vor, die dieses Rib-Eye zu einem saftigen Geschmackserlebnis am Knochen macht.

Certified Angus Beef Germany

Angus-Rinder stammen ursprünglich aus Schottland und sind in den 1920er Jahren nach Deutschland gekommen. Unsere Produkte stammen alle aus deutschen Zuchtbetrieben, die dem Zertifizierungssystem „Certified Angus Beef Germany“ angeschlossen sind.

Die Angus-Rasse steht weltweit für hohe Qualität und ist ein Premium-Fleisch mit hoher Fleischfülle, Fettabdeckung sowie hervorragender Marmorierung. Das feinfaserige Fleisch besitzt ein ausgeprägtes Rindfleischaroma, einen hohen Marmorierungsgrad mit einem starken Anteil an intramuskulärem Fett. Dadurch ist es ausgesprochen zart und saftig.

Rinder aus deutscher Zucht

Unser Deutsches Angus Beef stammt von ausgesuchten heimischen Züchtern, denen verantwortungsvoll produzierte Produkte und die nachhaltige Ausrichtung ihrer Betriebe besonders am Herzen liegen.

Die Angus Tiere bleiben mit ihren Mutterkühen auf der Weide, bis sie mit 6-8 Monaten ein Gewicht von etwa 200 Kilogramm erreicht haben. Anschließend verbringen sie noch einmal 10-12 Monate in Gruppenhaltung in Freilaufställen. Nach der Schlachtung reift das Fleisch für 35 Tage (Dry Aged) und wird dann in ausgesuchte Cuts geschnitten und zum Schutz der Qualität schockgefrostet.

Herkunft

Herkunft: Deutschland
Geboren in: Deutschland
Gemästet in: Deutschland
Geschlachtet in: Deutschland
Zerlegt in: Deutschland

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ProduktInformationen

Haltbarkeit & Lagerung:

Bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank lagern. Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 3 Monate haltbar. Eine längere Mindesthaltbarkeit ist möglich. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett.

Zutaten: Rindfleisch 100 %
Hersteller:

Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg

Lieferung möglich per:
Deutsche See Logistik
Abholung
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TIPPS VON PROFIS

SURF AND TURF: ROTE RIESENGARNELE DE LUXE

Kundenbewertungen

Ø 4.17 / 5.00 aus 6 Bewertungen davon 3 Kommentare
20.07.2021

Das Stück war sehr fettig

Leider das Fleisch ist sehr sehr fettig, habe noch nicht gemacht, bin enttäuscht

Deutsche See Kundenservice antwortet:

Liebe Fischfreundin, es tut uns leid, dass Sie mit unserem Deutschen Angus Rib-Eye nicht zufrieden sind. Dieser spezielle Steak-Cut besteht aus einer Muskelgruppe, die durch ständige Bewegung einen hohen Anteil intramuskulären Fettes aufweist, der beim braten Saftigkeit und Geschmack verleiht. Ein hoher Marmorierungsgrad durch intramuskuläres Fett ist bei diesem Steak also durchaus ein gewolltes Qualitätsmerkmal.  

29.06.2021

beste Ware

super gut, schnell und zuverlässig, wie immer, unbedingt kaufen!

26.05.2021

Super Qualität

...............alle waren begeistert

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Tiefgekühlt. Roh. Mit Panzer. Einzeln entnehmbar. 2 Stück.
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